Chez Jaafar Restaurant

كوكتيل مميز للمنزل. مزيج منعش، فاكهي ومتوازن على الأرجح. · مثالي لفتح الشهية قبل الوجبة.

مشروب فرنسي كلاسيكي يتكون من كريمة الكشمش والشامبانيا. فوار، حلو وفاكهي.

نبيذ فوار من منطقة الشمبانيا. جاف، منعش وأنيق مع فقاعات دقيقة.

مشروب روحي مقطر من الحبوب. نكهة غنية وخشبية حسب الماركة. يقدم جافاً أو مع الثلج.

كوكتيل كوبي يعتمد على الروم، النعناع الطازج، الليمون الأخضر والمياه الغازية. منعش جداً، حلو وحامض.

مشروبات يانسون شائعة جداً. طعم مميز من عرق السوس واليانسون. يشرب مخففاً بالماء البارد، ليصبح عكراً (حليبياً).

مزيج من الباستيس أو الأنيسيت مع شراب اللوز (اللوز). نكهة حلوة ويانسونية، منعشة جداً.

مزيج من النبيذ الأبيض الجاف وكريمة الكشمش. حلو، فاكهي وخفيف.

نبيذ مدعم أو فيرموث. البورت حلو وغني؛ المارتيني عطري بالأعشاب. يقدم بارداً.

مشروب روحي تونسي تقليدي مقطر من التين. نكهة فاكهية، جافة وقوية. يشرب صافياً ومثلجاً.

قائمة كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى. تتيح لك تذوق أطباق المطبخ التونسي الكلاسيكية.

سلطة منعشة مكونة من خضروات مقطعة ناعماً جداً. مقرمشة وخفيفة، مزينة بالتونة والبيض المسلوق. متبلة بزيت الزيتون والليمون.

سلطة طماطم طازجة بسيطة، متبلة بزيت الزيتون والأعشاب على الأرجح.

تخصص تونسي يعتمد على الخضروات المشوية، المقشرة والمفرومة. قوام ذائب ونكهة مدخنة وحارة قليلاً. يؤكل غالباً مع الخبز.

تشكيلة من الخضروات الطازجة والمقرمشة. خيار خفيف وصحي لبدء الوجبة.

طبق تذوق يجمع المقبلات المميزة للمنزل. مثالي للمشاركة واكتشاف نكهات تونسية متعددة.

طبق متنوع يجمع بين السلطة المطبوخة، والبريك المقرمش، وحصة من الطاجين (غالباً نوع من الكيش التونسي). غني وكامل.

طبق كلاسيكي حلو ومالح. لحم الضأن الطري يمتزج مع حلاوة البرقوق وقرمشة اللوز. صلصة غنية وكريمية.

يخنة لحم ضأن معطرة بالفواكه المجففة. نسخة حلوة وعطرية، تقدم ساخنة جداً.

طاجين غني يجمع بين النكهة المميزة للتين المجفف ولحم الضأن. قوام ذائب مع قرمشة الجوز.

طبق مغربي/شمال أفريقي كلاسيكي. الدجاج مطبوخ مع ليمون مخلل يضيف مرارة عطرية، وزيتون. صلصة صفراء بالزعفران، حامضة.

يخنة سمك مطبوخة مع الخضروات. أخف من طواجن اللحم، معطرة بالليمون.

كرات لحم (كفتة) مطبوخة في صلصة خضروات. طبق عائلي ولذيذ.

طاجين نباتي يتكون من خضروات طرية وغالباً ما يُزين ببيضة مسلوقة أو مطبوخة في الصلصة.

النسخة الأكثر غنى من الكسكس المنزلي. سميد ناعم يقدم مع تشكيلة كاملة من اللحوم المشوية والمطبوخة.

طبق احتفالي كلاسيكي. سميد قمح يقدم مع خضروات، حمص، وأربعة أنواع من اللحوم. مشبع جداً.

كسكس يقدم مع تشكيلة من اللحوم اللذيذة. مثالي لمن يحب التنوع.

كسكس يقدم مع قطعة كتف لحم ضأن مشوية ببطء. اللحم طري جداً وينفصل بسهولة.

تخصص ساحلي (غالباً من صفاقس أو تونس). سميد يقدم مع السمك (غالباً دنيس أو بوري) وصلصة حمراء حارة.

كسكس تقليدي بلحم الضأن المطبوخ في مرق الخضروات. اللحم طري وعطري.

كسكس مزين بضلوع لحم ضأن مشوية. مزيج من السميد الطري واللحم المشوي.

كسكس بسيط يقدم مع كرات لحم بقري مفروم حار.

كسكس بالدجاج، أخف من نسخة لحم الضأن. الدجاج مطبوخ في المرق.

كسكس شائع يقدم مع نقانق مرقاز مشوية. حار ولذيذ.

كسكس نباتي يقدم مع مجموعة متنوعة من خضروات الشمس (كوسا، جزر، لفت، حمص) ومرقه.

كسكس مزين بأسياخ مكعبات لحم ضأن مشوية.

كسكس مزين بأسياخ لحم بقري مشوية.

طبق تقليدي محبوب جداً. العصبان هو نوع من النقانق أو الكرة المحشوة بالأحشاء والأعشاب، ذات طعم قوي وعطري.

طبق مشكل من اللحوم المشوية. مثالي لعشاق اللحوم الذين يرغبون في تذوق كل شيء.

ضلوع لحم ضأن طرية ومشوية. لحم عصاري يؤكل باليدين.

أسياخ قطع لحم ضأن متبلة ومشوية على النار.

أسياخ لحم بقري طرية ومشوية.

لحم ضأن مشوي ببطء في الفرن حتى يصبح طريًا جدًا. نكهة قوية وذائبة.

طبق تقليدي قديم جداً. يخنة لحم بقري مطبوخة طويلاً في صلصة خضراء داكنة تعتمد على نبات الكوريت. نكهة غنية، عشبية وفريدة. تؤكل مع الكثير من الخبز.

طبق كامل شائع جدًا في تونس. سمك طازج مشوي يقدم مع عدة أطباق جانبية (بطاطس مقلية، بيض، سلطة حارة).

طبق بيض مخفوق في صلصة طماطم حارة بالفلفل، مزين بالمرقاز. كريمي ولاذع. يؤكل ساخناً مع الخبز.

معكرونة (غالباً سباغيتي أو مكرونة) تقدم مع صلصة طماطم حمراء غنية ولحم ضأن.