Camone - Restaurant Vietnamien Paris 18

روبيان كامل مغطى بعجينة خفيفة ومقرمشة. مقلي حتى يصبح ذهبي اللون، يقدم تباينًا ممتعًا في القوام. مثالي للغمس في صلصة حلوة وحامضة.

روبيان متبل مغلف بورق قمح رقيق ومقرمش. مقلي حتى يصبح ذهبي اللون. مقبلات خفيفة ومقرمشة.

زلابية صغيرة من العجين المقلي محشوة بحشوة الروبيان. القشرة مقرمشة والحشوة لذيذة من الداخل. تُقدم ساخنة.

لفائف الربيع المقلية محشوة باللحم المفروم، ونودلز الأرز، والخضروات. مقرمشة من الخارج. تُلف تقليديًا في أوراق الخس مع الأعشاب قبل غمسها في صلصة نويك مام.

نسخة من لفائف الربيع مع حشوة دجاج. مقلية للحصول على قوام مقرمش مميز. تقدم مع أطباق جانبية طازجة.

مجموعة متنوعة من المقبلات المقلية للمشاركة. تتيح لك تذوق العديد من الأطباق الخاصة مثل لفائف الربيع والفطائر. مثالية لبدء الوجبة لشخصين.

سلطة منعشة ومقرمشة تعتمد على البابايا الخضراء المبشورة والروبيان. متبلة بصلصة فيتنامية حلوة وحامضة وحارة، غالبًا ما تكون مرشوشة بالفول السوداني والأعشاب.

لفائف أرز طازجة (غير مقلية) محشوة بالروبيان ولحم الخنزير ونودلز الأرز والأعشاب. قوام طري وطازج. تُغمس في صلصة هو سين بالفول السوداني أو نويك مام.

لفائف الربيع الطازجة محشوة بلحم بقر متبل، بدلاً من مزيج لحم الخنزير والروبيان التقليدي. تقدم نكهة لحم أقوى مع بقائها خفيفة.

كارباتشيو لحم بقر على الطريقة الفيتنامية، 'مطبوخ' في عصير الليمون الأخضر (تشان). مخلوط مع الأعشاب العطرية والبصل والتوابل. طبق منعش، حامض، وطري.

الطبق الوطني الفيتنامي: شوربة نودلز الأرز في مرق لحم بقر صافٍ وعطري مطهو لساعات. يقدم مع شرائح لحم البقر والأعشاب الطازجة.

مرق لذيذ مزين بزلاابية (وانتون) محشوة بالروبيان. غالبًا ما يقدم مع الخضروات الورقية. شوربة مريحة وخفيفة.

شوربة مستوحاة من المطبخ التايلاندي، حامضة وحارة، معطرة بعشبة الليمون، والغالانغال، وأوراق الكومباوا. تحتوي عادة على مأكولات بحرية أو روبيان.

سلطة مكونة من نودلز الأرز الباردة، ولحم بقر ساخن مقلي، وخضروات طازجة، ولفائف ربيع مقرمشة. تقدم مع صلصة نويك مام للصب، والفول السوداني، والبصل المقلي.

نسخة من طبق Bo Bun حيث يتم استبدال لحم البقر أو استكماله بالروبيان. يشمل دائمًا نودلز الأرز، والخضروات الطازجة، ولفائف الربيع المقرمشة.

بان كيك مقرمش أصفر (ملون بالكركم) محشو باللحم والخنزير والروبيان وبراعم الفول. يُؤكل تقليديًا بلف قطع في أوراق الخس مع الأعشاب.

زلابية على البخار محشوة بلحم خنزير مفروم متبل. تقدم في سلة من الخيزران. قوام طري وعصاري.

زلابية على البخار بقشرة شفافة محشوة بقطع الروبيان. طبق ديم سوم كلاسيكي، خفيف ورقيق.

رقائق رقيقة من عجينة الأرز المطهوة على البخار وملفوفة حول حشوة الروبيان. قوام حريري وذائب.

زلابية مشكلة أو مختلطة تجمع بين حشوات اللحم والروبيان، مطهوة على البخار.

كريب رقيق من عجينة الأرز المطهوة على البخار وملفوف حول حشوة لحم خنزير مفروم وفطر أسود. يقدم عادة مع لحم خنزير معالج فيتنامي (تشا لوا)، وبصل مقلي، وصلصة نويك مام.

مجموعة متنوعة من الأطباق الخاصة على البخار للمشاركة. تتيح لك اكتشاف نكهات وقوام مختلف (ها كاو، شيو ماي، إلخ).

قطع دجاج مقلية مع عشبة الليمون الطازجة المفرومة وغالبًا الفلفل الحار. طبق عطري جدًا بنكهات حمضية مميزة.

دجاج مطهو بصلصة الكاري الصفراء، غالبًا مع حليب جوز الهند والبطاطس والجزر. نكهة حلوة ودسمة.

طبق غني بالصلصة يقدم في قدر، يجمع بين حلاوة حليب جوز الهند مع الدجاج الطري.

دجاج مقلي مع شرائح الزنجبيل الطازج. نكهة قوية ودافئة، نموذجية للمطبخ الفيتنامي المنزلي.

أضلاع لحم خنزير متبلة بعشبة الليمون ومشوية. اللحم لذيذ ومتكرمل قليلاً.

أضلاع لحم خنزير مطهوة بصلصة غنية، على طريقة سايغون. ربما صلصة حلوة ومالحة بالكراميل أو ماء جوز الهند.

لحم الخنزير بالكراميل (Thit Kho)، طبق كلاسيكي يُطهى ببطء حتى تتكثف الصلصة وتتكرمل، مع إضافة الفلفل الأخضر الطازج. إنه طبق كلاسيكي يُطهى ببطء حتى تتكثف الصلصة وتتكرمل، مع إضافة الفلفل الأخضر الطازج.

شرائح لحم بقر مقلية بسرعة في المقلاة السريعة مع الكثير من البصل. بسيط ولذيذ.

لحم بقر مقلي بصلصة ساتيه حارة وعطرية (مزيج من الفلفل الحار والثوم والفول السوداني والتوابل). غني بالنكهة.

لحم بقر مقلي مع شرائح الزنجبيل الطازج. نكهة الزنجبيل الحارة تتناسب جيدًا مع اللحم الأحمر.

لحم بقر مقلي مع أوراق الريحان الطازجة (غالبًا الريحان التايلاندي). عطري جدًا بنكهات يانسونية وفلفلية.

روبيان مقلي بصلصة ساتيه حارة وغنية. نكهات قوية من الفلفل الحار والتوابل.

روبيان يقدم مع صلصة كريمية، ربما تعتمد على رؤوس الروبيان أو بيض القشريات، مما يوفر نكهة بحرية مركزة.

فيليه سلمون مطهو بلطف على البخار، يقدم مع قطع الأناناس. حموضة الفاكهة الحلوة تكمل ثراء السمك.

فيليه سمك موسى مطهو بصلصة كراميل حلوة ومالحة (على طراز 'Kho')، وهو طبق فيتنامي جنوبي نموذجي. لحم طري وصلصة لزجة.

بط مشوي بجلد مقرمش ومُلمّع. اللحم طري وعطري بالتوابل (يانسون نجمي، قرفة).

شرائح بط مشوية أو فيليه بط مقلية بصلصة ساتيه حارة.

بط مقلي مع عناقيد من الفلفل الأخضر الطازج، مما يوفر نكهة نباتية وعطرية.

نودلز (عادةً بيض) مقلية في المقلاة السريعة مع قطع الدجاج والخضروات المقرمشة المتنوعة.

نودلز مقلية تقدم مع الروبيان والخضروات.

نودلز مقلية في المقلاة السريعة مع شرائح لحم البقر والخضروات.

نودلز أرز مسطحة (مثل المستخدمة في فو أو باد تاي) مقلية بالروبيان. قوام أكثر طراوة من نودلز البيض.

نودلز أرز مقلية في المقلاة السريعة مع الدجاج والخضروات.

نودلز أرز مقلية (غالبًا ما تسمى فو شاو) مع لحم البقر والخضروات (غالبًا بوك تشوي).

نسخة نباتية من نودلز الأرز المقلية، محشوة فقط بمجموعة متنوعة من الخضروات.

طبق 'لحم بقر مهزوز' (لوك لاك) الشهير: مكعبات لحم بقر طري مقلية في المقلاة السريعة. يقدم مع أرز باللون الأحمر والطماطم وبيض عيون فوقه.

أرز الياسمين الأبيض المطهو على البخار. طبق جانبي محايد مثالي للأطباق ذات الصلصة.

أرز مقلي بالبيض والبازلاء وقطع لحم الخنزير والروبيان.

أرز مقلي ببساطة مع ثوم مقلي مفروم. عطري جدًا.

مزيج من الخضروات الموسمية المقلية في المقلاة السريعة، غالبًا مع الثوم وصلصة الصويا.

طبق جانبي من النودلز المقلية مع بعض الخضروات.

طبق جانبي من نودلز الأرز المسطحة المقلية مع الخضروات.

حلوى ساخنة أو دافئة تعتمد على جوز الهند أو حليب جوز الهند المطهو على البخار. قوام ناعم وكريمي.

موز مطهو في حليب جوز الهند المحلى، غالبًا مع لؤلؤ التابيوكا (Chè Chuối). حلوى فيتنامية كلاسيكية، حلوة ومريحة.