蔬菜和土豆
Vegetables & Potatoes
配自制香蒜酱
配菜，混合蔬菜和土豆，搭配自制罗勒香蒜酱。味道鲜美，带有香草味。
฿100
≈ HK$24
0
VIVIN MAISON
VIVIN MAISON
配菜
烤蔬菜
Roasted Vegetables
烤蔬菜，烤至软嫩略带焦糖化。简单调味，突出其天然风味。
฿100
≈ HK$24
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青豆
Green Beans
时令
新鲜青豆，时令供应。口感爽脆，味道清新，带有青草香。
฿100
≈ HK$24
0
土豆泥
Mashed Potatoes
奶油土豆泥，口感顺滑，令人舒适。经典的配菜。
฿100
≈ HK$24
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萨拉迪耶土豆
Sarladaise Potatoes
用鸭油烹制
法国经典菜肴，将土豆切片用鸭油炸制，常加入大蒜。味道浓郁、鲜美，风味绝佳。
฿100
≈ HK$24
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冷切肉和土豆
Cold Cuts & Potatoes
丰盛的配菜，土豆搭配各种腌制肉类。味道鲜美，令人满足。
฿100
≈ HK$24
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培根丁和土豆
Pork Lardons & Potatoes
用小块培根（lardons）烹制的土豆。咸鲜味浓，口感丰富。
฿100
≈ HK$24
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牛骨髓* 10厘米
Bone-Marrow* 10cm
烤牛骨髓，带骨供应。骨髓柔软，脂肪丰富，味道浓郁，常像黄油一样涂抹在吐司上。
฿120
≈ HK$29
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细长青豆* 时令供应
Needle Green Beans* in season
特细青豆（haricots verts），时令供应。细嫩爽脆。
฿160
≈ HK$39
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松露土豆泥*
Truffled Mashed Potatoes*
奶油土豆泥，融入了松露的泥土芳香风味。奢华浓郁。
฿160
≈ HK$39
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鹅肝和土豆*
Foie Gras & Potatoes*
土豆配鹅肝（肥育的鸭或鹅肝）。奶油般柔滑的鹅肝与淀粉的奢华组合。
฿240
≈ HK$58
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特色菜
我们的特色菜是目前最受欢迎的几道菜。种类和供应情况可能因季节和心情而异。
七番茄意面酱
Pasta 7 tomatoes sauce
您可选择的铜切手工意面：笔管面、卡塞雷奇面、螺旋面、通心粉、大管面、意大利宽面。我们著名的七番茄意面酱配香蒜酱和时令蔬菜。
手工意面配七种番茄、罗勒香蒜酱和蔬菜制成的浓郁酱汁。味道酸甜，芳香浓郁。
฿290~
≈ HK$70
意面肉酱
Pasta beef ragout
您可选择的铜切手工意面：笔管面、卡塞雷奇面、螺旋面、通心粉、大管面。我们经典的红酒牛肉酱。
意面配以红酒炖牛肉制成的浓郁肉酱。味道浓郁，鲜美，令人舒适。
฿320~
≈ HK$77
油封鸭
Duck Confit
我们的经典油封鸭配当日土豆泥和时令蔬菜。
法国经典菜肴，鸭腿在自身脂肪中慢炖至软嫩，然后烤脆。配土豆泥和蔬菜。味道鲜美，口感丰富。
฿380
≈ HK$92
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牛肉牛排
我们所有的牛排均选用在Nakhon Patom饲养的泰国夏洛莱牛肉，以谷物和干草混合喂养，并经过21天湿式熟成，以确保良好的成熟度、风味发展和肉质的柔软度。所有牛肉部位均配有机绿色沙拉和您选择的1种酱汁。
腹肉
Flank
牛腹肉 200克
来自腹部肌肉的美味牛肉部位。比某些部位更瘦，但味道非常浓郁。最好半熟食用。
฿480~
≈ HK$116
牛后腿肉
Hanger
牛侧腹肉 300克
被称为“屠夫牛排”，此部位因其浓郁的风味而备受推崇。肉质粗糙，最好半熟或五分熟。
฿580~
≈ HK$140
西冷眼
Sirloin Eye
牛臀肉心 250克
来自臀部区域的瘦肉，无骨。风味和嫩度平衡良好。
฿580~
≈ HK$140
牛里脊
Tenderloin
菲力牛排 250克
最嫩的牛肉部位，瘦肉，黄油般细腻的质地。与其他部位相比，牛肉风味温和。
฿580~
≈ HK$140
纽约客牛排
Striploin
菲力牛排 250克
来自腰部的牛排，一侧有脂肪条。多汁美味，略带嚼劲。
฿750~
≈ HK$181
肋眼牛排
Ribeye
肋眼牛排 250克
肋眼部位，大理石纹理丰富。由于肌内脂肪含量高，因此多汁美味。
฿750~
≈ HK$181
T骨牛排
T-Bone
400克
一块大块的牛排，包含纽约客和菲力，由T形骨分隔。一块牛排提供两种不同的口感和风味。
฿750~
≈ HK$181
罗西尼风格
Rossini Style
40克半熟鹅肝盖在牛排上
牛排的附加选项，配有一片半熟鹅肝（鸭肝）。为肉类增添奶油般的奢华浓郁感。
฿180
≈ HK$43
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手工拼盘
腌制肉类和冷切肉以及奶酪份量约为每份40克，配有酸辣酱、腌黄瓜和迷你法棍面包。
腌制肉类
Charcuterie
什锦腌制肉类拼盘，如萨拉米、火腿和肉酱。配面包和腌黄瓜。非常适合分享。
฿420~
≈ HK$101
腌制肉类和奶酪
Charcuterie & Cheese
混合拼盘，包含腌制肉类和手工奶酪。口感和风味多样，品尝体验均衡。
฿560~
≈ HK$135
奶酪
Cheese
精选本地手工奶酪。包含多种类型，如软质、硬质和蓝纹奶酪。
฿690~
≈ HK$167
酱汁
有机香草黄油
Organic Herbs Butter
用新鲜有机香草制成的复合黄油。融化在热食上，增加浓郁度和香气。
฿40
≈ HK$10
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山地部落辣椒
Hilltribe Chili
用山地部落种植的辣椒制成的辛辣调味品。带来尖锐的辣味。
฿40
≈ HK$10
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3种贡布辣椒
3 Kampot Peppers
黑、红、白
一款酱汁，突出三种品种的著名柬埔寨贡布辣椒。芳香，花香，辛辣。
฿50
≈ HK$12
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黄油肉汁
Butter Jus
用肉汁浓缩而成，加入黄油的浓郁酱汁。口感顺滑，味道鲜美。
฿50
≈ HK$12
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Tha Sai 蓝纹奶酪
Tha Sai Blue Cheese
用Tha Sai蓝纹奶酪制作的奶油酱。味道浓烈，酸爽，辛辣。
฿60
≈ HK$14
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酒单 - 国际
起泡酒
IS1 NV Gonet-Medeville 香槟 白中白 1er Cru 干型，法国
IS1 NV Champagne Blanc de Noirs 1er Cru Brut, Gonet-Medeville, France
法国起泡酒，由黑皮诺酿造。酒体饱满，结构感强，优雅，气泡细腻。
฿3,990~
≈ HK$964
IS2 NV Bott-Geyl 法国阿尔萨斯 Paul Edouard Extra Brut 起泡酒 Cremant d'Alsace
IS2 NV Paul Edouard Extra Brut Cremant d'Alsace, Bott-Geyl, Alsace, France
来自阿尔萨斯的起泡酒。干爽，清脆，带有苹果园水果的香气。
฿1,890~
≈ HK$456
IS3 NV Diebolt-Vallois 起泡酒 玫瑰红
IS3 NV Diebolt-Vallois Cremant Brut Rose
粉色起泡酒。果味浓郁，活泼，带有红色浆果香气和干爽的余韵。
฿3,790~
≈ HK$915
IS4 NV Bouvet 起泡酒，法国
IS4 NV Bouvet Brut, France
经典的法国起泡酒。酸度清爽，带有淡淡的水果味。冷饮。
฿1,590~
≈ HK$384
IS5 NV Celler de Capcanes 西班牙 卡普卡内斯酒庄 起泡酒 Cava Reserva
IS5 NV Sense Cap Cava Reserva, Celler de Capcanes, Spain
采用传统方法酿造的西班牙起泡酒。清新，活泼，带有烤面包的细微差别。
฿1,390~
≈ HK$336
白葡萄酒
IW1 2020 菲利普·古利庄园霞布利白葡萄酒，法国霞布利
IW1 2020 Petit Chablis, Domaine Philippe Goulley, Chablis, France
来自勃艮第的干白葡萄酒。口感清淡、爽脆，带有矿物味和柑橘香。
฿1,890~
≈ HK$456
IW2 2014 萨图尔奈甜白葡萄酒，Chateau de L'ecole
IW2 2014 Sauternes, Chateau de L'ecole
来自波尔多的甜白葡萄酒。带有蜂蜜、复杂和浓郁的风味。非常适合搭配鹅肝或奶酪。
฿1,490~
≈ HK$360
IW3 2021 菲利普·古利庄园特选霞布利白葡萄酒，法国霞布利
IW3 2021 Chablis Reserve, Domaine Philippe Goulley, Chablis, France
霞布利地区的优质白葡萄酒。酸度活泼，矿物味浓郁，带有青苹果风味。
฿2,590~
≈ HK$625
IW4 2020 Jonathan Didier Pabiot 卢瓦尔河谷普伊芙美白葡萄酒，法国卢瓦尔河谷
IW4 2020 Pouilly Fumé Léon, Jonathan Didier Pabiot, Loire, France
来自卢瓦尔河谷的长相思。带有烟熏、燧石味以及清新的柑橘和香草香气。
฿2,090~
≈ HK$505
IW5 2015 GT-V Leplan-Vermeersch 维欧尼
IW5 2015 GT-V Leplan-Vermeersch, Viognier
芳香型白葡萄酒，由维欧尼酿造。酒体饱满，带有花香和杏子等核果风味。
฿1,290~
≈ HK$312
IW6 2020 Jérémie Huchet 卢瓦尔河谷Muscadet Sèvre et Maine sur lie白葡萄酒，法国卢瓦尔河谷
IW6 2020 Château de la Bretesche Muscadet Sèvre et Maine sur lie, Jérémie Huchet, Loire, France
来自卢瓦尔河谷的极干爽口白葡萄酒。经酒泥陈酿，口感丰富。带有海盐味，清爽，非常适合搭配海鲜。
฿1,390~
≈ HK$336
IW7 2021 LePlan Vermeersch GP-霞多丽白葡萄酒，法国南部罗讷河谷
IW7 2021 GP- Chardonnay, LePlan Vermeersch, Southern Rhône, France
来自法国南部的霞多丽。口感圆润果味浓郁，酸度适中，带有热带水果的暗示。
฿1,290~
≈ HK$312
IW8 2021 Markus Schneider 德国普法尔茨 老藤雷司令
IW8 2021 Riesling Alte Reben, Markus Schneider, Pfalz, Germany
德国老藤雷司令。芳香浓郁，酸度高，带有青柠味和一丝矿物感。
฿1,490~
≈ HK$360
IW9 2020 Cantina Tramin 意大利阿尔托阿迪杰 MORIZ 灰皮诺白葡萄酒 DOC
IW9 2020 MORIZ Pinot Bianco DOC, Cantina Tramin, Alto Adige, Italy
来自阿尔卑斯山的意大利白葡萄酒。清新优雅，带有白花和梨的风味。
฿1,690~
≈ HK$408
IW10 2021 Pazo de Señorans 阿尔巴利诺白葡萄酒，西班牙加利西亚里亚斯·拜萨斯
IW10 2021 Albariño, Pazo de Señorans, Rías Baíxas, Galicia, Spain
高品质的西班牙白葡萄酒。芳香浓郁，带有桃子和柑橘风味，并带有海盐矿物感。
฿1,690~
≈ HK$408
IW11 2022 GT-维欧尼
IW11 2022 GT-Viognier
维欧尼葡萄酒。可能酒体饱满，芳香浓郁，带有典型的杏子和花香。
฿1,790~
≈ HK$432
IW12 2019 SL-Blanc，LePlan Vermeersch，法国南部罗讷河谷
IW12 2019 SL-Blanc, LePlan Vermeersch, Southern Rhône, France
来自罗讷河谷的白葡萄酒混酿。酒体饱满，带有草本和核果风味。
฿1,790~
≈ HK$432
桃红葡萄酒
IW13 2021 Leplan-Vermeersch GP-歌海娜桃红葡萄酒
IW13 2021 GP-Grenache Rose, Leplan-Vermeersch
由歌海娜葡萄酿制的桃红葡萄酒。干爽果味，带有草莓和红醋栗的风味。
฿1,290~
≈ HK$312
IW14 2021 L'effet Papillon Rose，Marjorie & Stephane Gallet，法国鲁西荣
IW14 2021 L'effet Papillon Rose, Marjorie & Stephane Gallet, Roussillon, France
来自鲁西荣的法国桃红葡萄酒。淡粉色，清脆爽口，带有浆果香气。
฿1,390~
≈ HK$336
红葡萄酒
IR1 2018 Salomon Estate 诺伍德设拉子-赤霞珠混酿，澳大利亚南澳
IR1 2018 Norwood Shiraz-Cabernet, Salomon Estate, South Australia
澳大利亚红葡萄酒混酿。酒体饱满，带有浓郁的黑色水果、香料和胡椒风味。
฿1,590~
≈ HK$384
IR2 2016 Wildflower (Fleurieu Peninsula) 歌海娜-维欧尼 罗蒂混酿
IR2 2016 Wildflower (Fleurieu Peninsula) Syrah-Viognier côte rotie blend
受罗蒂风格启发的罗讷河谷红葡萄酒混酿。辛辣的西拉，带有芳香的维欧尼。复杂而芬芳。
฿1,690~
≈ HK$408
IR3 2018 Salomon Estate 芬尼斯河布雷斯赛德葡萄园赤霞珠，澳大利亚南澳
IR3 2018 Finniss River Braeside Vineyard Cabernet Sauvignon, Salomon Estate, South Australia
澳大利亚赤霞珠。浓郁而单宁感强，带有黑醋栗、薄荷和橡木风味。
฿1,790~
≈ HK$432
IR4 2021 AMI Maranges 红葡萄酒，法国勃艮第
IR4 2021 Gaminot, AMI, Maranges, Burgundy, France
勃艮第红葡萄酒。很可能是黑皮诺酿造，提供红色水果风味、泥土气息和优雅的酸度。
฿2,090~
≈ HK$505
IR5 2020 Gonet-Médeville 波尔多 superiore 优质红葡萄酒，法国波尔多
IR5 2020 Cru Monplaisir Bordeaux Supérieur, Gonet-Médeville, Bordeaux, France
经典的波尔多红葡萄酒混酿。中等到饱满酒体，带有李子、黑醋栗和淡淡橡木风味。
฿1,590~
≈ HK$384
IR6 2020 Château La Grâce Fonrazade 卡斯蒂永波尔多丘城堡红葡萄酒，法国
IR6 2020 Château de Gardegan Castillon Côtes de Bordeaux, Château La Grâce Fonrazade, France
来自波尔多丘陵的红葡萄酒。以梅洛为主，单宁柔和，带有成熟水果和香料风味。
฿1,590~
≈ HK$384
IR7 2019 Jean Carmet 卢瓦尔河谷品丽珠红葡萄酒
IR7 2019 Jean Carmet Bourgueil (Cabernet Franc)
卢瓦尔河谷的品丽珠红葡萄酒。中等酒体，带有覆盆子风味和特有的草本青椒余韵。
฿1,690~
≈ HK$408
IR8 2021 Éric Texier 罗讷河谷 Chat Fou 红葡萄酒，法国罗讷河谷
IR8 2021 Chat Fou VDF, Éric Texier, Brézème, Rhône, France
一款有趣的罗讷河谷红葡萄酒。清新，多汁，易于饮用，带有明亮的红色水果风味。
฿1,730~
≈ HK$418
IR9 2021 L'Effet Papillon Rouge，L'effet Papillon，法国鲁西荣
IR9 2021 L'Effet Papillon Rouge, L'effet Papillon, Roussillon, France
来自法国南部的红葡萄酒。以歌海娜为主，果味浓郁，辛辣，单宁柔和。
฿1,390~
≈ HK$336
IR10 2020 Vietti 皮埃蒙特内比奥罗DOC 'Perbacco'，意大利
IR10 2020 Nebbiolo DOC 'Perbacco', Vietti, Piedmont, Italy
来自皮埃蒙特的意大利红葡萄酒。由内比奥罗葡萄酿造，带有樱桃风味、玫瑰香和强劲的单宁。
฿2,090~
≈ HK$505
IR11 2020 Un Litro，Ampeleia，意大利马雷玛
IR11 2020 Un Litro, Ampeleia, Maremma, Italy
一升装的托斯卡纳混酿红葡萄酒。口感清淡，果味浓郁，生物动力法酿造。非常易饮。
฿1,790~
≈ HK$432
IR12 2021 Un Litro，Ampeleia，意大利马雷玛
IR12 2021 Un Litro, Ampeleia, Maremma, Italy
2021年份的Un Litro托斯卡纳混酿。带有新鲜红色水果风味，易于饮用。
฿1,790~
≈ HK$432
IR13 2019 Volpaia 基安蒂经典DOCG，意大利托斯卡纳
IR13 2019 Chianti Classico DOCG, Volpaia, Tuscany, Italy
桑娇维塞酿造的经典托斯卡纳红葡萄酒。中等酒体，带有酸樱桃风味和泥土气息。
฿1,790~
≈ HK$432
IR14 2020 Corriente，Bodega Lanzaga，Telmo Rodriguez - 西班牙里奥哈
IR14 2020 Corriente, Bodega Lanzaga, Telmo Rodriguez - Rioja, Spain
现代风格的里奥哈红葡萄酒。果味浓郁，易于饮用，避免重橡木味，纯粹展现葡萄风味。
฿1,590~
≈ HK$384
IR15 2019 ENATE 赤霞珠-梅洛，西班牙索蒙塔诺
IR15 2019 Cabernet Sauvignon - Merlot, ENATE, Somontano, Spain
西班牙红葡萄酒混酿。结合了赤霞珠的结构和梅洛的柔和。浓郁鲜美。
฿1,490~
≈ HK$360
IR16 2021 LAUS Joven，LAUS，西班牙索蒙塔诺
IR16 2021 LAUS Joven, LAUS, Somontano, Spain
年轻的西班牙红葡萄酒。清新、果味浓郁、顺滑，适合早期饮用。
฿1,190~
≈ HK$287
IR15 2019 LAUS 珍藏级赤霞珠-梅洛，西班牙索蒙塔诺
IR17 2016 LAUS Tinto Reserva, LAUS, Somontano, Spain
西班牙珍藏级红葡萄酒。橡木桶陈酿，带有干果、香草和香料的复杂风味。
฿1,490~
≈ HK$360
IR18 2020 LePlan Vermeersch RS-红葡萄酒 罗讷河谷丘，法国南部罗讷河谷
IR18 2020 RS-Rouge Côtes-du-Rhône, LePlan Vermeersch, Southern Rhône, France
经典的罗讷河谷红葡萄酒混酿。口感温暖辛辣，带有黑色水果风味和顺滑的余韵。
฿1,390~
≈ HK$336
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