بوبي

زلابية باستا كبيرة واحدة محشوة بهليون عضوي وريكوتا. قوام طري وكريمي. تقدم كطبق مقبلات للمشاركة.

جبنة إيطالية طازجة مصنوعة من الموزاريلا والكريمة، منتجة محلياً. قوام داخلي كريمي مع قشرة خارجية متماسكة، تقدم مع بازلاء عضوية، فجل متبل، وخضروات الخردل. افرد الجبنة على الخبز أو تناولها بالشوكة.

جبنة موزاريلا مبشورة ممزوجة بالكريمة، بنكهة الكمأة والبندق. غنية جداً، كريمية، ولذيذة مع رائحة ترابية. أفضل ما يمكن الاستمتاع به مدهوناً على الخبز.

جيب بيتزا مقلي محشو بجبنة ريكوتا ولحم خد الخنزير المقدد (غوانتشالي). مقرمش وذهبي من الخارج، كريمي ولذيذ من الداخل.

جيب بيتزا عجينة مقلية محشو بجبنة كريمية طرية (ستراتشينو) وخرشوف متبل، قشرة خارجية مقرمشة مع حشوة ذائبة ولذيذة.

سلطة طازجة مع جرجير، هليون عضوي، كومت، جبنة فيتا، وبصل أخضر. متبلة بخل بلسمي. خفيفة، مقرمشة، ومنعشة.

كرات بطاطس مقلية ممزوجة بجبنة بيكورينو. تقدم مع بيستو الخرشوف. مقرمشة من الخارج وطرية ولذيذة من الداخل.

بيتزا نابوليتانا تقليدية بدون جبن. مغطاة بصلصة طماطم، أوريجانو، زيت ثوم، وريحان. لذيذة وعطرية.

بيتزا مارغريتا كلاسيكية بصلصة طماطم، موزاريلا محلية الصنع، بارميزان، وريحان. بسيطة وطازجة مع قشرة مطاطية.

بيتزا ملكية مغطاة بصلصة طماطم، موزاريلا، فطر، لحم خنزير مطبوخ، بارميزان، وريحان. مزيج غني ولذيذ.

بيتزا بيضاء (بدون صلصة طماطم) مع موزاريلا، فطر، صلصة بقدونس بالثوم (بيرسيلاد)، بارميزان، وريحان. كريمية وترابية.

بيتزا بيضاء بأربعة أنواع جبن مع موزاريلا، بروفولا مدخن، جورجونزولا (جبنة زرقاء)، وبارميزان. نكهة غنية، مالحة، ومكثفة.

بيتزا مغطاة بالهليون البري، جبنة ستراتشينو كريمية، بارميزان، وزيت حار. نكهة خضروات طازجة مع قاعدة كريمية ولمسة حرارة.

بيتزا بصلصة طماطم، أندوجا (نقانق لحم خنزير حارة قابلة للدهن)، جبنة ستراتشياتيلا كريمية، بارميزان، وريحان. تباين حار وكريمي.

بيتزا بقاعدة كريمة بازلاء عضوية، موزاريلا، كوبا (كتف خنزير معالج)، بصل أخضر مطبوخ، بارميزان، وليمون. حلوة، لذيذة، ومنعشة.

مافالدي (باستا على شكل شريط) تقدم في صلصة ليمون مع مكسرات مشكلة محمصة (صنوبر، لوز، بندق). نكهة حمضيات منعشة مع قوام مقرمش.

بيتشي (سباغيتي سميكة ملفوفة يدوياً) تقدم مع صلصة كريمية مصنوعة من جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود. بسيطة، غنية، وحارة.

باستا بأسلوب كاربونارا باستخدام سباغيتوني (سباغيتي سميكة)، كريمة بيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم خد الخنزير المقدد (غوانتشالي)، وفلفل. غنية، كريمية، ولذيذة.

بوكاتيني (سباغيتي مجوفة) مع بيستو صقلي مصنوع من طماطم مسكرة، ريحان، لوز، ريكوتا، وليمون. نكهة جوزية، عشبية، وحلوة قليلاً.

باستا كبيرة محشوة (تورتيلوني) محشوة بالنقانق، تقدم في مرق لحم دافئ. طبق حساء مريح ولذيذ.

باستا تالياتيلي شبه قمح كامل تقدم مع صلصة بولونيز حمراء كلاسيكية مصنوعة من لحم بقر المزرعة. لحمي، غني، ومشبع.

غموس كريمة طماطم مجففة. نكهة طماطم لذيذة ومكثفة، مثالية لقشرة البيتزا.

غموس بيستو الخرشوف. نكهة ترابية وجوزية.

كريمة ثوم مهروسة متبلة. نكهة ثوم حلوة ومعتدلة.

آيس كريم فانيليا يقدم مع جرعة ساخنة من الإسبريسو واللوز. حلوى ذات تباين ساخن/بارد ونكهة قهوة.

كعكة إسفنجية طرية مع كريمة باتيسيير، ميرينغ، وتفاح. خفيفة، هوائية، وحلوة.

كرة عجينة بيتزا مقلية محشوة بشوكولاتة برالين بندق. دافئة، سكرية، وفاتنة.

تيراميسو قهوة إيطالي كلاسيكي مصنوع من طبقات من بسكويت السيدة والبسكويت وكريمة الماسكاربوني، مع لمسة من ليكير الأماريتو.

آيس كريم وسوربيه حرفي مصنوع في باريس. اختر نكهة مغرفتك.

نبيذ أحمر منزلي من بييمونتي، إيطاليا. نكهة منعشة وفاكهية.

نبيذ أبيض منزلي من بييمونتي، إيطاليا. نكهة حلوة وفاكهية.

نبيذ أحمر عضوي من صقلية. قوام حريري، فاكهي، وخفيف.

كيانتي ديناميكي حيوي من توسكانا. نكهة مكثفة مع تانينات خفيفة.

نبيذ أحمر طبيعي من روسيون، فرنسا. خفيف وفاكهي.

مزيج نبيذ أبيض عضوي من شينين وشاردونيه. جاف، منعش، وعطري.

نبيذ أبيض طبيعي من لانغيدوك. نكهة فاكهية ومعدنية.

نبيذ فوار طبيعي من بييمونتي. منعش ومعدني.

نبيذ برتقالي طبيعي (نبيذ أبيض مخمر مع القشرة) من بوليا. مر وفاكهي.

نبيذ روزيه طبيعي مصنوع من بينو غريجيو في فينيتو. جاف ومعدني.

بيرة لاغر إيطالية كلاسيكية. منعشة ونقية.

بيرة بيل آيل. قوية النكهة ولذيذة.

بيرة لاغر. طعم ناعم ونظيف.

بيرة قمح (بيرة بيضاء). خفيفة، غالباً مع نكهات حمضية أو كزبرة.

نسخة خالية من الكحول من لاغر البيرة الإيطالي الكلاسيكي.

مياه معدنية عادية.

مياه معدنية فوارة من كورسيكا، زجاجة 1 لتر.

كولا كلاسيكية أو كولا خالية من السكر.

مشروب ليمون غازي إيطالي عضوي.

مشروب غازي إيطالي عضوي مصنوع من حمضيات الشينوتو. نكهة حلوة ومرة تشبه الكولا.

مشروب شاي أخضر فوار.

كوكتيل إيطالي كلاسيكي مع أبيرول، بروسيكو، ومياه صودا. برتقالي ومر قليلاً.

تنوع سبريتز مصنوع من ليكير الخرشوف (سينار). عشبي وحلو ومر.

تنوع سبريتز مع ليكير زهرة البيلسان، نعناع، وليمون. حلو وزهري.

تنوع سبريتز مصنوع من ليمونشيلو. نكهة ليمون منعشة وحلوة.

جين تونيك خاص بالمطعم.

جين وتونيك مع تونيك زهرة البيلسان وقشر البرتقال. نكهات زهرية وحمضية.

لمسة على النغروني باستخدام الجن، سوز (ليكير الجنطيانا)، وليليه بلانك. صافٍ، مر، وعشبي.

كوكتيل كلاسيكي مع جن، كامباري، وفيرموث أحمر. مر، حلو، وقوي.

تنوع نغروني يستبدل الجن بالميزكال. مدخن، مر، ومعقد.

تشكيلة من مشروبات الهضم الإيطالية: ليكير اللوز، ليكير الليمون، أو براندي عنب.

ليكير أعشاب فرنسي مصنوع من قبل رهبان الكارثوسيين. قوي جداً وعشبي.

جرعة واحدة من القهوة المركزة.

جرعة مزدوجة من القهوة المركزة.