BAANBECK

الطبق الوطني التايلاندي. نودلز أرز مقلية في الووك بصلصة حلوة وحامضة من التمر الهندي، تقدم مع فول سوداني مفروم. توازن مثالي بين الحلو والمالح والحامض.

طبق نودلز مقلية مشبعة بصلصة كاري أخضر عطري وحار، مع كيلان (بروكلي صيني). غني بالأعشاب والنكهات.

نودلز أرز مخمرة تقدم في كاري بانانغ كريمي غني يعتمد على حليب جوز الهند، مع لمسة فريدة من زهرة الموز. نكهة حلوة وكريمية.

لحم خنزير مفروم مقلي مع 'نام بريك باو'، معجون فلفل حار مشوي يمنحه نكهة مدخنة، حلوة قليلاً وحارة، مع باذنجان طري.

فيليه سمك مقلي مقرمش مغطى بصلصة كاري أحمر كريمية وحارة، يقدم مع رقائق البطاطا الحلوة للقرمشة.

نوع من حساء توم يوم مع السلمون. مرق صافٍ، حامض وحار، معطر بالأعشاب الطازجة مثل الشبت اللاوسي.

أشهر حساء تايلاندي. مرق مكثف بالروبيان، معطر بعشبة الليمون، الجالنجال وأوراق الكافير. حار وحامض.

لحم بقري مشوي على الطريقة التايلاندية، يقدم مع صلصة 'نام جيم جاو' تعتمد على التمر الهندي والفلفل الحار المجفف والأرز المحمص المطحون. لذيذ ومدخن.

أرز جانبي. اختر الأرز الدبق (لزج، يؤكل تقليدياً باليد) أو أرز هوم مالي (أرز ياسمين عطري).

مزيج من الخضروات الموسمية المقلية بسرعة في الووك للحفاظ على قرمشتها، متبلة بصلصة خفيفة.

نبيذ أبيض من لوار يعتمد على شاردونيه. منعش، مع نغمات الفاكهة ذات اللب الأبيض ومعدنية جميلة.

سوفينيون بلان عضوي من تورين. منعش وعطري، مع نغمات الحمضيات والزهور البيضاء. مثالي مع الأطباق الحارة.

نبيذ أبيض من جنوب فرنسا، عنب تيريه بوريه. نبيذ أصلي، منعش وقليل الملوحة، مثالي للمأكولات البحرية.

نبيذ أبيض من لوبيرون. مزيج معقد يوفر الدفء والانتعاش، مع روائح فواكه البستان والزهور.

شينين بلان من فوفراي. نبيذ جاف ولكنه طري، مع حموضة جميلة ونغمات السفرجل والعسل.

نبيذ سافوا طبيعي من عنب ألتيس. غني وعطري، مع نغمات الفواكه المجففة وطول جميل.

نبيذ طبيعي من كووت كاتالان. مسقط جاف عطري جداً، زهري وفاكهي، مفاجئ وحيوي.

روزيه لوار جاف وخفيف. نغمات فواكه حمراء صغيرة مقدمة من جاماي وكابيرنيه فران.

روزيه متوسطي عضوي. باهت، منعش ومنعش، مثالي للمقبلات أو الأطباق الخفيفة.

روزيه بروفانس كلاسيكي. أنيق، مع روائح الحمضيات والخوخ الأبيض. نعومة جميلة.

نبيذ أحمر من لوار (بورغوي). كابيرنيه فران فاكهي، مرن وسهل الشرب، مع نغمات الفواكه الحمراء والفلفل.

نبيذ أحمر من لانغدوك. مزيج مشبع بالشمس، حار ودائري، مع روائح الغاريك.

بوردو غير تقليدي 100% كابيرنيه فران. حديث، فاكهي ومنظم دون أن يكون ثقيلاً.

بينو نوار مزروع في سيفين. نبيذ أحمر خفيف، ناعم وأنيق، مع حموضة جميلة.

بوردو طبيعي. نبيذ قوي ومعقد، يعبر عن الأرض بدون تزيين. نغمات الفواكه الداكنة والتوابل.

نبيذ أحمر من لانغدوك (غريس دي مونبلييه). منظم وسخي، مع تانينات ناعمة وروائح فواكه ناضجة.

نبيذ فوار طبيعي من لوار يعتمد على شينين. فقاعات دقيقة، طعم فاكهي ومنعش.

نبيذ فوار طبيعي من فوفراي. جاف وأنيق، مع الانتعاش المميز لشينين.

شمبانيا من صانع نبيذ. ناعم ومتوازن، مثالي للاحتفال بمناسبة.

كلاسيكي كبير من الشمبانيا. قوي ومنظم، تهيمن عليه بينو نوار.

شمبانيا تشتهر بانتعاشها وأناقتها، وغالباً ما تتميز بنسبة عالية من شاردونيه.

كوكتيل فوار وزهري، يجمع بين مرارة شاي الياسمين الرقيقة وانتعاش البروسيكو والليمون الأخضر.

كوكتيل استوائي يعتمد على مشروبات روحية تايلاندية (ميكهونغ). حار بفضل الزنجبيل وعشبي مع الريحان التايلاندي.

سبريتز معاد تصميمه، مرير وفاكهي، مع لمسة حارة من الزنجبيل.

كوكتيل حامض وزهري مع لمسة نهائية مفاجئة معززة بالملح بالفلفل.

موهيتو على الطريقة التايلاندية، منعش جداً، يستخدم روم محلي وعشبة الليمون.

جين تونيك منعش ونباتي، يبرز نكهة الجن التايلاندي سانيه.

كوكتيل فوار وفاكهي، معقد بفضل نقع الريحان التايلاندي في الروم.

بيرة لاجر تايلاندية فاخرة. ذهبية، قوية مع نكهة غنية من الشعير والجنجل.

بيرة لاوية مخمرة بالأرز الياسمين المحلي. نكهة حلوة، خفيفة ومقرمشة.

'روح تايلاند'. غالباً ما يتم الخلط بينه وبين الويسكي، وهو مشروب روحي مقطر من دبس السكر والأرز، ومنقوع بالأعشاب والتوابل.

روم أبيض زراعي من بوكيت حائز على جوائز دولية. مصنوع من قصب السكر التايلاندي النقي، بدون إضافات.

جن تايلاندي حرفي مقطر مع نباتات محلية مثل الماكويان والزنجبيل والأناناس.

صودا كولا كلاسيكية، غازية وحلوة.

عصائر فرنسية فاخرة، تشتهر بنكهتها الأصيلة للفواكه الطازجة.

مشروبات عضوية وعادلة. تقدم شاري تشا شاي مثلج منقوع، وليمونيد تقدم ليموناضات بفواكه طازجة.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية، عادية أو غازية.

زجاجة صغيرة من المياه المعدنية، عادية أو غازية.

قهوة قصيرة ومركزة، غنية بالنكهات.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن للحصول على قهوة ألطف وأطول.

شاي عالي الجودة من ماركة مونتياكو، ربما من أصل تايلاندي (مون سون تي)، مزروع في الغابة.