Cevicheria Punchy

Menu Pérou à la carte

مقبلات، طبق رئيسي وحلوى حسب الاختيار.

Papa Huancaina

بطاطس مسلوقة تقدم مع صلصة هوانكاينا، صلصة كريمية مصنوعة من جبنة الفيتا، فلفل أصفر بيروفي، حليب.

Taboulé de quinoa

كينوا مشكلة، بصل أحمر، بقدونس، طماطم، عصير ليمون، زيت زيتون.

Moules à la péruvienne

بلح البحر، روبيان مقشر، بصل أحمر، طماطم، كزبرة، عصير ليمون، فلفل حلو بيروفي.

Tamales

(مقبلات ساخنة) لفائف ذرة مطهوة على البخار في ورقة موز محشوة بالدجاج

Empanadas

(مقبلات ساخنة) 1 فطيرة محشوة باللحم و 1 فطيرة بالسبانخ.

Aji de gallina

صدر دجاج مفتت في صلصة كريمية مصنوعة من الفلفل الأصفر البيروفي، يقدم مع الأرز الأبيض.

Bœuf à l'ettouffée

لحم بقري مطهو ببطء في صلصة الطماطم، توت بري، فلفل حلو، بطاطس، خضروات صغيرة، أرز أبيض.

Ceviche de poisson classique

سمك طازج متبل في عصير الليمون الأخضر، زنجبيل، كزبرة، كرفس، فلفل حلو بيروفي، بصل أحمر، يقدم مع بطاطا حلوة مكرملة، سلطة خضراء، وكانشيتو توستادا (ذرة محمصة)

Ceviche de poisson aux pétits légumes

سمك طازج متبل في عصير الليمون الأخضر، زنجبيل، خيار، طماطم، بصل أحمر، ذرة صفراء، كزبرة، كرفس، فلفل حلو، يقدم مع بطاطا حلوة مكرملة، سلطة خضراء، وكانشيتو توستادا (ذرة محمصة)

Ceviche de poisson et poulpe

سمك طازج وأخطبوط متبل في عصير الليمون الأخضر، زنجبيل، بصل أحمر، كزبرة، فلفل حلو بيروفي، كرفس، يقدم مع بطاطا حلوة مكرملة، سلطة خضراء، وكانشيتو توستادا (ذرة محمصة)

Ceviche exotique

سمك طازج، أناناس، جريب فروت، هريس مانجو، عصير برتقال، زنجبيل، بصل أحمر، يقدم مع بطاطا حلوة مكرملة، سلطة خضراء، وكانشيتو توستادا (ذرة محمصة) مكعبات مانجو مجمدة.

Ceviche Punch, poisson et crevettes

سمك طازج وروبيان مقشر متبل في عصير الليمون، زنجبيل، بصل أحمر، كرفس، كزبرة، فلفل حلو بيروفي، يقدم مع بطاطا حلوة مكرملة، سلطة خضراء، كانشيتو توستادا (ذرة محمصة)

Ceviche mixte, poisson et fruits de mer

سمك طازج، روبيان مقشر، أخطبوط، بلح البحر متبل في عصير الليمون الأخضر، زنجبيل، فلفل حلو بيروفي، بصل أحمر، كرفس، كزبرة، يقدم مع بطاطا حلوة مكرملة، سلطة خضراء، وكانشيتو توستادا (ذرة محمصة)

Mi - cuit au chocolat

كعكة شوكولاتة بقلب ذائب، آيس كريم فانيليا أو سوربيه مانجو

Delice de mangue

زبادي يوناني، صلصة وقطع مانجو.

Riz au lait

أرز بالحليب، كراميل البطاطا الحلوة

Gâteau au 3 laits

كعكة إسفنجية مشبعة بمزيج من ثلاثة أنواع حليب: حليب مكثف محلى، حليب مكثف غير محلى، وحليب مكثف محلى (dulce de leche)، مغطاة بطبقة من الكريمة المخفوقة.

Bière Péruvienne

كوسكينيا

Inca Kola

المشروب الغازي رقم 1 في بيرو. 33 سل.

Chicha morada

مشروب بيروفي نموذجي يعتمد على الذرة الأرجوانية، الأناناس، الليمون الأخضر.

Sodas

كوكاكولا، كوك زيرو، سبرايت. 50 سل.

Eau

إيفيان، سان بيليغرينو.

Café

Café du Pérou

Thé et infusions

سيلان، إيرل جراي، نعناع، بابونج.