YUSHIN

酢飯の上に新鮮な生の魚や海苔巻きを乗せた盛り合わせ。繊細な味わいと柔らかな食感。醤油とわさびでお召し上がりください。

伝統的な日本の仕切り箱に入ったフルコース。前菜とメインを含む、様々な味と食感をお楽しみいただけます。

数々の洗練された料理、寿司、伝統的なデザートを含むフルコースメニュー。日本料理を発見するための多様な食体験。

抹茶を添えた伝統的な和菓子。甘く文化的な締めくくり。

4品、寿司、和菓子を含む、シグネチャーコースメニュー。充実した食体験。

シェフがその日の最高の食材を選ぶ「おまかせ」メニュー。高品質なサプライズ料理の連続。

きめ細やかな泡のスパークリング日本酒。フルーティーな香りと軽やかなテクスチャーで、スパークリングワインに似ています。

最高級の日本酒。米を極限まで磨き（23%）、非常にピュアでフローラル、甘口でエレガントな余韻。

フルーティーな香りのバランスの取れた純米大吟醸酒。フレッシュで飲みやすい。

美しい酸味と複雑な香りのプレミアム日本酒。リッチなテクスチャー。

スイレンの花にインスパイアされたエレガントな日本酒。甘くフローラル。

美しい調和のとれた味わいの職人技の日本酒。クリーンで爽やか。

黄金色の熟成酒（炭ろ過なし）。豊かで深みのある味わい。

新潟産のクラシックな辛口日本酒。クリーンでシャープな味わい。

高知産の日本酒。辛口で酸味がある。

伝統的な山廃仕込みで作られた日本酒。力強く、土のような、旨味豊かな味わい。

アロマティックな複雑さとしっかりした構造を持つ山廃仕込みの日本酒。

白ブドウ（シャルドネ）のみから作られたシャンパーニュ。エレガントでミネラル感があり、フレッシュ。

ブルゴーニュ産の辛口白ワイン。独特のミネラル香と爽やかな酸味。

クラシックなブルゴーニュ白ワイン。まろやかでフルーティー。

コート・ド・ボーヌ産の白ワイン。繊細でエレガント、フローラルな香り。

ブルゴーニュ産の高級白ワイン。リッチでバターのような風味、複雑な味わい。

ドライフルーツと蜂蜜の香りの、パワフルでエレガントな白ワイン。

世界で最も偉大な白ワインの一つ。非常に繊細でミネラル感があり、フローラルな香り。

ローヌ渓谷の白ワイン（ヴィオニエ種）。非常にアロマティックで、アプリコットと桃の香り。

ロワール辛口白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）。生き生きとしてハーブのような、ミネラル感。

火打石のような特徴的な香り（スモーキー）のロワール白ワイン。

ブルゴーニュ産の軽やかでフルーティーな赤ワイン（ピノ・ノワール）。

コート・ド・ニュイ産のパワフルでしっかりした赤ワイン。黒い果実の香り。

エレガントで香りの良い赤ワイン。タンニンは繊細。

ブルゴーニュ北部産の、リッチで肉厚な赤ワイン。

ローヌ渓谷の赤ワイン（シラー種）。スパイシーで、胡椒と赤い果実の香り。

南フランス産の淡くドライなロゼワイン。フレッシュでフルーティー。

日本のシングルモルトウイスキー。ピート香が強くパワフルで、潮の香り。

日本の蒸留酒。サツマイモや大麦を原料とすることが多く、クリーンで力強い味わい。

日本の柑橘系リキュール（柚子）。酸味があり香りが高く、非常に爽やか。

日本の梅酒。甘くフルーティーでとろりとした味わい。

標準的な日本のラガービール。モルティーでクリスピーな味わい。

日本のクラフトホワイトビール（ヴァイツェン）。バナナとクローブの香り。

フランスのナチュラルミネラルウォーター。

高級ナチュラルスパークリングミネラルウォーター。

甘いコーラ炭酸飲料。

シュガーフリーのコーラ炭酸飲料。

爽やかなフルーツジュース。

エスプレッソコーヒー。

カフェインレスコーヒー。

クラシックな日本緑茶。植物的でフレッシュな味わい。

焙煎された日本緑茶。ナッツのような香ばしさと穏やかな味わい、カフェイン控えめ。

焙煎された玄米をブレンドした日本緑茶。独特の香ばしい風味。

伝統的な粉末緑茶、温かく泡立てて提供。旨味豊かな味わい。