Alba Ristorante

نبيذ أحمر إيطالي خفيف وفاكهي من منطقة فينيتو. يتميز بنكهات الكرز والفواكه الحمراء. ممتع وسهل الشرب.

نبيذ أحمر إيطالي كلاسيكي، متوسط القوام مع حموضة جيدة. نكهات لوز مر وكرز. يتناسب جيدًا مع الباستا واللحوم.

نبيذ أحمر قوي من أبروزو، معروف بنكهات الفواكه السوداء والتوابل. قوام مخملي وتانينات ناعمة. مثالي مع الأطباق الغنية.

عنب أحمر من جنوب إيطاليا، غالبًا ما يكون قويًا وقابضًا. روائح معقدة من الفواكه السوداء والأرض والجلد. نبيذ منظم لعشاق النبيذ.

نبيذ أحمر عضوي مصنوع من عنب سانجيوفيزي. يقدم تعبيرًا جميلًا عن الأرض بنكهات فاكهية ولمسة من المرارة المميزة. نبيذ أنيق.

أحد أشهر أنواع النبيذ الإيطالي، من توسكانا. جاف، بروائح البنفسج والكرز. مثالي لمرافقة المطبخ الإيطالي.

نبيذ أحمر صقلي فاكهي وحار. متوسط إلى كامل القوام مع نكهات البرقوق والفلفل. دافئ ومشمس.

نبيذ أحمر من شمال إيطاليا، معروف بلونه الداكن ومحتواه المنخفض من التانين. حموضة منعشة وروائح الفواكه الحمراء.

نبيذ أحمر فوار حلو من منطقة إميليا رومانيا. فاكهي وخفيف، يقدم باردًا. غالبًا ما يُستهلك مع اللحوم الباردة أو الحلويات.

نبيذ أحمر فرنسي من وادي الرون. عادة ما يكون مزيجًا من الغرينش والسيرًا. حار، فاكهي ودافئ.

نبيذ بوردو أحمر فاخر. أنيق، متوازن مع تانينات ناعمة. يقدم روائح معقدة من الفواكه الناضجة والخشب.

نبيذ بورغندي عظيم مصنوع من عنب بينو نوار. قوي ومنظم، بروائح الفواكه الحمراء الصغيرة وتحت الغابة. مرجع.

روزيه بروفانس فاتح وأنيق. نكهات الحمضيات وزهور البيضاء. منعش جدًا، مثالي للصيف.

روزيه بروفانس كلاسيكي، خفيف وفاكهي. لون فاتح ونكهات دقيقة. مثالي كفاتح شهية أو مع المشويات.

نبيذ إيطالي بلون نحاسي فريد ('راماتو'). مصنوع من عنب بينو غريجيو مع ملامسة للقشر. نكهات الفواكه المجففة والتوابل الحلوة.

نبيذ أبيض جاف من فينيتو. منعش، معدني مع نكهات زهور بيضاء ولوز. متعدد الاستخدامات جدًا على الطاولة.

نبيذ أبيض إيطالي خفيف ومنعش. روائح الحمضيات والتفاح الأخضر. حموضة حادة، مثالي مع المأكولات البحرية.

نبيذ أبيض إيطالي فوار. فقاعات دقيقة، نكهات الكمثرى والخوخ. شائع كفاتح شهية أو في كوكتيل سبريتز.

نبيذ فرنسي فوار مشهور عالميًا. بروت يعني جاف. نكهات خبز البريوش والحمضيات والفواكه البيضاء. احتفالي وأنيق.

مشروبات غازية حلوة ومنعشة. تقدم باردة، غالبًا مع الثلج.

عصير فواكه في زجاجة. نكهات فواكه طبيعية. يقدم باردًا.

مياه معدنية فرنسية طبيعية غير غازية. نقية وعديمة الطعم. منعشة.

مياه معدنية إيطالية فوارة. فقاعات دقيقة وطعم معدني مميز. تحظى بتقدير كبير لمرافقة الوجبات.

إسبريسو كلاسيكي. طعم قوي ومركز مع طبقة رقيقة من الكريمة (رغوة) على القمة. يقدم في كوب صغير.

قهوة خالية من الكافيين. نفس طعم الإسبريسو ولكنها لا تمنع النوم.

جرعتان من الإسبريسو في كوب واحد. قوي جدًا ومنشط.

تشكيلة من الشاي (أسود، أخضر) أو مغلي (أعشاب بدون كافيين). تقدم مع ماء ساخن.

قهوة مع حليب ساخن ورغوي. أخف من الإسبريسو الأسود.

مشروب إيطالي يعتمد على الإسبريسو والحليب الساخن ورغوة الحليب الكثيفة. يرش أحيانًا بالكاكاو.

تشكيلة من الخضروات الموسمية (كوسا، فلفل، باذنجان) مشوية ومتبلة. تقدم باردة أو دافئة. مقبلات خفيفة وصحية.

شرائح رقيقة من لحم الخنزير الإيطالي المعتق لمدة 18 شهرًا. طعم مالح ودقيق، قوام ذائب. كلاسيكي من اللحوم الإيطالية.

سلطة كابريزي كلاسيكية. موزاريلا حليب الجاموس (أكثر دسمًا)، طماطم ناضجة وريحان. متبلة بزيت الزيتون.

سلمون نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة، ممزوج بالشبت والأفوكادو. طازج وكريمي. يقدم باردًا.

قطع أخطبوط طري مشوي، تقدم كسلطة. قوام ثابت ولكنه غير مطاطي، نكهة مدخنة قليلاً.

كرات موزاريلا مقلية ومقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل. تقدم مع صلصة طماطم حارة.

جبنة إيطالية طازجة، غلاف موزاريلا بقلب كريمي. تقدم مع لحوم باردة فاخرة. غنية جدًا وكريمية.

شرائح رقيقة جدًا من لحم البقر النيء المتبل. مزينة بصلصة الريحان (بيستو) وجبنة البارميزان. طبق منعش وخفيف.

سلطة بسيطة وأنيقة. الجرجير الفلفلي يمتزج مع حلاوة الطماطم المجففة وملوحة البارميزان.

سلطة خضراء بصلصة كريمية، خبز محمص، بارميزان وغالبًا دجاج. كلاسيكي عالمي.

حلقات كاليماري مقلية ومغطاة بالبقسماط. مقرمشة وذهبية. تقدم عادة مع الليمون للعصر.

شريحة رقيقة من لحم العجل أو الدجاج مقلية ومغطاة بالبقسماط. تقدم مع باستا بصلصة الطماطم.

نسخة من إسكالوب ميلانيز مزينة بالجرجير والطماطم الطازجة (أسلوب بريمافيرا). تقدم مع الباستا.

قطعة لحم بقري مشوية ومقطعة. تقدم على فراش من الجرجير مع البارميزان. اللحم عادة ما يكون نيئًا أو متوسط النضج.

فيليه سلمون مشوي أو مقلي. الصلصة الصقلية غالبًا ما تحتوي على طماطم وزيتون وكبر. لذيذ وصحي.

سمك أبيض رقيق مقلي. صلصة فيرجن هي تتبيلة من زيت الزيتون والليمون والأعشاب. يقدم مع الخضروات الخضراء.

عرقوب عجل مطهو ببطء مع الخضروات والنبيذ الأبيض والمرق. اللحم طري جدًا. يقدم مع الباستا.

شرائح رقيقة من لحم العجل مطهوة في صلصة الليمون والزبدة. طعم حامض وغني. تقدم مع باستا طويلة.

كمية إضافية من الإضافات حسب الاختيار.

البيتزا الأكثر كلاسيكية. قاعدة طماطم وجبن. بسيطة وفعالة.

بيتزا بنكهات مالحة وبحرية بفضل الأنشوجة والكبر.

بيتزا مطوية إلى نصفين على شكل حذاء. الحشوة بالداخل.

بيتزا مقسمة إلى أربعة أجزاء، كل منها بمكونات مختلفة تمثل الفصول.

لعشاق الجبن. مزيج غني وذائب من أربعة أنواع.

بيتزا محشوة بمكونات لذيذة مثل الكوريزو والفلفل. (ملاحظة: المكونات قد تختلف عن بيتزا بارما التقليدية).

بيتزا نباتية محشوة بالعديد من الخضروات المشوية.

بيتزا سلمون مدخن بقاعدة كريمية وطماطم.

بيتزا تونة. نكهة بحرية قوية.

ملكة البيتزا. كلاسيكي شهير مع لحم الخنزير والفطر. (ملاحظة: المكونات قد تختلف عن بيتزا بارما التقليدية).

بيتزا ريفية بلحم مقدد مدخن وبيض.

بيتزا لذيذة بجبنة الماعز والخضروات المتبلة بالثوم.

بيتزا فاخرة بالكمأة. رائحة قوية للفطر والأرض. قاعدة كريمية.

إضافة كرة موزاريلا جاموس طازجة إلى البيتزا الخاصة بك.

إضافة كرة بوراتا كريمية إلى البيتزا الخاصة بك.

باستا طويلة ومسطحة تقدم مع مزيج من الخضروات.

باستا بصلصة طماطم بسيطة وعطرية بالريحان.

باستا بصلصة بولونيز غنية باللحم والطماطم.

باستا بالجمبري في صلصة كريمية بالفلفل.

باستا عريضة على شكل شريط بصلصة كريمية بالسلمون.

باستا بصلصة كريمية مع لحم مقدد وبيض. غني ومشبع. (وصفة فرنسية بالكريمة).

باستا محشوة تقدم مع صلصة فاخرة بالجبن والكمأة.

باستا قصيرة أنبوبية بصلصة طماطم حارة.

باستا بصلصة كريمية بالفطر والكمأة والزيتون.

حلوى إيطالية شهيرة بالقهوة والماسكاربوني والبسكويت. ناعمة، كريمية، وبها قليل من الكافيين.

حلوى كريمية هلامية بالفانيليا، تقدم مع صلصة فواكه حمراء حامضة. قوام ناعم وحريري.

كعكة شوكولاتة فردية بقلب ذائب. تقدم ساخنة. غنية جدًا بالشوكولاتة.

قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. مثالية لتذوق كل شيء.

حلوى إيطالية بسيطة: كرة آيس كريم فانيليا "غارقة" في إسبريسو ساخن.

جبنة كريمية طازجة تقدم مع كرز حامض في شراب.

آيس كريم مصنوع يدويًا. منعش في نهاية الوجبة.

عجينة بيتزا مخبوزة مغطاة بكريمة الشوكولاتة والبندق. حلوى شهية للمشاركة.