Yummy House




1. 冬阴功虾汤
1. Tom Yam Khung
虾仁香茅南姜青柠叶汤
传统的泰式酸甜辣汤。汤底注入香茅、南姜和卡菲尔青柠叶,散发出浓郁的柑橘香气。含有新鲜虾仁。
2. 椰奶鸡汤
2. Tom Kha Kaï
椰奶鸡汤,配香茅、南姜、新鲜蘑菇
奶油甜椰奶汤。用南姜和香茅调味,提供甜味和酸味的平衡。配鸡肉和蘑菇。
3. 鸡肉/猪肉春卷
3. Nems Kaï / Nems Moo
鸡肉或猪肉春卷(4个)
酥脆的炸春卷。内馅为肉类(鸡肉或猪肉)和蔬菜的混合物。用生菜叶和新鲜香草包裹食用。
4. 沙爹鸡
4. Kaï Satee
烤腌制鸡肉串配花生酱
烧烤腌制肉串。配以浓郁的花生酱。泰式街头美食的经典。
5. 泰式牛肉沙拉
5. Yam Neua
烤切片牛肉,配薄荷、柠檬和辣椒
泰式辣牛肉沙拉。烤牛肉切成薄片,与新鲜香草、青柠和辣椒混合。风味清新、辛辣、酸爽。
6. 泰式虾沙拉
6. Yam Khung
香茅薄荷泰式香草腌虾沙拉
新鲜芳香的虾沙拉。用香茅、薄荷和其他泰式香草慷慨调味。清淡芬芳的菜肴。
7. 泰式鸡肉沙拉
7. Laab Kaï
香茅薄荷泰式香草腌鸡肉沙拉
东北泰国风味肉末沙拉(鸡肉)。用烤米粉、青柠、辣椒和新鲜香草调味。口感独特,味道辛辣。
8. 泰式青木瓜沙拉
8. Som Tam Thaï
青木瓜虾仁沙拉
著名的捣碎青木瓜沙拉。脆木瓜、青豆、番茄和花生混合在酸甜辣酱中。配有虾仁。
9. 泰式炸鱼饼
9. Tod Man Pla
泰式炸鱼饼(4个)
炸鱼饼,混合红咖喱酱和青豆。口感柔软略带嚼劲。常配黄瓜酱。
10. 虾仁卷
10. Khung Hom Sabail
虾仁春卷(4个)
腌制整虾用酥脆的春卷皮包裹后油炸。金黄酥脆的开胃菜。
11. 泰北香肠
11. Sae Oua
泰式香茅猪肉香肠
泰北风味烤猪肉香肠。因加入大量香茅和卡菲尔青柠叶等香草而非常芳香。味道浓郁辛辣。
12. 虾饺
12. Ha-Kao
虾仁蒸饺
经典蒸饺,半透明米粉皮。内馅为鲜虾。口感嫩滑轻盈。
13. 烧卖
13. Siu-Mai
蒸猪肉饺
顶部开口的经典蒸饺,内馅为调味肉末。热食,常配酱油或辣椒酱。
14. 鸡肉/牛肉绿咖喱
14. Keng Kio Wan Kaï / Neua
鸡肉/牛肉绿咖喱配椰奶、泰国茄子和蔬菜
泰式绿咖喱,以其辛辣和鲜艳的颜色而闻名。用奶油椰奶、泰国茄子和甜罗勒烹制。可选鸡肉或牛肉。
15. 绿咖喱虾仁
15. Keng Kio Wan Khung
绿咖喱虾仁配椰奶、泰国茄子和蔬菜
经典泰式绿咖喱虾仁版本。浓郁的椰奶和辣绿咖喱酱。配以脆蔬菜。
16. 鸡肉绿咖喱
16. Keng Kai Nor Mai
鸡肉红咖喱配切碎的竹笋
红咖喱,辣度适中,以干红辣椒为基础。用嫩鸡肉和脆竹笋烹制。浓郁可口。
17. 泰式鸡肉炒河粉
17. Pad Thai Kaï
罗望子酱炒河粉配鸡肉、花生、鸡蛋和豆芽
泰国最著名的炒河粉。用酸甜罗望子酱、鸡肉、鸡蛋和碎花生炒制的米粉。
18. 泰式虾仁炒河粉
18. Pad Thai Khung
罗望子酱炒河粉配虾仁、花生、鸡蛋和豆芽
经典泰式炒河粉的虾仁版本。锅炒米粉,提供甜、咸、酸的混合风味。
19. 泰式炒河粉
19. Pad Si Lou
蔬菜鸡肉鸡蛋炒河粉
黑酱油炒宽米粉。略带焦糖味和咸味,用绿叶蔬菜(如中国西兰花)、鸡蛋和鸡肉烹制。
20. 鸡肉炒饭
20. Khao Pad Kaï
鸡肉炒饭
经典的泰式炒饭。用鸡肉、鸡蛋、洋葱和酱油炒制。简单而令人舒适。
21. 蟹肉炒饭
21. Khao Pad Pou
蟹肉炒饭
美味的蟹肉炒饭。轻炒以保持蟹肉的鲜嫩,常配青柠。
22. 菠萝虾仁炒饭
22. Khao Pad Saparod Khung
泰式菠萝虾仁炒饭
热带风味虾仁菠萝炒饭。菠萝带来甜酸味,与常用于此菜的黄咖喱搭配得很好。
23. 罗勒炒鸡肉/牛肉
23. Kai Ka Pao / Neua Ka Pao
锅炒泰式罗勒炒鸡肉或牛肉
非常受欢迎的肉末或肉片炒菜,加入大量神圣泰式罗勒(Ka Pao)、大蒜和辣椒。味道非常芳香辛辣。
24. 罗勒炒虾仁
24. Khung Ka Pao
锅炒泰式罗勒虾仁
虾仁在锅中快速翻炒,加入泰式罗勒、大蒜和辣椒。香气浓郁,味道辛辣。
25. 辣炒牛肉
25. Neua Pad Prik
辣椒泰国茄子蔬菜炒牛肉
辣炒牛肉配新鲜辣椒。配以泰国茄子和其他脆蔬菜,口感丰富。
26. 腰果鸡丁
26. Kai Pad Med Ma Muang
腰果蔬菜炒鸡肉
腰果脆炒鸡肉。用微甜咸的酱汁、蔬菜和有时用温和的干辣椒烹制。
27. 菠萝鸡
27. Kai Saparod
炸鸡配新鲜菠萝和蔬菜,配菠萝酱
甜咸菜肴,结合了炸鸡和新鲜菠萝。配以包裹食材的果味酱。
28. 姜炒牛肉/鸡肉
28. Neua /Kaï Pad King
姜炒牛肉或鸡肉配蔬菜
用新鲜姜丝炒制的健康芳香菜肴。与肉类(牛肉或鸡肉)、黑木耳和洋葱一起烹制。
29. 咖喱扇贝
29. Hoy Shell Pad Kali
咖喱扇贝
嫩扇贝在浓郁的黄咖喱酱中炒制。通常用鸡蛋、芹菜和洋葱烹制。
30. 咖喱鱼
30. Pla Pad Kali
鳕鱼咖喱
用芳香黄咖喱酱烹制的白鱼柳。味道温和,略带辛辣。
31. 蚝油炒牛肉
31. Neua Pad Nam Man Hoy
蚝油洋葱青椒炒牛肉
经典的蚝油炒牛肉。浓郁咸香的酱汁包裹着牛肉、洋葱和脆青椒。
32. 泰式鱼糕
32. Homok Pla
用香蕉叶蒸制的鲜三文鱼酥,配以泰式香料和香草
用香蕉叶蒸制的咖喱鱼糕。口感嫩滑如布丁,用椰奶和红咖喱酱调味。
33. 帕能咖喱牛肉
33. Neua Paneng
椰奶炖牛肉,配咖喱和辣椒
帕能咖喱牛肉,比红咖喱或绿咖喱更浓郁、更甜、更奶油。浓稠的酱汁带有花生和青柠叶的味道。
34. 蔬菜春卷
34. Nems aux légumes
素食春卷(4个)
酥脆春卷的素食版本。仅含切碎的蔬菜和粉丝。配沙拉和香草。
35. 椰奶蘑菇汤
35. Tom Kha Hed Sod
椰奶南姜香茅蘑菇汤
甜酸椰奶素食汤。新鲜蘑菇代替肉类,用南姜和香茅汤底烹制。
36. 素食冬阴功汤
36. Tom Yam Phak
香茅青柠叶蔬菜汤
无肉酸辣汤。清汤,配有各种蔬菜,并用泰式香草调味。
37. 泰式青木瓜沙拉
37. Som Tam Thaï
青木瓜柠檬沙拉
经典素食青木瓜沙拉。清爽脆口,配以青柠辣椒酱。
38. 什锦蔬菜炒饭
38. Khao Pad Phak Louam
蔬菜炒饭
简单美味的素食炒饭。用时令蔬菜炒制。
39. 腰果鸡丁
39. Pad Phak Med Ma Muang
腰果炒蔬菜
什锦炒蔬菜配整颗腰果。口感丰富,酱汁美味。
40. 菠萝炒饭
40. Khao Pad Saparod
蔬菜菠萝腰果葡萄干炒饭
无肉的异国风味炒饭。菠萝和葡萄干带来甜味,与蔬菜和腰果形成对比。
牛肉波波饭
Bobun au boeuf
牛肉碎米粉
越南温米粉沙拉。配以炒牛肉、蔬菜、花生和炸洋葱。配以鱼露。
素食波波饭
Bobun vegetarien
波波饭素食版本。米粉配大量新鲜蔬菜、香草和脆配料。
41. 鱼肉咖喱米粉
41. Nam Ya Nooging
红咖喱碎鱼肉汤面
传统鱼咖喱,配米粉(Kanom Jeen)。酱汁浓郁顺滑,用碎鱼和香料制成。
42. 鱼肉绿咖喱
42. Nam Ya Keng Kaï
鸡肉绿咖喱米粉汤
米粉配绿咖喱鸡肉。泰国流行的组合,提供芳香辛辣的酱汁。
43. 鲜虾粉丝煲
43. Marmite de vermicelles aux gambas
用砂锅炖制的菜肴,由大虾和粉丝组成。通常用姜、胡椒和酱油调味,使面条浸透风味。
44. 蒸鲈鱼配加热盘
44. Bar à la vapeur servi sur un plat chauffant
整条蒸鲈鱼,热食。通常用清淡的青柠、大蒜和辣椒酱调味,以突出鱼的新鲜度。
45. 哭泣的老虎
45. Le tigre qui pleure
腌制烤牛排配辣酱
著名的烤牛肉(哭泣的老虎)。嫩肉腌制后配以非常辣的“Nam Jim Jaew”酱,以罗望子和干辣椒为基础。
46. 牛肉丸米粉汤
46. Soupe de pâtes de riz aux boulettes de boeuf
令人舒适的汤面,配有弹牙美味的牛肉丸。汤底浓郁芳香。
47. 鱼丸米粉汤
47. Soupe de pâtés de riz aux boulettes de poisson
清淡的鱼丸汤面。汤底清澈鲜美,适合清淡的餐点。
48. 叉烧/烧鸭汤面
48. Soupe de nouilles au porc laqué ou canard laqué
配烤肉(猪肉或鸭肉)的汤面。肉类为汤底增添了甜咸风味。
49. 芒果糯米饭
49. Khao Hom
白米饭
蒸泰国茉莉香米。长粒芳香米,是搭配酱汁菜肴的理想选择。
50. 糯米饭
50. Khao Niao
糯米饭
传统糯米饭,装在小竹篮里。传统上用手捏成小球食用。
51. 蔬菜炒面
51. Bha Mee Phak
蔬菜炒面
鸡蛋面条配蔬菜炒制。可作为配菜或清淡主菜。
芝麻牛轧糖
Nougat aux sésames
软或脆的亚洲糖果,含有芝麻。甜美芳香。
糖渍姜
Gingembre confit
用糖煮的姜块。浓郁的辛辣甜味,非常适合消化。
荔枝糖浆
Lychees au sirop
甜糖浆中的白色多汁热带水果。清爽芳香。
新鲜水果沙拉
Salade fruits frais
什锦时令水果切块。清淡滋养的餐后甜点。
新鲜芒果
Mangue fraîche
成熟甜美的芒果切片。肉质细嫩呈橙色的异国水果。
冰淇淋杯(2勺)
Coupe de glace (2 boules)
两勺冰淇淋或冰糕任选。
椰奶珍珠
Perle de coco
热糯米球,内馅为甜馅(通常是豆沙或奶油),撒上椰丝。
香蕉椰奶
Banane Coco
用热椰奶煮的香蕉。经典的泰式甜点,甜美舒适。
椰奶香蕉
Khanam Mao Kang
泰式布丁,由鸡蛋、椰奶和棕榈糖制成。口感浓郁,焦糖风味,常配炸洋葱。
芒果糯米饭
Riz gluant à la mangue fraîche
著名的芒果糯米饭。用椰奶煮的甜糯米饭配新鲜芒果片。不可错过的美味。
招牌鸡尾酒
Cocktail maison
招牌特调鸡尾酒。
基尔酒
Kir
传统的法式鸡尾酒,以白葡萄酒和黑醋栗利口酒为基础。
威士忌
Whisky
谷物蒸馏烈酒。
瑞卡德茴香酒
Ricard
马赛尔茴香开胃酒(Pastis),加冰水饮用。
红味美思
Martini rouge
红色的甜味草本意大利味美思。
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