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Tokyoxxx Premium Ari

★ 4.3 (191)

特选和牛

牛后腿内侧
ヒウチ
通常臀肉是红肉，但内臀肉的根部三角部位却带有美丽的霜降纹理。在臀肉风味中增添了浓郁风味，是非常稀有的部位。
位于牛后腿根部的“臀三角”部位。红肉的鲜美和脂肪的甜味平衡良好，特点是非常柔软。通常搭配芥末酱油或烤肉酱食用。
฿650 ≈ HK$157
牛肩胛肉
ザブトン
肩胛肉芯部，每头牛仅能取3公斤的稀有部位。在所有里脊肉中霜降纹理最漂亮，非常柔软，可以最大限度地品尝到脂肪的甜味。
肩胛肉中霜降纹理尤为美丽的稀有部位。可以享受入口即化的口感和浓郁的脂肪甜味。被称为烤肉之王的奢华之作。
฿700 ≈ HK$169
牛肩胛骨
トンビ
堪称红肉王道的部位。非常清爽，但越嚼越甜，味道越发浓郁。
位于牛肩到前臂的“辣椒”部位。脂肪少，特点是红肉特有的浓郁鲜美。烤至半熟食用，能感受到肉的甜味。
฿750 ≈ HK$181
杂烩汤
ザブスキ
使用食用橡子的地鸡鸡蛋。将牛肋眼薄片与食用橡子的地鸡鸡蛋一起提供。每面快速烤5秒后，蘸上酱汁和鸡蛋，包裹米饭食用。剩余的鸡蛋可以用来做酱油拌饭。
将薄切的带油花肉快速烤制，蘸上打散的鸡蛋，以寿喜烧风格食用。浓郁的肉味和鸡蛋的醇厚感完美结合。推荐搭配米饭食用。
฿650 ≈ HK$157
烤涮牛肉
焼きシャブ
精选A5级和牛中，将带油花的柔软部位切成薄片。轻轻炙烤去除多余油脂，用萝卜泥柚子醋像涮涮锅一样清爽地享用。剩余的蛋液可以用来做酱油拌饭。
将薄切和牛在网上快速烤制，搭配柚子醋等清爽食用。可以同时享受类似涮涮锅的清爽感和烤肉的香味。
฿650 ≈ HK$157

TONGUE 舌

特上牛舌
特上タン
仅切取牛舌中最柔软的根部芯部。请享受弹牙的口感和充满鲜美的肉汁。每头牛能取出的量很少，数量有限。
牛舌根部“舌根”部位。脂肪最多，特点是非常柔软。即使厚切也能轻松咬断，口感多汁。
฿450 ≈ HK$109
厚切牛舌
厚切りタン
厚切牛舌，让您充分享受其嚼劲和口感。请尽情品尝每一口咀嚼时在口中散发的鲜美。
厚切牛舌。可以充分享受酥脆独特的口感和越嚼越溢出的肉汁。
฿350 ≈ HK$85
上等牛舌
上タン
牛舌尖端坚硬部分除外，提供中间有嚼劲的部分，价格特别优惠。烤肉开始就先来一份“盐烤牛舌”。请蘸天然岩盐食用。
标准的牛舌。具有适度的嚼劲和鲜美，是烤肉的完美开端。搭配柠檬汁或盐清爽食用是经典吃法。
฿280 ≈ HK$68
葱盐牛舌
ねぎ塩タン
与牛舌的搭配果然绝佳。美味到可以吃好几盘。
铺满调味过的牛舌和切碎的葱。葱的香味和牛舌的口感非常搭配。只烤一面，像包裹着葱一样食用。
฿300 ≈ HK$72

OFFAL 内脏

牛横膈膜
ハラミ
横膈膜肌肉部位。口感接近红肉，柔软且味道浓郁，是受欢迎的部位。脂肪少，健康。
横膈膜肌肉，分类上属于内脏，但味道像红肉。柔软多汁，味道浓郁，同时又健康，是受欢迎的部位。
฿300 ≈ HK$72
牛圆肠
丸ちょう
请品尝弹牙的口感，以及在口中迸发的鲜美和甜味。本店力荐的内脏。
将牛小肠整根切开的部位。内侧脂肪丰富，烤后可以享受弹牙的口感和浓郁的甜味脂肪。
฿250 ≈ HK$60
上等牛肚
上ミノ
独特爽脆的口感让人欲罢不能。没有腥味，是内脏中最受日本人欢迎的部位。
牛的第一胃。肉厚呈白色，特点是爽脆有弹性的口感。味道清淡，常搭配味噌酱等调味。
฿280 ≈ HK$68
半生牛肝
半レバ
将用于制作生拌牛肝的生鲜牛肝切成骰子状。每面烤10秒，内部保持半熟状态食用最为美味。
新鲜的牛肝脏。轻轻炙烤表面至半熟状态食用，可以品尝到入口即化的甜味和浓郁的风味。富含铁等营养。
฿300 ≈ HK$72
牛腹腔
ギアラ
第四个胃，适度的脂肪带来浓郁风味的部位。因为是接近内脏的最后一个胃，所以肉厚且有适度的嚼劲。
牛的第四胃，也称为赤百叶。有适度的脂肪，可以享受浓郁的风味和扎实的嚼劲。越嚼越能品尝到鲜美。
฿230 ≈ HK$56
心
ハツ
[已停产] 牛的心脏。味道清淡，即使不爱吃内脏的人也喜欢这个部位。
牛的心脏。脂肪少，特点是酥脆易咬的口感。没有腥味，味道清淡易于食用。
牛百叶
センマイ
第三个胃袋。最健康，特点是爽脆的口感。
牛的第三胃。特点是层层叠叠的褶皱。脂肪少，低热量，享受爽脆独特的口感。搭配醋味噌等清爽食用。
฿200 ≈ HK$48

SOUP 汤

牛尾汤
牛テールスープ
请享用一夜炖煮的牛尾和仅用葱提取的浓郁风味。简单却味道深邃。
将牛尾长时间精心炖煮的汤。骨头融化的鲜美和胶原蛋白丰富，味道浓郁而温和。
฿220 ≈ HK$53
牛腩汤
カルビスープ
炖煮牛腹肉的筋部，提取了浓郁的高汤。搭配鸡蛋和泡菜，制作出温和的味道。
将牛腹肉（牛腩）和蔬菜炖煮的韩式辣汤。肉的鲜味融入汤中，味道浓郁，与米饭搭配绝佳。
฿280 ≈ HK$68
高菜和大根的微辣汤
高菜と大根のピリ辛スープ
[已停产] 大根... 搭配本店...
含有腌高菜和大根的微辣汤。高菜的酸味和辣椒的辣味能激发食欲。
฿150 ≈ HK$36
鸡蛋汤
玉子スープ
含有蓬松的打散的鸡蛋，味道温和的汤。用中式或日式高汤制作，是缓解辛辣料理或胃部不适的最佳选择。
฿120 ≈ HK$29
泡菜汤
キムチスープ
用泡菜和猪肉制作的浓郁微辣风味。还含有豆腐和鸡蛋，是配料丰富的热汤。
含有泡菜、猪肉、豆腐、蔬菜等的辣汤。味道浓郁如泡菜汤，能让身体从内到外暖和起来。
฿280 ≈ HK$68
石锅拌饭
クッパ
可以将米饭加入您喜欢的汤中，制作成杂烩粥（石锅拌饭）。
将米饭加入汤中制作成“石锅拌饭”的附加选项。作为烤肉的收尾很受欢迎，可以一直享受到汤的鲜美和米饭的融合。
฿50 ≈ HK$12
海带汤
わかめスープ
海带丰富的清淡汤。特点是海的香味和芝麻油的风味，是烤肉套餐的经典汤品。
฿120 ≈ HK$29

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.3
Google Maps上的191個評分
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