Awabi

تشكيلة أسياخ سمك مشوية على شواية يابانية (ياكيتوري). السمك طري مع نكهة مدخنة خفيفة. يقدم مع أرز وحساء وسلطة لوجبة كاملة.

أسياخ يابانية كلاسيكية تتكون من قطع دجاج وكرات لحم مفروم (تسوكوني). مشوية ومغطاة بصلصة صويا حلوة ومالحة (تاري). تقدم ساخنة مع أطباق جانبية.

مزيج من أسياخ كرات الدجاج المفروم والفطر المشوي. مزيج من القوام الطري والعصيري مع نكهة أومامي. مثالي لوجبة خفيفة ولكن لذيذة.

تشكيلة متنوعة تشمل لحم بقري بجبنة ذائبة، لحم بقري عادي، ودجاج. أسياخ الجبن واللحم البقري شائعة بشكل خاص لقوامها الكريمي. تقدم مع صلصة الياكيتوري التقليدية.

مزيج من الأرض والبحر يقدم دجاجًا وأسماكًا مشوية. يسمح بتذوق نكهات وقوام مختلف في طبق واحد. يقدم مع حساء ميسو وأرز.

مزيج من الكلاسيكيات: دجاج طري ولحم بقري ملفوف حول جبنة ذائبة. التباين بين اللحم المشوي والقلب السائل لذيذ. خيار محبوب جدًا من عشاق الياكيتوري.

قائمة 100% لحم بقري تقدم أسياخ لحم عادية وأخرى محشوة بالجبنة. غني بالنكهات وفاخر جدًا. مثالي مع الأرز الأبيض المقدم كطبق جانبي.

شرائح سميكة من السلمون النيء الطازج. قوام ذائب وطعم غني بالدهون الطبيعية. يُفضل تناوله ببساطة مع قليل من صلصة الصويا والوسابي.

شرائح تونة حمراء نيئة. لحم متماسك وقليل الدهن بنكهة بحرية رقيقة. كلاسيكي لا غنى عنه في المطبخ الياباني النيء.

ساشيمي سمك ذو لحم أبيض، حلو ومتماسك قليلاً. نكهة رقيقة وراقية. يتناسب تمامًا مع لمسة من الزنجبيل.

سمك ذو طعم قوي وغني، غالبًا ما يُخلل بالخل لتخفيف نكهته. قوام متماسك وزيتي. يُقدر من قبل الخبراء.

كرة أرز سوشي مغطاة بشريحة سلمون نيء. التوازن المثالي بين الأرز الطري والسمك الطازج. السوشي الأكثر شعبية.

سوشي نيجيري بالتونة الحمراء. اللون الياقوتي للسمك يتناقض مع الأرز الأبيض. نكهة نقية وقوام ممتع في الفم.

عصا لحم سمك (سرطان البحر المقلد) على أرز مخلل، غالبًا ما تُثبت بشريط من أعشاب البحر نوري. طعم حلو وحلو، قوام طري. مثالي لمن يفضلون السمك المطبوخ.

سوشي بالماكريل، سمك لامع بنكهة قوية. غالبًا ما يقدم مع قليل من الثوم المعمر أو الزنجبيل المبشور. خيار تقليدي غني بالأوميغا 3.

سوشي دقيق بالدوراد الملكي. لحم أبيض شفاف وطعم خفيف. خيار راقٍ وخفيف.

سوشي مغطى بقريدس مطبوخ مفتوح على شكل فراشة. قوام متماسك وطعم حلو قليلاً. كلاسيكي محبوب من الجميع.

سوشي نباتي بشريحة أفوكادو كريمية. غالبًا ما يكون محاطًا بشريط من أعشاب البحر نوري. غني وكريمي، إنه بديل ممتاز للسمك.

رول أعشاب بحرية نوري محشو بالأرز المخلل والسلمون النيء في المنتصف. بسيط ولذيذ، إنه ماكي لا غنى عنه.

رول تقليدي صغير بالتونة الحمراء (تيكا ماكي). طعم التونة الحديدي يتناسب جيدًا مع الأرز المخلل وأعشاب البحر المقرمشة.

رول معكوس (أرز في الخارج) محشو بالسلمون والأفوكادو، مرشوش ببذور السمسم. قوام كريمي ونكهة حلوة.

كاليفورنيا رول فاخر يجمع بين السلمون الطازج والجبنة الكريمية. مزيج غني وكريمي شائع جدًا.

ماكي بسيط محشو بالجبنة الكريمية فقط. حلو وكريمي، يحظى بشعبية خاصة لدى الأطفال أو كطبق جانبي.

كابا ماكي، رول نباتي بالخيار المقرمش. منعش وخفيف، غالبًا ما يستخدم لتنشيط الحنك بين الأطباق.

رول نباتي يحتوي على أفوكادو ناضج. قوام زبدي وطعم خفيف. خيار صحي ومغذي.

رول معكوس بالقريدس المطبوخ والأفوكادو. قرمشة القريدس تكمل نعومة الأفوكادو. مرشوش بالسمسم.

كاليفورنيا رول الكلاسيكي مع سوريمي (لحم سمك) والأفوكادو. حلو وسهل، غالبًا ما يكون نقطة البداية لاكتشاف السوشي.

ماكي معكوس بدون أعشاب بحرية مرئية أو ملفوف في أرز أبيض جدًا، محشو بالسلمون والأفوكادو. عرض أنيق يذكر بالثلج.

ماكي "ثلج" بالجبنة الكريمية. قضمة بيضاء وكريمية، حلوة جدًا في المذاق.

رول معكوس محشو بخليط من التونة المطبوخة (غالبًا مع المايونيز) والأفوكادو. لذيذ وطري، بدون سمك نيء.

نسخة من كاليفورنيا سلمون-أفوكادو مع إضافة بصل مقلي مقرمش (بصل مقرمش). يوفر قوامًا مقرمشًا وطعمًا مكرملًا.

كاليفورنيا رول يحتوي على معجنات (ربما قريدس تمبورا). مزيج من الساخن والبارد والمقرمش داخل الرول.

سبرينغ رول أو ماكي ملفوف في ورقة أرز أو خس بدلاً من أعشاب البحر نوري. أكثر انتعشًا وخفة، محشو بالسلمون والأفوكادو.

مخروط كبير من أعشاب البحر نوري ملفوف يدويًا، محشو بالأرز والسلمون الطازج والأفوكادو. يؤكل باليدين للاستمتاع بقرمشة الأعشاب البحرية.

مخروط سوشي ملفوف يدويًا بالتونة والأفوكادو. طريقة ممتعة وسخية لتذوق السوشي.

مخروط أعشاب بحرية محشو بخليط من التونة المطبوخة والأفوكادو. قوام كريمي وطعم لذيذ، مثالي لمن يتجنب النيء.

تيمكي بسيط وحلو محشو بعصي السلطعون (سوريمي) والأفوكادو. كلاسيكي محبوب لحلاوته.

وعاء أرز مخلل مغطى بشرائح سلمون نيء. طبق كامل وملون، "سوشي مفكك" حقيقي.

وعاء أرز سوشي يقدم مع سلمون نيء وشرائح أفوكادو. نعومة الأفوكادو تكمل السمك بشكل مثالي.

كرة عجين أرز لزج دافئة مرشوشة بجوز الهند المبشور، مع قلب حلو (غالبًا عجينة فول الصويا أو كريمة). قوام طري ورائحة استوائية.

فواكه استوائية بلحم أبيض شفاف، عصيري وعطري. تقدم في شراب أو طازجة. نهاية وجبة خفيفة ومنعشة.

حلويات مقرمشة ببذور السمسم والفول السوداني (أو اللوز). حلوة وصلبة، غالبًا ما تقدم في مكعبات صغيرة.

حلوى مرحة على شكل ماكي: أرز حلو أو بريوش ملفوف مع كريمة شوكولاتة وبندق. غالبًا ما يكون محاطًا بجوز الهند أو الكريب.

رول مميز مبهر. قاعدة مقرمشة من التمبورا مع الأفوكادو والخيار، مغطاة بتشكيلة فاخرة من الأسماك (سلمون، تونة) والأنقليس. غني بالنكهات.

رول ملون مغطى بتناوب شرائح الأفوكادو والسلمون والتونة. يقدم قضمة مختلفة مع كل قطعة. جذاب بصريًا وطازج جدًا.

كاليفورنيا رول بالسوريمي مغطى بشرائح أنقليس مياه عذبة مشوي (أوناجي). مغطى بصلصة أوناجي حلوة. طعم غني ومدخن ولذيذ.

ماكي مقرمش، محشو بقريدس مقلي بالتمبورا ومغطى ببصل مقلي. قوام مقرمش جدًا وطعم فاخر.

رول مغطى بالكامل بشرائح أفوكادو رقيقة مرتبة مثل حراشف التنين. كريمي جدًا وجذاب بصريًا (أخضر).

رول غني بالسلمون والأفوكادو والجبنة الكريمية، مغطى بسلمون نصف مطبوخ (نصف مطبوخ) وبيض السمك. مزيج من القوام الساخن والبارد والكريمي.

تشكيلة من الماكي الملون، مشابهة على الأرجح لـ "رينبو رول"، تقدم مجموعة متنوعة من الأسماك في الأعلى لتذوق متنوع.