Alipio | Resto à Tapas

كروكيت مقرمش محشو بصلصة بشاميل كريمية وقطع من لحم الخنزير الإيبيري. طبق تاباس إسباني كلاسيكي، كريمي ولذيذ في نفس الوقت.

حلقات حبار مقلية في عجينة خفيفة ومقرمشة. تقدم عادة مع الليمون لإضفاء لمسة حمضية.

نقانق لحم خنزير إسبانية حارة بالفلفل (بابريكا)، مشوية لإطلاق نكهاتها المدخنة وعصارتها اللذيذة.

شريحة خبز محمص مفركة بالثوم ومغطاة بالطماطم الطازجة وزيت الزيتون والأعشاب. مقبلات بسيطة ومنعشة.

نسخة شهية من البروشيتا مزينة بشرائح رقيقة من لحم الخنزير الإيبيري المعتق، تقدم نكهة غنية ومالحة.

روبيان مغطى بعجينة خفيفة وهشة على طراز التمبورا. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

روبيان مقلي في صلصة حارة بيري-بيري. طبق حار ومليء بالشخصية.

حبار صغير كامل مشوي بسرعة على صفيحة ساخنة (بلانشا) مع الثوم والبقدونس. قوام طري وطعم بحري.

طبق دسم يتكون من بيض مقلي يقدم على طبقة من البطاطس المقلية، غالبًا ما يكون مزينًا باللحم المقدد أو النقانق. يتم كسر صفار البيض ليجري على البطاطس.

قطع صغيرة من شرائح اللحم البقري المشوية، تقدم كلقم للمشاركة. طرية ولذيذة.

قطع دجاج محضرة لتناولها باليد، متبلة ومطهوة جيدًا. مثالية للمقبلات.

قطع أخطبوط مشوية على صفيحة ساخنة، تقدم قوامًا ثابتًا ولكنه طري وطعمًا مدخنًا قليلاً.

عجة إسبانية سميكة محشوة بالبطاطس الذائبة والفلفل. طبق مريح يقدم ساخنًا أو دافئًا.

خبز بالطماطم: خبز محمص مفرك بالثوم والطماطم الطازجة، مرشوش بزيت الزيتون والملح. طبق جانبي لا غنى عنه للتapas.

جبن ساخن وذائب مغطى بالعسل الحلو. مزيج لذيذ وكريمي بين الحلو والمالح.

مزيج من الفطر المقلي في المقلاة، غالبًا مع الثوم والبقدونس لتعزيز النكهة.

برجر كلاسيكي مع شريحة لحم مفروم، جبن ذائب، وإضافات، يقدم في خبز طري.

فلفل أخضر صغير مقلي بزيت الزيتون ومرشوش بالملح الخشن. معظمها حلو، لكن البعض قد يكون حارًا.

طبق برتغالي تقليدي يتكون من أخطبوط مشوي مغطى بسخاء بزيت الزيتون، يقدم مع بطاطس صغيرة مهروسة.

تشكيلة من اللحوم المقطعة شرائح رقيقة والمشوية على صفيحة، تقدم لشخصين. خيار اجتماعي لمحبي اللحوم.

قطعة لحم بقري نبيلة مشوية على البلانشا للحفاظ على طراوتها وعصارتها. تقدم مع طبق جانبي من اختيارك.

ضلع لحم ضأن مشوي مع أعشاب بروفانس، يقدم نكهات عطرة من جنوب فرنسا.

أرز كريمي مطبوخ ببطء في مرق، مع إضافة الروبيان. طبق غني وكريمي.

طبق أرض-بحر تقليدي (مثل Carne de Porco à Alentejana)، يجمع بين قطع لحم الخنزير المتبلة والمحار.

طبق تذوق يسلط الضوء على لحم الخنزير الإيبيري عالي الجودة، يقدم في شرائح رقيقة.

تشكيلة متنوعة من اللحوم الباردة والأجبان الإيبيرية المقدمة على طبق.

طبق البلانشا المميز للمطعم، يقدم تشكيلة خاصة من أفضل منتجاتهم.

تشكيلة من الأجبان المعتقة تقدم على طبق، غالبًا ما تكون مصحوبة بالخبز أو الفواكه المجففة.

بطاطس صغيرة مشوية بقشرتها، متبلة بالثوم والبقدونس.

خضروات موسمية مشوية على البلانشا، تحافظ على قرمشتها ونكهتها الطبيعية.

بطاطس مقطعة ومقلية طازجة، ذهبية ومقرمشة.

مزيج من أوراق السلطة والخضروات الطازجة، متبلة بصلصة خفيفة.

موس شوكولاتة كريمي مزين بقطع من الفستق المقرمش والمكرمل لخلق تباين.

كعكة إسفنجية مشبعة بشراب الروم، غالبًا ما تقدم مع الكريمة المخفوقة.

شرائح خبز بريوش مغموسة في خليط من البيض والحليب، ثم مقلية بالزبدة ومحلاة. تقدم دافئة.

نسخة من بودنج الكريمة الكلاسيكي بنكهة الشاي الأخضر، مع طبقة من السكر المكرمل المقرمش على الوجه.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة (مينياردس)، مما يسمح بتذوق العديد من الحلويات.

طبق اليوم المطبوخ ببطء والذي يختلف حسب إلهام الشيف ومنتجات السوق. استعلم من النادل عن الاقتراح.

شمبانيا كلاسيكية، فوارة واحتفالية. متوازنة بفقاعات دقيقة.

شمبانيا وردية، تقدم نفحات من الفواكه الحمراء ولون وردي جميل في الكأس.

شامبانيا من بيت كبير، معروفة بنقاوتها وأناقتها وتعقيد نكهاتها العطرية.

شمبانيا فاخرة، تهيمن عليها انتعاش الشاردونيه. مستديرة ومتوازنة.

شمبانيا مصنوعة حصريًا من العنب الأبيض (شاردونيه). ناعمة جدًا وأنيقة ونقية.