CHEZ RENE ET GABIN

اختيار بين معجنات تونسية مالحة مقرمشة (فريكاسي) محشوة أو قطعة بيتزا. الفريكاسي عبارة عن عجينة مقلية طرية، غالباً ما تكون محشوة بالتونة والبيض.

اختيار من المقبلات المقرمشة. البريك عبارة عن ورقة رقيقة مقلية ومحشوة، بينما البناتاج عبارة عن كروكيت بطاطس باللحم أو السمك.

معجنات مالحة محشوة. الفطيرة عبارة عن عجينة مورقة أو بريزيه محشوة، وخبز البريوش يوفر قواماً أكثر نعومة وطراوة.

كفتة: كرات لحم مفروم متبلة. مينينا: رغيف لحم أو تيرين بالبيض، نموذجي للمطبخ اليهودي التونسي.

طبق تونسي لا غنى عنه. ورقة بريك رقيقة ومقرمشة تغلف بيضة كاملة، مقلية حتى تصبح ذهبية اللون.

ساندويتش تونسي تقليدي مزين بغنى. يقدم في خبز طازج مع تونة، خضروات متنوعة وزيت زيتون.

طبق شعبي يعتمد على الحمص المطهو ببطء. يقدم ساخناً مع خبز مفتت، بيض وتونة، معزز بالتوابل والهريسة.

نقانق حمراء متبلة مشوية، نموذجية للمغرب العربي. نكهة حارة ومدخنة.

سمك ذو لحم أبيض ورقيق، يقدم ببساطة. نكهة رقيقة وقوام خفيف.

سمك ميرلان صغير يقدم مع طبق جانبي سخي من الخضروات والتوابل التونسية.

جزء كبير من سمك الميرلان يقدم مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية التونسية الطازجة والمطبوخة.

طبق مكون من أطباق تونسية باردة. مزيج من السلطات المطبوخة (مشوية)، تونة وخضروات نيئة.

نسخة كبيرة من الطبق التونسي المشكل، مثالية لوجبة كاملة أو للمشاركة. تشكيلة من النكهات المتوسطية.

طبق معكرونة بسيط مغطى بصلصة طماطم منزلية.

جزء من البطاطس المقلية المقرمشة.

إضافة بيضة إلى طبقك.

سلطة كلاسيكية مع دجاج، خضروات طازجة وصلصة كريمية.

سمك ميرلان يقدم مع طبق اليوم.

نقانق متبلة مشوية تقدم مع طبق جانبي.

صدر دجاج طري، مشوي أو مقرمش.

قطعة لحم بقري مشوية جميلة، تقدم مع طبق جانبي.

طبق مختلط يجمع بين لحم البقر والنقانق المتبلة.

تشكيلة فواكه طازجة من الموسم.

حلوى مثلجة غنية وكريمية تعتمد على البيض، معطرة بالفستق.

كعكة سميد حلوة، تسمى أيضاً هريسة حلوة، غالباً ما تكون معطرة بماء الزهر واللوز.

تشكيلة من الحلويات الصغيرة بالعسل أو اللوز أو الفستق.

شاي ساخن، ربما بالنعناع حسب التقليد.

قهوة إسبريسو أو قهوة طويلة.

ماء معدني طبيعي.

ماء معدني فوار.

مشروبات غازية حلوة متنوعة.

بيرة لاجر شقراء عالمية.

بيرة تونسية شقراء تاريخية، خفيفة ومنعشة.

مزيج من البيرة والليموناضة.

نبيذ من وادي الرون.

براندي التين، الكحول الوطني لتونس. يقدم على الأرجح في زجاجة صغيرة أو إبريق.

ساندويتش نقانق مشوية مع إضافات كاملة.

ساندويتش شرائح لحم مع خضروات وتوابل.

ساندويتش شهي بشريحة لحم بقري.

ساندويتش مشكل شهي جداً مع شريحة لحم ونقانق.

الكسرة التونسية الكلاسيكية بالتونة والخضروات.

ساندويتش كرات لحم، طبق مميز ليوم الجمعة.