Soleil Levant
Soleil Levant
套餐
精选套餐
Menu Selection
自选开胃菜，自选主菜，自选配菜，自选甜点。
包含开胃菜、主菜、配菜和甜点的全套菜单。提供各种经典的中国和泰国特色菜。
€18.90~
双人套餐
Menu Duo
两人份。分享开胃菜：幸福拼盘。分享主菜：扇贝串 + 铁板牛肉。自选配菜。
专为两人设计的分享盛宴。包括各种开胃菜和热食海鲜及牛肉主菜。
€49.90~
家庭套餐
Menu Familial
（每人）最少四人起。开胃菜：家庭幸福拼盘。主菜：宫保扇贝 + 罗勒炒鸭 + 铁板牛肉 + 厨师脆皮鸡。配菜：广式炒饭和白炒面。自选甜点。
适合四人或以上团体的大型宴会套餐。提供各种肉类和海鲜菜肴，供家庭式分享。
€19.90~
午市套餐
Menu du Midi
仅在周一至周五午餐时段供应，节假日除外。开胃菜，主菜，配菜，甜点。
工作日提供的经济午餐套餐。提供均衡的餐点，并可选择经典菜肴。
€13.90~
蒸品套餐
Menu A La Vapeur
仅在周一至周五午餐时段供应，节假日除外。可选开胃菜或蒸点心，配菜，甜点。
一种较轻的午餐选择，侧重于点心等蒸制菜肴。配米饭或面条和甜点。
€13.90~
汤类
传统汤类
招牌汤（海鲜）
Potage maison (aux fruits de mer)
用什锦海鲜和蔬菜烹制的可口汤。汤底浓郁芬芳。
€6.90
≈ HK$62蟹肉芦笋汤
Potage au crabe et aux asperges
奶油汤，融合了嫩蟹肉和芦笋尖。质地略显浓稠。
€6.90
≈ HK$62北京烤鸭（辣味）
Potage pékinois (pimenté)
北京特色酸甜辣汤，含有醋和辣椒。通常包含豆腐、蘑菇和蔬菜。
€5.50
≈ HK$50鸡肉粉丝汤
Potage au poulet et aux vermicelles chinois
清淡的清汤，配以鸡肉块和细米粉。易于食用且令人舒适。
€4.90
≈ HK$44虾饺汤
Soupe aux raviolis de crevettes
馄饨汤，配以虾肉馅饺子。汤通常清淡可口。
€6.90
≈ HK$62泰式特色汤类
香茅风味汤
香茅海鲜汤
Soupe aux fruits de mer à la citronnelle
泰式冬阴功汤，酸辣海鲜汤。用香茅、高良姜和柠檬叶强烈调味。
€7.50
≈ HK$68香茅虾汤
Soupe aux crevettes à la citronnelle
经典的冬阴功汤。酸辣汤底配新鲜虾和泰式香草。
€6.90
≈ HK$62香茅鱼汤
Soupe au poisson à la citronnelle
香辣的汤，配以白鱼块。用香茅和辣椒提味。
€5.90
≈ HK$53香茅鸡汤
Soupe au poulet à la citronnelle
冬卡鸡汤或清汤，一种用泰式香草调味的鸡汤。味道清新，带有柑橘味。
€5.90
≈ HK$53香茅牛肉汤
Soupe au bœuf à la citronnelle
辛辣汤，含有嫩牛肉片，并注入香茅。辛辣提神的风味。
€5.90
≈ HK$53开胃菜
什锦开胃菜
幸福拼盘（两人份）
Plateau du Bonheur (pour 2 pers.)
炸虾、猪肉春卷、虾饼、虾仁沙拉
各种炸制和新鲜开胃菜的组合，适合分享。一次品尝多种特色菜的理想选择。
€14.90
≈ HK$134虾仁沙拉
Salade aux crevettes
由脆嫩蔬菜和虾组成的清爽沙拉。用清淡的调味汁调味。
€5.50
≈ HK$50蟹肉沙拉
Salade au crabe
以蟹肉为主的清爽沙拉。放在新鲜蔬菜床上。
€6.90
≈ HK$62鸡肉沙拉
Salade au poulet
由煮熟的鸡肉丝和生蔬菜组成的沙拉。清淡简单。
€4.80
≈ HK$43原味沙拉
Salade nature
新鲜脆嫩的蔬菜混合，不含肉类或海鲜。适合作为清淡的配菜。
€3.80
≈ HK$34虾多士（4 件）
Toasts aux crevettes (4 pcs)
用虾酱涂抹的面包片，炸至金黄色。酥脆可口。
€6.90
≈ HK$62泰式特色开胃菜
辛辣酸爽的泰式沙拉
香茅虾仁沙拉
Salade aux crevettes à la citronnelle
泰式沙拉（Yam Kung），混合了虾、新鲜香草和香茅。辛辣酸爽的调味。
€7
≈ HK$63鲜菠萝虾仁沙拉
Salade aux crevettes et aux ananas frais
虾和新鲜菠萝块的甜咸组合。清新异国风味。
€7.80
≈ HK$70香茅鱿鱼沙拉
Salade aux seiches à la citronnelle
烫熟的鱿鱼（乌贼）的辛辣沙拉，用青柠、辣椒和香茅调味。口感紧实，味道鲜美。
€7
≈ HK$63香茅牛肉沙拉
Salade au bœuf à la citronnelle
著名的牛肉沙拉（Yam Neua）。烤牛肉片与香草、青柠和辣椒混合。非常芳香。
€6.90
≈ HK$62香茅海鲜沙拉
Salade aux fruits de mer à la citronnelle
什锦海鲜混合，用辛辣酸爽的泰式沙拉酱调味。
€8.90
≈ HK$80香茅鸡肉沙拉
Salade au poulet à la citronnelle
鸡肉碎沙拉（Laab Gai 或 Yam Gai），配以新鲜香草和青柠汁。清淡辛辣。
€6.50
≈ HK$59招牌特色
厨师招牌菜
厨师烤大虾（辣味）（4 件）
Gambas grillées du Chef (pimentées) (4 pcs)
大虾烤制，淋上厨师特制的辣酱。肉质紧实，风味浓郁。
€12.90
≈ HK$116椒盐虾
Crevettes au sel et au poivre
用轻质面糊炸制的虾，然后用盐、胡椒和香料（大蒜、辣椒）炒制。酥脆且香气浓郁。
€11.90
≈ HK$107蒜蓉炒虾
Crevettes sautées à l'ail
用大量大蒜快速炒制的虾。蒜味爱好者的经典美味。
€11.90
≈ HK$107椒盐安康鱼
Lotte au sel et au poivre
炸制的安康鱼块（肉质紧实的鱼），用盐和胡椒调味。口感可与龙虾媲美。
€10.90
≈ HK$98宫保龙虾尾
Queue de langouste sautée à l'impérial
龙虾尾用浓郁微辣酱汁烹制。一道精致的节日菜肴。
€25
≈ HK$225椒盐龙虾尾
Queue de langouste au sel et au poivre
龙虾尾炸制，仅用盐和胡椒调味，以突出甲壳类动物的风味。
€25
≈ HK$225海鲜砂锅
Marmite aux fruits de mer
在砂锅中炖煮的什锦海鲜、豆腐和蔬菜，配以美味酱汁。
€12.80
≈ HK$115咖喱羊肉砂锅
Marmite d'agneau au curry
在香浓咖喱酱中炖煮的嫩羊肉。在砂锅中热食。
€11.90
≈ HK$107咖喱鸡砂锅
Marmite de poulet au curry
鸡肉块在浓郁的咖喱酱中炖煮，配以蔬菜。用砂锅保温。
€10.90
≈ HK$98铁板烧和烤串
铁板烧菜肴
铁板安康鱼
Lotte sur plaque chauffante
在热铸铁盘上供应的安康鱼片，通常配以美味的酱汁和蔬菜。
€12.90
≈ HK$116铁板罗勒田鸡腿
Cuisses de grenouilles au basilic sur plaque chauffante
用新鲜罗勒炒制的田鸡腿，在热盘上供应。肉质鲜嫩，口感类似鸡肉。
€11.50
≈ HK$104铁板海鲜
Fruits de mer sur plaque chauffante
什锦海鲜（虾、鱿鱼、扇贝）在热盘上供应，配以嘶嘶作响的酱汁。
€14.80
≈ HK$133铁板虾
Crevettes sur plaque chauffante
在非常热的铸铁盘上供应的虾，上桌时散发出诱人的香气。
€12.90
≈ HK$116铁板大虾
Gambas sur plaque chauffante
烤大虾在热盘上供应。
€12.90
≈ HK$116铁板火焰烤虾串（4 件）
Brochettes de gambas flambées sur plaque chauffante (4 pcs)
虾串，在您面前嘶嘶作响并用（通常是米酒）火焰烹制，以增加观赏性和风味。
€14.90
≈ HK$134铁板扇贝
Noix de St-Jacques sur plaque chauffante
在热盘上供应的嫩扇贝。一道精致美味的菜肴。
€15.90
≈ HK$143铁板鸡
Poulet sur plaque chauffante
在热盘上供应的炒鸡块，通常配洋葱和酱油或黑胡椒酱。
€10.90
≈ HK$98铁板牛肉
Bœuf sur plaque chauffante
在嘶嘶作响的热盘上快速煎制的牛肉片。牛肉保持鲜嫩，酱汁略微焦糖化。
€11.90
≈ HK$107铁板羊肉
Agneau sur plaque chauffante
在热盘上供应的芳香羊肉片，通常配以孜然或细香葱等香料或香草。
€11.90
≈ HK$107扇贝串
Brochettes de Noix de St-Jacques
串在签子上烤制的扇贝。鲜嫩甘甜。
€15.90
≈ HK$143虾串
Brochettes de crevettes
烤虾串。烟熏风味和酥脆口感。
€12.90
≈ HK$116鸡肉串
Brochettes de poulet
烤串上的腌制鸡肉块（通常是沙爹或照烧风味）。
€10.90
≈ HK$98羊肉串
Brochettes d'agneau
烤羊肉串，通常用孜然和香料调味。
€12.90
≈ HK$116牛肉串
Brochettes de bœuf
串在签子上烤制的嫩牛肉块。
€12.90
≈ HK$116椒盐猪排
Travers de porc au sel et au poivre
炸制的猪排小块，仅用盐和胡椒调味。非常美味的小吃。
€10.90
≈ HK$98香茅炒猪排
Travers de porc sautés à la citronnelle
用新鲜香茅炒制的猪排。带有柑橘香气和浓郁风味。
€10.90
≈ HK$98糖醋排骨
Travers de porc à la sauce aigre-douce
猪排淋上甜酸红酱，常配菠萝块和彩椒。
€10.90
≈ HK$98橙酱猪排
Travers de proc à la sauce d'orange
猪排配以果味微酸的橙酱。
€10.90
≈ HK$98泰式特色（主菜）
海鲜、肉类和禽类
泰式烤虾串
Brochettes de gambas à la Thaïlandaise
烤大虾配泰式辣酱或泰式香草腌制。
€12.90
≈ HK$116天使发虾砂锅
Marmite de gambas aux cheveux d'anges
用透明粉丝（天使发）、姜和酱油在砂锅中烹制的虾。
€12.90
≈ HK$116天使发鱼砂锅
Marmite de poisson aux cheveux d'anges
用香料在砂锅中炖煮的鱼片和粉丝。
€10.90
≈ HK$98泰式炒安康鱼
Lotte sautée façon thaï
泰式香草、辣椒和香料炒安康鱼块。
€11.50
≈ HK$104泰式炒虾
Crevettes sautées façon thaï
用浓郁的泰式酱汁（通常是罗勒和辣椒）炒制的虾。
€10.50
≈ HK$95鲜菠萝炒虾
Crevette sautées aux ananas frais
虾和新鲜菠萝块的甜酸水果菜肴。
€10.90
≈ HK$98泰式炒海鲜
Fruits de mer sautés façon thaï
用辛辣泰式香料炒制的什锦海鲜。
€12.90
≈ HK$116泰式炒田鸡腿
Cuisses de grenouilles sautées façon thaï
用香草、大蒜和泰式辣椒烹制的田鸡腿。
€10.50
≈ HK$95泰式炒鱿鱼
Seiches sautées façon thaï
快速炒制的鱿鱼以保持其嫩度，并用泰式调味。
€9.90
≈ HK$89泰式炒扇贝
Noix de St-Jacques sautées façon thaï
用泰式风味（香茅、辣椒）炒制的扇贝。
€13.90
≈ HK$125泰式牛肉串
Brochette de bœuf à la Thaïlandaise
用泰式香料腌制并烤制的牛肉串。
€12.90
≈ HK$116泰式羊肉串
Brochette d'agneau à la Thaïlandaise
用芳香泰式腌料腌制的羊肉串。
€12.90
≈ HK$116泰式炒羊肉
Agneau sauté façon thaï
用泰式香草和香料在锅中炒制的羊肉块。
€12.90
≈ HK$116泰式炒牛肉
Bœuf sauté façon thaï
在浓郁酱汁中炒制的牛肉（通常配泰式罗勒和辣椒）。
€9.50
≈ HK$86泰式炒鸭
Canard sauté façon thaï
烤鸭片与蔬菜和泰式调味料一起炒制。
€9.90
≈ HK$89鲜菠萝炒鸭
Canard sauté aux ananas frais
味道浓郁的鸭肉，搭配鲜菠萝的酸甜风味。
€10.50
≈ HK$95鲜菠萝炒鸡
Poulet sauté aux ananas frais
鸡肉块与多汁的鲜菠萝块炒制。甜咸口味。
€8.90
≈ HK$80泰式炒鸡
Poulet sauté façon thaï
用泰式香料（罗勒、辣椒、大蒜）炒制的鸡肉。
€8.50
≈ HK$77米饭和面条
配菜和主菜
虾仁炒面
Nouilles sautées aux crevettes
用虾和蔬菜在锅中炒制的面条（通常是鸡蛋面）。
€7.80
≈ HK$70牛肉炒面
Nouilles sautées au bœuf
用牛肉片和酱油炒制的面条。
€6.90
≈ HK$62原味炒面
Nouilles sautées nature
简单用酱油和有时加入豆芽炒制的面条。理想的配菜。
€5.90
≈ HK$53蔬菜炒米粉
Vermicelles de riz sautés aux légumes
用各种蔬菜炒制的细米粉。清淡的菜肴。
€7.50
≈ HK$68广式炒饭
Riz cantonnais
经典炒饭，配鸡蛋、豌豆和火腿丁。
€4.80
≈ HK$43广式炒饭（无猪肉）
Riz cantonnais (sans porc)
广式炒饭的变种，用其他食材代替火腿或不含猪肉。
€4.80
≈ HK$43咖喱炒饭
Riz sauté au curry
（含牛肉或不含牛肉）
用黄咖喱粉调味的炒饭，呈现金黄色泽和辛辣风味。
€5.80
≈ HK$52白米饭
Riz blanc
白米饭。酱汁菜肴的标准配菜。
€2.80
≈ HK$25糯米饭
Riz gluant
粘稠的糯米饭，通常在竹篮中供应。泰国北部和老挝的特色。
€5.50
≈ HK$50虾仁炒饭
Riz sauté aux crevettes
虾仁锅炒饭
€5.80
≈ HK$52泰式炒饭
Riz sauté à la Thaïlandaise
（含虾或不含虾）
泰式炒饭（Khao Pad），调味方式与广式炒饭不同，通常加入番茄和洋葱。
€5.80
≈ HK$52荷叶糯米饭
Feuille de lotus farcie au riz gluant
用莲叶包裹的糯米饭，内有肉和美味配料，蒸熟后带有莲叶的清香。
