A la bière comme à la bière - Le Drunken

طبق مكون من تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان الإيطالية. نكهات متنوعة، مالحة وغنية. تذوق مع الخبز، مثالي للمشاركة.

طبق مكون إما من الأجبان أو اللحوم الباردة. نكهات أصيلة وقوام متنوع حسب الاختيار. مثالي للمقبلات.

جبنة مون دور دافئة وذائبة، مشوية في النبيذ الأبيض، تقدم مع اللحوم الباردة. غنية، كريمية ولذيذة. تؤكل بغمس الخبز أو المرافقات في الجبن.

نقانق مجففة كاملة حرفية. قوام صلب وطعم لحم مجفف، مع اختلافات عطرية محتملة. تقطع إلى شرائح رفيعة للمقبلات.

اثنان من جبن الماعز الصغير المعتق من أرديش. طعم ماعز قوي، قوام صلب أو كريمي حسب التعتيق.

بوراتا كريمية صغيرة تقدم على طبقة من الجرجير بالفلفل. قوام كريمي وانتعاش نباتي.

فطائر مقلية من سمك القد، تخصص من جزر الأنتيل. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، حارة قليلاً.

كرات حمص وكينوا مقلية نباتية. مقرمشة وعطرية بالأعشاب.

نقانق لحم خنزير بنكهة الليمون الطازج. نكهة آسيوية عطرية وقوام عصاري.

جبنة كامامبير كاملة مشوية في الفرن مع الثوم ولمسة من براندي التفاح. ذائبة، قوية وعطرية.

جواكامولي طازج محضر عند الطلب، يقدم مع رقائق الذرة المقرمشة. طازج، كريمي ومقرمش.

هريس حمص وبنجر. قوام كريمي، نكهة حلوة وترابية، لون زاهي.

هريس باذنجان مشوي متبل. قوام ذائب وطعم مدخن مميز.

معجون زيتون أسود مع مربى التين والجوز. مزيج حلو ومالح غني ومكثف.

باتيه ريفي تقليدي من الشمال. قوام ريفي يعتمد على لحم الخنزير، لذيذ ولحمي.

خبز محمص كبير مغطى بجبن الماعز الساخن، تابيناد حلو ومالح وأعشاب. مقرمش وذائب.

خبز ريفي محمص مع طبقة سخية من الأفوكادو المهروس والأعشاب الطازجة. منعش ونباتي.

خبز محمص مغطى بجبن كريمي إيطالي وفطر بري. نكهات خشبية وحليبية.

خبز محمص مغطى بمكونات إيطالية: طماطم، باذنجان، جبن مدخن ولحم بارد حار. غني ولذيذ.

سلطة منعشة بنكهات إيطالية مع جبن كريمي، لحوم باردة مجففة وخضروات مخللة.

طبق نباتي على طراز المزة مع تبولة، كرات مقلية، غموس حمص وباذنجان، وجبن طازج.

حصة من رقائق البطاطس المقرمشة.

حزمة كبيرة من رقائق البطاطس الفرنسية الحرفية من منطقة بويس.

فول سوداني محمص بدون زيت، مملح ومقرمش.

حلوى منعشة تعتمد على الزبادي السميك والكريمي، مغطاة بصلصة الفواكه وحبوب الإفطار المقرمشة.

كعكة صغيرة إسفنجية مشبعة بشراب من الكحول المصنوع من قصب السكر. حلوة، رطبة وعطرية.

نبيذ أحمر طبيعي من وادي الرون. فاكهي ويحترم الأرض.

نبيذ بوردو أحمر. متماسك مع لمحات من الفواكه السوداء وتانينات واضحة.

نبيذ أحمر من سيفين. مزيج من أصناف العنب الجنوبية يقدم روائح الفواكه الناضجة والتوابل.

نبيذ أبيض من لوار يعتمد على صنف شاردونيه. جاف ومعدني.

نبيذ أبيض من لانغدوك. عطري مع لمحات من الفواكه ذات النواة ولمسة خشبية.

نبيذ أبيض من الألزاس. حيوي ومتوتر مع تعقيد عطري جميل.

نبيذ إيطالي فوار طبيعي. فقاعات خفيفة، طعم منعش وحامض.

نبيذ فوار طبيعي من لوار يعتمد على شينين. أنيق، زهري ومعدني.

نبيذ فوار طبيعي وردي. احتفالي وخفيف.

نبيذ فوار طبيعي مزيج من شاردونيه وبيينو غري. متوازن وفاكهي.

نبيذ أبيض إيطالي منقوع (برتقالي). لون كهرماني، طعم معقد مع مرارة تانينية خفيفة ولمحات توابل.

شامبانيا جافة بدون سكر مضاف. فقاعات دقيقة، طعم نقي وحيوي.