Bistrot Phebe - Chez La Vieille

Name: Bistrot Phebe - Chez La Vieille
Address: باريس
Price range: €5.5 - €68.5

لخصوصية المطعم، يرجى الاتصال بنا. لا نقبل قسائم الطعام. الأسعار الصافية

★ 4.6 (319)

مقبلات

سلطة كرفس بصلصة ريمولاد وعصير بنجر

Rémoulade de Céleri au Jus de Betterave

جذر كرفس مبشور ممزوج بصلصة ريمولاد كريمية، مزين بعصير البنجر. مقبلات منعشة ومقرمشة بلمسة ترابية وملونة.

€8 ≈ $9.00

سمك قد بارد، مايونيز بالمانجو

Cabillaud Froid, Mayonnaise à la Mangue

قطعة سمك قد مطبوخة وباردة، تقدم مع مايونيز بنكهة المانجو. مزيج رقيق بين حلاوة السمك ونكهة الفاكهة الاستوائية.

€12.50 ≈ $14.00

ريليت السردين

Rillette de Sardine

تحضير قابل للدهن يعتمد على السردين المهروس، متبل بالأعشاب والتوابل. نكهة بحرية قوية، مثالية على الخبز المحمص.

€5.50 ≈ $6.00

طبق لحوم باردة للمشاركة

Planche de Charcuterie à partager

تشكيلة متنوعة من اللحوم الباردة (نقانق، لحوم، تيرين) تقدم على لوح. ممتع ومثالي للمقبلات.

€19 ≈ $22.00

سيفيتشي بار بالليمون الأخضر

Ceviche de Bar au Citron vert

مكعبات سمك بار نيء متبلة بعصير الليمون الأخضر (

€14~ ≈ $16.00

كارباتشيو الطماطم القديمة مع البوراتا

Carpaccio de Tomates d'Antan et sa Burrata

شرائح رقيقة من الطماطم القديمة تقدم مع كرة بوراتا كريمية. طبق منعش وصيفي متبل بالزيت الزيتون.

€13.50 ≈ $16.00

تيرين دجاج، طماطم مجففة وفيتا

Terrine de Poulet, Tomates Séchées et Féta

تيرين دجاج منزلي، مع قطع طماطم مجففة ومكعبات فيتا. مقبلات ريفية ولذيذة.

€9.50 ≈ $11.00

أطباق رئيسية

كبد عجل مذابة بالخل البلسمي

Foie de Veau Déglacé au Vinaigre Balsamique

شريحة كبد عجل مقلية، مغطاة بصلصة محضرة من عصارات الطهي المذابة بالخل البلسمي. طرية مع لمسة حلوة وحامضة.

€26.50 ≈ $31.00

لحم أنتركوت أرجنتيني، صلصة حسب الاختيار

Noix d'Entrecôte d'Argentine, Sauce au Choix

قطعة لحم بقري أرجنتيني معروفة بطراوتها وتوزيع الدهون فيها. مشوية أو مقلية وتقدم مع صلصة حسب الاختيار.

€33 ≈ $38.00

سمك اليوم حسب الوارد

Poisson du Jour selon Arrivage

سمك طازج من السوق، محضر حسب إلهام الشيف والواردات اليومية. مرافقات متغيرة.

€27.50 ≈ $32.00

أسقلوب مقلي على لينغويني باللحم المقدد

Pétoncles Poêlées sur Linguine au Bacon

أسقلوب مقلي، يقدم على طبقة من معكرونة لينغويني مع قطع لحم مقدد مقرمشة. طبق بحري وبري شهي.

€25 ≈ $29.00

ضلع لحم بقري لشخصين، بطاطس مقلية منزلية، بيرنيز

Côte de Bœuf pour 2, frites maison, béarnaise

ضلع لحم بقري ضخم للمشاركة بين شخصين، يقدم مع بطاطس مقلية منزلية وصلصة بيرنيز كريمية. لحم طري وغني بالنكهة.

€68.50 ≈ $79.00

خضروات الموسم والفيتا المشوية

Légumes de saison et Féta Rôtis

مزيج من خضروات الموسم المشوية في الفرن مع الفيتا الساخنة. طبق نباتي صحي ولذيذ.

€16.50 ≈ $19.00

أطباق تقليدية

كونكيليوني ريكوتا، لحم خنزير، صنوبر...

Conchiglioni Ricotta, Jambon, Pignons...

الاثنين:

معكرونة على شكل قواقع كبيرة محشوة بالريكوتا ولحم الخنزير، مرشوشة بالصنوبر. طبق اليوم ليوم الاثنين.

فيليه مينيون لحم الخنزير بالكراميل

Filet Mignon de Porc Caramélisé

الثلاثاء:

قطعة طرية من فيليه مينيون لحم الخنزير مطبوخة بصلصة كراميل. طبق اليوم ليوم الثلاثاء.

قطعة تونة مشوية أو غير مشوية

Pavé de Thon A.R. ou pas

الأربعاء:

قطعة سمك تونة طازجة سميكة، تقدم مشوية قليلاً (ذهاب وإياب) أو مطبوخة أكثر حسب الرغبة. طبق اليوم ليوم الأربعاء.

لحم عجل مطهو بالعسل

Mijoté de Veau au Miel

الخميس:

لحم عجل مطهو ببطء في صلصة عسل خفيفة. طري وعطري، طبق اليوم ليوم الخميس.

سلمون متبل بالصويا

Saumon Mariné au Soja

الجمعة:

فيليه سلمون محضر في تتبيلة صلصة الصويا. نكهات آسيوية، طبق اليوم ليوم الجمعة.

قائمة الغداء

FORMULE DÉJEUNER

(مقبلات اليوم + طبق اليوم أو طبق اليوم + حلوى اليوم)

قائمة الغداء تسمح باختيار طبقين (مقبلات وطبق رئيسي أو طبق رئيسي وحلوى) من اقتراحات اليوم.

€24~ ≈ $28.00

حلويات

طبق الأجبان المعتقة

L'Assiette de Fromages Affinés

تشكيلة من الأجبان المعتقة تقدم على طبق. مثالية لإنهاء الوجبة بنكهة مالحة قبل الحلوى.

€13.50 ≈ $16.00

إيتون ميس بالفراولة والتوت

Eton Mess aux Fraises et Framboises

حلوى إنجليزية تخلط المارينغ المكسر، الكريمة المخفوقة، والتوت الطازج (فراولة، توت). كريمية ومقرمشة.

€13 ≈ $15.00

كرز في شراب زهرة البيلسان

Cerises au Sirop de Fleur de Sureau

كرز كامل يقدم في شراب خفيف بنكهة زهرة البيلسان. حلوى منعشة وزهرية.

€9 ≈ $10.00

كعكة الشوكولاتة/الكشمش الأحمر الذائبة

Le Moelleux au Chocolat/Groseille

كعكة شوكولاتة غنية بقلب ذائب، مع حموضة الكشمش الأحمر. شهية وغنية بالكاكاو.

€12.50 ≈ $14.00

خبز فرنسي محمص فيبي

Le Pain Perdu du Phébé

شريحة بريوش سميكة مغموسة في خليط من البيض والحليب، ثم محمصة في المقلاة. طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.

€9.50 ≈ $11.00

كوب الفاكهة الطازجة

La Coupe de Fruits Frais

تشكيلة من فواكه الموسم الطازجة المقطعة إلى قطع. حلوى خفيفة ومليئة بالفيتامينات.

€11.50 ≈ $13.00

القهوة أو الشاي الشهي

Le Café ou Thé Gourmand

قهوة أو شاي ساخن يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة والمصغرة.

€12.50~ ≈ $14.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.6

٣١٩ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

الألزاس

★ 4.5 · $$$

Le Paradis du Fruit - George V

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)