Bacino.

خرشوف بنفسجي صغير متبل. طري ولذيذ. يقدم غالباً بارداً أو دافئاً كبداية للوجبة.

شرائح موزاريلا مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية وذائبة. تقدم مع صلصة طماطم للتغميس. مقبلات مقرمشة ولذيذة.

قاعدة بيتزا مخبوزة بدون صلصة طماطم، متبلة ببساطة بزيت الزيتون والأوريجانو. مقرمشة وخفيفة، مثالية كطبق جانبي.

جبن إيطالي طازج من منطقة بوليا، شبيه بالموزاريلا ولكنه يحتوي على قلب كريمي. يقدم مع الطماطم والسلطة. قوام كريمي جداً ونكهة حليب رقيقة.

تشكيلة متنوعة من أطباق البيت الخاصة تشمل الخضروات واللحوم الإيطالية الباردة والأجبان. مصممة للمشاركة. تقدم مجموعة متنوعة من النكهات والقوام.

سلطة كلاسيكية مكونة من دجاج مشوي وجبن بارميزان وخبز محمص مقرمش. متبلة بصلصة سيزر كريمية وغنية.

سلطة تبرز الخضروات المتوسطية المشوية مثل الباذنجان والفلفل. منعشة وخفيفة، مع لمسة مدخنة من الشوي.

سلطة منعشة مع تونة مفتتة ومكونات جنوبية نموذجية مثل الزيتون والكبر. تقدم على فراش من الجرجير الحار.

فيليه سمك القاروص (سمك ذو لحم أبيض ورقيق) مشوي. يقدم ببساطة للاستمتاع بنكهة السمك الرقيقة، مع الخضروات.

قطع أخطبوط مشوية على صاج ساخن (بلانشا). اللحم متماسك ولكنه طري مع نكهة مشوية خفيفة. تقدم مع الخضروات.

شريحة لحم عجل رقيقة، مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم مع معكرونة بصلصة الطماطم. طبق إيطالي كلاسيكي مريح.

شرائح لحم عجل رقيقة مطبوخة في صلصة ليمون خفيفة وحمضية. النكهة منعشة وحيوية. تقدم مع معكرونة مناسبة.

طبق روماني يتكون من شريحة لحم عجل مغطاة بلحم خنزير نيء وأوراق مريمية. يطهى الكل معًا لمزج النكهات المالحة والعشبية.

شريحة لحم عجل مغطاة بصلصة الطماطم والباذنجان والجبن الذائب. مطبوخة بطريقة الغراتان. طبق غني ولذيذ.

بيتزا ذات نكهة قوية مع أنشوجة مالحة وكبر. قاعدة طماطم وجبن. مزيج متوسطي كلاسيكي.

البيتزا الإيطالية الأكثر تقليدية. مزينة ببساطة بصلصة الطماطم والموزاريلا. بسيطة ومتوازنة.

بيتزا مزينة بسخاء بلحم الخنزير والفطر والخرشوف والزيتون. تقدم مجموعة متنوعة من القوام والنكهات.

بيتزا مطوية على شكل جيب قبل الخبز. تحتوي على الطماطم والجبن ولحم الخنزير والفطر من الداخل. مقرمشة من الخارج وعصارية من الداخل.

بيتزا بأربعة أجبان، بما في ذلك الجورجونزولا (الأزرق) والبارميزان. غنية جداً، كريمية ولذيذة. لعشاق الجبن.

بيتزا كلاسيكية بلحم الخنزير والفطر. بسيطة ولكنها شائعة، بنكهات مألوفة.

بيتزا ذات نكهة قوية مع كريمة الكمأة. تحتوي أيضًا على الفطر. نكهة ترابية وفاخرة.

بيتزا 'أربعة فصول' مقسمة إلى أقسام بحشوات نباتية مختلفة (خرشوف، فطر، فلفل، زيتون). متنوعة وملونة.

بيتزا حارة مزينة بسلامي حار (شبيه بالبيبروني). نكهة حارة ولحمية.

بيتزا تعتمد على الكريمة (بيضاء) مع لحم خنزير بارما نيء، وجرجير طازج ورقائق بارميزان تضاف بعد الطهي. طازجة ومتطورة.

معكرونة طويلة ومسطحة تقدم مع صلصة طماطم نابوليتانية بسيطة وعطرية بالريحان والثوم. طبق خفيف نباتي.

معكرونة تقدم مع صلصة غنية تعتمد على البيض وجبن البيكورينو والبانشيتا (لحم الخنزير المقدد الإيطالي). كريمية بدون إضافة كريمة، حسب التقليد.

معكرونة بصلصة بيستو كريمية مصنوعة من الريحان والصنوبر والجبن. عطرية وخضراء جداً.

معكرونة صقلية نموذجية بصلصة طماطم، باذنجان مقلي وجبن ريكوتا مملح مبشور. مزيج من النكهات الحلوة والمالحة.

معكرونة بصلصة المحار (فونغولي) مطبوخة بالثوم والنبيذ الأبيض وبعض الطماطم. نكهة بحرية رقيقة ومملحة.

معكرونة قصيرة على شكل أنابيب بصلصة طماطم حارة بالفلفل. 'أرابياتا' تعني 'غاضب' بالإيطالية، إشارة إلى حرارة الطبق.

معكرونة واسعة بالبيض تقدم مع صلصة كريمية بالفطر والكمأة. نكهة قوية من الغابات.

طبق أرز كريمي مطبوخ ببطء مع مرق وفطر البورسيني والكمأة. قوام ذائب ونكهة أومامي غنية.

معكرونة واسعة مغطاة بصلصة كريمية مع قطع من السلمون المدخن. غنية ولذيذة.