牛杂炖菜
牛もつ煮込み
请品尝用浓郁味噌酱汁炖煮的新鲜牛大肠。
将新鲜的牛小肠（牛大肠）用浓郁的味噌基底高汤精心炖煮而成。黑色的外观是入味的证明。入口即化的脂肪甜味和浓郁的醇厚感非常适合搭配酒。
¥880
≈ HK$44
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Tecchan
Tecchan
提供新鲜内脏的烤猪肉串和特色炖菜的居酒屋。
招牌
单点
冷豆腐
冷奴
将冷豆腐淋上调味料和酱油食用的简单小吃。可以品尝到大豆的风味和顺滑的口感，味道清爽。
¥490
≈ HK$24
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豆芽
豆もやし
煮熟并调味的带豆子的豆芽。特点是爽脆的口感和芝麻油的香味，是佐餐的绝佳选择。
¥490
≈ HK$24
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冰镇番茄
冷やしトマト
将冰镇的新鲜番茄切片。可以品尝到番茄本身的甜味和酸味，让口中焕然一新。
¥490
≈ HK$24
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切碎的卷心菜
ざく切りキャベツ
将生卷心菜切成大块。通常蘸特制酱汁或味噌食用，爽脆的口感让人欲罢不能。
¥490
≈ HK$24
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榨菜油炒
ザーサイ油炒め
用油炒制的榨菜（中国腌菜）。爽脆的口感和咸味非常适合搭配酒。
¥490
≈ HK$24
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蒜蓉酱油渍
ニンニク醤油漬け
将大蒜浸泡在酱油基底的酱汁中。大蒜的浓烈辛辣味和酱油的风味能激发食欲。
¥490
≈ HK$24
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花薤
花ラッキョウ
用甜醋腌制的藠头。特点是嘎嘣脆的口感和酸甜的味道，适合清口。
¥490
≈ HK$24
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韩式海苔
韓国のり
用芝麻油和盐调味的薄海苔。特点是酥脆的口感和香喷喷的风味，可以直接食用或搭配米饭。
¥490
≈ HK$24
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筑地松露玉子烧
築地松露の玉子焼き
筑地名店“松露”的玉子烧。富含高汤，甜味和鲜味平衡绝佳，口感多汁。
¥600
≈ HK$30
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香菇锡纸烤
エノキのホイル焼き
用铝箔包裹蒸烤的香菇。浓缩了香菇的鲜美，可以享受黄油和酱油的香气。
¥600
≈ HK$30
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巨型烧卖
ジャンボシュウマイ
比普通尺寸更大的蒸烧卖。可以品尝到猪肉多汁的肉馅和饱满的口感，是一款令人满足的菜肴。
¥660
≈ HK$33
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沙拉
土豆沙拉
ポテトサラダ
将煮熟的土豆捣碎，与蔬菜和蛋黄酱混合制成的沙拉。特点是奶油般柔和的味道，是经典的菜肴。
¥530
≈ HK$26
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鳕鱼子土豆沙拉
タラモサラダ
将鳕鱼子（鱼卵）与土豆混合制成的沙拉。鳕鱼子的咸味和颗粒感是其亮点。
¥640
≈ HK$32
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铁酱沙拉
てっちゃんサラダ
本店招牌特色沙拉。使用大量新鲜蔬菜，搭配特制酱汁。
¥720
≈ HK$36
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米饭
烤饭团（一个）
焼きおにぎり（一個）
在表面涂抹酱油并烤至香脆的饭团。外酥内软，可以品尝到米饭的口感。
¥360
≈ HK$18
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米饭
ごはん
刚煮好的白米饭。推荐搭配炖菜或烤物一起食用。
¥380
≈ HK$19
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烤猪肉串
大串
白色
シロ
（盐味・酱汁味）
猪大肠。特点是Q弹的嚼劲，越嚼越能品尝到脂肪的鲜美。是经典的受欢迎部位。
¥200~
≈ HK$10
猪颊肉
カシラ
（盐味・酱汁味）
猪的鬓角到脸颊部位。脂肪少，肌肉发达，口感劲道。味道浓郁多汁。
¥200~
≈ HK$10
猪心
ハツ
（盐味・酱汁味）
猪心。特点是爽脆的口感，没有腥味，味道清淡。
¥200~
≈ HK$10
猪肝
レバー
（盐味・酱汁味）
猪肝。特点是浓郁的风味和顺滑的口感。富含铁等营养，可以品尝到独特的风味。
¥200~
≈ HK$10
软骨
ナンコツ
（盐味・酱汁味）
猪软骨。特点是嘎吱嘎吱的硬口感，越嚼越能品尝到肉的鲜美。推荐给喜欢口感的人。
¥200~
≈ HK$10
大号姜片
大ガリ
（盐味・酱汁味）
猪食道部分的软骨。比普通姜片切得更大，可以品尝到独特的嚼劲和肉的鲜美。
¥220~
≈ HK$11
猪五花肉
豚バラ
（黑胡椒・酱汁）
猪腹部肉。脂肪和瘦肉分层，特点是脂肪的甜味和多汁。可用黑胡椒增添辛辣味，或用酱汁增添浓郁风味。
¥330~
≈ HK$16
鸡肉
烤鸡肉串
やきとり
（盐味・酱汁味）
烤鸡胸肉串。肉质鲜嫩多汁，可以品尝到鸡肉本身的风味。是受所有人喜爱的经典菜肴。
¥190~
≈ HK$9
鸡皮
とりかわ
（盐味・酱汁味）
鸡皮部分。表面酥脆香口，咬下去能品尝到脂肪的甜味和鲜美。富含胶原蛋白。
¥190~
≈ HK$9
鸡翅
手羽先
（盐味・酱汁味）
鸡翅部分。特点是表皮酥脆，骨头周围的肉多汁。推荐用手拿着大口享用。
¥380~
≈ HK$19
つくね2串
つくね2本
（盐味・酱汁味）
将鸡绞肉做成丸子状烤制而成。口感松软，与酱汁搭配绝佳。提供两串。
¥460~
≈ HK$23
蔬菜
葱
ねぎ
2串
烤香的葱串。烤制后甜味增加，口感软糯。
¥360
≈ HK$18
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青椒
ししとう
2串
烤青椒串。特点是微苦和独特的香气，非常适合搭配酒。
¥360
≈ HK$18
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香菇
しいたけ
2串
烤厚香菇。咬下去会溢出富含鲜味的汁液。
¥480
≈ HK$24
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炸豆腐
厚揚げ
将厚炸豆腐烤至香脆。外酥内软，可以品尝到其口感。搭配姜末和酱油食用。
¥480
≈ HK$24
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厚烤山药
山芋の厚焼き
厚切烤山药。特点是酥脆、绵软的口感，以及烤山药特有的焦香。
¥580
≈ HK$29
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烤串拼盘
厨师推荐五串
おまかせ五串
店主推荐的五种烤串拼盘。适合想一次品尝多种部位的人。
¥950
≈ HK$47
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饮品
啤酒
札幌生啤酒（中杯）
サッポロ生ビール中
用冰镇过的酒杯盛装的生啤酒（中杯）。口感爽快，是第一杯的理想选择。
¥640
≈ HK$32
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札幌生啤酒（大杯）
サッポロ生ビール大
大杯生啤酒，可以畅饮。推荐给啤酒爱好者。
¥980
≈ HK$49
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札幌黑标中瓶
サッポロ黒ラベル中瓶
札幌黑标瓶装啤酒（中瓶）。味道均衡，可慢慢享用。
¥740
≈ HK$37
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ホッピー
ホッピー套餐
ホッピーセット
（白色・黑色）
用ホッピー（麦芽发酵饮料）稀释烧酒饮用的套餐。零嘌呤、低卡路里，健康。可选白色（清爽）和黑色（浓郁）。
¥490~
≈ HK$24
ホッピー中
ホッピー套餐的续杯烧酒（酒体）。当外面的ホッピー还有剩余时点。
¥330
≈ HK$16
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海波酒・酸酒
角海波酒
角ハイボール
用苏打水稀释三得利角瓶威士忌的经典海波酒。口感清爽，非常适合搭配炸物和肉类。
¥570
≈ HK$28
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烧酒高球
酎ハイ
用苏打水稀释的烧酒。无甜味，不影响菜肴的味道。
¥490
≈ HK$24
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柠檬高球
レモンハイ
在烧酒苏打中加入柠檬风味。清爽的酸味能让口中焕然一新。
¥490
≈ HK$24
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乌龙高球
ウーロンハイ
用乌龙茶稀释的烧酒。茶香浓郁，易于饮用，非常搭配餐食。
¥490
≈ HK$24
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玉露高球
玉露ハイ
用玉露茶稀释的烧酒。可以品尝到茶的甜味和涩味，是一款清爽的饮品。
¥490
≈ HK$24
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热水兑
お湯割り
用热水稀释的烧酒。温热，能突出烧酒的香气。推荐在寒冷季节饮用。
¥490
≈ HK$24
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威士忌
三得利角威士忌（单杯）
サントリー角（シングル）
可以享用三得利角瓶威士忌的原味、加冰、兑水等。
¥570
≈ HK$28
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鸡尾酒
卡西斯苏打
カシスソーダ
用苏打水稀释的卡西斯利口酒鸡尾酒。味道甜酸，易于饮用。
¥530
≈ HK$26
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卡西斯乌龙
カシスウーロン
用乌龙茶稀释的卡西斯利口酒鸡尾酒。甜度较低，口感清爽。
¥530
≈ HK$26
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巨峰苏打
巨峰ソーダ
用巨峰（葡萄）利口酒或糖浆兑苏打水制成的饮品。可以品尝到葡萄浓郁的香气和甜味。
¥530
≈ HK$26
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梅酒苏打
梅酒ソーダ
用苏打水稀释的梅酒。梅子的酸甜与苏打水的清爽完美结合。
¥530
≈ HK$26
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日本酒
大关
大関
日本代表性的清酒品牌之一。可热饮或常温饮用，口感辛辣，能品尝到米饭的醇香。
¥480~
≈ HK$24
冷生酒
未经加热处理直接装瓶的日本酒。特点是口感清新，香气果香浓郁，适合冷饮。
¥900
≈ HK$45
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烧酒
いいちこ
麦子
代表性的麦烧酒。口感清爽易饮，香气果香浓郁。
¥490~
≈ HK$24
黑雾岛
黒霧島
红薯
黑曲菌发酵的红薯烧酒。特点是浓稠的甜味和清爽的余韵。
¥490~
≈ HK$24
铁干
鉄幹
红薯
采用传统工艺制作的红薯烧酒。可以品尝到传统的红薯香气和浓郁的味道。
¥550~
≈ HK$27
里之曙
里の曙
黑糖
奄美大岛的黑糖烧酒。特点是黑糖带来的淡淡甜香和清爽的口感。
¥550~
≈ HK$27
请福
請福
泡盛
石垣岛的泡盛。直火蒸馏带来的焦香和浓郁的谷物风味是其特点。
¥550~
≈ HK$27
白玉之露
白玉の露
红薯
“魔王”酒厂的代表品牌。是能品尝到红薯本身甜味和醇厚口感的红薯烧酒。
¥650~
≈ HK$32
元老院
红薯・麦子混合
将红薯烧酒和麦烧酒混合，并在橡木桶中长期陈酿的烧酒。具有类似威士忌的醇厚香气和柔和口感。
¥700~
≈ HK$35
魔王
红薯
作为高级烧酒而闻名的红薯烧酒。果香浓郁，香气迷人，因其易饮性而广受欢迎，甚至不像红薯烧酒。
¥750~
≈ HK$37
无酒精
札幌超级清爽
サッポロスーパークリア
不含酒精的啤酒风味饮料。即使是开车的人或不能喝酒的人也能享受啤酒的氛围。
¥570
≈ HK$28
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软饮料
乌龙茶
ウーロン茶
味道清爽的茶。可以洗去餐食的油腻，让口中保持清新。
¥450
≈ HK$22
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苏打水
サイダー
甜而有气泡的清凉饮料。可以享受嘶嘶作响的口感。
¥450
≈ HK$22
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可口可乐
コカ・コーラ
风靡全球的碳酸饮料。特点是独特的甜味和强烈的碳酸感。
¥450
≈ HK$22
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餐牌到此為止
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