SHIFU

نودلز قمح مغطاة بصلصة معجون فول الصويا المخمر (زا جيانغ) ومزينة بلحم خنزير مفروم وخضروات. نكهة غنية، مالحة وأومامي. اخلط الصلصة والإضافات مع النودلز جيدًا قبل الأكل.

نسخة من نودلز زا جيانغ بالدجاج. نودلز قمح تقدم مع صلصة لذيذة وخضروات طازجة. اخلط كل شيء لتغطية النودلز بالصلصة.

نودلز زا جيانغ باللحم البقري الحار. يجمع الطبق بين غنى اللحم وصلصة حارة وخضروات مقرمشة. اخلط قبل التذوق.

نسخة نباتية من نودلز زا جيانغ مع التوفو والخضروات المتنوعة. صلصة تعتمد على معجون فول الصويا المخمر. اخلط بقوة لتوزيع النكهات.

نودلز زا جيانغ بالروبيان والسمك. مزيج من نكهات البحر مع الصلصة المالحة التقليدية والخضروات الطازجة. اخلط قبل الأكل.

طبق كلاسيكي مكون من دجاج مسلوق طري يقدم مع أرز مطبوخ في مرق عطري. نكهة حلوة وعطرية. غالبًا ما يقدم مع صلصات الزنجبيل أو الفلفل الحار.

أرز يقدم مع لحم خنزير مطبوخ في صلصة فول سوداني مخمرة. نكهة مالحة وغنية بالأومامي.

حساء زلابية صينية (وانتون) محشوة بلحم الخنزير. مرق صافي ولذيذ مزين بالأعشاب البحرية والكزبرة. يؤكل ساخنًا بالملعقة.

حساء وانتون باللحم البقري مع لمسة حارة. المرق متبل ويحتوي على فول سوداني للقرمشة.

حساء زلابية نباتية بالفطر والخضروات. مرق خفيف وعطري بالكزبرة.

حساء وانتون بالروبيان. الزلابية لها قوام طري والمرق مزين ببراعم الخيزران والأعشاب البحرية.

زلابية صينية (جياوزي) محشوة بلحم الخنزير والخضروات. اختر 'مشوي' لقاعدة مقرمشة أو 'مسلوق' لقوام ناعم وحريري. اغمس في صلصة الصويا أو الخل.

زلابية نباتية محشوة بالتوفو والفطر. متوفرة مشوية أو مسلوقة حسب تفضيلك للقوام.

زلابية بالدجاج والكراث. حشوة طرية في عجينة رقيقة. تناولها مشوية أو مسلوقة.

زلابية باللحم البقري مع لمسة من الطماطم. نكهة غنية وعصارية.

تشكيلة من 12 زلابية تسمح باختيار نكهتين من الخيارات القياسية (لحم خنزير، نباتي، دجاج، لحم بقري).

تشكيلة من 12 زلابية تسمح باختيار نكهتين من الخيارات المميزة (جبن، روبيان، فوا جرا).

زلابية فيوجن بالدجاج وجبن الإيمنتال. طرية ولذيذة.

زلابية بالروبيان مع الخيزران للقرمشة. قوام رقيق.

زلابية فاخرة بفوا جرا وكمأة. نكهة قوية وراقية.

زلابية مقلية طويلة الشكل (قوتيه). مقرمشة من الأسفل وطرية من الأعلى، محشوة بمزيج كلاسيكي من لحم الخنزير والروبيان.

بوت ستيكر بسرطان البحر، مع الدجاج ولمسة من العسل للحلاوة.

بوت ستيكر نباتي بحشوة التوفو والخضروات.

بوت ستيكر بسمك أبيض (بانجاسيوس) وثوم معمر. نكهة حلوة وخفيفة.

كرات بخار مفتوحة من الأعلى (سيومأي). حشوة كثيفة ولذيذة بالدجاج مغلفة بعجينة قمح رقيقة.

سيومأي أصلي محشو بجبن الموزاريلا الذائب والخيزران.

سيومأي بأسلوب حلزونات بورغندي، مع زبدة البقدونس والثوم.

مقرمشات خفيفة ومقرمشة بنكهة الروبيان، معطرة بالزعتر.

فول أخضر غير ناضج يقدم في قرونه، متبل بالملح والفلفل. اضغط على القرون لتناول الفول بالداخل.

لفائف الربيع المقلية المقرمشة المحشوة بالدجاج والخضروات.

زلابية وانتون باللحم البقري مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

سلطة خيار مخلل طازجة ومقرمشة، غالبًا مع الثوم والخل.

سلطة فطر الأذن الخشبية (فطر أسود) بقوام مقرمش وهلامي، متبلة بالخل.

سلطة باردة مكونة من شرائح رفيعة من التوفو المجفف، متبلة.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة بزيت السمسم. نكهة بحرية وحلوة.

أرز مقلي بالبيض والخضروات المخمرة. طبق بسيط ولذيذ.

طبق بارد تقليدي يجمع بين التوفو الحريري وقطع بيض القرن المئة (بيض محفوظ بنكهة قوية وقوام كريمي/هلامي).

فطيرة بصل أخضر صينية، مع لمسة من جبن الحلوم والفيتا. مقرمشة ومورقة.

خبز على البخار مشوي (باو) محشو بلحم الخنزير. عجينة طرية بقاعدة ذهبية ومقرمشة.

باو مشوي محشو باللحم البقري المتبل. قوام طري وذائب.

باو مشوي نباتي بحشوة الخضروات والتوفو.

نسخة مصغرة من الباو المشوي باللحم البقري. مثالية للمشاركة أو التناول كوجبة خفيفة.

ميني باو مشوي بنكهة الباربيكيو باللحم البقري.

ميني باو حار بالدجاج وجبن الإيمنتال، مع لمسة من الفلفل الحار.

ميني باو فيوجن بنكهة تكس مكس باللحم الضأن والكمون.

ميني باو نباتي محشو بالبيض والفطر، معطر بالكمأة.

زلابية شنغهاي الشهيرة تحتوي على حشوة لحم خنزير ومرق لذيذ وساخن بداخلها. عجينة رقيقة وحساسة. تناولها بحذر لتجنب فقدان المرق.

شياو لونغ باو محشو باللحم البقري والمرق. عصاري وغني بالنكهة.

شياو لونغ باو بالدجاج. نسخة أخف ولكنها لا تزال عصارية بفضل المرق المحبوس.

زلابية على البخار بعجينة شفافة (نشا) توفر قوامًا مرنًا قليلاً. محشوة بالدجاج والذرة.

زلابية كريستال (على طريقة هار جاو) بالروبيان. العجينة الشفافة تسمح برؤية الحشوة الوردية. قوام طري ومطاطي قليلاً.

خبز على البخار من شنغهاي. عجينة مخمرة أسمك من شياو لونغ باو، مقرمشة من الأسفل وطرية من الأعلى، مزينة ببذور السمسم والبصل الأخضر. محشوة بلحم خنزير عصاري.

شنغ جيان باو بالدجاج. خبز مقلي عصاري بعجينة مخمرة.

شنغ جيان باو باللحم البقري. لذيذ ومشوي.

شنغ جيان باو نباتي. خبز مقلي محشو بالخضروات والتوفو.

شنغ جيان باو بالجبن. نسخة فيوجن ذائبة.

برجر أصلي يستخدم خبز باو (خبز صيني على البخار) كقاعدة. محشو بلحم الخنزير والتوفو والشيدر والفطر.

برجر باو باللحم البقري مع إضافات البرجر الكلاسيكية (شيدر، طماطم، خس) في خبز باو طري.

برجر باو دجاج حار. خبز على البخار أبيض محشو بالدجاج والجبن والفلفل الحار.

كعكة اللوز، حلوى ناعمة وعطرية.

كعكة جوز الهند. قوام طري ونكهة استوائية.

كعكة شاي أخضر ماتشا. نكهة نباتية مميزة وقليلة السكر.

كرات أرز لزج (تانغ يوان) محشوة بالسمسم الأسود. تقدم ساخنة، غالبًا في شراب خفيف.

كرة أرز لزج مقلية، مغطاة ببذور السمسم ومحشوة بمعجون فول سوداني حلو. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.

كرات أرز لزج مغطاة بجوز الهند المبشور، غالبًا ما تحتوي على حشوة حلوة (كريمة أو معجون فاصوليا).

كعكة الأرز اللزج اليابانية بقوام مرن وطري. متوفرة بنكهات متعددة. السعر للقطعة.

صودا غازية حلوة بنكهة الكولا.

نسخة خالية من السكر من صودا الكولا.

مياه معدنية غازية إيطالية.

مياه معدنية طبيعية غير غازية.

عصير برتقال.

عصير أناناس.

عصير ليتشي، حلو وعطري.

عصير مانجو، كريمي وحلو.

صودا فرنسية بالبرتقال ولب البرتقال.

صودا غازية بالليمون والليمون الأخضر، عديمة اللون.

شاي مثلج بنكهة الخوخ.

مشروب حلو بحليب جوز الهند.

مشروب نباتي يعتمد على الصويا، نكهة حلوة.

صودا الزنجبيل، خالية من الكحول. طعم حار ومنعش.

شاي الأعشاب الصيني، حلو ومنعش. شائع لمرافقة الأطباق الحارة.

بيرة صينية خفيفة ومنعشة. شائعة جدًا لمرافقة الأطباق الآسيوية.

منقوع شاي أخضر، دافئ ومهدئ.

قهوة إسبريسو أو أمريكانو.

نبيذ أبيض من بورغندي، جاف ومعدني.

نبيذ أبيض من عنب شاردونيه.

نبيذ أحمر خفيف وفاكهي من بوجوليه.

نبيذ أحمر مستدير وفاكهي من عنب الميرلوت.