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Song-Gang

令人自豪的韩国餐厅 隐藏的滋补佳品 江华岛海泥鳗鱼的秘密 在得天独厚的自然条件下,以天然饵料生长的海泥鳗鱼,与野生鳗鱼几乎无异,是“天然幼鱼”鳗鱼。虽然是淡水鳗鱼养殖而成,但经过淡水鳗鱼的自然循环,味道鲜美,无泥土味,不油腻,肉质有嚼劲,堪称一绝,味道与野生鳗鱼相同。 天界的玉馔,在松江以丰富的河豚料理带来美味与健康 松江经过多年的反复试验,独家开发了去除河豚毒素的特殊技术,只为呈现最佳风味。中国宋代诗人、美食家苏东坡曾称赞河豚为“食之无价宝”,足见其非凡的美味。松江的河豚料理不仅对健康有益(例如:作为低卡路里蛋白质食物,可净化血液,增强肝脏解毒和脾脏功能,预防和治疗成人病,对高血压、糖尿病、心脏病患者尤其有效),松江还提供河豚肉质鲜美的“梅馅饼”,并以其享誉国内外、完全去除河豚毒素的技术,同时兼顾了美味与健康。

鳗鱼特色料理

鳗鱼料理套餐
장어요리 코스
河豚生鱼片、海泥鳗鱼烤、河豚炸、河豚清汤、河豚茶)或蒸
包含多种鳗鱼料理的套餐菜单。由鳗鱼生鱼片、烤、炸、清汤或蒸等组成,提供丰盛且营养丰富的一餐。
₩200,000 ≈ HK$1,063
海泥鳗鱼烤
갯벌장어구이
国产(1人份)
烤制在泥滩中生长的鳗鱼。以其香浓、清淡的口味和有嚼劲的口感为特色。是恢复元气、滋补身体的佳品,适合搭配米饭享用。
₩68,000 ≈ HK$361
淡水鳗鱼烤
민물장어구이
国产(1条)
将柔嫩的淡水鳗鱼调味后烤制而成的料理。甜咸的酱汁与湿润的鳗鱼肉相得益彰,味道浓郁。是受欢迎的下酒菜或主食。
₩33,000 ≈ HK$175
鳗鱼定食
장어정식
国产(1人份)
搭配烤鳗鱼和各种小菜的精致韩式套餐。同时享受均衡的营养和丰盛的美味。推荐给想要丰盛一餐的顾客。
₩35,000 ≈ HK$186
鳗鱼盖饭
장어덮밥
国产(单点)
将煮好的米饭上铺上调味烤鳗鱼的盖饭。甜咸的酱汁充分渗透到米饭和鳗鱼中,味道极佳。是一份能带来满足感的餐食。
₩50,000 ≈ HK$266
鳗鱼汤
장어탕
国产(海泥鳗鱼)
将海泥鳗鱼长时间炖煮而成的浓郁滋补汤。汤味辛辣而醇厚,堪称一绝,有暖身效果。是补充健康和活力的佳品。
₩300,000 ≈ HK$1,594

河豚特色料理

套餐料理

河豚生鱼片 A 套餐
복사시미 A 코스
沙拉、活河豚炸、河豚清汤、河豚皮、河豚生鱼片、炙烤生鱼片、炒年糕/辣汤
以河豚生鱼片为主,搭配炸、清汤、鱼皮、炙烤、炒年糕或辣汤等多种河豚料理的套餐。可以体验河豚丰富多样的风味和烹饪方法。
₩150,000 ≈ HK$797
河豚生鱼片 B 套餐
복사시미 B 코스
沙拉、活河豚炸、河豚清汤、河豚皮、河豚生鱼片、炒年糕/辣汤
包含河豚生鱼片、炸、清汤、鱼皮、炒年糕或辣汤等多种河豚料理的套餐。比A套餐更简洁,但足以体验河豚的精髓。
₩120,000 ≈ HK$638
特选套餐 A
특정식 A
河豚生鱼片 7片、河豚蒸、河豚炸、河豚清汤/辣汤
包含河豚生鱼片 7片、炸、清汤或辣汤的特别定食。可以一次品尝到河豚的核心料理。
₩65,000 ≈ HK$345
特选套餐 B
특정식 B
沙拉、河豚蒸、河豚炸、河豚清汤/辣汤
包含沙拉、河豚蒸、炸、清汤或辣汤的定食套餐。不含生鱼片,可以轻松品尝河豚的其他料理。
₩50,000 ≈ HK$266

单点菜肴

河豚生鱼片
복사시미
厨师长特供服务费追加
切成薄片的鲜河豚生鱼片。口感柔嫩而有嚼劲,带有淡淡的甜味。是河豚专卖店的特色菜,蘸酱食用更佳。
₩150,000 ≈ HK$797
炙烤生鱼片
타타키 사시미
厨师长特供服务费追加
将河豚鱼表面稍微煮熟,内部保持生鲜状态切片。可以品尝到外酥内嫩、鲜美多汁的河豚鱼风味。
₩150,000 ≈ HK$797
活河豚涮涮锅
활복 샤브샤브
将活的鲜河豚切成薄片,在汤中稍微烫熟后食用的涮涮锅。味道清淡爽口,堪称一绝。可以品尝到新鲜河豚的原味。
₩90,000 ≈ HK$478
杂河豚涮涮锅
잡복 샤브샤브
用多种河豚在汤中烫熟后食用的涮涮锅。可以同时品尝多种河豚的风味,以实惠的价格享受涮涮锅。
₩60,000 ≈ HK$319
河豚白切
복 수육
将河豚煮熟或蒸熟至软嫩的料理。味道清淡爽口,特点是软嫩的鱼肉蘸酱食用。适合作为下酒菜或健康食品。
₩100,000~ ≈ HK$531
河豚蒸
복 찜
将河豚与豆芽、水芹等蔬菜用辛辣酱料一起蒸制的河豚蒸。爽脆的蔬菜与有嚼劲的河豚肉相结合,味道辛辣而清爽。深受下酒菜爱好者欢迎。
₩65,000~ ≈ HK$345
河豚烤肉
복 불고기
将河豚用特制酱料腌制后烤制而成的烤肉。甜咸的酱汁充分渗透到河豚肉中,增添了鲜味。适合搭配米饭或作为下酒菜。
₩65,000~ ≈ HK$345
河豚糖醋
복 탕수육
将炸至酥脆的河豚鱼肉搭配酸甜的糖醋酱。外酥内软(外酥内嫩)的口感和甜美的味道深受老少喜爱。
₩40,000~ ≈ HK$213
河豚盐烤
복 소금구이
仅用盐调味,烤制以突出河豚原味的料理。适合偏爱清淡口味的顾客。可以完整地感受到河豚肉的嚼劲。
₩40,000~ ≈ HK$213
河豚炸
복 튀김
将河豚鱼肉炸至酥脆。外酥内软的河豚鱼肉口感极佳。适合作为零食或下酒菜享用。
₩40,000~ ≈ HK$213
河豚炸
복 가라아게
将河豚鱼肉裹上面糊炸制,如同日式炸鸡(唐揚げ)一般。酥脆的炸衣与鲜嫩的河豚鱼肉完美结合。尤其受啤酒爱好者欢迎。
₩20,000 ≈ HK$106
河豚皮凉拌
복 가와무침
将河豚鱼皮与新鲜蔬菜一起用酸甜酱料拌制的凉拌菜。有嚼劲的河豚鱼皮口感搭配清爽的酱料,能激发食欲。适合作为开胃菜或下酒菜。
₩20,000 ≈ HK$106

主食

松江定食 1
송강정식 1
河豚汤、河豚炸 2块。
搭配河豚汤和 2块河豚炸的定食套餐。可以同时享用清爽的河豚汤和酥脆的河豚炸,提供均衡的餐食。
₩20,000 ≈ HK$106
松江定食 2
송강정식 2
河豚汤、河豚炸
搭配河豚汤和河豚炸的定食套餐。虽然比松江定食1更简洁,但适合轻松品尝河豚料理。
₩15,000 ≈ HK$80
河豚汤
복국
清爽鲜美的河豚清汤。尤其适合解酒和醒酒,清淡爽口的汤汁能让您倍感舒适。
₩11,000 ≈ HK$58
河豚清汤 / 辣汤
복 지리 / 매운탕
可选择清爽的河豚清汤或辛辣的河豚辣汤。可根据个人喜好选择不同口味。
杂河豚清汤 / 辣汤
잡복 지리 / 매운탕
用多种河豚烹制的清汤(清淡汤)或辣汤。汤味清爽浓郁,适合喜欢辛辣口味的顾客选择辣汤。
活河豚清汤 / 辣汤
활복 지리 / 매운탕
用新鲜活河豚烹制的清汤(清淡汤)或辣汤。活河豚特有的新鲜浓郁风味,带来更加特别的美味。
炒饭
볶음밥
1人份
将主菜剩余的酱汁或汤与米饭、海苔碎、蔬菜等一起炒制的韩式炒饭。香浓咸香的口味,是餐食的完美收尾。
₩2,000 ≈ HK$11
1人份
在享用完河豚汤等主菜后,将米饭放入剩余的汤中煮成的软糯粥。口感温和,味道清淡。请趁热慢慢享用。
₩2,000 ≈ HK$11
锅巴
누룽지
1人份
将米饭在锅中压制而成的香脆可口的锅巴。可以冲入热水制成米汤,或直接作为零食食用。以其醇厚的风味为餐食画上圆满的句号。
₩2,000 ≈ HK$11

酒水 / 饮料

烧酒
소주
韩国代表性的蒸馏酒。以其透明纯净的口感为特色,与各种食物搭配都很合适。冷饮更佳。
啤酒
맥주
清爽畅快的韩国代表性啤酒。适合搭配油腻或辛辣的食物。能有效解渴。
鱼鳍酒
히레사케
将河豚鱼鳍放入温热的清酒中增添风味的日式酒品。河豚鱼鳍的香浓醇厚风味与清酒交融,形成独特口感。冬季尤其受欢迎。
清河
청하
用米酿造的韩国清澈纯净的酒。以其顺滑的口感和淡雅的香气为特色,冷饮口感更佳。适合搭配海鲜料理。
百岁酒
백세주
加入多种韩药材酿造的韩国传统药酒。以其甜美柔和的口感为特色,据说对健康有益。还有暖身效果。
山楂酒
산사춘
用山楂果酿造的韩国传统果酒。以其清爽甜美的口感为特色,适合餐前轻酌。顺滑的口感,饮用无负担。
覆盆子酒
복분자
用覆盆子(黑莓)酿造的韩国果酒。以其甜美清爽的口感和浓郁的红色为特色。因其对健康有益而广受欢迎。
花郎
화랑
用庆州地区产的糯米酿造的韩国传统酒。以其淡雅清爽的口感为特色,可以品味到韩国的历史与文化。适合佐餐享用。
一品真露
일품진로
在橡木桶中陈酿的优质蒸馏烧酒。以其顺滑的口感和深沉浓郁的香气为特色,比普通烧酒更显高贵。适合珍贵场合或特殊日子。
火尧
화요
以大米为主要原料蒸馏而成的韩国高级蒸馏酒。以其清澈纯净的口感和淡雅的香气为特色,有多种酒精度可选。适合纯饮或加冰饮用。
葡萄酒
와인
(百龄坛 / 皇家礼炮)
百龄坛和皇家礼炮是世界闻名的苏格兰威士忌品牌。以其醇厚柔滑的口感和香气而闻名,是特别时刻的优质酒品。可纯饮或加冰饮用。
饮料
음료수
(可乐 / 雪碧)
可乐或雪碧等碳酸饮料。甜美清爽的口感,适合搭配餐食或解渴。与各种食物都很搭配。

餐牌到此為止

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4.2
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