SHIFU


猪肉
porc
(大豆、胡萝卜、黄瓜、豌豆)
小麦面条配发酵豆酱(炸酱)和碎猪肉及蔬菜。味道浓郁,咸鲜。食用前请充分搅拌酱料和配料与面条。
鸡肉
poulet
(黄油、胡萝卜、黄瓜、豌豆)
鸡肉炸酱面。小麦面条配以美味酱料和新鲜蔬菜。将所有食材搅拌均匀,使面条裹上酱汁。
牛肉
boeuf
(辣椒、胡萝卜、黄瓜、豌豆)
辣味牛肉炸酱面。该菜肴结合了浓郁的肉味、辛辣的酱料和爽脆的蔬菜。食用前请搅拌。
纯素
vegan
(胡萝卜、豆腐、卷心菜、洋葱、胡萝卜、黄瓜、豌豆)
素食版炸酱面,配豆腐和各种蔬菜。酱料以发酵豆酱为基础。充分搅拌以分布风味。
虾仁
crevette
(鱼肉、胡萝卜、黄瓜、豌豆)
虾仁鱼肉炸酱面。传统咸味酱料和新鲜蔬菜的海洋风味融合。食用前请搅拌。
海南鸡饭
riz au poulet hainan
经典菜肴,配以嫩滑的白切鸡和用香料煮的米饭。味道温和芬芳。常配姜酱或辣椒酱。
黑豆猪肉饭
riz au porc haricot noir
米饭配黑豆酱发酵猪肉。咸味,鲜味浓郁。
猪肉
porc
(香菜、海苔、迷你虾仁……)
猪肉馄饨汤。清澈鲜美的汤,配以海藻和香菜。用勺子热食。
牛肉
boeuf
(辣椒、胡萝卜、香菜、花生)
牛肉馄饨汤,带点辣味。汤底辛辣,配有花生增加脆感。
纯素
vegan
(洋葱、香菜、蘑菇……)
素食蘑菇蔬菜馄饨汤。清淡芬芳的香菜汤。
虾仁
crevette
(竹笋、香菜、海藻……)
虾仁馄饨汤。饺子质地柔软,汤中配有竹笋和海藻。
猪肉
porc
(韭菜、中国卷心菜)
猪肉蔬菜饺子。选择“煎”可获得酥脆底部,或选择“煮”可获得柔软丝滑的口感。蘸酱油或醋。
纯素
vegan
(卷心菜、豆腐、蘑菇、洋葱……)
素食饺子,馅料为豆腐和蘑菇。可选择煎或煮,以获得您喜欢的口感。
鸡肉
poulet
(洋葱、韭菜)
鸡肉韭菜饺子。馅料鲜嫩,面皮薄。可选择煎或煮。
牛肉
boeuf
(番茄、洋葱)
牛肉饺子配番茄。味道浓郁多汁。
什锦(2种口味可选,请在上方选择)
mixte (2 saveurs au choix, choisir ci-dessus)
12个饺子拼盘,可选择2种标准口味(猪肉、素食、鸡肉、牛肉)。
什锦(2种口味可选,请在下方选择)
mixte (2 saveurs au choix, choisir ci-dessous)
12个饺子拼盘,可选择2种高级口味(奶酪、虾仁、鹅肝)。
奶酪
fromage
(埃门塔尔奶酪、鸡肉)
鸡肉和埃门塔尔奶酪的融合饺子。入口即化,味道鲜美。
虾仁
crevette
(竹笋、胡萝卜)
虾仁饺子配竹笋,口感爽脆。质地细腻。
鹅肝
foie gras
(豆腐、鹅肝、洋葱、松露)
鹅肝松露豪华饺子。浓郁精致的风味。
猪肉和虾仁
porc et crevette
(碎猪肉、细香葱、韭菜)
锅贴,形状细长。底部酥脆,顶部松软,馅料为经典的猪肉和虾仁混合。
螃蟹
crabe
(碎鸡肉、卷心菜、蜂蜜)
蟹肉馄饨,配鸡肉和少许蜂蜜提味。
纯素
vegan
(小麦、豆腐、卷心菜、洋葱……)
素食锅贴,馅料为豆腐和蔬菜。
鱼肉
poisson
(细香葱、巴沙鱼柳)
巴沙鱼细香葱锅贴。味道温和清淡。
鸡肉
poulet
(韭菜、洋葱、调味料)
开口式蒸烧麦。浓郁美味的鸡肉馅料包裹在薄面皮中。
奶酪
fromage
(竹笋、马苏里拉奶酪)
原味烧麦,馅料为融化的马苏里拉奶酪和竹笋。
蜗牛
escargot
(黄油、香芹、大蒜)
勃艮第蜗牛风味烧麦,配香芹黄油和大蒜。
百里香虾片
chips de crevette au thym
百里香虾片,轻盈酥脆。
盐烤毛豆
edamame sel et poivre
未成熟的毛豆,用盐和胡椒调味。挤压豆荚以取出豆子食用。
鸡肉春卷 3个
nem au poulet 3pcs
鸡肉蔬菜炸春卷。
炸牛肉馄饨 3个
wonton au boeuf frit 3pcs
炸馄饨,炸至金黄酥脆。
黄瓜沙拉
salade de concombre
清爽脆口的腌黄瓜沙拉,常配大蒜和醋。
黑木耳沙拉
salade de champignon noir
木耳沙拉,口感爽脆有嚼劲,用醋调味。
擦丝豆腐沙拉
salade de tofu rapée
凉拌干豆腐丝,调味。
芝麻海藻沙拉
salade d'algue sesame
芝麻油调味的裙带菜沙拉。海洋风味,温和。
炒饭
chaofan
(鸡蛋、发酵蔬菜)
炒饭,配鸡蛋和发酵蔬菜。简单美味的菜肴。
豆腐百年老鸡蛋
tofu et oeuf de 100 ans
传统冷盘,将嫩豆腐与百年老鸡蛋(味道浓郁,质地奶油状/凝胶状的腌制鸡蛋)混合。
葱油饼
galette congyoubing
(哈罗米奶酪、菲达奶酪)
葱油饼,搭配哈罗米奶酪和菲达奶酪。酥脆起层。
猪肉
porc
(细香葱、韭菜、调味料)
猪肉煎包。松软的面团,底部金黄酥脆。
牛肉
boeuf
(洋葱、韭菜、调味料)
煎包,馅料为调味牛肉。口感松软,入口即化。
纯素
vegan
(卷心菜、豆腐、洋葱、蘑菇……)
素食煎包,馅料为蔬菜和豆腐。
原味
original
(碎猪肉、韭菜、调味料)
迷你煎包,猪肉馅。非常适合分享或零食。
烧烤
bbq
(牛肉、调味料、洋葱)
迷你烧烤牛肉味煎包。
辣
spicy
(埃门塔尔奶酪、鸡肉、辣椒)
迷你辣味鸡肉埃门塔尔奶酪包,配辣椒。
德州墨西哥风味
tex-mex
(羊肉、洋葱、细香葱、孜然)
迷你德州墨西哥风味羊肉孜然包。
素食
végétarien
(鸡蛋、细香葱、蘑菇、松露)
迷你素食包,馅料为鸡蛋和蘑菇,带有松露香气。
猪肉
porc
(细香葱、韭菜、调味料)
上海著名小笼包,内含猪肉馅和美味的热汤。面皮薄而细腻。食用时请小心,以免汤汁流失。
牛肉
boeuf
(洋葱、韭菜、调味料)
牛肉小笼包,配汤汁。多汁,味道浓郁。
鸡肉
poulet
(洋葱、韭菜、调味料)
鸡肉小笼包。更清淡的版本,但由于汤汁的包裹仍然多汁。
鸡肉
poulet
(细香葱、玉米)
蒸饺,面皮半透明(淀粉制成),口感略带弹性。馅料为鸡肉和玉米。
虾仁
crevette
(胡萝卜、黑木耳)
水晶虾仁饺子(虾饺)。透明的面皮露出粉红色的馅料。口感柔软略带弹性。
猪肉
porc
(细香葱、韭菜、调味料)
上海煎包。发酵面团比小笼包更厚,底部酥脆,顶部松软,撒上芝麻和葱。馅料为多汁猪肉。
鸡肉
poulet
(洋葱、韭菜、调味料)
鸡肉生煎包。多汁的发酵煎包。
牛肉
boeuf
(洋葱、韭菜、调味料)
牛肉生煎包。美味酥脆。
纯素
vegan
(胡萝卜、豆腐、卷心菜、洋葱……)
素食生煎包。煎包馅料为蔬菜和豆腐。
奶酪
cheese
(细香葱、玉米、豆腐、奶酪)
奶酪生煎包。融合风味,入口即化。
师傅
shifu
(香菜、猪肉、豆腐、切达奶酪、蘑菇)
原味包汉堡,使用包子(中式蒸包)作为基底。配有猪肉、豆腐、切达奶酪和蘑菇。
王朝
dynasty
(生菜、牛肉、豆腐、切达奶酪、番茄、萝卜)
牛肉包汉堡,配经典汉堡配料(切达奶酪、番茄、生菜),夹在松软的包子中。
御品
imperial
(生菜、鸡肉、豆腐、切达奶酪、辣椒……)
辣味鸡肉奶酪包汉堡。白色蒸包,配有鸡肉、奶酪和辣椒。
杏仁蛋糕
gâteau amande
杏仁蛋糕,甜美芬芳的甜点。
椰子蛋糕
gâteau coco
椰子蛋糕。口感松软,风味独特。
抹茶蛋糕
gâteau matcha
抹茶绿茶蛋糕。具有特色的植物风味,甜度不高。
芝麻糯米球
perle de riz gluant au sésame
黑芝麻汤圆。热食,常配以清淡的糖浆。
芝麻花生糯米球
boule de sésame à l'arachide
炸糯米球,裹上芝麻,内含甜味花生酱。外酥内软。
椰蓉
perle de coco
糯米球,撒上椰蓉,通常内含甜馅(奶油或豆沙)。
麻糬
mochi
(黑芝麻/抹茶/草莓/香草开心果/椰子/巧克力/芒果/荔枝)
日式糯米糕,口感弹牙松软。有多种口味可供选择。单价。
可口可乐
coca cola
甜味可乐味汽水。
零度可乐
coca cola zero
无糖可乐。
圣培露
san pellegrino
意大利气泡矿泉水。
依云 50毫升
evian 50cl
天然矿泉水。
橙汁 25毫升
jus d'orange 25cl
橙汁
菠萝汁 25毫升
jus d'ananas 25cl
菠萝汁
荔枝汁 33毫升
jus de litchi 33cl
荔枝果汁,甜美芬芳。
芒果汁 33毫升
jus de mangue 33cl
芒果果汁,浓郁香甜。
奥兰治那
orangina
法国橙味果肉汽水。
雪碧
sprite
无色柠檬青柠味汽水。
桃子味浮士德茶
fuzetea pêche
桃子味冰茶。
椰奶
lait de coco
椰奶饮品。
豆奶
lait de soja
豆奶饮品,味道温和。
姜汁啤酒
ginger beer
无酒精姜汁汽水。辛辣清爽的口感。
王老吉
wanglaoji
中式草本茶,甜而清爽。常用于搭配辣味菜肴。
青岛啤酒
tsingtao
清淡爽口的中国淡啤酒。非常适合搭配亚洲菜肴。
绿茶
thé vert
热而舒缓的绿茶饮品。
咖啡
café
浓缩咖啡或美式咖啡。
小沙布利 375毫升
petit chablis 375cl
勃艮第白葡萄酒,干爽,矿物质味。
霞多丽 75毫升
chardonnay 75cl
霞多丽葡萄酿制的白葡萄酒。
小布鲁伊 375毫升
petit brouilly 375cl
博若莱地区轻盈果味红葡萄酒。
梅洛红酒 75毫升
merlot rouge 75cl
梅洛葡萄酿制的圆润果味红葡萄酒。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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