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Es el corte "Tomosankaku" en la base de la pata trasera de la res. Tiene un buen equilibrio entre el sabor de la carne magra y la dulzura de la grasa, y es muy tierno. Se suele comer con salsa de wasabi o tare.

Es un corte raro de cuello de res con un marmoleado especialmente hermoso. Puedes disfrutar de su textura que se derrite en la boca y la rica dulzura de la grasa. Es un plato lujoso, a menudo llamado el rey de la barbacoa.

Es el corte "Togarashi" del brazo del hombro de la res. Tiene poca grasa y se caracteriza por el fuerte sabor inherente de la carne magra. Si lo comes poco hecho en lugar de asarlo demasiado, podrás sentir la dulzura de la carne.

Es un estilo en el que se asan rápidamente finas lonchas de carne marmoleada y se sumergen en huevo batido para comer al estilo sukiyaki. La rica carne y la suavidad del huevo se combinan a la perfección. Se recomienda comerlo con arroz.

Es un plato de finas lonchas de wagyu que se asan rápidamente en una parrilla y se comen con ponzu u otras salsas para un sabor refrescante. Puedes disfrutar de la ligereza del shabu-shabu y el aroma tostado de la barbacoa al mismo tiempo.

Es la base del solomillo de res, "Tanmoto". Es la parte con más grasa y muy tierna. Incluso cortado grueso, se puede masticar fácilmente y tiene un sabor jugoso.

Es un corte grueso de solomillo de res. Puedes disfrutar plenamente de su textura crujiente única y el jugo de carne que se libera con cada mordisco.

Es un solomillo de res estándar. Tiene una firmeza y un sabor moderados, lo que lo hace ideal para empezar con la barbacoa. Se suele comer con un poco de jugo de limón y sal para un sabor refrescante.

Es un plato con abundante cebolleta picada y sazonada sobre solomillo de res. El sabor de la cebolleta combina bien con la textura del solomillo. Se asa por un solo lado y se come envolviendo la cebolleta.

Es un músculo del diafragma, que se clasifica como víscera pero tiene un sabor similar a la carne magra. Es tierno y jugoso, con un sabor intenso pero saludable, siendo un corte popular.

Es el intestino delgado de la res cortado en forma de tubo. Está lleno de grasa interior y, al asarlo, se puede disfrutar de su textura esponjosa y su rica grasa dulce.

Es el primer estómago de la res. Es grueso, blanco y se caracteriza por su textura crujiente y elástica. Tiene un sabor suave y a menudo se sazona con miso u otras salsas.

Es hígado de res fresco. Si lo tuestas ligeramente por fuera y lo comes poco hecho, podrás disfrutar de su dulzura que se derrite en la boca y su rico sabor. También es rico en hierro y otros nutrientes.

Es el cuarto estómago de la res, también llamado Akasenmai. Tiene una cantidad moderada de grasa, un sabor rico y una textura firme. Cuanto más masticas, más sabor libera.

Es el corazón de la res. Tiene poca grasa y se caracteriza por su textura crujiente y fácil de morder. Tiene poco olor y un sabor ligero, lo que lo hace fácil de comer.

Es el tercer estómago de la res, caracterizado por sus pliegues superpuestos. Tiene poca grasa, es bajo en calorías y se disfruta de su textura crujiente única. Se come con vinagre de miso u otras salsas para un sabor refrescante.

Es una sopa hecha a fuego lento con cola de res durante mucho tiempo. Está llena de sabor y colágeno disueltos de los huesos, con un sabor rico pero suave.

Es una sopa picante de estilo coreano hecha con costilla de res y verduras. La sopa, en la que se disuelve el sabor de la carne, es rica y combina perfectamente con el arroz.

Es una sopa picante con takana encurtido y rábano. La acidez del takana y el picante del chile estimulan el apetito.

Es una sopa de sabor suave con huevo batido esponjoso. Hecha con caldo de estilo chino o japonés, es ideal para limpiar el paladar después de platos picantes o para descansar el estómago.

Una sopa picante con kimchi, cerdo, tofu y verduras. Tiene un sabor rico similar al kimchi jjigae y calienta el cuerpo desde adentro.

Es una opción adicional para convertir la sopa en "Kukpa", un plato con arroz en sopa. Es popular como final para la barbacoa y permite disfrutar del sabor de la sopa con el arroz hasta el final.

Es una sopa ligera con abundante alga marina. Se caracteriza por su aroma marino y el sabor del aceite de sésamo, y es la sopa clásica para las comidas de barbacoa.