Bourgogne Sud

Name: Bourgogne Sud
Address: باريس
Price range: €9 - €29.4

Bourgogne Sud - Cuisine Traditionnelle Mâconnaise

عودة السوق. مشمول في قوائم 37.5 يورو و 29.5 يورو.

★ 4.5 (1,375)

مقبلات

كراث بصلصة الميموزا

Poireaux vinaigrette mimosa

كراث طري يقدم بارداً، مغطى بصلصة خردل ومزين ببيض مسلوق مفتت (ميموزا). مقبلات فرنسية كلاسيكية من الحانات، منعشة وحامضة.

€13.50 ≈ $16.00

حساء البصل

Soupe à l’oignon

حساء تقليدي بالبصل المكرمل في مرق لحم البقر، يقدم مشوياً بالجبن وقطع الخبز المحمص. غني، لذيذ، ومريح.

€13.50 ≈ $16.00

سلمون اسكتلندي مدخن (جرافلاكس)

Gravlax de saumon d’Ecosse

سلمون نيء متبل بالملح والسكر والشبت، يقدم في شرائح رقيقة. قوام ذائب ونكهة رقيقة.

€13.50 ≈ $16.00

هليون أبيض بصلصة موسلين

Asperges blanches sauce mousseline

(+3 يورو)

هليون أبيض موسمي يقدم دافئاً أو بارداً، مصحوباً بصلصة موسلين (هولنديز مخففة بالكريمة المخفوقة أو بياض البيض). طبق ربيعي راقٍ وكريمي.

€16.50 ≈ $19.00

أطباق اليوم

طبق سمك القد، خضروات موسمية، صلصة زعفران

Cassolette de cabillaud, légumes de saison, sauce safran

قطع سمك القد مطهوة مع خضروات طازجة في صلصة كريمة بالزعفران. طبق سمك عطري وملون.

€22.40 ≈ $26.00

صدر دجاج، صلصة ماروا، بطاطس صغيرة

Suprême de volaille, sauce maroilles, pommes grenailles

صدر دجاج طري يقدم مع صلصة ماروا (جبن قوي من الشمال) وبطاطس صغيرة مشوية. طبق ريفي ولذيذ للغاية.

€22.40 ≈ $26.00

فيليه لحم بقري، صلصة فلفل، بطاطس مقلية منزلية

Filet de bœuf, sauce poivre, frites maison

(+7 يورو)

قطعة لحم بقري طرية مقلية أو مشوية، مغطاة بصلصة الفلفل الكريمية وتقدم مع بطاطس مقلية منزلية مقرمشة. طبق كلاسيكي لا غنى عنه في الحانات.

€29.40 ≈ $34.00

رافيولي ريكوتا، سبانخ، صلصة طماطم بالريحان

Ravioles ricotta, épinards, sauce tomate basilic

باستا طازجة محشوة بجبن الريكوتا والسبانخ، تقدم مع صلصة طماطم معطرة بالريحان. طبق نباتي خفيف ولذيذ.

€22.40 ≈ $26.00

يخنة لحم الضأن الربيعية

Navarin d’agneau printanier

(+5 يورو)

يخنة لحم ضأن مطهوة ببطء مع خضروات الربيع الصغيرة (اللفت، الجزر، البازلاء). اللحم ذائب والصلصة لذيذة.

€27.40 ≈ $32.00

ضلع خنزير المزرعة، أليغوت

Côte de cochon fermier, aligot

ضلع خنزير سميك وعصاري يقدم مع أليغوت، وهو هريس بطاطس مخلوط بجبن طازج يجعله مطاطياً وجبنياً للغاية.

€22.40 ≈ $26.00

حلويات

فاشيرين حمضيات سوربيه المندرين هريس الكمثرى

Vacherin agrumes sorbet mandarine purée de poire

حلوى مثلجة تتكون من المارينغ المقرمش، سوربيه المندرين، وهريس الكمثرى. مزيج منعش، حلو، وحامض من القوام.

€11 ≈ $13.00

بروفيتيرول منزلي آيس كريم فانيليا بوربون

Profiterole maison glace vanille bourbon

عجينة الشو محشوة بآيس كريم الفانيليا بوربون، وعادة ما تغطى بصلصة الشوكولاتة الساخنة. حلوى كلاسيكية لذيذة.

€11 ≈ $13.00

جزيرة عائمة بالفانيليا بوربون

Ile flottante vanille bourbon

بياض بيض مخفوق مسلوق، يقدم طافياً على كريمة إنجليزية معطرة بالفانيليا، وغالباً ما يغطى بالكراميل. خفيف وهوائي.

€11 ≈ $13.00

تارت تاتان مع كريمة مخفوقة

Tarte tatin chantilly

تارت التفاح بالكراميل المخبوزة مقلوبة، تقدم دافئة مع كريمة مخفوقة. ذائبة وغنية بنكهة الكراميل.

€11 ≈ $13.00

أنواع النبيذ بالكأس ووعاء ليون

أنواع النبيذ لدينا للشهر وبطاقة النبيذ

بورجوندي أبيض: فيريه-كليسيه دومين ميشيل وإخوانه 2020

Bourgogne Blanc : Viré-Clessé domaine Michel et fils 2020

نبيذ بورجوندي أبيض (ماكونيه). عنب شاردونيه ممتلئ، غني، وعطري مع لمحات من الفواكه الناضجة والزهور البيضاء.

€9~ ≈ $10.00

جاياك أبيض شاتو تيريد 2021

Gaillac Blanc Château Terride 2021

نبيذ أبيض من جنوب غرب فرنسا. منعش، حيوي، وفاكهي، غالباً ما يُصنع من أصناف عنب محلية مثل Loin de l'Œil أو Mauzac.

€8~ ≈ $9.00

ماكون نادين فيران

Macon Nadine Ferrand

نبيذ بورجوندي أبيض جاف. خفيف، فاكهي، وسهل الوصول إليه، مثالي كفاتح للشهية.

€6~ ≈ $7.00

بورجوندي أليغوتي 2022 دومين دو لا موجنيير

Bourgogne Aligoté 2022 Domaine de la Mugnière

أنواع النبيذ لدينا للشهر

نبيذ بورجوندي أبيض جاف مصنوع من عنب أليغوتي. منعش، معدني، ومنعش، مع حموضة جميلة.

€8~ ≈ $9.00

بورجوندي أحمر: بينو نوار، في دي سي كوفيه بورجوندي سود

Bourgogne Rouge : Pinot noir, vdf cuvée Bourgogne Sud

نبيذ بورجوندي أحمر مصنوع من عنب Pinot Noir. خفيف، فاكهي مع روائح الفواكه الحمراء (الكرز، التوت البري) وقليل التانين.

€7~ ≈ $8.00

فلوري دومين أنيتا 2023

Fleurie Domaine Anita 2023

نبيذ بوجوليه أحمر (كرو فلوري). أنيق، حريري، وعطري للغاية، تهيمن عليه لمحات زهرية (بنفسج، زنبق) وفاكهية.

€8~ ≈ $9.00

كوت دو بروفانس روزيه: سيمفوني، سانت مارغريت 2022

Cote de Provence Rose : Symphonie, Ste Marguerite 2022

نبيذ بروفانس روزيه. لون باهت، رائحة دقيقة مع لمحات من الحمضيات والفواكه الاستوائية. جاف ومنعش في الفم.

€8.90~ ≈ $10.00

نبيذ بوردو العظيم شاتو جورج 2019

Grand vin de Bordeaux Château Georges 2019

أنواع النبيذ لدينا للشهر

نبيذ بوردو الأحمر. نبيذ منظم ذو تانينات واضحة ولكن أنيقة، بروائح الفواكه السوداء والتوابل.

€8~ ≈ $9.00

كوكتيل اليوم

رغبة جامحة

Folle envie

ليكير العنب، ليمون، هيل، تونيك

كوكتيل منعش وعشبي يعتمد على ليكير العنب، معزز بحموضة الليمون ونكهات الهيل الحارة. مخفف بالتونيك لجعله فواراً.

€9 ≈ $10.00

موسم التنوب

Sapin mule

ليكير التنوب جاكولو، زنجبيل

نسخة مختلفة من موسكو مول باستخدام ليكير التنوب الجبلي بدلاً من الفودكا. الطعم الراتنجي يمتزج بشكل مثالي مع حدة الزنجبيل.

€11 ≈ $13.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

١٬٣٧٥ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

مطعم مومام التايلاندي

★ 4.8

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)