menufans

Chez Raja

مطبخ شمال الهند وباكستان

المقبلات

سيتم تقديم الفطائر المصنوعة من دقيق الحمص والمشويات المتبلة المطبوخة في التندور (فرن طيني) مع صلصاتها الثلاث

سمبوسة خضروات
VEGETABLE SAMOSA
فطائر صغيرة محشوة بالخضروات
فطائر مقلية مثلثة الشكل محشوة بالخضروات الحارة. العجينة مقرمشة والحشوة لذيذة. تقدم ساخنة، عادة مع تشاتني.
€7 ≈ $8.00
مزيج باكورا
MIXED PAKORA
مزيج خضروات في فطائر
تشكيلة من الخضروات مغموسة في عجينة الحمص ومقلية. هذه الفطائر ذهبية ومقرمشة. طبق كلاسيكي من طعام الشارع الهندي.
€7 ≈ $8.00
باذنجان باكورا
BAIGAN PAKORA
باذنجان مقلي
شرائح باذنجان مغطاة بعجينة الحمص ومقلية. الجزء الخارجي مقرمش والجزء الداخلي طري. تقدم مع الصلصات.
€7 ≈ $8.00
بصل بايجي
ONION BAIJA
فطائر بصل
شرائح بصل مقلية في عجينة متبلة. مقرمشة وعطرية. مقبلات شائعة ولذيذة.
€7 ≈ $8.00
رايتا
RAITA
زبادي مع شرائح الخيار والطماطم
طبق جانبي منعش يعتمد على الزبادي والخيار والطماطم. حار قليلاً ومنعش. مثالي لتخفيف حدة الأطباق الحارة.
€6 ≈ $7.00
دجاج تندوري
CHICKEN TANDOORI
فخذ دجاج مشوي في التندور
فخذ دجاج متبل بالزبادي والتوابل، ثم مشوي في فرن طيني (تندور). اللحم طري بنكهة مدخنة مميزة.
€7 ≈ $8.00
دجاج تكا
CHICKEN TIKKA
قطع دجاج مشوية في التندور
قطع دجاج خالية من العظم، متبلة ومشوية. عطرية ومشوية قليلاً من الخارج. تؤكل كما هي أو كطبق جانبي.
€8 ≈ $9.00
سمك تكا
FISH TIKKA
مكعبات سمك طازج مشوية في التندور
قطع سمك سلمون متبلة ومشوية في فرن التندور. يبقى السمك طرياً بنكهة توابل خفيفة.
€10 ≈ $12.00
سيخ كباب
SEEKH KEBAB
لحم ضأن مفروم مشوي في التندور
أسياخ لحم ضأن مفروم مخلوطة بالأعشاب والتوابل. مشوية في التندور للحصول على قوام طري ومشوي.
€8 ≈ $9.00
لحم ضأن تكا
MUTTON TIKKA
مكعبات لحم ضأن مشوية في التندور
قطع لحم ضأن متبلة ومشوية في الفرن الهندي. طري وغني بالتوابل. مقبلات لذيذة لعشاق اللحوم الحمراء.
€8 ≈ $9.00

الخبز

مطبوخ في الفرن الهندي التقليدي: التندور

روتي
ROTI
خبز من دقيق القمح الكامل
خبز دائري مسطح مصنوع من دقيق القمح الكامل. مطبوخ على جدران فرن التندور. أكثر خشونة من خبز النان.
€3 ≈ $3.00
خبز نان
NAAN
خبز أبيض طري
الخبز الهندي الشهير الطري والمنتفخ. مطبوخ في التندور، مثالي لتغميس الأطباق في الصلصة.
€3 ≈ $3.00
خبز نان بالجبنة
CHEESE NAAN
خبز بالجبنة
خبز نان محشو بالجبنة الذائبة. طري ولذيذ. لا غنى عنه ومحبوب من الجميع.
€4 ≈ $5.00
خبز نان بالثوم
GARLIC NAAN
خبز بالثوم
خبز نان مرشوش بالثوم المفروم والكزبرة الطازجة. عطري ولذيذ للغاية.
€4 ≈ $5.00

الأطباق الرئيسية

أطباق الكاري التقليدية أو الأطباق في الصلصة

دجاج مدراس
MUTTON MADRAS
مكعبات لحم ضأن في صلصة حارة
كاري لحم ضأن من جنوب الهند. الصلصة حمراء، غنية وحارة. لمن يحبون الأطباق الحارة.
€15 ≈ $17.00
برياني لحم ضأن حيدر أباد
MUTTON HYDERABADI
لحم ضأن في صلصة طماطم، نعناع، توابل وجوز الهند
طبق لحم ضأن عطري بصلصة كريمية. مزيج دقيق من النعناع الطازج والطماطم وحليب جوز الهند.
€15 ≈ $17.00
لحم ضأن فيندالو
MUTTON VINDALOO
لحم ضأن وبطاطس في صلصة حارة
كاري حار جداً من منطقة غوا مع لحم ضأن وبطاطس. صلصة منعشة وحارة.
€15 ≈ $17.00
ساجوالا لحم ضأن
MUTTON SAGWALA
لحم ضأن، سبانخ وكريمة خفيفة
لحم ضأن مطهو مع سبانخ مفرومة ولمسة من الكريمة. طبق أخضر، صحي ولذيذ.
€15 ≈ $17.00
كورما لحم ضأن
MUTTON KORMA
لحم ضأن، كريمة خفيفة، لوز، زبيب، كاجو
طبق لحم ضأن حلو وكريمي. صلصة غنية بالمكسرات والكاجو واللوز والفواكه المجففة. قليل التوابل جداً.
€15 ≈ $17.00
لحم ضأن بنجابي
MUTTON PUNJABI
لحم ضأن مميز الشيف
وصفة خاصة من الشيف من البنجاب. كاري لحم ضأن غني بالنكهات والتوابل التقليدية.
€15 ≈ $17.00
دجاج مدراس
CHICKEN MADRAS
مكعبات دجاج في صلصة حارة
دجاج مطبوخ في صلصة حارة بالفلفل وتوابل جنوب الهند. طبق كلاسيكي لعشاق النكهات الحارة.
€13 ≈ $15.00
دجاج تكا ماسالا
CHICKEN TIKKA MASSALA
قطع دجاج مشوية، طماطم وتوابل عطرية
أشهر طبق هندي. دجاج مشوي ثم مطهو في صلصة طماطم كريمية. متوازن ولذيذ.
€13 ≈ $15.00
دجاج جال فريزي
CHICKEN JALFREZI
دجاج مقلي، فلفل، بصل، كمون
دجاج مقلي مع خضروات مقرمشة (فلفل، بصل) وكمون. صلصة سميكة وعطرية.
€13 ≈ $15.00
دجاج فيندالو
CHICKEN VINDALOO
دجاج وبطاطس في صلصة حارة
كاري دجاج حار جداً مع بطاطس. نكهات فلفل وتوابل مكثفة.
€13 ≈ $15.00
دجاج بالسبانخ
CHICKEN PALAK
دجاج، سبانخ وكريمة خفيفة
قطع دجاج مطبوخة في هريس سبانخ حار وكريمي. طري ومغذي.
€13 ≈ $15.00
دجاج بالزبدة
BUTTERCHICKEN
دجاج مشوي، صلصة كريمة خفيفة، طماطم، كاجو
دجاج بالزبدة. صلصة كريمية وحلوة جداً تعتمد على الطماطم والزبدة والكريمة. يحظى بشعبية كبيرة لحلاوته.
€13 ≈ $15.00
كورما دجاج
CHICKEN KORMA
دجاج، كريمة خفيفة، لوز، زبيب، كاجو
كاري دجاج حلو وعطري. صلصة بيضاء كريمية بالمكسرات والفواكه المجففة. مثالي لمن لا يتحملون الفلفل.
€13 ≈ $15.00
سمك غوا
FISH GOA
فيليه سمك، كريمة خفيفة، ليمون، توابل
كاري سمك مستوحى من غوا. صلصة كريمية مع لمسة من الليمون. رقيق وعطري.
€13 ≈ $15.00
كورما روبيان
PRAWNS KORMA
روبيان مقشر، كريمة خفيفة، لوز
روبيان مطبوخ في صلصة كورما كريمية حلوة باللوز والكريمة. غني ولذيذ.
€13 ≈ $15.00
جال فريزي روبيان
PRAWNS JALFREZI
روبيان مقلي، فلفل، بصل، كمون
روبيان مقلي مع فلفل وبصل. صلصة حارة وملموسة. طبق بنكهات زاهية.
€13 ≈ $15.00
برياني روبيان حيدر أباد
PRAWNS HYDERABADI
روبيان مقشر، صلصة طماطم، جوز هند، نعناع
روبيان في صلصة بنكهات جنوبية. الطماطم وحليب جوز الهند والنعناع تمتزج لنكهة غريبة.
€13 ≈ $15.00
ساجوالا روبيان
PRAWNS SAGWALA
روبيان مقشر، سبانخ، كريمة خفيفة
روبيان يقدم في تحضير بالسبانخ والكريمة. مزيج من الأرض والبحر الهندي.
€13 ≈ $15.00

برياني

طبق احتفالي تقليدي: أرز بسمتي مطهو مع زبيب، كاجو، توابل عطرية

برياني دجاج
CHICKEN BIRYANI
برياني دجاج
أرز بسمتي مطبوخ على البخار مع قطع دجاج وتوابل كاملة. يقدم مع فواكه مجففة.
€16 ≈ $19.00
برياني لحم ضأن
MUTTON BIRYANI
برياني لحم ضأن
طبق أرز احتفالي مزين بقطع لحم ضأن طرية. عطري جداً بفضل التوابل المنقوعة في الأرز.
€18 ≈ $21.00
برياني روبيان
PRAWNS BIRYANI
برياني روبيان مقشر
نسخة بالمأكولات البحرية من البرياني الشهير. أرز بسمتي عطري ممزوج بالروبيان والتوابل.
€20 ≈ $23.00

الخضروات والأرز

خضروات بنكهات عطرية أو أرز البنجاب، أحد أفضل أنواع الأرز في العالم...

دال ماخاني
DAAL MAKHANI
عدس هندي
عدس أسود مطهو ببطء مع الزبدة والكريمة. غني، كريمي ومريح.
€10 ≈ $12.00
بالاك بانير
PALAK PANEER
سبانخ بالجبنة
مكعبات جبنة بانير طازجة في هريس سبانخ حار. طبق نباتي كلاسيكي.
€10 ≈ $12.00
باذنجان بارثا
BAIGAN BARTHA
باذنجان مهروس
باذنجان مشوي في فرن التندور ثم مهروس ومقلي مع البصل والطماطم والتوابل. مدخن ولذيذ.
€10 ≈ $12.00
ساج ألو
SAG ALOO
بطاطس وسبانخ، كريمة خفيفة
قطع بطاطس مطبوخة مع سبانخ. طبق جانبي بسيط ولذيذ.
€10 ≈ $12.00
كورما نافراتان
NAVRATHAN KORMA
مزيج خضروات بكريمة خفيفة، مكسرات كاجو
كاري خضروات مشكلة في صلصة كورما كريمية حلوة بالمكسرات. حلو وغني.
€10 ≈ $12.00
أرز بولاو
PULAO RICE
أرز بسمتي من البنجاب
أرز بسمتي عطري مطبوخ بتوابل خفيفة. طبق جانبي مثالي لجميع أنواع الكاري.
€5 ≈ $6.00
أرز كشميري
KASHMIRI RICE
أرز بسمتي من البنجاب، لوز شرائح، زبيب
أرز بسمتي مزين بالفواكه المجففة والمكسرات. يضيف لمسة حلوة ومالحة ومقرمشة.
€5 ≈ $6.00

الحلويات

بعض الحلويات الحلوة للإنهاء...

حلوى
HALWA
كعكة سميد مع لوز شرائح
حلوى تعتمد على السميد المشوي والسكر والزبدة والفواكه المجففة. قوام كثيف وحبيبي، نكهة حلوة وعطرية.
€6 ≈ $7.00
بيستا كولفي
PISTA KULFI
آيس كريم فستق منزلي
آيس كريم فستق هندي تقليدي. أكثر كثافة وكريمية من الآيس كريم العادي، وغالباً ما يكون بنكهة الهيل.
€6 ≈ $7.00
آيس كريم بنجاب
GLACE PUNJAB
آيس كريم فستق مع صلصة مانجو باكستانية
كوب آيس كريم فانيليا مغطى بصلصة مانجو حلوة وعطرية. منعش وغريب.
€6 ≈ $7.00
آيس كريم / سوربيه
GLACE / SORBET
نكهات حسب الاختيار
تشكيلة من الآيس كريم أو السوربيه. مثالية لإنهاء الوجبة بنكهة منعشة.
€6~ ≈ $7.00
سلطة فواكه
SALADE DE FRUITS
فواكه طازجة موسمية
مزيج من الفواكه الطازجة المقطعة. خفيف، صحي ومنعش.
€6 ≈ $7.00

قائمة الغداء

قائمة الغداء
Formule Midi
قائمة غداء تقدم مجموعات مختلفة من المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات بسعر ثابت.
€17~ ≈ $20.00

قائمة الغداء والعشاء

قائمة الغداء والعشاء
Menu Midi & Soir
قائمة كاملة من المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات، متاحة وقت الغداء والعشاء.
€25~ ≈ $29.00

قائمة طعام للأطفال

قائمة طعام للأطفال
Menu Enfant
دجاج تكا (قطع صدر دجاج مشوي) وأرز بسمتي
قائمة طعام مناسبة للأطفال مع طبق دجاج مشوي لطيف وأرز، يليه حلوى.
€10~ ≈ $12.00

المشروبات

فاتحات الشهية

كوكتيل منزلي
Cocktail maison
11 سم مكعب
كوكتيل كحولي مُعد من قبل المنزل.
€5 ≈ $6.00
كوكتيل غير كحولي
Cocktail sans alcool
11 سم مكعب
كوكتيل فواكه غير كحولي.
€5 ≈ $6.00
كير بالكشمش أو التوت الأسود
Kir cassis ou mûre
11 سم مكعب
فاتح شهية فرنسي تقليدي، مزيج من النبيذ الأبيض وكريمة الكشمش أو التوت الأسود.
€5 ≈ $6.00
كير ملكي بالكشمش أو التوت الأسود
Kir royal cassis ou mûre
11 سم مكعب
نسخة معدلة من الكير مع الشمبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض.
€9 ≈ $10.00
كوب شمبانيا
Coupe de champagne
11 سم مكعب
كأس نبيذ فوار من الشمبانيا.
€9 ≈ $10.00
ريكارد
Ricard
2 سم مكعب
معجون يانسون، يقدم عادة مع الماء البارد.
€6 ≈ $7.00
مارتيني أحمر أو أبيض
Martini rouge ou blanc
7 سم مكعب
فيرموث إيطالي، حلو أو جاف.
€6 ≈ $7.00
بورتو أحمر أو أبيض
Porto rouge ou blanc
7 سم مكعب
نبيذ برتغالي مقوى، غني وحلو.
€6 ≈ $7.00
سوز
Suze
7 سم مكعب
فاتح شهية مرير يعتمد على الجنطيانا.
€6 ≈ $7.00
جن تونيك
Gin tonic
4 سم مكعب
كوكتيل كلاسيكي يعتمد على الجن والتونيك.
€8 ≈ $9.00
بالانتينز / جي آند بي
Ballantines / J&B
4 سم مكعب
ويسكي سكوتش مخلوط.
€6 ≈ $7.00
شيفاز ريجال
Chivas Regal
4 سم مكعب
ويسكي سكوتش ممتاز.
€8 ≈ $9.00

النبيذ

كوت دو رون
Côtes-du-Rhône
75 سم مكعب
نبيذ أحمر من وادي الرون، عادة ما يكون حارًا وفاكهيًا.
€20 ≈ $23.00
بوردو
Bordeaux
نبيذ أحمر من منطقة بوردو. غني بالتانينات ومنظم.
€12~ ≈ $14.00
سانت إميليون
Saint-Emilion
75 سم مكعب
نبيذ بوردو فاخر، مستدير وأنيق.
€28 ≈ $32.00
كوت دو بروفانس
Côtes de Provence
نبيذ وردي جاف وفاكهي من جنوب فرنسا.
€14~ ≈ $16.00
باندول
Bandol
75 سم مكعب
نبيذ بروفانس قوي ومتين.
€28 ≈ $32.00
سانسر
Sancerre
75 سم مكعب
نبيذ أبيض جاف ومعدني من وادي لوار.
€25 ≈ $29.00
نبيذ بالكأس
Vin au verre
باندول، كوت دو بروفانس، سانسر
تشكيلة من النبيذ تقدم بالكأس.
€5~ ≈ $6.00

مشروبات باردة

عصير فواكه
Jus de fruit
برتقال، تفاح، مشمش، أناناس
عصائر فواكه متنوعة.
€4 ≈ $5.00
كوكا كولا / كوكا كولا زيرو
Coca Cola /Coca Cola Zero
33 سم مكعب
مشروب غازي بنكهة الكولا.
€4 ≈ $5.00
سويس كابس تونيك أو حمضيات
Schweppes Tonic ou Agrumes
25 سم مكعب
مشروب غازي مر أو بنكهة الحمضيات.
€4 ≈ $5.00
ليموناضة
Limonade
25 سم مكعب
مشروب غازي حلو بنكهة الليمون.
€4 ≈ $5.00
أورانجينا
Orangina
25 سم مكعب
مشروب غازي بنكهة البرتقال مع لب.
€4 ≈ $5.00
شاي مثلج
Ice-tea
25 سم مكعب
شاي مثلج محلى.
€4 ≈ $5.00
بيرييه
Perrier
25 سم مكعب
مياه معدنية طبيعية فوارة.
€4 ≈ $5.00
إيفيان / بادوا
Evian / Badoit
مياه معدنية عادية (إيفيان) أو فوارة (بادوا).
€3~ ≈ $3.00

مشروبات ساخنة

قهوة نسبريسو
Café Nespresso
قهوة إسبريسو.
€2.50 ≈ $3.00
قهوة بالحليب
Café crème
قهوة مع حليب ساخن.
€3 ≈ $3.00
شاي
Thé
أسود، هيل، نعناع أخضر
شاي ساخن. اختر بين الشاي الأسود، بنكهة الهيل أو الشاي الأخضر بالنعناع.
€3 ≈ $3.00

مشروبات روحية

جيت 27 / ماري بريزارد
Get 27 / Marie Brizzard
4 سم مكعب
مسكرات هضمية بنكهة النعناع أو اليانسون.
€6 ≈ $7.00
كالفادوس / كونياك / أرمانياك
Calvados / Cognac / Armagnac
4 سم مكعب
مشروبات روحية فرنسية تقليدية.
€6 ≈ $7.00

البيرة

كينغ فيشر
Kingfisher
33 سم مكعب
بيرة هندية فاتحة ومنعشة.
€5 ≈ $6.00
هاينكن
Heinecken
33 سم مكعب
بيرة عالمية فاتحة.
€5 ≈ $6.00

مشروبات تقليدية

لاسي سادة
Lassi nature
مشروب زبادي، 25 سم مكعب
مشروب هندي تقليدي يعتمد على الزبادي المخفوق. سادة ومنعش.
€4 ≈ $5.00
لاسي مانجو أو وردي
Lassi mangue ou rose
25 سم مكعب
مشروب زبادي بنكهة المانجو أو الورد. حلو وكريمي.
€6 ≈ $7.00
نيمبو باني
Nimbu pani
ليموناضة منزلية، 25 سم مكعب
ليموناضة هندية منعشة، غالباً ما تكون متبلة بالتوابل أو الملح.
€5 ≈ $6.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
4.1
٢٣٥ تقييمًا على Google Maps
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس