鸡尾
ぼんじり
鸡尾肉，脂肪丰富，味道多汁。外酥内软，入口即化。建议用盐简单调味。
¥132
≈ HK$7
0
Shimonya
Shimonya
每位客人最低消费一杯饮品。
烤鸡
鸡腿
もも
使用鸡腿肉制作的烤鸡，特点是适度的弹性和鲜美。通过炭火慢烤，突出了香味和多汁性。是经典的口味。
¥132
≈ HK$7
0
鸡皮
かわ
将鸡皮串起来烤制而成。特点是酥脆的口感和越嚼越散发的脂肪的鲜美。与啤酒搭配也极佳。
¥132
≈ HK$7
0
哈茨
ハツ
使用鸡心脏制作的烤鸡，特点是独特的爽脆口感。将新鲜的鸡心精心烤制，无腥味，可以品尝到清淡的鲜美。
¥132
≈ HK$7
0
鸡胗
砂肝
烤鸡胗串，特点是坚实的口感。脂肪少且健康，但越嚼越能感受到深邃的旨味。请挤上柠檬汁清爽食用。
¥132
≈ HK$7
0
软骨
なんこつ
烤鸡软骨串，可以享受独特的爽脆口感。味道清淡，也非常适合作为下酒菜。与烧酒或日本酒很搭配。
¥132
≈ HK$7
0
肝脏
レバー
烤鸡肝串，特点是入口即化的口感和浓郁的鲜美。火候恰到好处，口感松软。通常搭配酱汁食用。
¥132
≈ HK$7
0
鸡颈肉
セセリ
使用鸡颈肉制作的烤鸡，特点是适度的弹性和脂肪的鲜美。是稀有部位，可以品尝到鸡肉本身浓郁的味道。烤制后香味更加浓郁。
¥132
≈ HK$7
0
虾
えび
将新鲜虾串起来炭烤而成。特点是弹牙的口感和浓缩的虾本身的风味。建议简单地用盐调味。
¥132
≈ HK$7
0
芦笋
アスパラ
新鲜芦笋串烤的蔬菜串。特点是爽脆的口感和芦笋特有的甜味。也非常适合搭配肉类菜肴作为餐间小菜。
¥132
≈ HK$7
0
香菇
しいたけ
厚实的香菇简单烤制而成。特点是香菇的丰富香气和浓郁的旨味。请淋上少许酱油。
¥132
≈ HK$7
0
鹌鹑
うずら
将鹌鹑蛋串起来轻微烤制而成，造型可爱。内部半熟，可以品尝到浓郁的蛋黄。咸味增进食欲。
¥132
≈ HK$7
0
葱
ねぎ
精心烤制的葱串，甜味更加突出。特点是外香内软，可以充分品尝到葱本身的风味。与肉类菜肴搭配也极佳。
¥132
≈ HK$7
0
银杏
ぎんなん
盐烤银杏，充满季节感的菜肴。特点是软糯的口感和微苦的独特风味，非常适合作为下酒菜。请趁热食用。
¥132
≈ HK$7
0
年糕
もち
烤年糕串，外酥内软，口感绝佳。用酱油涂抹后用海苔卷起来也很好吃。虽然简单但很有满足感。
¥132
≈ HK$7
0
青椒
ししとう
简单烤制的青椒串。独特的风味增进食欲，偶尔的微辣是点睛之笔。请淋上少许酱油。
¥132
≈ HK$7
0
莲藕
れんこん
烤莲藕串，特点是爽脆的口感和淡淡的甜味。香浓的风味与酒很搭配，是蔬菜串中非常受欢迎的一道。
¥132
≈ HK$7
0
小番茄
ミニトマト
轻微炙烤的小番茄串。加热后甜味浓缩，口感在口中爆开，非常有趣。味道清爽，也非常适合作为餐间小菜。
¥132
≈ HK$7
0
鸡胸软骨
ヤゲン軟骨
烤鸡胸软骨串，特点是独特的爽脆口感。虽然清淡，但越嚼越能感受到鲜美。建议用盐烤简单品尝。
¥132
≈ HK$7
0
鸡肉丸
つくね
每人限购一份。
用鸡肉末制成的，松软多汁的鸡肉丸。用甜咸酱汁调味，与米饭和酒都很搭配。每个都是手工制作。
¥132
≈ HK$7
牛隔膜
ハラミ
每人限购一份。
使用猪或牛的横膈膜部位制作的烤串，特点是浓郁的鲜美和适度的嚼劲。脂肪和瘦肉的比例恰当，可以充分感受到肉的原味。是人气菜肴。
¥132
≈ HK$7
软嫩
とろ
每人限购一份。
将肥美的部位奢侈地烤制成串，特点是入口即化的口感和浓郁的脂肪鲜美。在口中扩散的肉的甜味是令人难以抗拒的美味，尤其推荐给肉食爱好者。
¥132
≈ HK$7
奶酪
チーズ
每人限购一份。
将易融化的奶酪烤制成串，可以享受香脆的烤面和软糯的奶酪组合。咸味和浓郁感增进食欲，深受儿童和成人喜爱。
¥132
≈ HK$7
特色菜
肝脏炙烤
レバたたき
将新鲜鸡肝轻微炙烤，表面香脆，内部呈软糯状态。通常搭配配料用柚子醋食用，肝脏的浓郁鲜美在口中蔓延。
¥330
≈ HK$16
0
烤鸡胸肉
とりたたき
将新鲜鸡肉表面轻微炙烤，内部保持接近生鲜状态的菜肴。可以品尝到香浓的炙烤风味、鸡肉本身的风味以及软糯的口感。请搭配配料和柚子醋清爽食用。
¥330
≈ HK$16
0
黑毛和牛炙烤
黒毛和牛たたき
精选黑毛和牛的瘦肉，轻微炙烤，表面香脆，内部湿润。牛肉的丰富旨味和优雅的脂肪甜味在口中融化。请搭配特制酱汁和配料。
¥605
≈ HK$30
0
白牛百叶刺身
白センマイ刺し
将牛的第三胃“牛百叶”精心处理后焯水制成白色的刺身。特点是独特的爽脆口感，无腥味且清爽。建议搭配醋味噌或芝麻油盐。
¥330
≈ HK$16
0
特上肝脏刺身
特上レバ刺し
精选新鲜鸡肝中品质最优的部分制成的刺身。特点是入口即化的口感和浓郁的鲜美，可以充分品尝到肝脏本身的风味。可搭配芝麻油盐或蒜蓉酱油。
¥495
≈ HK$25
0
牛心刺身
牛ハツ刺し
新鲜的牛心（哈茨）刺身。特点是爽脆的独特口感和清淡无味的口感。可搭配芝麻油盐或姜酱油食用。
¥330
≈ HK$16
0
猪颈肉拌生蛋黄
豚トロユッケ
将猪颈肉切丝，用特制甜咸拌生蛋黄酱拌制，上面放上蛋黄。猪颈肉的爽脆口感和脂肪的鲜美与蛋黄的醇厚完美融合。是搭配米饭和酒都很受欢迎的人气菜单。
¥297
≈ HK$15
0
清爽黄瓜
さっぱりキュウリ
将新鲜黄瓜切成易于食用的大小，用特制清爽的沙拉酱拌制而成。爽脆的口感和清爽的风味非常适合作为餐间小菜。也非常适合炎热的季节。
¥187
≈ HK$9
0
牛肚刺身
ガツ刺し
将猪的胃袋（牛肚）精心处理后煮熟切片制成的刺身。特点是独特的爽脆口感，以及清淡但越嚼越散发的鲜美。通常搭配醋味噌或芝麻油盐食用。
¥187
≈ HK$9
0
烤饭团
焼きおにぎり
涂抹酱油酱汁后香烤的饭团。特点是外酥内软的口感，酱油的香味增进食欲。也非常适合作为收尾的菜肴。
¥275
≈ HK$14
0
鸡肉拌生蛋黄
鶏ユッケ
将新鲜鸡肉切丝，用特制甜咸拌生蛋黄酱拌制，上面放上蛋黄。鸡肉的鲜美、酱汁的浓郁和蛋黄的醇厚融为一体，与米饭和酒都很搭配。
¥429
≈ HK$21
0
炙烤鸡刺身
炙り鶏さし
将新鲜鸡胸肉表面轻微炙烤，内部保持稀有状态的刺身风格菜肴。炙烤增加了香味，突出了鸡肉的深邃旨味。请搭配姜酱油或柚子醋清爽食用。
¥429
≈ HK$21
0
炙烤牛心
炙りハツ
将新鲜的鸡心（心脏）轻微炙烤，增添香气。特点是鸡心特有的爽脆口感和炙烤带来的香浓风味。请简单地用盐或柠檬调味。
¥429
≈ HK$21
0
炙烤肝脏
炙りレバー
将新鲜鸡肝表面轻微炙烤，内部呈软糯状态。炙烤带来的香气和肝脏的浓郁鲜美完美搭配。可搭配芝麻油盐或酱汁。
¥429
≈ HK$21
0
杂碎炖锅
もつ煮込み
将猪内脏（杂碎）用味噌为基底的汤汁精心炖煮而成。杂碎软烂如融化，浓郁的醇厚和鲜美浓缩其中。在寒冷的季节尤其能温暖身体。
¥429
≈ HK$21
0
韩式豆腐
韓国風豆腐
将嫩豆腐淋上韩式甜咸酱汁和配料。微辣的酱汁和豆腐的醇厚感完美结合，增进食欲。非常适合搭配米饭或作为下酒菜。
¥429
≈ HK$21
0
猪蹄
豚足
将猪蹄长时间炖煮至软烂。富含胶质，特点是Q弹的口感和浓郁的鲜美。富含胶原蛋白，对美容也有益。可搭配醋酱油或辣味味噌。
¥429
≈ HK$21
0
泡菜
キムチ
用辣椒和大蒜等腌制的韩国代表性泡菜。特点是爽脆的口感，以及辣味和酸味的良好平衡，非常适合搭配米饭和肉类菜肴。是发酵食品，对健康也有益。
¥242
≈ HK$12
0
冷豆腐
冷奴
将冰镇的嫩豆腐淋上酱油和配料（姜、葱等）的简单菜肴。可以品尝到豆腐本身的醇厚味道和顺滑的口感。尤其推荐在炎热的季节食用。
¥242
≈ HK$12
0
炖牛筋
牛すじ煮
将牛筋肉用酱油或味噌为基底的甜咸汤汁长时间炖煮而成。筋肉软烂，入口即化。与日本酒或烧酒搭配也极佳。
¥242
≈ HK$12
0
毛豆
枝豆
盐水煮新鲜毛豆。特点是软糯的口感和豆子本身温和的甜味，是啤酒的经典下酒菜。方便取食，也适合作为第一道菜。
¥242
≈ HK$12
0
厚切培根
厚切りベーコン
将厚切培根烤得香脆。特点是酥脆的表面和多汁浓郁的肉厚感。非常适合搭配啤酒或高球酒。
¥330
≈ HK$16
0
烤饺子
焼ぎょうざ
烤得香脆的饺子。馅料多汁，蔬菜和肉的比例恰到好处，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。请搭配特制酱汁享用。
¥330
≈ HK$16
0
炸鸡皮拌柚子醋
揚げ鶏皮ポン酢
将炸得酥脆的鸡皮用柚子醋拌制而成。鸡皮的香味和柚子醋的清爽酸味完美搭配，令人上瘾。非常适合搭配啤酒或高球酒。
¥330
≈ HK$16
0
梅肉拌长芋
長芋の梅肉和え
将爽脆的长芋与清爽的梅肉拌在一起。梅子的酸味和长芋的粘稠感能增进食欲，可以清爽地食用。也非常适合作为餐间小菜或清口。
¥330
≈ HK$16
0
牛子宫刺身
コブクロ刺し
将猪的子宫（牛子宫）精心处理后焯水制成的刺身。特点是独特的爽脆口感和清淡无味的口感。可搭配醋味噌或芝麻油盐。
¥330
≈ HK$16
0
牛隔膜酱烤
ハラミタレ焼き
将猪或牛的横膈膜用特制甜咸酱汁烤制而成。多汁的肉质和香浓的酱汁风味与米饭和酒都很搭配。可以充分享受肉的原味。
¥330
≈ HK$16
0
鸡皮拌柚子醋
鶏皮ポン酢
将煮熟的鸡皮用柚子醋拌制而成，清爽的下酒菜。鸡皮的Q弹口感和柚子醋的酸味完美结合，令人上瘾。非常适合搭配啤酒或高球酒。
¥132
≈ HK$7
0
土豆沙拉
ポテトサラダ
经典的土豆沙拉。土豆的软糯和蛋黄酱的浓郁完美结合，口感顺滑。适合搭配各种菜肴，也很受儿童欢迎。
¥132
≈ HK$7
0
黄瓜拌酱
もろきゅう
将新鲜黄瓜与风味浓郁的酱味噌一起食用的简单菜肴。黄瓜的爽脆口感和酱味噌的深邃风味完美搭配，非常适合作为下酒菜。
¥132
≈ HK$7
0
梅子拌黄瓜
梅きゅう
将新鲜黄瓜与清爽的梅肉一起食用。黄瓜的清爽和梅子的酸味增进食欲，也非常适合作为餐间小菜。尤其在夏季食用更美味。
¥132
≈ HK$7
0
冷豆腐
冷奴
将冰镇的嫩豆腐淋上酱油和配料（姜、葱等）的简单菜肴。可以品尝到豆腐本身的醇厚味道和顺滑的口感。尤其推荐在炎热的季节食用。
¥132
≈ HK$7
0
腌菜拼盘
漬物盛り合わせ
腌制时令蔬菜的色彩丰富的腌菜拼盘。可以品尝到各种口感和风味，非常适合作为餐间小菜或下酒菜。是日本料理的经典，能平衡餐点。
¥330
≈ HK$16
0
米饭
ご飯
精心煮熟的，日本餐桌上不可或缺的白米饭。味道简单，适合搭配任何菜肴，热米饭能让人平静。请搭配菜肴食用。
¥220
≈ HK$11
0
鸡蛋拌饭
玉子かけご飯
在热米饭上打入新鲜生鸡蛋，淋上酱油搅拌即可食用的日本早餐经典。鸡蛋的醇厚、米饭的香甜、酱油的香味完美融合，虽然简单但味道深邃。
¥275
≈ HK$14
0
猪肉味噌汤
豚汁
用味噌为基底的汤汁炖煮的什锦汤，使用了大量的猪肉和牛蒡、萝卜、胡萝卜等根茎类蔬菜。猪肉的鲜美和蔬菜的甜味融为一体，能温暖身心。非常适合搭配米饭。
¥275
≈ HK$14
0
冷盘肉类
马刺身
馬刺し
樱花
将新鲜马肉切成薄片的刺身。美丽的瘦肉也称为“樱肉”，特点是健康且味道浓郁，口感如融化般顺滑。通常搭配生姜、大蒜和甜酱油食用。
¥495
≈ HK$25
0
冷盘猪杂
豚ホルモン冷製盛り
图片为小份
将几种新鲜的猪杂（内脏肉）混合制成的冷盘。可以品尝到不同部位的口感和风味，非常适合作为下酒菜。请搭配特制酱汁和配料。
¥495~
≈ HK$25
和牛稀有牛排
和牛レアステーキ
精选和牛瘦肉，仅表面轻微烤制，内部保持稀有状态的牛排。特点是肉的原味和入口即化的柔软度。请搭配特制酱汁或芥末。
¥429
≈ HK$21
0
四文屋冷盘肉类
冷盘肝脏
レバ冷製
将新鲜猪肝低温烹饪至湿润的冷盘。猪肝特有的腥味较少，可以品尝到浓郁的鲜美和粘稠的口感。可搭配芝麻油盐或配料柚子醋。
¥330
≈ HK$16
0
冷盘鸡心
ハツ冷製
将新鲜的猪心（心脏）低温烹饪后冷盘。特点是独特的爽脆口感，以及清淡但味道深邃。可搭配芝麻油盐或姜酱油。
¥330
≈ HK$16
0
冷盘猪脸颊肉
カシラ冷製
将猪的脸颊肉（从太阳穴到脸颊的肉）低温烹饪后冷盘。特点是适度的弹性和猪肉本身浓郁的鲜美。请搭配配料和柚子醋清爽食用。
¥330
≈ HK$16
0
冷盘牛舌
タン冷製
将新鲜的猪舌（舌头）低温烹饪后冷盘。特点是独特的爽脆口感，以及清淡但味道深邃。可搭配柠檬盐或柚子醋。
¥330
≈ HK$16
0
冷盘牛隔膜
ハラミ冷製
将猪的横膈膜（牛隔膜）低温烹饪后冷盘。特点是柔软多汁的肉质和猪肉本身充分的鲜美。可搭配特制酱汁和配料。
¥330
≈ HK$16
0
猪耳朵
豚ミミ
将猪耳朵精心处理后切成薄片冷盘。特点是独特的爽脆口感，富含胶原蛋白。可搭配醋味噌或辣味酱汁。
¥242
≈ HK$12
0
牛百叶
センマイ
将牛的第三胃“牛百叶”精心处理后煮熟冷盘。特点是独特的嚼劲和清淡无味的口感。通常搭配醋味噌或芝麻油盐食用。
¥330
≈ HK$16
0
饮品
啤酒
生啤酒
生ビール
从工厂直送的新鲜生啤酒。特点是细腻的泡沫和清爽的口感，是适合搭配任何菜肴的经典饮品。请用冰镇啤酒润喉。
¥429~
≈ HK$21
黑啤酒
黒ビール
使用香浓的烘烤麦芽酿制的黑啤酒，特点是浓郁醇厚和柔和的口感。与普通啤酒不同，可以品尝到丰富的风味和浓郁的口感。与肉类菜肴搭配也极佳。
¥429
≈ HK$21
0
高球
四文屋高球
四文屋ハイボール
本店原创高球酒，威士忌的风味与苏打的爽快感完美结合。强劲的碳酸和清爽的口感，即使在用餐时也能清爽地享用。是经典的饮品。
¥429
≈ HK$21
0
姜汁高球
ジンジャーハイボール
用姜汁汽水兑威士忌制成的高球酒。姜的清爽香气和微辣的口感突出了威士忌的风味，口感清爽。尤其适合搭配油炸食品。
¥429
≈ HK$21
0
可乐高球
コークハイボール
用可乐兑威士忌制成的高球酒。可乐的甜味和碳酸包裹着威士忌的醇厚和香气，口感柔和易饮。适合喜欢甜味酒的人。
¥429
≈ HK$21
0
苏打
柠檬苏打
レモンサワー
带有清爽柠檬酸味和碳酸爽快感的经典苏打。非常适合搭配餐点，能使口腔清爽。尤其适合搭配油炸食品和烤鸡。
¥484~
≈ HK$24
葡萄柚苏打
グレープフルーツサワー
带有葡萄柚淡淡苦味和新鲜酸味的苏打。口感清爽，适合搭配任何菜肴，尤其推荐在油腻菜肴后食用。
¥484~
≈ HK$24
全宫苏打
全宮サワー
本店原创苏打，特点是清爽和适度的甜味。适合搭配任何菜肴，易于饮用，深受顾客喜爱。请务必尝试。
¥484~
≈ HK$24
梅干苏打
梅干サワー
梅干的咸味和酸味是其特点的苏打。虽然清爽但味道深邃，能渗透到疲惫的身体。可以搭配餐点一起享用，也可以单独享用。
¥484~
≈ HK$24
梅酒
梅酒加冰
梅酒ロック
将梅酒与冰块混合的简单饮用方式。梅子的酸甜香气和醇厚口感因冰镇而更加突出。也可作为餐前酒或甜点酒享用。
¥429
≈ HK$21
0
梅酒苏打
梅酒ソーダ割り
将梅酒兑苏打水制成的，清爽易饮的鸡尾酒。梅子的酸甜和苏打的嘶嘶声令人愉悦，非常适合用餐时或搭配清淡下酒菜享用。
¥429
≈ HK$21
0
梅酒兑水
梅酒水割り
将梅酒兑水饮用，口感醇厚温和。在不损害梅酒本身风味的情况下，可以享受较低的酒精度。也适合作为佐餐酒。
¥429
≈ HK$21
0
纪州梅酒
紀州梅酒
使用和歌山县纪州产梅子酿制的风味浓郁的梅酒。梅子香气高雅，甜味和酸味平衡极佳，口感醇厚深邃。可根据喜好选择加冰、兑水或兑苏打水饮用。
¥605
≈ HK$30
0
烧酒
全宫烧酒 25%
全宮焼酎 25%
酒精度25%的本店原创烧酒。口感清澈，可享受加冰、兑水、兑热水等多种饮用方式。是适合搭配任何菜肴的万能酒。
¥429
≈ HK$21
0
梅子苏打
梅割
每人限点三杯
用烧酒兑梅子汁制成的，酸甜口味的饮品。梅子风味浓郁，易于饮用，尤其受女性欢迎。虽然清爽，但也能感受到烧酒的醇厚。
¥429
≈ HK$21
富乃宝山 (红薯)
富乃宝山 (芋)
精选红薯制成的红薯烧酒。特点是华丽的香气和果味醇厚的口感，即使不擅长喝红薯烧酒的人也推荐。请加冰或兑热水享用其香气。
¥605
≈ HK$30
0
龙之司 (自酿酒)
龍の司 (自家酒)
本店精选的原创日本酒。特点是米饭的旨味和醇厚的香气，口感顺滑易饮。建议冷藏饮用，与日本料理搭配极佳。
¥429
≈ HK$21
0
黑雾岛 瓶装
黒霧島 ボトル
用宫崎县产黑曲酿制的正宗红薯烧酒“黑雾岛”瓶装。特点是浓稠的甜味和清爽的余味，可以享受各种饮用方式。推荐多人饮用。
¥1,936
≈ HK$96
0
葡萄酒
红酒杯
赤ワイングラス
轻松享用的红酒杯。特点是果味浓郁，单宁适中，口感平衡。与肉类菜肴和奶酪搭配极佳，能为餐点增添色彩。
¥429
≈ HK$21
0
日本酒
纪州梅一哥
紀州梅一哥
使用和歌山县产梅子特别酿制的日本酒。梅子华丽的香气与日本酒的深邃旨味融合，口感独特。建议冷藏慢慢品尝。
¥715
≈ HK$36
0
软饮料
乌龙茶
ウーロン茶
香浓清爽的乌龙茶。在油腻的菜肴后也能使口腔清爽，非常适合用餐时饮用。无咖啡因，易于饮用。
¥363
≈ HK$18
0
绿茶
緑茶
适合日本料理的，醇厚浓郁的绿茶。适合想要放松一下或用餐结束时饮用。与热菜搭配也极佳。
¥363
≈ HK$18
0
可乐
コーラ
口感爽快，带有独特甜味的碳酸饮料。是适合搭配任何餐点的经典软饮料，也适合提神。冷藏供应。
¥363
≈ HK$18
0
姜汁汽水
ジンジャーエール
带有姜味和碳酸清爽感的软饮料。甜味中带有微辣，能使口腔清爽。也适合搭配餐点。
¥363
≈ HK$18
0
三矢苏打
三ツ矢サイダー
日本国民碳酸饮料，特点是口感清澈和爽快的碳酸。甜度较低，是适合搭配任何餐点的万能软饮料。冷藏饮用味道更佳。
¥363
≈ HK$18
0
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