Bistrot Phebe - Chez La Vieille

Name: Bistrot Phebe - Chez La Vieille
Address: 파리
Price range: €5.5 - €68.5

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★ 4.6 (319)

애피타이저

비트 주스를 곁들인 셀러리 레물라드

Rémoulade de Céleri au Jus de Betterave

크리미한 레물라드 소스와 섞은 채 썬 셀러리악, 비트 주스를 곁들입니다. 신선하고 아삭한 애피타이저에 흙내음과 색감을 더했습니다.

€8 ≈ ₩13,574

차가운 대구, 망고 마요네즈

Cabillaud Froid, Mayonnaise à la Mangue

차가운 상태로 익혀 망고 향 마요네즈와 함께 제공되는 대구 조각. 생선의 부드러움과 이국적인 과일 향의 섬세한 조화.

€12.50 ≈ ₩21,209

정어리 리예트

Rillette de Sardine

으깬 정어리를 기반으로 한 스프레드, 허브와 향신료로 양념했습니다. 빵에 발라 먹기 좋은 강한 바다 향.

€5.50 ≈ ₩9,332

공유용 샤퀴테리 보드

Planche de Charcuterie à partager

소시지, 햄, 테린 등 다양한 샤퀴테리 모둠을 보드에 담아 제공합니다. 즐겁고 애피타이저로 완벽합니다.

€19 ≈ ₩32,238

바르바코아 라임 세비체

Ceviche de Bar au Citron vert

라임 주스에 재운 바(Bar) 조각 (

€14~ ≈ ₩23,754

고대 토마토 카르파치오와 부라타 치즈

Carpaccio de Tomates d'Antan et sa Burrata

크리미한 부라타 치즈 한 스쿱과 함께 제공되는 고대 품종 토마토의 얇게 썬 조각. 올리브 오일로 양념한 신선하고 여름 같은 요리.

€13.50 ≈ ₩22,906

닭고기 테린, 선드라이 토마토와 페타 치즈

Terrine de Poulet, Tomates Séchées et Féta

닭고기를 기반으로 한 수제 테린, 선드라이 토마토 조각과 페타 치즈 큐브를 곁들입니다. 소박하고 맛있는 애피타이저.

€9.50 ≈ ₩16,119

메인 요리

발사믹 식초로 디글레이징한 송아지 간

Foie de Veau Déglacé au Vinaigre Balsamique

팬에 구운 송아지 간 조각, 조리 과정에서 나온 육즙을 발사믹 식초로 디글레이징하여 만든 소스를 곁들입니다. 부드러운 식감에 새콤달콤한 맛.

€26.50 ≈ ₩44,963

아르헨티나 등심 스테이크, 소스 선택

Noix d'Entrecôte d'Argentine, Sauce au Choix

부드러움과 마블링으로 유명한 아르헨티나산 소고기. 구워서 또는 팬에 구워 선택한 소스와 함께 제공됩니다.

€33 ≈ ₩55,992

당일 입고량에 따른 오늘의 생선

Poisson du Jour selon Arrivage

셰프의 영감과 당일 입고량에 따라 준비된 신선한 시장 생선. 곁들임은 변경될 수 있습니다.

€27.50 ≈ ₩46,660

베이컨 링귀니를 곁들인 팬에 구운 가리비

Pétoncles Poêlées sur Linguine au Bacon

팬에 구운 가리비 관자, 베이컨 또는 바삭한 라드를 곁들인 링귀니 파스타 위에 제공됩니다. 풍부한 바다와 육지 요리.

€25 ≈ ₩42,418

2인용 비프 립, 수제 감자튀김, 베아네즈 소스

Côte de Bœuf pour 2, frites maison, béarnaise

두 명이 함께 즐길 수 있는 푸짐한 비프 립, 수제 감자튀김과 크리미한 베아네즈 소스를 곁들입니다. 육즙이 풍부하고 풍미가 깊은 고기.

€68.50 ≈ ₩116,226

구운 제철 채소와 페타 치즈

Légumes de saison et Féta Rôtis

따뜻한 페타 치즈와 함께 오븐에 구운 제철 채소 모둠. 건강하고 맛있는 채식 요리.

€16.50 ≈ ₩27,996

전통 메인 요리

리코타 치즈, 햄, 잣을 채운 콘킬리오니...

Conchiglioni Ricotta, Jambon, Pignons...

월요일:

리코타 치즈와 햄으로 속을 채운 큰 조개 모양의 파스타, 잣을 뿌립니다. 월요일 오늘의 요리.

카라멜화한 돼지 안심 스테이크

Filet Mignon de Porc Caramélisé

화요일:

카라멜 소스로 조리한 부드러운 돼지 안심 스테이크. 화요일 오늘의 요리.

참치 스테이크 (살짝 익힘 또는 완숙)

Pavé de Thon A.R. ou pas

수요일:

신선한 참치 스테이크, 선호에 따라 살짝 익히거나 더 익혀 제공됩니다. 수요일 오늘의 요리.

꿀을 넣고 졸인 송아지 고기

Mijoté de Veau au Miel

목요일:

꿀을 넣은 부드러운 소스에 오랫동안 졸인 송아지 고기. 부드럽고 향긋한 목요일 오늘의 요리.

간장 마리네이드 연어

Saumon Mariné au Soja

금요일:

간장 마리네이드에 준비된 연어 필레. 아시아 풍미, 금요일 오늘의 요리.

점심 메뉴

FORMULE DÉJEUNER

(오늘의 애피타이저 + 오늘의 메인 요리 또는 오늘의 메인 요리 + 오늘의 디저트)

오늘의 추천 요리 중에서 두 가지 요리(애피타이저와 메인 또는 메인과 디저트)를 선택할 수 있는 점심 메뉴.

€24~ ≈ ₩40,722

디저트

숙성 치즈 플래터

L'Assiette de Fromages Affinés

접시에 담아 제공되는 숙성 치즈 셀렉션. 디저트 전에 짭짤한 맛으로 식사를 마무리하기에 좋습니다.

€13.50 ≈ ₩22,906

딸기와 라즈베리 에톤 메스

Eton Mess aux Fraises et Framboises

으깬 머랭, 휘핑 크림, 신선한 베리(딸기, 라즈베리)를 섞은 영국식 디저트. 크리미하고 바삭합니다.

€13 ≈ ₩22,058

엘더플라워 시럽 체리

Cerises au Sirop de Fleur de Sureau

엘더플라워 시럽에 우려낸 가벼운 시럽에 담긴 통체리. 신선하고 꽃 향이 나는 디저트.

€9 ≈ ₩15,271

초콜릿/산딸기 무스

Le Moelleux au Chocolat/Groseille

진한 초콜릿 케이크에 녹는 속을 채우고, 산딸기의 산미와 함께 제공됩니다. 풍부하고 진한 코코아 맛.

€12.50 ≈ ₩21,209

르 페베의 프렌치 토스트

Le Pain Perdu du Phébé

두껍게 썬 브리오슈를 계란과 우유 혼합물에 담갔다가 팬에 구워 황금빛으로 만듭니다. 속은 부드럽고 겉은 바삭합니다.

€9.50 ≈ ₩16,119

신선한 과일 컵

La Coupe de Fruits Frais

신선한 제철 과일을 조각내어 곁들인 모둠. 가볍고 비타민이 풍부한 디저트.

€11.50 ≈ ₩19,512

커피 또는 고메 티

Le Café ou Thé Gourmand

커피 또는 차와 함께 제공되는 따뜻한 음료와 함께 미니어처 디저트 및 페이스트리 셀렉션.

€12.50~ ≈ ₩21,209

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매장 정보

★

4.6

Google Maps 평점 319개

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