Délice de l'Inde

حساء دافئ يحتوي على قطع دجاج. لذيذ ومريح، متبل غالبًا بتوابل هندية خفيفة.

طبق مشكل من اللحوم والأسماك المشوية بالتندوري مصمم لشخصين. يشمل لحم ضأن تكا، دجاج تكا، سمك تكا، وأسياخ لحم مفروم. يقدم ساخنًا ومدخنًا من فرن التندور.

طبق مشكل من الفطائر الهندية (باكورا) لشخصين. يتميز بخضروات مقلية مثل البصل والباذنجان والبطاطس في عجينة حمص متبلة. مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل.

أسياخ لحم مفروم مخلوطة بفلفل أخضر وبصل ونعناع طازج وكزبرة وتوابل. مشوية على الفحم في فرن التندور. لذيذة وحارة قليلاً.

فخذ لحم ضأن متبل ومطبوخ على الفحم في التندور. اللحم طري بنكهة مدخنة.

أسياخ قطع لحم ضأن متبلة قليلاً ومشوية في التندور. عصاري ومدخن بتوابل خفيفة.

فخذ دجاج متبل بالزبادي والتوابل، ثم مشوي في فرن التندور. لون أحمر مميز ونكهة مدخنة ولذيذة.

قطع دجاج خالية من العظم متبلة بالزبادي والتوابل، مشوية على أسياخ في التندور. طرية وعطرية.

أسياخ سلمون، متبلة قليلاً ومشوية على الفحم. يبقى السمك رطبًا مع لمسة دخانية.

قريدس كبير متبل في توابل التندوري ومشوي. مأكولات بحرية عصارية بقشرة متفحمة وحارة.

معجنات مثلثة مقلية محشوة باللحم المفروم المتبل والأعشاب الطازجة. قشرة مقرمشة بحشوة لذيذة متوسطة التوابل. تقدم كزوج.

معجنات مثلثة مقلية محشوة بالخضروات المتبلة. قشرة مقرمشة بحشوة ناعمة ولذيذة. تقدم كزوج.

فطائر بصل على الطريقة الهندية مصنوعة من عجينة دقيق الحمص المتبلة. مقرمشة، ذهبية، ولذيذة. تشبه حلقات البصل ولكنها متبلة أكثر.

شرائح باذنجان مغطاة بعجينة متبلة ومقلية. مقرمشة من الخارج وكريمية من الداخل.

شرائح بطاطس أو قطع مغموسة في عجينة ومقلية. وجبة خفيفة لذيذة ومريحة.

جمبري مغطى بعجينة حمص متبلة ومقلي. مقرمش ولذيذ.

طبق جانبي مبرد من الزبادي مع خضروات مقطعة مثل الخيار والطماطم، متبل بالنعناع والأعشاب. يوازن الأطباق الحارة.

خبز مسطح سميك محشو بالخضروات المتبلة والبازلاء. مطبوخ في فرن التندور.

خبز مسطح مخمر محشو بالجبن الذائب ومخبوز في التندور. طري، هش، ولذيذ.

خبز مسطح تقليدي مخمر مطبوخ في فرن التندور. طري ومطاطي قليلاً، مثالي لتغميس الكاري.

خبز مخمر محشو باللحم المفروم المتبل. مخبوز في التندور حتى يصبح ذهبيًا.

خبز نان بالثوم مغطى بالزبدة والثوم الطازج. عطري ولذيذ.

خبز مسطح غني يجمع بين نكهات الجبن الذائب والثوم. مخبوز في التندور.

خبز قمح كامل غير مخمر. أرق من النان ومشوي في التندور. نكهة بسيطة وجوزية.

كاري دجاج خفيف وغني مصنوع من جوز الهند والكاجو واللوز والزبيب والقشدة الطازجة. نكهة حلوة وجوزية.

دجاج مطبوخ بصلصة متبلة قليلاً غنية باللوز والكاجو والقشدة. كريمي ورقيق.

دجاج تندوري مشوي مطهو ببطء في صلصة طماطم وزبدة غنية. كريمي، لذيذ، متوسط التوابل. طبق كلاسيكي.

كاري دجاج حار جداً مطبوخ بالبطاطس وصلصة تعتمد على الخل. لاذع وناري.

كاري دجاج عادي متوسط التوابل مع أعشاب عطرية طازجة. لذيذ وعشبي.

قطع دجاج تكا مشوية مطهوة ببطء في صلصة بالزنجبيل والفلفل والطماطم والبصل. غنية ولذيذة.

كاري دجاج مقلي مع الفلفل والبصل والزنجبيل والطماطم، وأحيانًا البيض. صلصة سميكة وشبه جافة مع خضروات مرئية.

طبق دجاج خاص من البنجاب مطبوخ في مقلاة شبيهة بالووك (كراهي). محضر بالثوم والزنجبيل والطماطم الطازجة والأعشاب. غني وعطري.

أسياخ لحم ضأن مشوية بصلصة ماسالا بالزنجبيل والفلفل والطماطم والبصل. حار ولذيذ.

كاري لحم ضأن خفيف بصلصة غنية وكريمية مصنوعة من جوز الهند والكاجو واللوز والزبيب. حلو وجوزي.

لحم ضأن مطبوخ بصلصة خفيفة بالكاجو والقشدة. نكهة رقيقة.

كاري لحم ضأن من جنوب الهند بصلصة حارة وجريئة. غني باللون والحرارة.

كاري لحم ضأن حار جداً بالبطاطس. معروف بحرارته الشديدة وطعمه اللاذع بالخل.

لحم ضأن مطبوخ بالسبانخ والأعشاب. كاري أخضر مغذي ولذيذ.

كاري لحم ضأن عطري تقليدي، يطبخ عادة بالزيت والزبادي والتوابل. متوسط التوابل بلون أحمر غني.

طبق لحم ضأن بنغالي مطبوخ في ووك مع طماطم طازجة وزنجبيل وثوم وأعشاب. صلصة غنية ومتماسكة.

كاري لحم ضأن مطبوخ بالحمص. شهي ومشبع.

كاري لحم مفروم مع فطر، مطبوخ في صلصة معقدة بالزنجبيل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر والكاجو والقشدة والتوابل. غني ولذيذ.

كاري لحم مفروم مطبوخ بالبازلاء الخضراء. لذيذ ومتماسك.

كاري لحم مفروم مطبوخ بجبن قريش هندي (بانير). مزيج غني من اللحم ومنتجات الألبان.

كاري لحم ضأن عادي مزين بالأعشاب الطازجة. لذيذ وعطري.