CHEZ RENE ET GABIN


炸包或披萨
Fricassé ou pizza
可以选择一份酥脆的突尼斯咸味炸饺(fricassé)或一份披萨。Fricassé 是一种柔软的炸面团,通常里面塞满金枪鱼和鸡蛋。
布里克或巴纳塔奇
Brick ou Banatage
酥脆的开胃菜选择。Brick 是一种炸过的薄面皮,而 Banatage 是一种土豆肉或鱼肉炸丸子。
酥皮馅饼或布里欧修面包
Chausson ou pain brioché
馅料酥皮糕点。Chausson 是一种酥皮或脆皮糕点,而 Brioché 面包则提供更柔软、更蓬松的质地。
Kefta 或 Minina
Kefta ou Minina
Kefta:香辣肉丸。Minina:肉饼或鸡蛋肉冻,是突尼斯犹太美食的特色。
鸡蛋布里克
Brick à l'oeuf
必尝的突尼斯特色。一张薄而脆的砖皮包裹着一个完整的鸡蛋,炸至金黄。
突尼斯小吃
Casse-Croûte tunisien
煮甜椒、金枪鱼、橄榄、续随子、土豆、番茄、黄瓜、柠檬
传统突尼斯三明治,配料丰富。用新鲜面包配金枪鱼、各种蔬菜和橄榄油。
皇家拉布拉比
Laablabi Royal
鹰嘴豆汤、鸡蛋、金枪鱼、续随子。十一月至四月
受欢迎的炖鹰嘴豆菜肴。热食,配碎面包、鸡蛋和金枪鱼,用香料和哈里萨调味。
烤香肠
Merguez grillés
烤辣香肠,马格里布地区特色。辛辣烟熏风味。
原味多宝鱼
Merlan nature
白肉细嫩的鱼,简单烹制。味道鲜美,质地轻盈。
小份多宝鱼
Petit Merlan garni
煮甜椒、金枪鱼、鸡蛋、橄榄、续随子、土豆、番茄、黄瓜、柠檬、辣椒
小份多宝鱼,配以各种新鲜的突尼斯蔬菜和调味品。
大份多宝鱼
Grand Merlan garni
煮甜椒、金枪鱼、鸡蛋、橄榄、续随子、土豆、番茄、黄瓜、柠檬、辣椒
一份多宝鱼,配以各种新鲜和煮熟的突尼斯配菜。
小份突尼斯拼盘
Petite Assiette tunisienne
煮甜椒、金枪鱼、鸡蛋、橄榄、续随子、土豆、番茄、黄瓜、柠檬、辣椒
突尼斯冷特色菜拼盘。混合了煮熟的沙拉(Méchouia)、金枪鱼和生蔬菜。
大份突尼斯拼盘
Grande Assiette tunisienne
煮甜椒、金枪鱼、鸡蛋、橄榄、续随子、土豆、番茄、黄瓜、柠檬、辣椒
大份突尼斯什锦拼盘,适合作为一餐或分享。各种地中海风味。
意面/番茄酱拼盘
Assiette de pâtes/sauce tomate
简单的意面,淋上自制番茄酱。
炸薯条拼盘
Assiette de frites
一份酥脆的炸薯条。
加蛋
Supplément oeuf
在您的菜肴中加入一个鸡蛋。
配 Mechouia 沙拉、甜椒、西葫芦辣椒、炸薯条、煎蛋
视到货情况而定
金枪鱼
Thon
烤或煎的金枪鱼牛排。肉质紧实、味道鲜美。
鳎鱼
Sole
扁平鱼,以其细嫩的肉质而闻名。整条或切片供应。
红鲻鱼
Rouget
小岩鱼,味道浓郁,通常烤制。
鲈鱼
Loup
也称为 bar,这是一种白肉鱼,脂肪少,肉质呈片状。
皇家海鲷
Daurade royale
地中海鱼类,以其白色、柔软的肉质而闻名。
鲻鱼
Mulet
肉质紧实的鱼,通常烤制或烘烤。
多宝鱼
Merlan
肉质细嫩、易碎的瘦鱼。
配炸薯条、意面或绿色沙拉
凯撒沙拉
SALADE CÉSAR
生菜、烤或炸鸡排、圣女果、蘑菇、四月至十一月的朝鲜蓟
经典什锦沙拉,配鸡肉、新鲜蔬菜和奶油酱。
多宝鱼
MERLAN
* 视到货情况而定
多宝鱼,配以当日特色配菜。
香肠
MERGUEZ
烤香辣香肠,配以配菜。
鸡排
ESCALOPE DE POULET
嫩鸡排,烤或炸。
牛排
ENTRECÔTE
** 当日精选肉类,产地法国和/或爱尔兰
烤牛排,配以配菜。
牛排-香肠
ENTRECÔTE-MERGUEZ
** 当日精选肉类,产地法国和/或爱尔兰
牛肉和香辣香肠的混合菜肴。
Psal Loubia
Psal Loubia
白豆炖洋葱
美味的炖白豆菜肴,通常加入肉类和香料。
加纳维亚
Ganaouïa
秋葵炖菜
用秋葵(绿色蔬菜)、肉类和浓郁的番茄酱制作的传统菜肴。
时令水果
Fruits de saison
视季节而定
时令新鲜水果拼盘。
萨巴雍
Zabayon
鸡蛋开心果冰淇淋
浓郁顺滑的鸡蛋冰淇淋,带有开心果香味。
哈里萨
Harissa
甜的粗麦粉蛋糕,也称为 Harissa Hloua,通常带有橙花和杏仁的香味。
东方糕点
Patisseries orientales
蜂蜜、杏仁或开心果小甜点拼盘。
茶
Thé
热茶,根据传统可能加薄荷。
咖啡
Café
意式浓缩咖啡或美式咖啡。
无气矿泉水
Eau plate
33cl - 50cl
天然矿泉水。
气泡水
Eau gazeuse
33cl
气泡矿泉水。
所有苏打水
Tous les sodas
33cl
各种甜味碳酸饮料。
喜力
Heineken
国际拉格金啤酒。
Celtia
Celtia
突尼斯历史悠久的金啤酒,清淡爽口。
混合饮品
Panaché
啤酒和柠檬水的混合。
Coteaux du Tricastin
Coteaux du tricastin
罗讷河谷葡萄酒。
1/10 布卡酒
1/10 Boukha
无花果烈酒,突尼斯国酒。可能以小瓶或滗水器形式供应。
香肠
MERGUEZ
Méchouia 沙拉、黄瓜、番茄、欧芹、洋葱、辣椒、哈里萨
烤香肠三明治,配全套配料。
炸肉排
ESCALOPE
Méchouia 沙拉、黄瓜、番茄、欧芹、洋葱、辣椒、哈里萨
肉片三明治,配蔬菜和调味品。
牛排
ENTRECÔTE
Méchouia 沙拉、黄瓜、番茄、欧芹、洋葱、辣椒、哈里萨
丰盛的烤牛肉三明治。
牛排香肠
ENTRECÔTE MERGUEZ
Méchouia 沙拉、黄瓜、番茄、欧芹、洋葱、辣椒、哈里萨
非常丰盛的混合三明治,配牛排和香肠。
突尼斯
TUNISIEN
Méchouia 沙拉、黄瓜、番茄、土豆、黑橄榄、绿橄榄、续随子、辣椒、甜椒、煮柠檬、金枪鱼、哈里萨
经典的突尼斯金枪鱼和生蔬菜小吃。
mekbouba 肉丸
BOULETTES MEKBOUBA
(仅限周五)
肉丸三明治,周五特色菜。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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