Tokyoxxx Premium Ari

소의 뒷다리 뿌리에 있는 부위 '토모산카쿠'입니다. 살코기의 감칠맛과 기름의 단맛의 균형이 좋고, 매우 부드러운 것이 특징입니다. 와사비 간장이나 소스로 먹는 것이 일반적입니다.

어깨 등심 중에서도 특히 마블링이 아름다운 희소 부위입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 진한 기름의 단맛을 즐길 수 있습니다. 야키니쿠의 왕이라고도 불리는 호화로운 요리입니다.

소의 어깨에서 팔에 있는 부위 '토우가라시'입니다. 지방이 적고, 살코기 본연의 강한 감칠맛이 특징입니다. 너무 익히지 않고 레어로 먹으면 고기의 단맛을 느낄 수 있습니다.

얇게 썬 마블링 고기를 살짝 구워, 풀어놓은 계란에 찍어 스키야키처럼 먹는 스타일입니다. 진한 고기 맛과 계란의 부드러움이 절묘하게 어우러집니다. 밥과 함께 먹는 것을 추천합니다.

얇게 썬 와규를 불판에 살짝 구워 폰즈 등으로 산뜻하게 먹는 요리입니다. 샤브샤브와 같은 가벼움과 야키니쿠의 고소함을 동시에 즐길 수 있습니다.

소혀의 뿌리 부분 '탄모토'입니다. 가장 기름기가 많고 매우 부드러운 것이 특징입니다. 두껍게 썰어도 쉽게 씹을 수 있을 정도로 육즙이 풍부한 맛입니다.

소혀를 두껍게 썬 요리입니다. 바삭바삭한 독특한 씹는 맛과 씹을수록 흘러나오는 육즙을 마음껏 즐길 수 있습니다.

스탠다드한 소혀입니다. 적당한 씹는 맛과 감칠맛이 있어 야키니쿠 시작으로 최적입니다. 레몬즙이나 소금으로 산뜻하게 먹는 것이 일반적입니다.

소혀에 양념한 다진 파를 듬뿍 올린 요리입니다. 파의 풍미와 혀의 식감이 잘 어울립니다. 한쪽 면만 구워 파를 감싸듯이 먹습니다.

횡격막 근육으로, 분류상으로는 내장이지만 살코기 같은 맛입니다. 부드럽고 육즙이 많으며, 진한 감칠맛이 있으면서도 건강한 인기 부위입니다.

소의 소장을 통째로 썰어낸 부위입니다. 안쪽의 기름이 듬뿍 들어 있어 구우면 탱글탱글한 식감과 진한 단맛의 기름을 즐길 수 있습니다.

소의 첫 번째 위입니다. 살이 두껍고 하얗고 오독오독한 탄력 있는 식감이 특징입니다. 담백한 맛으로 된장 양념 등으로 맛을 내는 경우가 많습니다.

신선한 소의 간(레버)입니다. 표면을 살짝 구워 레어 상태로 먹으면 입안에서 녹는 듯한 단맛과 진한 풍미를 맛볼 수 있습니다. 철분 등 영양도 풍부합니다.

소의 네 번째 위로, 아카센마이라고도 불립니다. 적당한 기름기가 있고, 진한 맛과 단단한 씹는 맛을 즐길 수 있습니다. 씹을수록 감칠맛이 납니다.

소의 심장입니다. 기름이 적고 바삭바삭한 식감이 특징입니다. 잡내가 적고 담백한 맛으로 먹기 쉬운 부위입니다.

소의 세 번째 위입니다. 여러 겹으로 겹쳐진 주름이 특징적입니다. 지방이 적고 저칼로리이며, 오독오독한 독특한 식감을 즐깁니다. 식초 된장 등으로 산뜻하게 먹습니다.

소꼬리(테일)를 오랜 시간 푹 끓여낸 수프입니다. 뼈에서 우러나온 감칠맛과 콜라겐이 풍부하여 진하면서도 부드러운 맛입니다.

소 갈비살과 야채를 끓인 한국식 매운 수프입니다. 고기의 감칠맛이 우러난 수프는 진하며, 밥과의 궁합도 발군입니다.

타카나 절임과 무가 들어간 매콤한 수프입니다. 타카나의 신맛과 고추의 매운맛이 식욕을 돋웁니다.

푹신푹신한 풀어놓은 계란이 들어간 부드러운 맛의 수프입니다. 중화풍이나 일식 육수로 만들어지며, 매운 요리의 입가심이나 위 휴식에 최적입니다.

김치, 돼지고기, 두부, 야채 등이 들어간 매운 수프입니다. 김치찌개와 같은 진한 맛으로 몸이 속부터 따뜻해집니다.

수프에 밥을 넣어 먹는 요리 '국밥'을 만들기 위한 추가 옵션입니다. 야키니쿠의 마무리로 인기가 있으며, 수프의 감칠맛을 밥과 함께 마지막까지 즐길 수 있습니다.

미역이 듬뿍 들어간 담백한 수프입니다. 바다 향과 참기름의 풍미가 특징이며, 야키니쿠 정식의 단골 수프입니다.