The Backstage

Name: The Backstage
Address: باريس
Price range: €5 - €24

كل ما نحتاجه هو الحياة ~ روك ذا نايت ~

★ 4.7 (561)

مالح

طبق لحوم إيطالية محمية المنشأ

Planche de charcuteries italiennes AOP

تقدم مع غيندياس (فلفل حلو جداً من إقليم الباسك).

تشكيلة سخية من اللحوم الباردة الإيطالية المعتمدة ذات المنشأ المحمي. اللحوم مالحة ولذيذة، تقدم مع فلفل الباسك الحلو لتعزيز النكهة. مثالي للمشاركة مع مشروب.

€20 ≈ $23.00

طبق أجبان

Planche de fromages

تشكيلة أجبان معتقة.

طبق متنوع من الأجبان المعتقة يقدم قواماً ونكهات مختلفة. تجد نكهات تتراوح من الحلو إلى القوي. مثالي لمرافقة النبيذ أو الخبز الطازج.

€22 ≈ $25.00

طبق مشكل من اللحوم الباردة والأجبان

Planche mixte charcuteries & fromages

تشكيلة تقدم مع غيندياس (فلفل حلو جداً من إقليم الباسك).

أفضل ما في العالمين مع مزيج من اللحوم الباردة والأجبان المعتقة. يوفر تنوعاً كبيراً من النكهات المالحة والكريمية، مع الفلفل الحلو. خيار ودي للمقبلات.

€24 ≈ $28.00

كارباتشيو لحم بقري "بونتا دانكا" محمية المنشأ

Carpaccio de bœuf "Punta d'Anca" AOP

شرائح رقيقة من بريزاولا، مع الخرشوف ورقائق البارميزان.

شرائح رقيقة جداً من لحم البقر النيء (بريزاولا) تقدم باردة. اللحم طري وقليل الدهن، معزز بنكهة جبن البارميزان المالحة وقوام الخرشوف. طبق خفيف ومنعش.

€20 ≈ $23.00

باذنجان بالفرن على طريقة "بارميجيانا"

Gratin d'aubergines façon "Parmigiana"

باذنجان مشوي بالفرن، صلصة طماطم وبارميزان.

طبق ساخن مكون من طبقات من الباذنجان الذائب المخبوز بالفرن مع الطماطم والجبن. إنه غني ولذيذ ومريح. يُقدم كطبق رئيسي أو طبق جانبي.

€16 ≈ $19.00

طبق مقبلات مع موزاريلا فيور دي لاتيه عضوية، محمية المنشأ

Assiette d'antipasti avec Mozarella Fior di Latte biologique, AOP

باذنجان، كوسا، طماطم شبه مجففة، خرشوف وفطر، مشوية ومتبلة.

طبق من الخضروات المتوسطية المشوية والمتبلة مع جبنة موزاريلا طازجة وكريمية. توفر الخضروات نكهات حامضة ومشوية تتناقض مع حلاوة الجبن. طبق منعش وملون.

€20 ≈ $23.00

بوراتا عضوية وفوكاشيا بطماطم كرزية

Burrata bio & sa focaccia aux tomates cerises

جبنة إيطالية طازجة بقلب كريمي.

كرة من الجبن الإيطالي الطازج، قاسية من الخارج وقلب كريمي سائل. تقدم مع خبز فوكاشيا طري وطماطم. تُقطع لتسمح للقلب الكريمي بالتدفق على الخبز.

€16 ≈ $19.00

برجر بطن التونة

Burger de ventrèche de thon

بطن تونة تقدم في خبز بريوش مع جبنة طازجة وبيستو طماطم مجففة.

برجر بحري يستخدم الجزء الأكثر دهوناً وليونة من التونة (البطن). الطعم غني وذائب، متوازن مع بيستو الطماطم. بديل لذيذ للبرجر الكلاسيكي.

€20 ≈ $23.00

برجر نباتي

Burger végétarien

خبز بريوش مع جبن ذائب، باذنجان، كوسا، طماطم مجففة وفطر.

برجر نباتي محشو بمزيج لذيذ من الخضروات المشوية والجبن الذائب. الخبز البريوش يضيف لمسة حلوة ومالحة. خيار مشبع ومرضي للنباتيين.

€19 ≈ $22.00

سردين صغير من كانتابريا (16/22 قطعة)

Petites sardines de Cantabrie (16/22 pièces)

أصغر سردين في العالم، مُعدّ في زيت زيتون بكر.

أصغر سردين إسباني محفوظ في زيت زيتون عالي الجودة. إنه طري جداً ويؤكل كاملاً. مثالي للتناول مع الخبز المحمص.

€15 ≈ $17.00

كلوب بالكمأة

Club truffé

لحم خنزير بالكمأة، إيمنتال..

ساندويتش كلوب محمص محشو بلحم خنزير برائحة الكمأة وجبن ذائب. نكهات الأرض من الكمأة تهيمن على هذا الطبق الساخن والمقرمش. مثالي لجوع سريع ولكنه راقٍ.

€18 ≈ $21.00

حلو

كعكة شوكولاتة بالكراميل

Fondant chocolat caramel

100% لذة لهذا المزيج المثالي من الشوكولاتة والكراميل.

كعكة شوكولاتة غنية بقلب أو طبقة علوية من الكراميل. قوام كثيف وذائب في الفم. حلوة جداً وقوية، مثالية لعشاق الشوكولاتة.

€7 ≈ $8.00

تارت تاتان نورماندي و كريمة طازجة

Tarte Tatin Normande & crème fraîche

تارت التفاح نورماندي، حسب تقليد تاتان، يقدم مع كريمة طازجة.

تارت تفاح مكرمل مخبوز مقلوباً، يقدم دافئاً. التفاح ذائب وحلو، يتناقض مع انتعاش الكريمة. حلوى فرنسية كلاسيكية.

€8.50 ≈ $10.00

مثلج

أكواب آيس كريم وسوربيه من بيت Glazed، صانع آيس كريم حرفي ملتزم وغير تقليدي في باريس. Glazed حاصل على علامات "Ecotable" و "صنع في باريس" و "حرفي جودة".

أكواب آيس كريم وسوربيه

Verrines de glaces et sorbets

أكواب آيس كريم وسوربيه حرفي بنكهات أصلية. قوام كريمي للآيس كريم ومنعش للسوربيه. اختر نكهاتك من التشكيلة الإبداعية.

€8~ ≈ $9.00