Coretta

Name: Coretta
Address: 巴黎
Price range: €12 - €89

小酒馆与美好生活。现代创意法式料理。

★ 4.5 (1,165)

套餐与菜单

午餐和晚餐的推荐菜和套餐

五道菜品尝菜单

Menu dégustation, 5 temps

晚餐时供应，供所有客人享用

厨师精心挑选的5道菜套餐，让您体验完整的烹饪之旅。适合完整的用餐体验。

€105~ ≈ ¥861

前菜/主菜或主菜/甜点套餐

Menu Entrée / Plat ou Plat / Dessert

套餐，可从菜单中选择两道菜（前菜和主菜，或主菜和甜点）。

€44 ≈ ¥361

前菜/主菜/甜点套餐

Menu Entrée / Plat / Dessert

全套餐，包含菜单中的一道前菜、一道主菜和一道甜点。

€52 ≈ ¥427

午餐推荐（主菜/甜点）

Suggestion déjeuner (Plat / Dessert)

周二至周六。主菜/甜点。

午餐套餐，周二至周六供应，包含一道主菜和一份甜点。

€32 ≈ ¥263

午餐套餐 / 咖啡

Plat déjeuner / Café

轻食午餐套餐，包含当日主菜和咖啡。

€20 ≈ ¥164

晚餐五道菜套餐

Menu en 5 temps au dîner

口头告知

厨师惊喜五道菜品尝菜单，由服务员口头介绍。

€105~ ≈ ¥861

前菜

土豆团子

Gnocchis de pomme de terre

帕玛森芝士 / 肉汁 / 松露碎

小巧柔软的土豆面团球，配以浓郁的肉汁和松露酱。入口即化，风味浓郁。

€15 ≈ ¥123

冬季根茎

Racines d'hiver

24个月陈年巴约讷火腿 / 皮埃蒙特榛子泡沫

时令根茎类蔬菜拼盘，配以陈年风干火腿和榛子泡沫。融合了泥土、咸味和坚果的风味。

€16 ≈ ¥131

布列塔尼蜘蛛蟹

Tourteau de Bretagne

柑橘 / 佛卡夏面包 / 藏红花 / 红薯

新鲜蟹肉，带有柑橘味、藏红花和红薯，搭配佛卡夏面包。清新，带有海鲜风味。

€17 ≈ ¥139

火焰烤红鲻鱼

Rouget à la flamme

菊芋 / 葡萄柚 / 野茴香

肉质细腻的鱼，轻微火焰烤制，配以菊芋和西柚。味道细腻，略带酸味。

€18 ≈ ¥148

烟熏鳗鱼

Anguille fumée

软糯的韭葱 / 香草番茄酱 / 柠檬黄油酱

烟熏鳗鱼，配以嫩韭葱和浓郁的黄油酱。口感肥美，入口即化。

€14 ≈ ¥115

完美鸡蛋 63°

Oeuf parfait 63°

牛肝菌泥 / 菊芋 / 帕玛森荞麦泡沫 / 科洛纳塔培根

低温慢煮鸡蛋，蛋黄浓郁，蛋白嫩滑，配以蘑菇和培根。浓郁，顺滑。

€13 ≈ ¥107

经日式昆布熟成处理的石斑鱼

Maigre en Kobujime

花椰菜 / 金桔 / 海豆 / 柠檬黄油酱

采用日式昆布熟成法（昆布海藻）腌制的白鱼，配以花椰菜和柑橘。清新，带有鲜味。

€14 ≈ ¥115

牛头

Tête de veau

皮夸尔腌制鸡油菌 / 彩色萝卜 / 格里比什酱

传统内脏菜肴，口感胶状浓郁，配以辛辣的格里比什酱和脆蔬菜。

€13 ≈ ¥107

腌制沙丁鱼

Sardines marinées

烤韭葱 / 葡萄腌菜 / 海苔酱

腌制沙丁鱼柳，配以韭葱和海藻酱。浓郁的海鲜风味和咸味。

€13 ≈ ¥107

牛腰肉

Sot - l'y - laisse

柠檬糖渍南瓜 / 米莫莱特芝士 / 鸡汤

非常嫩的鸡肉（鸡蚝），配南瓜和奶酪。美味，令人舒适。

€13 ≈ ¥107

手工切牛肉塔塔

Tartare de boeuf au couteau

土豆腌菜 / 龙蒿调味酱 / 脆皮红葱头

手工切制的生牛肉，新鲜调味。口感嫩滑，带有脆感。

€13 ≈ ¥107

法式肉派

Pâté en croûte

野鸭 / 猪肉 / 鹅肝 / 蔬菜腌菜

传统法式肉派，内填鸭肉、猪肉和鹅肝。浓郁，肉质饱满，风味十足。

€13 ≈ ¥107

主菜

香煎鳕鱼

Cabillaud à la plancha

菊芋 / 香茅 / 香菜

香煎鳕鱼柳（白鱼），配以根茎类蔬菜和香草。鱼肉呈片状，味道鲜美。

€29 ≈ ¥238

烤瘦肉鱼

Maigre rôti

防风草 / 芹菜 / 乌鱼子 / 味噌

烤瘦肉鱼，配以冬季蔬菜和乌鱼子（风干鱼卵）。鲜味浓郁。

€31 ≈ ¥254

野猪背肉

Dos de sanglier

甜菜根 / 姜 / 带有胡椒浆果的肉汁

野猪肉，配以甜菜根和胡椒酱。瘦红肉，风味浓郁。

€30 ≈ ¥246

酥脆软糯的牛胸腺

Ris de Veau Crousti-fondant

欧洲防风草 / 可可 / 豆瓣菜 / 罗望子 (+9欧元套餐内)

小牛肉胸腺，外脆内软。风味浓郁，奶油般细腻。

€43 ≈ ¥353

加尔斯乳鸽

Pigeonneau du Gers

烟熏土豆泥 / 甜菜根 / 特雷维索生菜 / 高良姜

烤乳鸽，配烟熏土豆泥。红肉嫩滑，带有野味。

€30 ≈ ¥246

半咸鳕鱼

Cabillaud demi-sel

南瓜泥 / 冬南瓜 / 乳菇 / 葱 / 浓缩肉汤

微咸鳕鱼，配各种南瓜和蘑菇。味道温和，带有秋季风味。

€28 ≈ ¥230

烤鲷鱼

Rascasse à la plancha

菊芋泥 / 香草饺子 / 贻贝 / 血橙查斯勒酱

烤岩鱼，配柑橘酱和贻贝。鱼肉紧实，带有海鲜风味。

€28 ≈ ¥230

烤鲷鱼

Sébaste à la plancha

西兰花 / 脆皮羽衣甘蓝 / 辣椒酸辣酱 / 龙虾酱

烤鳕鱼，配脆皮羽衣甘蓝和辣味酸辣酱。白肉紧实，风味浓郁。

€28 ≈ ¥230

鳕鱼圆饼

Médaillon de cabillaud

芝麻南瓜 / 葱 / 柠檬香茅鱼汤

厚鳕鱼块，配南瓜和柠檬香茅酱。清淡芳香。

€28 ≈ ¥230

Txogitxu 牛排

Entrecôte Txogitxu

两人份分享菜。烤婆婆纳 / 鸡油菌 / 土豆蒜泥泡沫 (+10欧元套餐内)。每位48欧元

优质巴斯克牛肉，纹理丰富，风味浓郁。烤制，适合分享。

€89 ≈ ¥730

奶酪

陈年AOP奶酪拼盘

Assiette de fromages affinés AOP

精选陈年法国奶酪，带有原产地保护标志。口感和风味多样。

€12 ≈ ¥98

我们的奶酪拼盘

Notre Assiette de Fromage

奶酪 13欧元

餐厅精选奶酪拼盘。

€13 ≈ ¥107

甜点

荔枝

Litchi

饼干 / 罂粟籽 / 帕潘特拉香草 / 柠檬冰沙

清爽的荔枝甜点，配罂粟籽蛋糕和柠檬冰沙。花香，清淡。

€15 ≈ ¥123

肉桂布里欧修

Brioche à la cannelle

咸味焦糖 / 帕潘特拉香草冰淇淋

松软温热的肉桂布里欧修，配焦糖和冰淇淋。香甜，令人舒适。

€16 ≈ ¥131

达克瓦兹蛋糕

Biscuit dacquoise

皮埃蒙特榛子 / 瓜纳哈巧克力 / 东卡豆 / "La reserva de tierra"咖啡

榛子蛋白霜蛋糕，配巧克力和咖啡。酥脆，入口即化，带有坚果风味。

€15 ≈ ¥123

70%可可巧克力

Chocolat 70% cacao

椰枣 / 可可冰沙 / 皮夸尔橄榄油

浓郁的黑巧克力甜点，搭配椰枣和少许橄榄油。浓郁而不甜腻。

€16 ≈ ¥131

巴甫洛娃蛋白霜

Pavlova

索利耶无花果 / 黑加仑 / 香菜调味酱 / 柠檬酸奶冰沙

外酥内软的酥皮蛋白霜，配以新鲜水果和冰沙。甜美，口感丰富。

€14 ≈ ¥115

烟熏梨

Poire fumée

核桃冰淇淋 / 威廉斯梨泡沫

烟熏梨，配核桃冰淇淋。秋季风味，别具一格。

€13 ≈ ¥107

糖渍李子

Prunes confites

瓜纳哈巧克力甘纳许 / 可可冰沙 / 乌梅酱

慢炖李子配浓郁巧克力甘纳许。果香与巧克力风味的融合。

€14 ≈ ¥115

马斯卡彭芝士冰淇淋

Crème glacée mascarpone

菊苣纳梅拉卡卡仕达 / 阿玛雷托 / 提拉米苏泡沫

浓郁顺滑的马斯卡彭芝士冰淇淋，带有咖啡和杏仁风味。灵感来自提拉米苏。

€13 ≈ ¥107

糖渍榅桲

Coing confit

烟熏 / 浓郁巧克力 / 马斯科瓦多奶油

软糯的糖渍榅桲，配以浓郁的巧克力和全麦糖奶油。甜美，果香浓郁。

€13 ≈ ¥107

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商店信息

★

4.5

Google Maps上的1,165个评分

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