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【Tái​běi Jūnyuè Jiǔdiàn】Piàoliang Guǎngshì Hǎixiān Cāntīng Pearl Liang

【台北君悅酒店】漂亮廣式海鮮餐廳 Pearl Liang

所有價格均以新台幣計算，另需外加百分之十服務費。顧客自帶酒水需酌收酒水服務費，每瓶 1,000 元。如對特定食品過敏或個人飲食禁忌，請主動告知服務人員協助點餐。

★ 4.3 (1,094) $$$Pricey

蔬菜 Vegetable

金銀蒜子浸時蔬
這是一道用鹹蛋、皮蛋和整瓣大蒜烹煮的時令蔬菜菜餚。湯汁鮮美濃郁，帶有蒜香和兩種蛋的獨特風味。通常搭配米飯食用。
TWD480 ≈ HK$119
蝦乾炒高麗菜
使用蝦乾和辣椒大火快炒的高麗菜。口感清脆甜美，帶有海鮮的鹹香和一絲微辣。是一道經典的開胃下飯菜。
TWD480 ≈ HK$119
豬油仔炒芥藍
用豬油渣（豬油仔）爆炒的芥藍菜。芥藍清脆爽口，豬油渣酥脆且油脂香氣四溢，為蔬菜增添了濃郁的風味。
TWD480 ≈ HK$119
當季時蔬
根據季節選用最新鮮的蔬菜進行烹調。保持了蔬菜原本的鮮甜和口感。
TWD480 ≈ HK$119

主食 Noodle, Rice

蟹粉鮑魚滑雞粥
加入了蟹粉、鮑魚和滑嫩雞肉的豪華粥品。粥底綿密順滑，充滿了海鮮的鮮甜和雞肉的香氣。適合作為主食享用。
TWD880 ≈ HK$218
豆豉排骨滑雞臘腸煲仔飯
經典的廣式煲仔飯，鋪滿了豆豉排骨、滑雞和臘腸。米飯吸收了肉汁和油脂，底部有香脆的鍋巴。淋上特製醬油攪拌食用。
TWD760 ≈ HK$188
蛋白海鮮炒飯
僅使用蛋白與海鮮、米飯一同翻炒，色澤潔白清雅。口感清爽不油膩，海鮮的鮮味與蛋白的嫩滑完美結合。
TWD600 ≈ HK$149
X.O. 醬松坂豬乾炒河粉
使用X.O.醬爆炒河粉，搭配脆嫩的松坂豬肉。河粉鑊氣十足，口感Q彈，味道鮮辣濃郁。
TWD580 ≈ HK$144
豉油皇叉燒海鮮伊府麵
使用特製豉油皇汁燴煮的伊府麵，配以叉燒和海鮮。麵條吸滿了醬汁，鹹甜適中，口感軟韌。
TWD520 ≈ HK$129

海鮮 Seafood

松露蒸南非鮮鮑 (顆)
選用南非鮮鮑魚，佐以松露醬蒸製。鮑魚肉質鮮嫩彈牙，松露的獨特香氣提升了整體的鮮味。按顆計價。
油浸海鮮筍殼魚
這裡的「油浸」通常指淋油或低溫油泡熟，保持魚肉極度嫩滑。筍殼魚肉質細膩，搭配海鮮醬油提鮮。
TWD1,980 ≈ HK$491
鹹魚肉餅蒸龍膽斑
龍膽石斑魚片與鹹魚肉餅一同蒸製。鹹魚肉餅的鹹香油脂滲入魚肉中，風味獨特，魚皮富含膠質。
TWD980 ≈ HK$243
琥珀核桃蝦球
大蝦球經過油炸，外層裹上酸甜醬汁，搭配掛糖的琥珀核桃。口感外酥裡嫩，酸甜開胃，核桃香脆。
TWD980 ≈ HK$243
雪菜鮮帶蝦球
鮮帶子（干貝）和蝦球與雪裡蕻（雪菜）同炒。雪菜的鹹鮮味襯托出海鮮的甘甜，口感豐富。
TWD860 ≈ HK$213
雲腿鮮蝦螺片雪花筍
結合了雲腿（金華火腿）、鮮蝦、螺片和雪花筍的菜餚。火腿的鹹香與多種鮮嫩食材交織，口感爽脆多樣。
TWD860 ≈ HK$213

煲仔菜 Clay pot

廣式牛舌尾煲
廣式風味的砂鍋菜，主料為牛舌和牛尾。經過長時間燜煮，肉質軟爛入味，醬汁濃郁，充滿膠質。
TWD1,080 ≈ HK$268
瑤柱海味菌菇煲
匯集了瑤柱（干貝）等多種海味與菌菇的煲仔菜。湯汁鮮美，菌菇滑嫩，海味濃郁，營養豐富。
TWD980 ≈ HK$243
鮑汁花膠海參煲
以鮑汁煨煮花膠（魚肚）和海參。這兩種食材都富含膠原蛋白，口感軟糯滑溜，湯汁濃厚鮮美。
TWD980 ≈ HK$243
醬皇栗子爆炒南非鮑
使用特製醬皇汁大火爆炒南非鮑魚和栗子。鮑魚爽脆，栗子粉糯，醬香濃郁微辣。
TWD980 ≈ HK$243
柱侯銀蘿牛筋腩煲
經典的粵式牛腩煲，使用柱侯醬調味，加入白蘿蔔（銀蘿）一同燜煮。牛筋軟糯，牛腩入味，蘿蔔清甜多汁。
TWD900 ≈ HK$223
芋頭椰香雞球煲
雞球與芋頭在椰奶基底的湯汁中烹煮。芋頭粉糯，椰香濃郁，雞肉嫩滑，口味香滑溫潤。
TWD700 ≈ HK$174
鹹魚雞粒豆腐煲
著名的粵菜鹹魚雞粒豆腐煲。嫩滑的豆腐吸滿了鹹魚和雞粒的鮮香味道，非常下飯。
TWD680 ≈ HK$169

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.3
Google Maps上的1,094個評分
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