قائمة تذوق، 5 أطباق
Menu dégustation, 5 temps
عند العشاء، يقدم لجميع الضيوف
قائمة طعام كاملة من 5 أطباق يختارها الشيف لتقديم مطبخه. مثالية لتجربة طعام كاملة.
€105~
≈ $122.00
Coretta
Coretta
بيسترو وحياة جيدة. مطبخ فرنسي حديث ومبتكر.
قوائم الطعام والعروض
اقتراحات وقوائم غداء وعشاء
قائمة مقبلات / طبق رئيسي أو طبق رئيسي / حلوى
Menu Entrée / Plat ou Plat / Dessert
قائمة تسمح باختيار طبقين من القائمة (مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى).
€44
≈ $51.00
قائمة مقبلات / طبق رئيسي / حلوى
Menu Entrée / Plat / Dessert
قائمة كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى من القائمة.
€52
≈ $60.00
اقتراح غداء (طبق رئيسي / حلوى)
Suggestion déjeuner (Plat / Dessert)
من الثلاثاء إلى السبت. طبق رئيسي / حلوى.
قائمة غداء تقدم من الثلاثاء إلى السبت وتشمل طبق رئيسي وحلوى.
€32
≈ $37.00
طبق غداء / قهوة
Plat déjeuner / Café
قائمة غداء خفيفة تشمل طبق اليوم وقهوة.
€20
≈ $23.00
قائمة طعام من 5 أطباق للعشاء
Menu en 5 temps au dîner
معلن شفهياً
قائمة تذوق مفاجئة من 5 أطباق، يعلن عنها النادل شفهياً.
€105~
≈ $122.00
مقبلات
زلابية بطاطس
Gnocchis de pomme de terre
بارميزان / مرق لحم / فتات كمأة
كرات صغيرة طرية من عجينة البطاطس تقدم مع صلصة غنية بمرق اللحم والكمأة. قوام ذائب وطعم لذيذ.
€15
≈ $17.00
0
جذور شتوية
Racines d'hiver
لحم بايون مقدد معتق لمدة 24 شهرًا / رغوة بندق بييمونتي
تشكيلة من خضروات الجذر الموسمية مع لحم خنزير مقدد معتق ورغوة بندق. مزيج من النكهات الترابية والمالحة ونكهة البندق.
€16
≈ $19.00
0
سلطعون بريتاني
Tourteau de Bretagne
حمضيات / فوكاتشيا / زعفران / بطاطا حلوة
لحم سلطعون طازج يقدم مع لمسات حمضيات، زعفران وبطاطا حلوة على خبز فوكاتشيا. منعش وبحري.
€17
≈ $20.00
0
سمك المرمار بالنار
Rouget à la flamme
خرشوف القدس / بوميلو / شمر بري
سمك ذو لحم رقيق مشوي قليلاً بالنار، يقدم مع خرشوف القدس والجريب فروت. نكهة رقيقة وحمضية قليلاً.
€18
≈ $21.00
0
أنقليس مدخن
Anguille fumée
كراث مذاب / فيرجن فستق-مريمية / زبدة بندق بالليمون
أنقليس بنكهة مدخنة واضحة يقدم مع كراث طري وصلصة زبدة بندق غنية. قوام دهني وذائب.
€14
≈ $16.00
0
بيض مثالي 63 درجة
Oeuf parfait 63°
هريس فطر البوليطس / خرشوف القدس / رغوة حنطة سوداء بالبارميزان / لحم كولوناتا مقدد
بيض مطهو ببطء على درجة حرارة منخفضة للحصول على صفار كريمي وبياض طري، يقدم مع فطر ولحم مقدد. غني ودسم.
€13
≈ $15.00
0
سمك قشر البياض بأسلوب كوبوجيمي
Maigre en Kobujime
قرنبيط / كومكوات / فاصولياء بحرية / رغوة زبدة بندق بالليمون
سمك أبيض متبل بالتقنية اليابانية كوبوجيمي (أعشاب بحرية كومبو)، يقدم مع قرنبيط وحمضيات. طازج مع لمسة أومامي.
€14
≈ $16.00
0
رأس عجل
Tête de veau
فطر القمع المتبل بزيت بيكوال / فجل متعدد الألوان / غريبش
طبق تقليدي من الأحشاء بقوام هلامي وغني، يقدم مع صلصة غريبش قوية وخضروات مقرمشة.
€13
≈ $15.00
0
سردين متبل
Sardines marinées
كراث محروق / مخلل عنب / صلصة فيرجن نوري
فيليه سردين متبل، يقدم مع كراث وصلصة أعشاب بحرية. طعم بحري مكثف ومالح.
€13
≈ $15.00
0
لحم الخاصرة
Sot - l'y - laisse
قرع يقطين محلى بالليمون / جبنة ميموليت / مرق دجاج
قطع دجاج طرية جدًا (محار الدجاج) تقدم مع القرع والجبن. لذيذة ومريحة.
€13
≈ $15.00
0
لحم بقر مفروم نيء مقطع بالسكين
Tartare de boeuf au couteau
مخلل بطاطس / بهار طرخون / بصل مقرمش
لحم بقر نيء مقطع بالسكين ومتبل، يقدم طازجًا. قوام طري مع قرمشة.
€13
≈ $15.00
0
باتيه في قشرة
Pâté en croûte
بط بري / خنزير / كبدة أوز / مخلل خضروات
لحم معالج تقليدي محشو بالبط والدجاج وكبد الأوز. غني، لحمي ولذيذ.
€13
≈ $15.00
0
أطباق رئيسية
سمك القد على البلاانشا
Cabillaud à la plancha
خرشوف القدس / عشبة الليمون / كزبرة
فيليه سمك القد (سمك أبيض) مشوي على البلاانشا، يقدم مع خضروات جذرية وأعشاب عطرية. لحم متقشر وطعم رقيق.
€29
≈ $34.00
0
سمك قشر البياض مشوي
Maigre rôti
لفت أصفر / كرفس / بوتارغا / ميسو
سمك قشر البياض مشوي يقدم مع خضروات شتوية وبوتارغا (بيض سمك مجفف). نكهة أومامي واضحة.
€31
≈ $36.00
0
ظهر خنزير بري
Dos de sanglier
شمندر / زنجبيل / مرق لحم بتوت الفلفل
قطعة لحم صيد (خنزير بري) تقدم مع الشمندر وصلصة فلفل. لحم أحمر قليل الدهن ذو طعم قوي.
€30
≈ $35.00
0
غدة عجل مقرمشة وذائبة
Ris de Veau Crousti-fondant
جزر أبيض / كاكاو / جرجير / تمر هندي (+9 يورو في القائمة)
أحشاء عجل (غدة تيموسية) محضرة لتكون مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل. نكهة غنية، كريمية ورقيقة.
€43
≈ $50.00
0
حمامة جيرس
Pigeonneau du Gers
هريس بطاطس مدخن / شمندر / تريفيزا / جالنجال
حمامة صغيرة مشوية تقدم مع هريس بطاطس مدخن. لحم أحمر طري بنكهة صيد.
€30
≈ $35.00
0
سمك القد نصف مملح
Cabillaud demi-sel
هريس قرع كابوتشا / قرع بوتيرنات / فطر اللاكتاريوس / بصل أخضر / مرق مخفض
سمك القد المملح قليلاً يقدم مع أنواع مختلفة من القرع والفطر. نكهة حلوة وخريفية.
€28
≈ $32.00
0
سمك الراسكة المشوي على البلاانشا
Rascasse à la plancha
هريس هليانثيس / رافيولي أعشاب / بلح البحر / صلصة برتقال دموي شاسلاس
سمك صخري مشوي يقدم مع صلصة حمضيات وبلح البحر. لحم متماسك وطعم بحري.
€28
≈ $32.00
0
سمك السيباست المشوي على البلاانشا
Sébaste à la plancha
بروكلي / كرنب كيل مقرمش / تشاتني فلفل حار / صلصة هوماردين
سمك سيباست مشوي يقدم مع كرنب كيل مقرمش وتشاتني حار. لحم أبيض متماسك ونكهات قوية.
€28
≈ $32.00
0
ميدالية سمك القد
Médaillon de cabillaud
قرع يقطين بالسمسم / بصل أخضر / مرق سمك عشبة الليمون
قطعة سمك قد سميكة تقدم مع اليقطين وصلصة عشبة الليمون. خفيف وعطري.
€28
≈ $32.00
0
شريحة لحم بقري تشوغيشتو
Entrecôte Txogitxu
طبق للمشاركة لشخصين. سلقس مشوي / فطر القمع / رغوة بطاطس وبصل (+10 يورو في القائمة). 48 يورو/ للشخص
قطعة لحم بقر باسكية كبيرة عالية الجودة، غنية بالدهون ولذيذة. تقدم مشوية، مثالية للمشاركة.
€89
≈ $103.00
أجبان
طبق أجبان معتقة محمية المنشأ
Assiette de fromages affinés AOP
تشكيلة من الأجبان الفرنسية المعتقة ذات تسمية المنشأ المحمية. تنوع في القوام والنكهات.
€12
≈ $14.00
0
طبق الأجبان الخاص بنا
Notre Assiette de Fromage
جبن 13 يورو
طبق أجبان مختارة من المطعم.
€13
≈ $15.00
0
حلويات
ليتشي
Litchi
بسكويت / بذور الخشخاش / فانيليا بابانتلا / سوربيه ليمون
حلوى منعشة بالليتشي مع بسكويت بذور الخشخاش وسوربيه الليمون. زهرية وخفيفة.
€15
≈ $17.00
0
بريوش بالقرفة
Brioche à la cannelle
كراميل زبدة مملحة / آيس كريم فانيليا من بابانتلا
بريوش طري ودافئ معطر بالقرفة، يقدم مع كراميل وآيس كريم. شهي ومريح.
€16
≈ $19.00
0
بسكويت داكواز
Biscuit dacquoise
بندق بييمونتي / شوكولاتة غواناجا / تونكا / قهوة "لا ريسيرفا دي تييرا"
كعكة تعتمد على ميرينغ البندق، تقدم مع الشوكولاتة والقهوة. مقرمشة وذائبة، نكهات جوز.
€15
≈ $17.00
0
شوكولاتة 70% كاكاو
Chocolat 70% cacao
تمر / سوربيه كاكاو / زيت زيتون بيكوال
حلوى شوكولاتة داكنة مكثفة مع التمر ولمسة من زيت الزيتون. غنية وقليلة السكر.
€16
≈ $19.00
0
باڤلوڤا
Pavlova
تين سوليس / كشمش أسود / بهار كزبرة / سوربيه زبادي بالليمون
ميرينغ مقرمش من الخارج وطري من الداخل، يقدم مع فواكه طازجة وسوربيه. حلو وقوام متنوع.
€14
≈ $16.00
0
كمثرى مدخنة
Poire fumée
آيس كريم جوز / رغوة كمثرى ويليامز
كمثرى محضرة بنكهة مدخنة، تقدم مع آيس كريم جوز. نكهة خريفية وأصلية.
€13
≈ $15.00
0
برقوق محلى
Prunes confites
جاناش شوكولاتة غواناجا / سوربيه كاكاو / مربى أوميبوشي
برقوق مطهو ببطء، يقدم مع جاناش شوكولاتة غني. مزيج فاكهي وشوكولاتة.
€14
≈ $16.00
0
آيس كريم ماسكربوني
Crème glacée mascarpone
ناملكا هندباء / أماريتو / رغوة تيراميسو
آيس كريم ماسكربوني غني ودسم بنكهات القهوة واللوز. مستوحى من التيراميسو.
€13
≈ $15.00
0
كوينس محلى
Coing confit
مدخن / كريمة شوكولاتة / كريمة مخفوقة مسكوفادو
كوينس طري محلى يقدم مع شوكولاتة كريمية وكريمة مخفوقة بالسكر الكامل. حلو وفاكهي.
€13
≈ $15.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
عرض في خرائط جوجل ↗
4.5
١٬١٦٥ تقييمًا على Google Maps
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
