Chez Alphonse - Restaurant Français Paris 14

قائمة فطور كاملة. تشمل مشروبًا ساخنًا مريحًا، ومعجنات مقرمشة أو توست، مع عصير برتقال طازج.

معجنات فرنسية كلاسيكية على شكل هلال. عجينة مورقة بالزبدة النقية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مثالية مع القهوة.

معجنات مستطيلة من عجينة مورقة. تحتوي على قضيبين من الشوكولاتة الداكنة الذائبة. طبق لا غنى عنه للفطور أو الاستراحة.

شريحة خبز طازج، غالباً باغيت، تقدم مع الزبدة. يمكن تقديمها مع المربى. بسيطة وأصيلة.

حساء بارد مصنوع من الخيار والطماطم المهروسة. منعش جدًا بقوام سائل. مثالي كمقبلات خفيفة في الصيف.

معكرونة صغيرة محشوة بالجبن، تقدم مع صلصة كريمة بيستو حمراء (طماطم مجففة وريحان). طبق لذيذ وذائب.

بيضة مسلوقة نصف سلق (بياض مطبوخ، صفار سائل) تقدم مع كريمة فطر محاري. طبق مقبلات غني بنكهات الغابة.

طبقات أنيقة من شرائح الكوسا، جبن الريكوتا الطازج، والسلمون المدخن. طبق مقبلات منعش وجذاب بصريًا.

بوراتا صغيرة (جبن إيطالي كريمي طازج) بنكهة الكمأة، مقلية، تقدم مع صلصة بيستو حمراء. مزيج من القوام المقرمش والذائب.

طبق غراتان مكون من طبقة من بودين نوار (نقانق الدم) وهريس البطاطس. يقدم مع سلطة خضراء للانتعاش.

سلطة كبيرة مشكلة مع تونة مشوية، بيضة عضوية، طماطم وخيار. طبق كامل، منعش، ومتوازن.

فخذ بط مشوي مغطى بصلصة فلفل حارة. يقدم مع بطاطس صغيرة (جرينيل) وخضروات موسمية.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، يقدم مع بطاطس مقلية منزلية وسلطة. طبق كلاسيكي من المطاعم الفرنسية.

تونة نيئة مقطعة مكعبات ومتبلة (غالباً بالليمون، الصويا، الأعشاب). بديل منعش لتارتار اللحم البقري، يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

قطعة طرية من لحم بقر من سلالة ليموزين، مشوية وتقدم مع صلصة فلفل. تقدم مع بطاطس مقلية منزلية وسلطة.

حلوى منعشة جدًا بالشمام، تقدم على شكل حساء بارد مع سوربيه. مثالية لإنهاء الوجبة بنكهة خفيفة وفاكهية.

كعكة جبن أبيض طازج على قاعدة بسكويت، مغطاة بصلصة توت أحمر منعشة. كريمي ولذيذ.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل (ذائب) من الداخل. تقدم ساخنة مع كرة آيس كريم فانيليا لتباين ساخن وبارد.

قهوة (عادة إسبريسو) تقدم مع تشكيلة مصغرة من الحلويات الصغيرة. مثالية لتذوق عدة أنواع من الحلويات.