كارباتشيو لحم بقري Carpaccio de Boeuf شرائح رقيقة من لحم البقر النيء، متبلة عادة بزيت الزيتون والليمون. قوام طري وذائب في الفم. تقدم باردة كمقبلات. €13 ≈ $15.00 − 0 +
باذنجان بارميجيانا Aubergines alla Parmigiana طبق باذنجان مخبوز بصلصة الطماطم، الموزاريلا والبارميزان. طبق ساخن، ذائب وغني بالنكهات المتوسطية. €12 ≈ $14.00 − 0 +
طبق سانتا ماريا Assiette Santa Maria (موزاريلا، لحم مدخن، سلمون مدخن، خضروات نيئة) طبق مقبلات متنوع يشمل أجبان، لحوم باردة وخضروات طازجة. مثالي للمشاركة أو لتذوق نكهات متعددة. €12 ≈ $14.00 − 0 +
لحم بارما Jambon de Parma لحم بارما إيطالي معتق، يقدم في شرائح رقيقة. نكهة رقيقة ومالحة قليلاً. €13 ≈ $15.00 − 0 +
مقبلات إيطالية Antipasto Italiano (لحم مدخن، سلامي، مورديلا) تشكيلة من اللحوم الباردة الإيطالية التقليدية. مرافق مثالي لفاتح شهية أو مقبلات. €13 ≈ $15.00 − 0 +
سلمون مدخن على خبز محمص Saumon Fumée sur Toasts شرائح سلمون مدخن تقدم على خبز محمص مقرمش. مقبلات كلاسيكية راقية. €13 ≈ $15.00 − 0 +
6 حلزونات محشوة 6 Escargots Farcis (محار، زبدة وثوم) حلزونات مطهوة في قشرتها مع زبدة بالبقدونس والثوم. تقدم ساخنة. €12 ≈ $14.00 − 0 +
جبنة ماعز ساخنة على خبز محمص Chèvre Chaud sur toasts جبنة ماعز ذائبة تقدم على خبز محمص، غالباً ما تكون مصحوبة بسلطة. تباين بين الساخن والبارد وقوام كريمي. €12 ≈ $14.00 − 0 +
سلطة إيطالية Salade Italiennes (خس، طماطم، موزاريلا، ملفوف أحمر، تونة، بنجر، بيض، زيتون) سلطة كبيرة غنية بالمكونات الملونة والنكهات المتنوعة (تونة، بيض، خضروات). €12 ≈ $14.00 − 0 +
سلطة بيستيكا Salade Pistica (خس، لحم مقدد مشوي، جورجونزولا) سلطة شهية تجمع بين نكهة اللحم المقدد الساخن وقوة الجبن الأزرق. €12 ≈ $14.00 − 0 +
سلطة باللحم المقدد Salade aux Lardons (بيضة مسلوقة) سلطة كلاسيكية محشوة باللحم المقدد ويعلوها بيضة مسلوقة سائلة. €10 ≈ $12.00 − 0 +
سلطة جوز روكفور Salade Noix Roquefort مزيج كلاسيكي من الجبن الأزرق القوي والجوز المقرمش على فراش من الخس. €10 ≈ $12.00 − 0 +
بيض بالمايونيز Œuf Mayonnaise مقبلات بيسترو كلاسيكية تتكون من بيض مسلوق مغطى بالمايونيز. €9 ≈ $10.00 − 0 +
طماطم موزاريلا Tomates Mozzarella سلطة كابريزي بسيطة مع شرائح طماطم وموزاريلا، غالباً مع زيت زيتون وريحان. €10 ≈ $12.00 − 0 +
سلطة سانتا ماريا Salade Santa Maria (خس، موزاريلا، طماطم، جزر مبشور، لحم، بيض، أنشوجة) سلطة كاملة ومغذية تجمع بين الخضروات الطازجة، اللحوم الباردة، البيض والأنشوجة. €12 ≈ $14.00 − 0 +
سلطة كريستينا Salade Christina (خس، طماطم، بيض، أنشوجة، زيتون) سلطة منعشة بلمسة نيسواز مع الأنشوجة والزيتون. €12 ≈ $14.00 − 0 +
تريفينا TREFINA طماطم، موزاريلا، دجاج، فطر، بصل، فلفل بيتزا محشوة بالدجاج وخليط من الخضروات. €15~ ≈ $17.00 اختيار0
مارغريتا MARGUERITA طماطم، موزاريلا، أوريجانو البيتزا الكلاسيكية بامتياز مع صلصة طماطم وجبن ذائب. €12~ ≈ $14.00 اختيار0
نابولي NAPOLITANA طماطم، موزاريلا، أوريجانو، أنشوجة، كبر بيتزا بنكهات مالحة وقوية بفضل الأنشوجة والكبر. €14~ ≈ $16.00 اختيار0
ملكة REINE طماطم، موزاريلا، أوريجانو، لحم، فطر بيتزا شهيرة جداً باللحم المطبوخ وفطر باريس. €14~ ≈ $16.00 اختيار0
كالزوني CALZONE طماطم، موزاريلا، أوريجانو، لحم، بيض بيتزا مطوية على شكل حذاء، محشوة باللحم، الجبن والبيض. €15~ ≈ $17.00 اختيار0
مأكولات بحرية FRUTTI DI MARE طماطم، موزاريلا، أوريجانو، بلح البحر، محار، روبيان، ثوم بيتزا مأكولات بحرية متنوعة (بلح البحر، الروبيان)، معطرة بالثوم. €16~ ≈ $19.00 اختيار0
بارما PARMA طماطم، موزاريلا، أوريجانو، لحم مدخن، بيض بيتزا محشوة بلحم مدخن لذيذ. €15~ ≈ $17.00 اختيار0
سانتا ماريا SANTA MARIA طماطم، موزاريلا، أوريجانو، سلمون مدخن، كريمة طازجة بيتزا كريمية بالسلمون المدخن والكريمة. €16~ ≈ $19.00 اختيار0
سولي ميو SOLE MIO طماطم، موزاريلا، أوريجانو، لحم، طماطم طازجة، خرشوف بيتزا صيفية بالخرشوف والطماطم الطازجة. €15~ ≈ $17.00 اختيار0
نبتون NEPTUNE طماطم، موزاريلا، أوريجانو، تونة، ثوم بيتزا تونة مع لمسة من الثوم. €14~ ≈ $16.00 اختيار0
4 فصول 4 SAISONS طماطم، موزاريلا، أوريجانو، لحم، فطر، خرشوف، زيتون بيتزا مقسمة إلى أجزاء مع إضافات كلاسيكية مختلفة. €15~ ≈ $17.00 اختيار0
تونينو TONINO طماطم، موزاريلا، أوريجانو، لحم مفروم، لحم مقدد، بيض بيتزا دسمة لعشاق اللحوم. €15~ ≈ $17.00 اختيار0
ديسغراتسياتا DISGRAZIATA طماطم، موزاريلا، أوريجانو، لحم، كريمة طازجة بيتزا كريمية باللحم والفطر. €15~ ≈ $17.00 اختيار0
شرقي ORIENTALE طماطم، موزاريلا، أوريجانو، مرقاز، بيض، فلفل، بصل بيتزا حارة بنكهات شرقية مع المرقاز والخضروات. €15~ ≈ $17.00 اختيار0
ماريانا MARIANNA طماطم، موزاريلا، أوريجانو، جورجونزولا، جبنة ماعز، جرويير بيتزا بثلاثة أنواع من الجبن. €15~ ≈ $17.00 اختيار0
توتي TOUTTI طماطم، موزاريلا، أوريجانو، لحم مفروم، بيض، فلفل بيتزا دسمة باللحم المفروم. €15~ ≈ $17.00 اختيار0
بيدو PIDOU طماطم، موزاريلا، أوريجانو، لحم مقدد، كريمة طازجة، بصل يذكر بنكهات فلامكوخ أو بيتزا بيضاء. €15~ ≈ $17.00 اختيار0
جورجونزولا GORGONZOLA طماطم، موزاريلا، أوريجانو، جورجونزولا، كبر بيتزا بنكهة جبن أزرق قوية. €15~ ≈ $17.00 اختيار0
4 أجبان 4 FROMAGES طماطم، موزاريلا، أوريجانو، جورجونزولا، جبنة ماعز، جرويير بيتزا الجبن الأربعة التي لا غنى عنها. €15~ ≈ $17.00 اختيار0
روي ROI طماطم، موزاريلا، أوريجانو، تشوريزو، بيض، فطر، بصل بيتزا حارة بالتشوريزو. €15~ ≈ $17.00 اختيار0
أسقلوب ST. JACQUES طماطم، موزاريلا، أوريجانو، فطر، أسقلوب، ثوم بيتزا راقية بأسقلوب البحر. €16~ ≈ $19.00 اختيار0
3 لحوم 3 JAMBONS طماطم، موزاريلا، أوريجانو، سلامي، مورديلا، لحم أبيض بيتزا سخية لمحبي اللحوم الباردة. €15~ ≈ $17.00 اختيار0
كابريتشوزا CAPRICCIOSA طماطم، موزاريلا، أوريجانو، جورجونزولا، لحم، فطر بيتزا إيطالية كلاسيكية مع لمسة من الجورجونزولا. €15~ ≈ $17.00 اختيار0
جورجيو GIORGIO طماطم، موزاريلا، أوريجانو، فلفل، باذنجان، فطر، زيتون بيتزا نباتية بخضروات البحر الأبيض المتوسط. €15~ ≈ $17.00 اختيار0
مانولي MANOLI طماطم، موزاريلا، أوريجانو، جبنة ماعز، عسل بيتزا حلوة ومالحة بجبنة الماعز والعسل. €15~ ≈ $17.00 اختيار0
إسكالوب ميلاني Escalope Milanaise إسكالوب لحم عجل مقلي ومقرمش. مقرمش من الخارج. €13~ ≈ $15.00 اختيار0
سالتيمبوكا ديلا كاسا سانتا ماريا Saltimbocca Della Casa Santa Maria (إسكالوب، بارما، فطر، كريمة طازجة) طبق خاص بالمنزل. إسكالوب لحم عجل محشو بلحم بارما، فطر وكريمة. €15~ ≈ $17.00 اختيار0
شريحة لحم بالبيبر أو الروكفور Faux Filet au poivre ou au Roquefort شريحة لحم بقري تقدم مع صلصة من اختيارك (فلفل أو جبن). €14~ ≈ $16.00 اختيار0
بافتيه بالبصل Bavette à l'échalote قطعة لحم بقري طويلة الألياف، لذيذة، تقدم مع صلصة بصل مكرمل. €13~ ≈ $15.00 اختيار0
كاليماري نابولي Calamari à la Napolitaine كاليماري مطهو في صلصة طماطم على الطريقة الإيطالية. €17 ≈ $20.00 − 0 +
كاليماري مقلي Calamari fritti حلقات كاليماري مقلية ومغطاة بالبقسماط، مقرمشة. غالباً ما تقدم مع الليمون. €17 ≈ $20.00 − 0 +
سمك السلمون المرقط باللوز المحمص Truite aux Amandes grillées سمك السلمون المرقط كاملاً أو فيليه، مشوي ومزين باللوز المحمص. €20 ≈ $23.00 − 0 +
سمك القاروص مشوي Bar grillé سمك أبيض ذو لحم رقيق، مشوي ببساطة للحفاظ على نكهته الرقيقة. €25 ≈ $29.00 − 0 +
أسقلوب سان جاك منزلي Noix de Saint Jacques Maison أسقلوب البحر المقلي، وصفة منزلية. €25 ≈ $29.00 − 0 +
جمبري بروفنسالي Gambas Provençales (مُفلمب بالكونياك) جمبري مطهو بالأعشاب البروفنسالية، طماطم ومُفلمب بالكونياك. €25 ≈ $29.00 − 0 +
لازانيا بالفرن Lasagnes al Forno طبقات من المعكرونة، اللحم المفروم، صلصة الطماطم والبيشاميل، مخبوزة في الفرن. €13 ≈ $15.00 − 0 +
موز مُفلمب Banane Flambée موز مطبوخ ومُفلمب بالكحول (غالباً الروم أو الكونياك)، يقدم ساخناً. €7 ≈ $8.00 − 0 +
فطيرة تفاح منزلية دافئة أو مُفلمبة Tarte aux Pomme maison chaude ou Flambées فطيرة تفاح كلاسيكية تقدم دافئة، أو نسخة مُفلمبة بالكحول. €7 ≈ $8.00 − 0 +
بانانا سبليت Banana Split (موز، 3 كرات آيس كريم حسب الاختيار) حلوى آيس كريم كلاسيكية مع موز طازج، آيس كريم، كريمة مخفوقة وشوكولاتة. €7 ≈ $8.00 − 0 +
بروفيتيرول منزلي Profiteroles Maison كرات الشوغريني محشوة بآيس كريم الفانيليا ومغطاة بالشوكولاتة الساخنة. €7 ≈ $8.00 − 0 +
كامباري (5 سم مكعب) Campari (5cl) مرير إيطالي أحمر زاهي، يقدم مع مكعبات الثلج أو الصودا. €5 ≈ $6.00 − 0 +
فيرموث أبيض (5 سم مكعب) Vermouth Blanc (5cl) نبيذ معطر بالأعشاب، نسخة بيضاء أكثر حلاوة. €5 ≈ $6.00 − 0 +
إبريق (أحمر، وردي أو أبيض) PICHET (Rouge, Rosé ou blanc) نبيذ طاولة يقدم في إبريق. €6~ ≈ $7.00 اختيار0
كووت دو بروفانس Côtes de Province على الأرجح كووت دو بروفانس، مشهور بنبيذه الوردي. €12~ ≈ $14.00 اختيار0
موسكادي بلانك Muscadet Blanc نبيذ أبيض جاف من لوار، ممتاز مع المأكولات البحرية. €12~ ≈ $14.00 اختيار0
مسكرات فراولة برية (4 سم مكعب) Liqueur Fraise des bois (4cl) مسكرات حلوة بنكهة الفراولة البرية الصغيرة. €5 ≈ $6.00 − 0 +
جراند مارنييه (4 سم مكعب) Grand Marnier (4cl) مسكرات تعتمد على الكونياك والبرتقال المر. €5 ≈ $6.00 − 0 +