Curry & Rolls

طبق أرز بسمتي معطر، مطبوخ بقطع دجاج بدون عظم ومشوي. مزين بالتوابل والكاجو لمزيد من القرمشة. يقدم مع الرايتا لتخفيف التوابل.

نسخة نباتية من البرياني، محضرة بأرز بسمتي ومزيج من الخضروات المطهوة. معطرة بتوابل هندية ومزينة بالكاجو. تقدم مع الرايتا.

مشروب كريمي يعتمد على الزبادي ولب المانجو. حلو، فاكهي ومنعش، مثالي لمرافقة الأطباق الحارة.

مشروب تقليدي بالزبادي بنكهة شراب الورد. يقدم نكهة زهرية رقيقة وحلوة. منعش جداً.

آيس كريم هندي تقليدي، أكثر كثافة وكريمية من الآيس كريم العادي. بنكهة الفستق مع قوام غني. يقدم باردًا جدًا.

كرات صغيرة من العجين المقلي، مغموسة في شراب سكر دافئ معطر بالهيل أو ماء الورد. حلوة جدًا، طرية وتذوب في الفم.

حلوى ناعمة تعتمد على السميد المحمص، مطبوخة بالحليب والزبدة والسكر. مزينة بجوز الهند. قوام حبيبي ولكنه طري.

مياه معدنية طبيعية غير غازية في زجاجة 50cl.

مشروب غازي أو صودا في علبة قياسية.

قهوة إسبريسو كلاسيكية.

منقوع أوراق الشاي الأخضر. خفيف ومهدئ.

شاي أسود هندي منقوع بالحليب ومزيج من التوابل العطرية (الهيل، الزنجبيل، القرفة). دافئ، مريح وحلو قليلاً.

معجنات مقلية على شكل مثلث، محشوة بمزيج من الخضروات الحارة (بطاطس وفول غالباً). العجينة مقرمشة والحشوة لذيذة.

طبق شارع شهير حيث تسحق السمبوسة وتزين بالبصل، توابل تشات ماسالا وصلصات متنوعة. مزيج من النكهات الحلوة والحامضة والحارة.

كرات صغيرة مقلية مجوفة، مملوءة بمزيج من البطاطس الحارة والحمص. تقدم مع ماء بنكهة النعناع والكزبرة. تؤكل في لقمة واحدة لتفجير الانتعاش.

نسخة من البوري، مزينة بسخاء بالزبادي الطازج، وصلصات حلوة وحارة. تقدم تباينًا لذيذًا بين قرمشة القشرة وحلاوة الزبادي.

طبق جانبي منعش يعتمد على الزبادي العادي الممزوج بمكعبات الخيار والطماطم. متبل قليلاً بالتوابل. مثالي لتهدئة حرارة الأطباق الحارة.

فخذ دجاج متبل في الزبادي وتوابل التندوري، ثم مشوي في فرن تقليدي من الطين. اللحم طري بنكهة مدخنة مميزة ولون أحمر زاهٍ.

قطع دجاج بدون عظم، متبلة بالتوابل ومشوية. لذيذة وحارة قليلاً، تقدم كطبق جانبي أو مقبلات.

أسياخ دجاج متبلة في تحضير ناعم يعتمد على الكريمة (مالاي) والسمسم، ثم مشوية. نكهة ناعمة جداً وقوام ذائب.

أسياخ لحم ضأن مفروم، ممزوجة بالأعشاب والتوابل، ثم مشوية. عصيرة وعطرية.

نسخة أخف من كباب لحم الضأن، معززة بالكريمة الطازجة والسمسم لقوام أكثر نعومة.

خبز هندي مسطح تقليدي يخبز على جدران فرن التندور. طري مع أجزاء مقرمشة.

نان عادي مدهون بالزبدة المذابة لمزيد من النكهة والطراوة.

نان محشو بالثوم المفروم والكزبرة الطازجة. عطري جداً، مثالي لمرافقة الكاري.

النان الشهير المحشو بالجبن الذائب (غالباً جبنة البقرة الضاحكة). لذيذ ومحبوب من الجميع.

مزيج لذيذ: نان محشو بالجبن ومعطر بالثوم.

خبز مسطح مصنوع من دقيق القمح الكامل، مخبوز في التندور. أكثر خشونة من النان.

نان محشو بالجبن وقطع دجاج تكا حارة. وجبة خفيفة متكاملة أو طبق جانبي غني.

شطيرة ملفوفة تستخدم جبنة نان كخبز. محشوة بدجاج تكا مشوي وخضروات. مزيج لذيذ بين طعام الشارع والمطبخ الهندي.

شطيرة ملفوفة في جبنة نان، محشوة بلحم ضأن مشوي وخضروات طازجة. لذيذة ومشبعة.

خيار نباتي من الرول، مع خبز مسطح بالخضروات المعطرة بالتوابل داخل جبنة نان دافئة.

رول بجبنة نان محشو بقطع دجاج طرية وخضروات مقرمشة. وجبة سريعة ومتوازنة.