Au Bon Coin

شرائح كبد بط مشوي طازج، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع تشاتني فاكهة حلو وحامض. طبق كلاسيكي غني ولذيذ.

بيض مسلوق يخلط صفاره مع المايونيز والأعشاب، ثم يعاد إلى البياض. مقبلات تقليدية من البيسترو، كريمية ومنعشة.

باتيه ريفي منزلي من لحم الخنزير مع البندق الكامل للقرمشة. يقدم مع خضروات مخللة بالخل لموازنة الدهون.

مكعبات تونة نيئة متبلة بعصير الليمون الأخضر وحليب جوز الهند. معطرة بالكزبرة. مقبلات منعشة، حمضية وغريبة.

هليون أبيض طري يقدم باردًا مع صلصة فينيجريت. مزين ببيض مسلوق مفروم وخبز محمص للقرمشة.

حساء قرنبيط كريمي وناعم. يقدم مع زهرات بروكلي مقلية في عجينة توابل. مزيج دافئ ومريح من القوام.

بيض مخبوز في طبق خزفي مع كريمة طازجة وكمأة. يبقى الصفار سائلاً. غني وترابي، يؤكل مع الخبز.

بودنغ هلامي بنكهة الهليون الأبيض، يقدم مالحًا. يقدم مع سلمون مدخن وبيض السمك. مقبلات راقية وطرية.

قطعة لحم بقري مشوية جميلة، طرية وعصيرة. مغطاة بصلصة فلفل حارة. طبق بيسترو فرنسي كلاسيكي.

قطعة لحم ضأن مطهوة ببطء حتى تصبح طرية جدًا وتذوب في الفم. معطرة بإكليل الجبل العطري. نكهة غنية ولحم يسهل فصله.

صدر دجاج مشوي عالي الجودة، يقدم مع صلصة كريمية من الكمأة. طري ودقيق.

قطعة لحم خنزير إيبيري ثمينة، تقع عند طرف الخاصرة، طرية للغاية. متبلة بالتوابل الحلوة والأعشاب قبل الشوي.

عرقوب لحم عجل مطهو ببطء في صلصة طماطم، على طريقة أوسو بوكو. اللحم هلامي وطري جدًا. نكهات متوسطية.

صدر بط مشوي وردي، مغطى بقشرة من الفستق المفروم. يقدم مع فواكه مشوية لمسة حلوة ومالحة.

قطعة لحم بقري مطهوة ببطء ثم مشوية في المقلاة لتصبح مقرمشة. تقدم مع صلصة نبيذ قوية وخضروات الربيع.

روبيان كبير مشوي في المقلاة. يقدم على طبقة من معكرونة سردينيا الصغيرة المستديرة (فريغولا) مطبوخة كريمية مثل ريزوتو البارميزان.

شريحة سمك تونة سميكة مشوية بسرعة لتبقى نيئة في المنتصف. تقدم مع مايونيز بالزيتون الأسود وصلصة فلفل مدخنة.

معكرونة طازجة منزلية من البطاطس، طرية ولذيذة. تقدم مع صلصة جبن وريحان غنية.

ضلع لحم بقري كبير على العظم، مثالي للمشاركة. لحم الأيرلندي مشهور بطراوته ونكهته المرقشة. مشوي في المقلاة للحصول على قشرة لذيذة.

كتف خروف كامل من جبال البرانس، مطهو ببطء. اللحم طري جدًا لدرجة أنه يقدم بالملعقة. طبق ودي وريفي.

طبق جانبي إضافي من اختيارك من تشكيلة اليوم (هريس، خضروات، فطر، إلخ).

تشكيلة أجبان معتقة من بيت أندريه. تقدم مع الخبز.

بياض بيض مخفوق مسلوق، يطفو على كريمة إنجليزية سائلة بالفانيليا. حلو، خفيف، هوائي.

تارتليت محشو بكريمة ليمون كالامانسي (فاكهة حمضية عطرية جدًا) ومغطى بالميرينغ. توازن مثالي بين الحموضة والحلاوة.

تارت التفاح بالكراميل الشهير المخبوز مقلوبًا مع عجينة مورقة. يقدم دافئًا مع كرة آيس كريم فانيليا.

موس شوكولاتة داكنة غني وهش. مرشوش بكروكان كاكاو لإضافة القرمشة.

حلوى مجمدة تتكون من فراولة، آيس كريم فانيليا، وصلصة فواكه حمراء. مزينة بقطعة بسكويت مقرمشة.

كعكة صغيرة طرية مشبعة بشراب كحولي (روم). تقدم مع كريمة مخفوقة وفيرة.

نبيذ بروفانس روزيه، شاحب ومنعش. نكهات فاكهية وزهرية نموذجية لأصناف الجنوب.

نبيذ جنوب فرنسا أبيض، من الزراعة البيوديناميكية. فيونيه يعطي روائح المشمش وزهور بيضاء.

نبيذ وادي الرون الأبيض. مزيج من أصناف العنب يوفر نعومة وانتعاشًا مع نكهات معدنية.

نبيذ لوار أبيض جاف. 100% سوفينيون، يتميز بحيويته وروائح الحمضيات.

نبيذ بورغندي أبيض أنيق. يقدم شاردونيه هنا نكهات زبدية وفاكهية مع حموضة جميلة.

نبيذ بوجوليه أحمر، خفيف وفاكهي. صنف جاماي يعطي روائح الفواكه الحمراء المقرمشة.

نبيذ بورغندي أحمر راقٍ ودقيق. يقدم بينو نوار روائح الكرز والغابات.

نبيذ لانغدوك أحمر، قوي وحار. مزيج نموذجي من الجنوب يوفر قوة وروائح الفواكه السوداء.

نبيذ غاسكونيا أبيض حلو. حلو دون أن يكون حلوًا جدًا، مع نكهات الفواكه الاستوائية.

نبيذ بوردو حلو فاخر. حلو جدًا، كريمي، بروائح العسل والمشمش المسكر.