寿司
Sushi
开胃菜
寿司拼盘和汤
（8块寿司和6块卷物）
醋饭上铺满新鲜生鱼片和海苔卷。味道鲜美，口感嫩滑。搭配酱油和芥末食用。
€49
≈ HK$442
0
YUSHIN
YUSHIN
午餐套餐
便当
Bénto
4种小前菜装在便当盒中
可选主菜和汤
装在传统日式分格盒中的全餐。提供各种风味和质地，包括开胃菜和主菜。
€49~
≈ HK$442
品尝
Dégustation
4道菜和寿司
日式糕点，和菓子
* 13:15 前供应
全套菜单包括多道精致菜肴、寿司和传统糕点。多样化的美食体验，探索日本料理。
€70
≈ HK$631
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自制日式糕点
Pâtisserie japonaise faite maison
日式点心与抹茶
传统日式点心（和菓子）配打发的粉末绿茶（抹茶）。甜美而富有文化底蕴的餐后享受。
€10
≈ HK$90
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晚餐套餐
YUSHIN
4道菜和寿司
日式糕点，和菓子
招牌品尝菜单，包括四道菜、寿司和日式甜点。完整的用餐体验。
€80
≈ HK$721
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主厨精选
OMAKASÉ
“空白菜单”，厨师选择当日最佳食材。一系列高品质的惊喜菜肴。
€120
≈ HK$1,082
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清酒
獭祭气泡酒
DASSAI SPARKLING
36 厘升
气泡清酒，气泡细腻。果香浓郁，口感轻盈，类似起泡酒。
€48
≈ HK$433
0
獭祭23
DASSAI 23
纯米大吟酿
9 厘升
顶级清酒，大米精磨至23%。口感非常纯净，带有花香和甜味，余味优雅。
€23
≈ HK$207
0
獭祭45
DASSAI 45
纯米大吟酿
9 厘升
均衡的纯米大吟酿清酒，带有水果风味。清爽易饮。
€11
≈ HK$99
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KUHEIJI
纯米大吟酿
9 厘升
优质清酒，酸度宜人，香气复杂。口感浓郁。
€15
≈ HK$135
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MIZUBASHO SUI
纯米大吟酿
9 厘升
灵感来自睡莲的优雅清酒。甜美而芬芳。
€12
≈ HK$108
0
藏 KANADÉ NO TOMO
ZAKU KANADÉ NO TOMO
纯米吟酿
9 厘升
手工清酒，风味和谐。清爽宜人。
€11
≈ HK$99
0
BORN GOLD
纯米大吟酿
9 厘升
陈年清酒（未经炭过滤），呈金黄色。口感浓郁深邃。
€11
≈ HK$99
0
KIRINZAN
纯米酒
9 厘升
新泻地区经典干型清酒。口感纯净爽脆。
€11
≈ HK$99
0
AKITORA
纯米酒
9 厘升
高知县清酒。干型，酸度好。
€11
≈ HK$99
0
RUMIKO NO SAKÉ
纯米山废酒
9 厘升
根据传统山废法酿造的清酒。口感浓郁，泥土味，鲜味浓郁。
€11
≈ HK$99
0
UROKO
纯米山废酒
9 厘升
山废清酒，香气复杂，结构良好。
€12
≈ HK$108
0
香槟
Delamotte 布兰克德布兰克 干型香槟
Delamotte Blanc de Blancs Brut
12 厘升
仅由白葡萄（霞多丽）酿制的香槟。优雅，矿物质味，清爽。
€16
≈ HK$144
0
白葡萄酒
夏布利一级园特酿
Chablis 1er cru Grande Cuvée
La Chablisienne
勃艮第干白葡萄酒。带有独特的矿物质气息和清爽的酸度。
€12~
≈ HK$108
勃艮第白酒“家族秘藏”
Bourgogne Blanc Secret de famille
Albert Bichot
经典勃艮第白葡萄酒。圆润，果味浓郁。
€8~
≈ HK$72
佩尔南-韦尔热莱斯
Pernand-Vergelesses
Olivier Leflaive
75 厘升
科特-德-博纳白葡萄酒。细腻，优雅，带有花香。
€100
≈ HK$902
0
默尔索 Les Tillets
Meursault Les Tillets
Vincent Girardin
75 厘升
勃艮第浓郁饱满的白葡萄酒。丰富，黄油味，复杂。
€115
≈ HK$1,037
0
夏山-蒙哈榭
Chassagne-Montrachet
Vincent Girardin
75 厘升
浓郁优雅的白葡萄酒。带有干果和蜂蜜的香气。
€130
≈ HK$1,172
0
普利尼-蒙哈榭
Puligny-Montrachet
Olivier Leflaive
75 厘升
世界上最伟大的白葡萄酒之一。非常细腻，矿物质味和花香。
€200
≈ HK$1,803
0
Condrieu
Ferraton père & fils
罗讷河谷白葡萄酒（维欧尼葡萄）。香气浓郁，带有杏子和桃子的味道。
€17~
≈ HK$153
桑塞尔
Sancerre
Pascal Jolivet
卢瓦尔河干白葡萄酒（长相思）。活泼，草本和矿物质味。
€9~
≈ HK$81
Pouilly-Fumé
De Ladoucette
75 厘升
卢瓦尔河白葡萄酒，带有特色的火石味（烟熏味）。
€73
≈ HK$658
0
红葡萄酒
勃艮第红酒“家族秘藏”
Bourgogne Rouge Secret de famille
Albert Bichot
勃艮第轻盈果味红酒（黑皮诺）。
€8~
≈ HK$72
热夫雷-香贝丹
Gevrey-Chambertin
Frédéric Magnien
75 厘升
科特-德-努伊地区浓郁结构化的红酒。带有黑色水果的风味。
€98
≈ HK$884
0
萨维尼莱博讷
Savigny Les Beaune
Simon Bize
75 厘升
优雅芳香的红酒。单宁细腻。
€80
≈ HK$721
0
马桑奈“隆热鲁瓦”
Marsannay Les Longeroies
Jean Fournier
75 厘升
浓郁醇厚的红酒，来自勃艮第北部。
€80
≈ HK$721
0
圣约瑟夫 Bois Prieur
Saint Joseph Bois Prieur
Rémi Niero
75 厘升
罗讷河谷红酒（西拉）。辛辣，带有胡椒和红色水果的香气。
€65
≈ HK$586
0
桃红葡萄酒
普罗旺斯丘
Côtes de Provence
Minuty Prestige
法国南部干型淡桃红葡萄酒。清爽，果味浓郁。
€8~
≈ HK$72
威士忌
NIKKA YOICHI 单一麦芽
NIKKA YOICHI Single Malt
5 厘升
日式单一麦芽威士忌。泥煤味浓烈，带有咸味。
€15
≈ HK$135
0
烧酒
YAMANÉKO
5 厘升
日本蒸馏酒，通常以红薯或大麦为原料。口感纯净浓烈。
€8
≈ HK$72
0
利口酒
柚子
Yuzu
酒精度8%
9 厘升
日本柚子酒。酸甜可口，香气浓郁，非常清爽。
€12
≈ HK$108
0
李子
Prune
酒精度12%
9 厘升
日本梅子酒（梅酒）。甜美，果味浓郁，糖浆状。
€12
≈ HK$108
0
啤酒
麒麟
Kirin
33 厘升
标准日式淡啤酒。麦芽味，口感爽脆。
€8
≈ HK$72
0
Coédo 白啤酒
Coédo blanche
33 厘升
日式白啤酒（小麦啤酒）。带有香蕉和丁香的味道。
€8
≈ HK$72
0
水与苏打水
Thonon
75 厘升
法国天然矿泉水。
€7
≈ HK$63
0
Châteldon
75 厘升
优质天然气泡矿泉水。
€8
≈ HK$72
0
可口可乐
Coca cola
33 厘升
含糖可乐饮料。
€5
≈ HK$45
0
零度可乐
Coca zéro
33 厘升
无糖可乐饮料。
€5
≈ HK$45
0
果汁
果汁
Jus de fruit
33 厘升
清爽的果汁。
€7~
≈ HK$63
咖啡与茶
咖啡
Café
意式浓缩咖啡。
€4
≈ HK$36
0
无咖啡因
Décaféiné
无咖啡因咖啡。
€4
≈ HK$36
0
煎茶
Sencha
经典日本绿茶。植物味，清新。
€5
≈ HK$45
0
焙茶
Hojicha
烘烤过的日本绿茶。带有坚果香气，口感温和，咖啡因含量低。
€5
≈ HK$45
0
玄米茶
Genmaicha
日本绿茶混合爆米花糙米。独特的烘烤风味。
€5
≈ HK$45
0
抹茶
Matcha
传统粉末绿茶，热饮，泡沫丰富。鲜味浓郁。
€7
≈ HK$63
0
餐牌到此為止
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