The Backstage

Name: The Backstage
Address: 巴黎
Price range: €5 - €24

我们所需要的就是生活~摇滚之夜~

★ 4.7 (561)

咸味

AOP认证意大利熟食拼盘

Planche de charcuteries italiennes AOP

配吉恩迪利亚斯（巴斯克地区非常温和的辣椒）。

精选的意大利AOP认证熟食。肉类咸香可口，配以温和的巴斯克辣椒提味。非常适合分享。

€20 ≈ HK$180

奶酪拼盘

Planche de fromages

陈年奶酪拼盘

各种陈年奶酪，提供不同的质地和风味强度。从温和到浓郁的口味都有。非常适合搭配葡萄酒或新鲜面包。

€22 ≈ HK$198

混合熟食和奶酪拼盘

Planche mixte charcuteries & fromages

配吉恩迪利亚斯（巴斯克地区非常温和的辣椒）。

两种风味的完美结合，包括陈年熟食和奶酪。提供各种咸味和奶油味，配以温和的辣椒。开胃酒的绝佳选择。

€24 ≈ HK$216

AOP认证“Punta d'Anca”牛肉薄片

Carpaccio de bœuf "Punta d'Anca" AOP

薄切风干火腿，配朝鲜蓟和帕玛森芝士碎。

非常薄的生牛肉片（风干火腿），冷食。肉质鲜嫩精瘦，配以咸味的帕玛森芝士和朝鲜蓟的口感。一道清淡爽口的菜肴。

€20 ≈ HK$180

帕尔马式烤茄子

Gratin d'aubergines façon "Parmigiana"

烤茄子，番茄酱和帕玛森芝士。

一道热菜，由烤制的软糯茄子层与番茄和奶酪组成。浓郁、美味、令人舒适。可作为主菜或配菜。

€16 ≈ HK$144

开胃菜拼盘，配有机Fior di Latte马苏里拉奶酪，AOP认证

Assiette d'antipasti avec Mozarella Fior di Latte biologique, AOP

烤制并腌制的茄子、西葫芦、半干番茄、朝鲜蓟和蘑菇。

烤地中海蔬菜拼盘，配新鲜奶油状马苏里拉奶酪。蔬菜带有酸甜的烤味，与奶酪的甜味形成对比。一道清爽多彩的菜肴。

€20 ≈ HK$180

有机布拉塔奶酪配樱桃番茄佛卡夏

Burrata bio & sa focaccia aux tomates cerises

外层坚实，内心奶油状的意大利新鲜奶酪。

外层坚实，内心流淌着奶油的意大利新鲜奶酪球。配以柔软的佛卡夏面包和番茄。切开让奶油内心流淌在面包上。

€16 ≈ HK$144

金枪鱼腹肉汉堡

Burger de ventrèche de thon

金枪鱼腹肉配奶油面包、新鲜奶酪和干番茄香蒜酱。

一款使用金枪鱼最肥美、最嫩的部分（腹肉）制作的海鲜汉堡。味道浓郁而融化，用番茄香蒜酱平衡。是经典汉堡的美味替代品。

€20 ≈ HK$180

素食汉堡

Burger végétarien

奶油面包配融化奶酪、茄子、西葫芦、干番茄和蘑菇。

一款无肉汉堡，配以美味的烤蔬菜和融化奶酪。奶油面包带来甜咸风味。丰盛而令人满意的素食选择。

€19 ≈ HK$171

坎塔布里亚小沙丁鱼（16/22条）

Petites sardines de Cantabrie (16/22 pièces)

世界上最小的沙丁鱼，用特级初榨橄榄油腌制。

用优质橄榄油保存的微小西班牙沙丁鱼。它们非常嫩，可以整条食用。非常适合搭配烤面包。

€15 ≈ HK$135

松露俱乐部三明治

Club truffé

松露火腿，埃门塔尔奶酪...

一款烤制的俱乐部三明治，夹有香浓的松露火腿和融化的奶酪。松露的泥土风味主导了这道热乎乎、酥脆的菜肴。非常适合快速但精致的饥饿感。

€18 ≈ HK$162

甜味

巧克力焦糖熔岩蛋糕

Fondant chocolat caramel

100%的美味，巧克力和焦糖的完美结合。

一款浓郁的巧克力蛋糕，带有焦糖心或淋面。口感浓密而融化。非常甜腻浓烈，适合巧克力爱好者。

€7 ≈ HK$63

诺曼底塔坦苹果挞配鲜奶油

Tarte Tatin Normande & crème fraîche

诺曼底苹果挞，遵循塔坦传统做法，配鲜奶油。

一款焦糖化的苹果挞，倒扣烘烤，温热食用。苹果软糯香甜，与奶油的清爽形成对比。一款经典的法式甜点。

€8.50 ≈ HK$77

冰镇

来自巴黎的独立冰淇淋和雪葩制造商Glazed的冰淇淋和雪葩杯。Glazed获得了“Ecotable”、“Fabriqué à Paris”和“Artisan de Qualité”认证。

冰淇淋和雪葩杯

Verrines de glaces et sorbets

手工制作的冰淇淋和雪葩，口味独特。冰淇淋口感浓郁，雪葩清爽。从创意精选中选择您的口味。

€8~ ≈ HK$72

舒波托时间！

烈酒杯（4cl）

神风敢死队

KAMIKAZE

伏特加，君度橙皮酒，青柠

一款经典的烈酒，混合了伏特加、橙味利口酒和青柠汁。味道酸爽而浓烈。一口喝下。

€8 ≈ HK$72

柠檬滴

LEMON DROP

伏特加，糖，黄柠檬

一款以伏特加为基底的甜味和酸味烈酒。让人想起柠檬糖的味道。通常配有糖霜边缘。

€8 ≈ HK$72

清新口气

FRESH BREATH

伏特加，Get 27

一款非常清爽的伏特加和薄荷利口酒（Get 27）的混合饮品。颜色为绿色，薄荷味浓烈。清爽而烈。

€8 ≈ HK$72

玛德琳

MADELEINE

阿玛雷托，菠萝，君度橙皮酒

一款果味浓郁、口感柔滑的饮品，带有杏仁（阿玛雷托）和菠萝的风味。混合口味让人想起玛德琳蛋糕的味道。口感柔滑宜人。

€8 ≈ HK$72

高潮

ORGASME

Get 27，百利甜酒

一款奶油状的烈酒，混合了薄荷利口酒和威士忌奶油。味道让人想起薄荷巧克力。口感浓郁。

€8 ≈ HK$72

吹牛

BLOWJOB

阿玛雷托，百利甜酒，鲜奶油

一款分层的鸡尾酒，上面覆盖着鲜奶油。杏仁和威士忌的奶油混合。通常无需用手饮用。

€8 ≈ HK$72

其他饮品

纯烈酒（2cl）

ALCOOL PUR (2cl)

伏特加，威士忌，朗姆酒...

一杯纯烈酒，可从精选中选择（龙舌兰酒、威士忌等）。不含冰块或混合物。适合纯烈酒爱好者。

€5 ≈ HK$45

风味朗姆酒（2cl）

RHUM ARRANGÉ (2cl)

本店特色！（视供应情况而定）

一款手工浸泡的朗姆酒，加入水果或香料。味道通常是甜的、果味的，而且很浓烈。确切的味道取决于当天的制作。

€5 ≈ HK$45

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.7

Google Maps上的561個評分

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