Bistrot Phebe - Chez La Vieille

جذر كرفس مبشور ممزوج بصلصة ريمولاد كريمية، مزين بعصير البنجر. مقبلات منعشة ومقرمشة بلمسة ترابية وملونة.

قطعة سمك قد مطبوخة وباردة، تقدم مع مايونيز بنكهة المانجو. مزيج رقيق بين حلاوة السمك ونكهة الفاكهة الاستوائية.

تحضير قابل للدهن يعتمد على السردين المهروس، متبل بالأعشاب والتوابل. نكهة بحرية قوية، مثالية على الخبز المحمص.

تشكيلة متنوعة من اللحوم الباردة (نقانق، لحوم، تيرين) تقدم على لوح. ممتع ومثالي للمقبلات.

مكعبات سمك بار نيء متبلة بعصير الليمون الأخضر (

شرائح رقيقة من الطماطم القديمة تقدم مع كرة بوراتا كريمية. طبق منعش وصيفي متبل بالزيت الزيتون.

تيرين دجاج منزلي، مع قطع طماطم مجففة ومكعبات فيتا. مقبلات ريفية ولذيذة.

شريحة كبد عجل مقلية، مغطاة بصلصة محضرة من عصارات الطهي المذابة بالخل البلسمي. طرية مع لمسة حلوة وحامضة.

قطعة لحم بقري أرجنتيني معروفة بطراوتها وتوزيع الدهون فيها. مشوية أو مقلية وتقدم مع صلصة حسب الاختيار.

سمك طازج من السوق، محضر حسب إلهام الشيف والواردات اليومية. مرافقات متغيرة.

أسقلوب مقلي، يقدم على طبقة من معكرونة لينغويني مع قطع لحم مقدد مقرمشة. طبق بحري وبري شهي.

ضلع لحم بقري ضخم للمشاركة بين شخصين، يقدم مع بطاطس مقلية منزلية وصلصة بيرنيز كريمية. لحم طري وغني بالنكهة.

مزيج من خضروات الموسم المشوية في الفرن مع الفيتا الساخنة. طبق نباتي صحي ولذيذ.

معكرونة على شكل قواقع كبيرة محشوة بالريكوتا ولحم الخنزير، مرشوشة بالصنوبر. طبق اليوم ليوم الاثنين.

قطعة طرية من فيليه مينيون لحم الخنزير مطبوخة بصلصة كراميل. طبق اليوم ليوم الثلاثاء.

قطعة سمك تونة طازجة سميكة، تقدم مشوية قليلاً (ذهاب وإياب) أو مطبوخة أكثر حسب الرغبة. طبق اليوم ليوم الأربعاء.

لحم عجل مطهو ببطء في صلصة عسل خفيفة. طري وعطري، طبق اليوم ليوم الخميس.

فيليه سلمون محضر في تتبيلة صلصة الصويا. نكهات آسيوية، طبق اليوم ليوم الجمعة.

قائمة الغداء تسمح باختيار طبقين (مقبلات وطبق رئيسي أو طبق رئيسي وحلوى) من اقتراحات اليوم.

تشكيلة من الأجبان المعتقة تقدم على طبق. مثالية لإنهاء الوجبة بنكهة مالحة قبل الحلوى.

حلوى إنجليزية تخلط المارينغ المكسر، الكريمة المخفوقة، والتوت الطازج (فراولة، توت). كريمية ومقرمشة.

كرز كامل يقدم في شراب خفيف بنكهة زهرة البيلسان. حلوى منعشة وزهرية.

كعكة شوكولاتة غنية بقلب ذائب، مع حموضة الكشمش الأحمر. شهية وغنية بالكاكاو.

شريحة بريوش سميكة مغموسة في خليط من البيض والحليب، ثم محمصة في المقلاة. طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.

تشكيلة من فواكه الموسم الطازجة المقطعة إلى قطع. حلوى خفيفة ومليئة بالفيتامينات.

قهوة أو شاي ساخن يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة والمصغرة.