The Backstage

Name: The Backstage
Address: パリ
Price range: €5 - €24

All we need is live ~ Rock The Night ~

★ 4.7 (561)

塩味

イタリア産生ハムのAOPプラッター

Planche de charcuteries italiennes AOP

ギンドゥリャス（バスク地方の非常にマイルドな唐辛子）を添えて提供。

保護原産地呼称認定のイタリア産生ハムのたっぷりとしたセレクション。肉は塩味があり風味豊かで、バスク唐辛子のマイルドな辛さを添えて提供されます。グラスを囲んでシェアするのに最適です。

€20 ≈ ¥3,624

チーズプラッター

Planche de fromages

熟成チーズの盛り合わせ。

熟成された様々なチーズの盛り合わせで、異なる食感と風味があります。マイルドから濃厚な味わいまで楽しめます。ワインや新鮮なパンのお供に最適です。

€22 ≈ ¥3,986

生ハムとチーズのミックスプラッター

Planche mixte charcuteries & fromages

ギンドゥリャス（バスク地方の非常にマイルドな唐辛子）を添えて提供。

熟成された生ハムとチーズのブレンド。マイルドな唐辛子を添えた、塩味とクリーミーな味わいの幅広い選択肢を提供します。アペリティフに最適な、親しみやすい選択肢です。

€24 ≈ ¥4,348

牛肉のカルパッチョ「Punta d'Anca」AOP

Carpaccio de bœuf "Punta d'Anca" AOP

ブレザオラの薄切りに、アーティチョークとパルメザンチーズの削り節を添えて。

非常に薄い生の牛肉のスライス（ブレザオラ）を冷たい状態で提供。肉は柔らかく赤身で、パルメザンチーズの塩味とアーティチョークの食感が引き立てられています。軽くて爽やかな料理です。

€20 ≈ ¥3,624

ナスとトマトのグラタン「パルミジャーナ」風

Gratin d'aubergines façon "Parmigiana"

オーブン焼きナス、トマトソース、パルメザンチーズ。

オーブンで焼いたとろけるナスとトマト、チーズを重ねた温かい料理。濃厚で風味豊かで、心温まる一品です。メインディッシュまたはサイドディッシュとしてお楽しみいただけます。

€16 ≈ ¥2,899

オーガニックモッツァレラフィオルディラッテとトマトのアンティパストプレート

Assiette d'antipasti avec Mozarella Fior di Latte biologique, AOP

ナス、ズッキーニ、セミドライトマト、アーティチョーク、マッシュルームをグリルしてマリネしたもの。

新鮮でクリーミーなモッツァレラチーズを添えた、グリルしてマリネした地中海野菜のプレート。野菜は、チーズの甘さと対照的な、酸味とグリルした風味を提供します。新鮮でカラフルな料理です。

€20 ≈ ¥3,624

オーガニックブッラータチーズとチェリートマトのフォカッチャ

Burrata bio & sa focaccia aux tomates cerises

クリーミーな中心部を持つ、イタリアのフレッシュチーズ。

外側はしっかりしていて、中はクリーミーなイタリアのフレッシュチーズ。柔らかいフォカッチャパンとトマトを添えて提供されます。パンの上にクリーミーな中心部を流し出すためにカットします。

€16 ≈ ¥2,899

マグロの腹身バーガー

Burger de ventrèche de thon

マグロの腹身をブリオッシュパンに挟み、フレッシュチーズとドライトマトのペストを添えて。

マグロの最も脂っこく柔らかい部分（腹身）を使用したマグロのバーガー。トマトペストでバランスの取れた、濃厚でとろけるような味わいです。クラシックなバーガーの満足感のある代替品です。

€20 ≈ ¥3,624

ベジタリアンバーガー

Burger végétarien

ブリオッシュパンに溶けるチーズ、ナス、ズッキーニ、ドライトマト、マッシュルームを添えて。

グリル野菜と溶けるチーズの風味豊かなブレンドを挟んだ、肉を使わないバーガー。ブリオッシュパンが甘じょっぱいタッチを加えます。ベジタリアンにとって、ボリュームがあり満足感のある選択肢です。

€19 ≈ ¥3,442

カンタブリア産の小さなイワシ（16/22個）

Petites sardines de Cantabrie (16/22 pièces)

世界最小のイワシを、エキストラバージンオリーブオイルでコンフィにしたもの。

高品質のオリーブオイルに漬けられた、小さなスペイン産イワシ。非常に柔らかく、丸ごと食べられます。トーストしたパンと一緒に摘むのに最適です。

€15 ≈ ¥2,718

トリュフクラブ

Club truffé

トリュフ風味のハム、エメンタールチーズ...

トリュフ風味のハムと溶けるチーズを挟んだトーストクラブサンドイッチ。トリュフの土のような風味が、この温かくカリカリした料理を支配しています。素早く洗練された空腹に最適です。

€18 ≈ ¥3,261

甘い

チョコレートキャラメルフォンダン

Fondant chocolat caramel

チョコレートとキャラメルの完璧な組み合わせによる、100%の満足感。

濃厚なチョコレートケーキにキャラメルのハートまたはグレーズ。濃厚で口の中でとろける食感。非常に甘く濃厚で、チョコレート好きに最適です。

€7 ≈ ¥1,268

ノルマンディー風タルトタタン＆フレッシュクリーム

Tarte Tatin Normande & crème fraîche

ノルマンディー風アップルタルト、タタン風、フレッシュクリーム添え。

逆さまに焼いたキャラメルリンゴのタルト、温かい状態で提供されます。リンゴはとろけるように甘く、クリームのフレッシュさと対照的です。クラシックなフレンチデザートです。

€8.50 ≈ ¥1,540

冷たい

パリの意欲的で型破りな職人アイスクリームメーカー、Glazedのアイスクリームとソルベのグラス。Glazedは「Ecotable」、「Fabriqué à Paris」、「Artisan de Qualité」のラベルが付いています。

アイスクリームとソルベのグラス

Verrines de glaces et sorbets

オリジナルのフレーバーを持つ、職人技のアイスクリームとソルベのカット。アイスクリームはクリーミーな食感、ソルベは爽やかな食感です。クリエイティブなセレクションからお好みのフレーバーをお選びください。

€8~ ≈ ¥1,449

CHUPITO TIME !

ショット 4cl

カミカゼ

KAMIKAZE

ウォッカ、コアントロー、ライム

ウォッカ、オレンジリキュール、ライムジュースを混ぜたクラシックなショット。酸味があり力強い味わいです。一気に飲みます。

€8 ≈ ¥1,449

レモン・ドロップ

LEMON DROP

ウォッカ、砂糖、レモン

ウォッカベースの甘くてレモン風味のショット。レモンキャンディーのような味わいです。しばしば砂糖の縁取りで提供されます。

€8 ≈ ¥1,449

フレッシュブレス

FRESH BREATH

ウォッカ、Get 27

ウォッカとペパーミントリキュール（Get 27）の非常にフレッシュなブレンド。緑色で、ミントの風味が強く感じられます。爽やかで力強いです。

€8 ≈ ¥1,449

マドレーヌ

MADELEINE

アマレット、パイナップル、コアントロー

アーモンド（アマレット）とパイナップルの香りがする、フルーティーで甘いショット。マドレーヌのような味わいです。甘く、口当たりが良いです。

€8 ≈ ¥1,449

オルガズム

ORGASME

Get 27、ベイリーズ

ミントリキュールとウィスキークリームを混ぜたクリーミーなショット。ミントチョコレートのような味わいです。クリーミーな食感。

€8 ≈ ¥1,449

ブロウジョブ

BLOWJOB

アマレット、ベイリーズ、ホイップクリーム

ホイップクリームを添えた、層になった小さなカクテル。アーモンドとウイスキーのクリーミーなブレンド。通常、手を使わずに飲みます。

€8 ≈ ¥1,449

その他のドリンク

純アルコール（2cl）

ALCOOL PUR (2cl)

テキーラ、ウイスキー、ラム酒...

セレクションの中からお選びいただける、純粋な強いアルコールのシンプルなショット（テキーラ、ウイスキーなど）。氷やミキサーなしで提供されます。ストレートなスピリッツがお好きな方向け。

€5 ≈ ¥906

アレンジラム酒（2cl）

RHUM ARRANGÉ (2cl)

自家製！（在庫状況によります）

フルーツやスパイスで丁寧に漬け込んだラム酒。一般的に甘くフルーティーで力強い味わいです。正確な風味は、その時の準備によって異なります。

€5 ≈ ¥906

メニューの最後

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お店情報

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4.7

Google Mapsの評価561件

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