menufans

Cevicheria Punchy

잊을 수 없는 맛의 여행.

★ 4.3 (143) $$일반적이에요 📍 32 Rue des Volontaires, 75015 Paris, France

페루식 단품 메뉴

11월 15일부터 12월 8일까지. 1인당 23.50유로 (세금 포함).

페루식 단품 메뉴
Menu Pérou à la carte
애피타이저, 메인 요리, 디저트 선택.
애피타이저, 메인 요리, 디저트 선택으로 페루의 맛을 발견할 수 있는 풀 코스 메뉴.
€23.50~ ≈ ₩39,873

애피타이저

파파 우안카이나
Papa Huancaina
삶은 감자에 페타 치즈, 페루산 노란 고추, 우유로 만든 크리미한 우안카이나 소스를 곁들임.
차가운 삶은 감자에 크리미하고 매콤한 노란 소스를 얹음. 치즈의 부드러운 맛과 아히 아마릴로 고추의 매콤한 맛.
€7 ≈ ₩11,877
퀴노아 타불레
Taboulé de quinoa
퀴노아 믹스, 붉은 양파, 파슬리, 토마토, 레몬 주스, 올리브 오일.
잘게 썬 채소와 섞은 신선한 퀴노아 샐러드. 가볍고 상쾌한 레몬 드레싱.
€7.50 ≈ ₩12,726
페루식 홍합찜
Moules à la péruvienne
홍합, 껍질 벗긴 새우, 붉은 양파, 토마토, 고수, 레몬 주스, 페루산 달콤한 고추.
라임 주스, 살사 크리올라(양파, 토마토, 고수)로 절인 홍합. 신선하고 새콤함.
€10 ≈ ₩16,967
타말레
Tamales
(따뜻한 애피타이저) 닭고기 소를 채운 바나나 잎에 찐 옥수수 파피요트
바나나 잎에 찐 옥수수 반죽. 부드럽고 쫄깃한 식감, 달콤한 옥수수 맛.
€8 ≈ ₩13,574
에파나다
Empanadas
(따뜻한 애피타이저) 고기 소 1개와 시금치 소 1개.
구운 페이스트리, 짭짤한 속을 채움. 황금빛의 바삭한 페이스트리, 맛있는 속.
€7 ≈ ₩11,877

따뜻한 요리

아히 데 갈리나
Aji de gallina
페루산 노란 고추를 베이스로 한 크리미한 소스에 찢은 닭고기. 흰 쌀밥과 함께 제공.
크리미하고 약간 매콤한 노란 소스(아히 아마릴로)에 찢은 닭고기 스튜. 밥과 함께 제공.
€15 ≈ ₩25,451
소고기 스튜
Bœuf à l'ettouffée
토마토, 크랜베리, 달콤한 고추, 감자, 작은 채소, 흰 쌀밥에 졸인 소고기.
채소와 향신료와 함께 오랫동안 졸인 소고기 요리. 부드럽고 풍미가 풍부함.
€16 ≈ ₩27,148

세비체

세비체는 주문 즉시 준비됩니다 (준비 시간: 약 12분).

클래식 생선 세비체
Ceviche de poisson classique
생선과 껍질 벗긴 새우를 라임 주스, 생강, 고수, 셀러리, 페루산 달콤한 고추, 붉은 양파로 절여, 글레이즈한 고구마, 마쉬 샐러드, 칸치타 토스타다(구운 옥수수)와 함께 제공.
라임 주스로 익힌 생선. 페루 향신료로 양념. 신선하고 새콤하며 매콤함. 단맛을 위해 고구마와 함께 제공.
€18.50 ≈ ₩31,390
작은 채소를 곁들인 생선 세비체
Ceviche de poisson aux pétits légumes
생선과 껍질 벗긴 새우, 문어, 홍합을 라임 주스, 생강, 오이, 토마토, 붉은 양파, 노란 옥수수, 고수, 셀러리, 달콤한 고추로 절여, 글레이즈한 고구마, 마쉬 샐러드, 칸치타 토스타다(구운 옥수수)와 함께 제공.
클래식 세비체의 변형으로 아삭한 작은 채소가 추가됨. 신선한 식감의 조화.
€16.50 ≈ ₩27,996
생선과 문어 세비체
Ceviche de poisson et poulpe
생선과 문어를 라임 주스, 생강, 붉은 양파, 고수, 페루산 달콤한 고추, 셀러리와 함께 절여, 글레이즈한 고구마, 마쉬 샐러드, 칸치타 토스타다(구운 옥수수)와 함께 제공.
절인 생선과 문어 믹스. 문어는 부드러운 생선과 대조되는 단단한 식감을 제공합니다.
€18.90 ≈ ₩32,068
이국적인 세비체
Ceviche exotique
생선, 파인애플, 자몽, 망고 퓨레, 오렌지 주스, 생강, 붉은 양파를 글레이즈한 고구마, 마쉬 샐러드, 칸치타 토스타다(구운 옥수수)와 함께 제공. 망고 브루누아즈 프로즌.
망고와 파인애플 같은 열대 과일을 포함한 과일 세비체. 달콤하고 짭짤하며 매우 상쾌함.
€18.90 ≈ ₩32,068
피쉬 앤 칩스 세비체 펀치, 생선과 새우
Ceviche Punch, poisson et crevettes
생선과 껍질 벗긴 새우를 라임 주스, 생강, 붉은 양파, 셀러리, 고수, 페루산 달콤한 고추로 절여, 글레이즈한 고구마, 마쉬 샐러드, 칸치타 토스타다(구운 옥수수)와 함께 제공.
라임으로 절인 생선과 껍질 벗긴 새우의 조화. 페루 해산물의 클래식.
€19 ≈ ₩32,238
해산물 믹스 세비체, 생선과 해산물
Ceviche mixte, poisson et fruits de mer
생선, 껍질 벗긴 새우, 문어, 홍합을 라임 주스, 생강, 페루산 달콤한 고추, 붉은 양파, 셀러리, 고수와 함께 절여, 글레이즈한 고구마, 마쉬 샐러드, 칸치타 토스타다(구운 옥수수)와 함께 제공.
다양한 해산물이 들어간 가장 풍성한 세비체. 맛과 식감이 풍부함.
€20 ≈ ₩33,935

디저트

초콜릿 미-퀴
Mi - cuit au chocolat
초콜릿 무스 케이크, 바닐라 아이스크림 또는 망고 소르베.
뜨거운 초콜릿 케이크에 녹는 속을 채우고 차가운 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공.
€8~ ≈ ₩13,574
망고 딜라이트
Delice de mangue
그릭 요거트, 망고 쿨리 및 조각.
크리미한 요거트와 달콤한 망고로 만든 가볍고 상큼한 디저트.
€6.50 ≈ ₩11,029
라이스 푸딩
Riz au lait
라이스 푸딩, 고구마 캐러멜
크리미한 라이스 푸딩에 캐러멜을 살짝 곁들임.
€5 ≈ ₩8,484
3가지 우유 케이크
Gâteau au 3 laits
달콤한 연유, 무가당 연유, 밀크 캐러멜로 만든 세 가지 우유 혼합물에 적신 부드러운 케이크, 휘핑 크림으로 덮여 있음.
세 가지 우유 시럽에 적신 스펀지 케이크. 매우 촉촉하고 달콤하며 풍부함.
€7 ≈ ₩11,877

칵테일

피스코 베이스 칵테일

피스코 사워
Pisco sour
피스코, 라임 주스, 설탕 시럽, 계란 흰자, 앙고스투라(알코올에 용해된 허브, 뿌리, 과일 농축액).
페루의 국민 칵테일. 포도 브랜디(피스코)를 라임과 계란 흰자 거품으로 흔들어 부드러운 거품을 냄.
€9 ≈ ₩15,271
마라쿠야 프레시
Maracuja Fresh
피스코, 라임 주스, 패션프루트 주스, 사탕수수 시럽.
패션프루트(마라쿠야)를 넣은 피스코 사워의 과일 변형.
€9 ≈ ₩15,271
피스코 진저
Pisco Ginger
피스코, 라임 주스, 진저 에일, 민트 잎, 앙고스투라.
진저 에일(생강 소다)로 희석한 피스코를 이용한 상쾌한 칵테일.
€9 ≈ ₩15,271
피스코시스
Piscosis
블랙커런트 퓨레, 피스코, 사탕수수 시럽, 라임 주스, 사과 넥타.
붉은 과일과 사과 향이 나는 독창적인 피스코 칵테일.
€9 ≈ ₩15,271

기타 칵테일

모히토
Mojito
화이트 럼, 설탕, 라임, 민트 잎, 탄산수.
럼, 민트, 라임으로 만든 클래식 쿠바 칵테일. 신선하고 탄산이 있음.
€8.50 ≈ ₩14,422
카이피리냐
Caipirinha
카샤사, 라임, 설탕.
사탕수수 브랜디와 으깬 라임으로 만든 브라질 칵테일.
€8.50 ≈ ₩14,422
보라보라
Bora Bora
무알코올 칵테일. 파인애플 주스, 사과 및 바나나 넥타, 패션프루트 주스.
무알코올 이국적인 과일 주스 혼합. 달콤하고 과일 향이 남.
€6 ≈ ₩10,180

음료

페루 맥주
Bière Péruvienne
쿠스케냐
페루 프리미엄 라거 맥주, 가볍고 갈증 해소에 좋음.
€5 ≈ ₩8,484
잉카 콜라
Inca Kola
페루 최고의 소다. 33Cl.
페루에서 매우 인기 있는 노란색 탄산 소다. 버블껌이나 버베나를 연상시키는 달콤한 맛.
€4 ≈ ₩6,787
치차 모라다
Chicha morada
파인애플, 사과 및 바나나 넥타, 패션프루트 주스로 만든 무알코올 칵테일.
보라색 옥수수, 과일, 향신료를 끓여 만든 전통 무알코올 음료. 독특한 과일 향과 향신료 맛.
€4~ ≈ ₩6,787
소다
Sodas
코카콜라, 코카 제로, 스프라이트. 50Cl.
클래식 국제 소다.
€4 ≈ ₩6,787
물
Eau
에비앙, 산 펠레그리노.
플랫 또는 탄산 미네랄 워터.
€3.50~ ≈ ₩5,939

와인

화이트 와인

샤르도네 2019 카반세 - 칠레
Chardonnay 2019 Cavanze - Chili
칠레산 드라이 화이트 와인.
€5.50~ ≈ ₩9,332
샤르도네 2019 엘 바르 아르헨티노 - 아르헨티나
Chardonnay 2019 El bar Argentino - Argentine
아르헨티나산 드라이 화이트 와인.
€5~ ≈ ₩8,484
부르고뉴 알리고테 2019 - 프랑스
Bourgogne Aligoté 2019 - France
부르고뉴, 프랑스산 드라이 화이트 와인.
€5~ ≈ ₩8,484

레드 와인

카베르네 소비뇽 2017 카반세 - 칠레
Cabernet Sauvignon 2017 Cavanze - Chili
칠레산 풀바디 레드 와인.
€5~ ≈ ₩8,484
말벡 2019 엘 바르 아르헨티노 - 아르헨티나
Malbec 2019 El bar Argentino - Argentine
아르헨티나산 풍부하고 과일 향이 나는 레드 와인.
€5.30~ ≈ ₩8,993
브루이 크뤼 뒤 보졸레 2018 - 프랑스
Brouilly Cru du Beaujolais 2018 - France
보졸레, 프랑스산 가볍고 과일 향이 나는 레드 와인.
€5~ ≈ ₩8,484

따뜻한 음료

커피
Café
클래식 에스프레소.
€2.50 ≈ ₩4,242
페루 커피
Café du Pérou
페루산 원두 커피, 부드럽고 향긋함.
€3 ≈ ₩5,090
차와 허브차
Thé et infusions
실론, 얼그레이, 민트, 캐모마일.
다양한 차와 허브차.
€4 ≈ ₩6,787

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매장 정보

★
4.3
Google Maps 평점 143개
$
$$ 일반적이에요
📍 32 Rue des Volontaires, 75015 Paris, France
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