Shima

将冷豆腐上放上葱、姜、鲣鱼干等配料。淋上酱油食用的简单清爽的一道菜。

将打散的鸡蛋分层卷起来烤制的日式煎蛋卷。带有高汤的鲜味和糖的甜味的温和味道。

新鲜的金枪鱼生鱼片。蘸着芥末酱油食用，是生鱼片的经典。

新鲜的鯵鱼生鱼片。常与姜和葱一起食用，带有青鱼特有的鲜味。

新鲜的鱿鱼生鱼片。特点是爽脆的口感和甜味。

煮章鱼或生章鱼的生鱼片。可以享受适度的弹性和越嚼越能品尝到的鲜味。

将切成细丝的鱿鱼生鱼片与纳豆拌在一起。鱿鱼的口感和纳豆的粘稠度非常搭配的下酒菜。

冲绳的乡土料理。将苦瓜、豆腐、鸡蛋、猪肉等炒在一起。苦瓜独特的苦味能增进食欲。

在金枪鱼生鱼片上盖上磨碎的山药（泥蕹菜）的料理。淋上酱油食用。

将生鸡蛋或蛋黄比作月亮的料理。通常与高汤或山药泥一起提供，是一道简单的配菜。

将整只鱿鱼烤制的豪迈料理。可以享受酱油烧烤的香味和鱿鱼弹性的口感。

将鱿鱼与黄油和酱油一起炒制的料理。黄油的浓郁风味衬托出鱿鱼的鲜味。

烤制的厚炸豆腐。外表香脆，内里松软，可搭配姜酱油或鲣鱼干食用。

将香肠煎炒而成的简单下酒菜。酥脆的口感和咸味非常适合搭配酒。

用海苔卷起来的芝士下酒菜。通常直接食用或稍微炸一下后提供，芝士的浓郁风味和海苔的风味很搭。

将火腿和鸡蛋煎制的家常菜。将半熟的蛋黄弄破后与火腿混合食用非常美味。

用大火将卷心菜、豆芽、胡萝卜等蔬菜与猪肉一起炒制而成。用盐胡椒或酱油调味的经典菜肴。

将纳豆作为馅料混合后烤制的鸡蛋卷。加热后的纳豆的香味与鸡蛋的风味相得益彰。

在煎蛋卷中加入纳豆的料理。可以享受蓬松的鸡蛋和纳豆的组合。

将乌冬面与肉和蔬菜一起炒制的料理。用酱油或高汤调味，可以享受软糯面条的口感。

将中华面条与猪肉、卷心菜等蔬菜一起用酱汁炒制的料理。特点是酱汁的香味浓郁。

将炸至酥脆的中华面条与含有蔬菜和肉类的浓稠酱汁混合的料理。可以享受口感的变化。

用鱿鱼内脏和盐发酵而成的咸鱼干。直接从新岛直送，具有强烈的咸味和浓郁的鲜味，是搭配酒的绝佳选择。

将烧酒与苏打水和果汁等混合而成的清爽酒精饮料。可以享受柠檬或葡萄柚等各种口味。