Sandalia

Name: Sandalia
Address: Via Felice Anerio, 25, 00199 Roma RM, Italy, 罗马
Price range: €2 - €30

敬请患有乳糜泻、不耐受、过敏或对任何食物敏感的顾客告知餐厅经理。我们还提醒您，大自然提供了许多美味佳肴，但并非总能获得，因此菜肴可能会根据原材料的供应情况而有所变动，恕不另行通知。

★ 4.6 (578) $$Moderate 📍 Via Felice Anerio, 25, 00199 Roma RM, Italy

开胃菜

海鲜开胃菜

1 – 金枪鱼生鱼片配姜、青柠和脆青苹果，配红洋葱奶酪酱

1 – Carpaccio di tonno allo zenzero, lime e mela verde croccante con crema di formaggio alla cipolla rossa

生金枪鱼薄片，配新鲜姜和青柠。青苹果增加脆度和酸度，被奶酪酱平衡。清爽芳香的开胃菜。

€12 ≈ HK$108

2 – 剑鱼生鱼片配石榴酱、芝麻菜山羊奶酪和什锦种子咸饼干

2 – Carpaccio di spada con riduzione al melograno, caprino alla rucola e frolla salata ai semini vari

生剑鱼薄片，配甜酸石榴酱。搭配香草山羊奶酪和酥脆的咸饼干底。

€12 ≈ HK$108

3 – 干腌橙味三文鱼塔塔配苜蓿芽

3 – Tartare di salmone a secco all’arancia e germogli alfalfa

三文鱼生鱼片，用橙子香料干腌。用新鲜的嫩芽装饰，口感细腻。

€16 ≈ HK$144

4 – 甜椒鰤鱼块配胡萝卜泥、焦糖哈密瓜和红薯脆片

4 – Cubi di ricciola alla paprika con crema di carote, melone caramellato e chips di camote

鰤鱼块，撒上甜椒粉。搭配甜胡萝卜泥和烤哈密瓜。红薯（红薯）增添了脆感。

€15 ≈ HK$135

5 – 加泰罗尼亚金枪鱼（低温烹制），配焦糖洋葱、小番茄和芹菜

5 – Tonno alla catalana (cotto a bassa temperatura) con cipolle caramellate, pomodorini e sedano

金枪鱼轻柔烹制以保持鲜嫩，搭配经典的加泰罗尼亚风味。包含甜洋葱、新鲜番茄和脆芹菜。

€15 ≈ HK$135

6 – 蝎子鱼柳配粉红胡椒

6 – Filetto di *scorfano al pepe rosa

味道浓郁的鱼柳，搭配芳香的粉红胡椒浆果。简单的烹饪方式突出了海鲜的原味。

€15 ≈ HK$135

7 – 天妇罗小章鱼或炖小章鱼

7 – *Moscardini in tempura o al guazzetto

嫩小章鱼，有两种选择：油炸（天妇罗）或炖煮（炖煮）。

€13~ ≈ HK$117

8 – 马赛风味贻贝

8 – Cozze alla marinara

新鲜贻贝用大蒜、欧芹、白葡萄酒和胡椒炒制。一道经典的鲜美海鲜菜肴，汤汁浓郁。

€13 ≈ HK$117

9 – 扇贝配帕玛森芝士奶油和海 asparagus

9 – *Capesante con crema di parmigiano e asparagi di mare

烤或煎的珍贵贝类，配帕玛森芝士酱。搭配海 asparagus（海 asparagus）增添咸味。

€18 ≈ HK$162

10 – 撒丁岛什锦热食

10 – Misto caldi Sandalia

（视供应情况而定）

精选熟海鲜开胃菜，根据当日捕捞情况而定。适合品尝多种特色。

11 – 撒丁岛什锦生食

11 – Misto crudo Sandalia

1 只牡蛎，1 只小龙虾，1 只大虾，1 只海螺和 1 只海螺或蛤蜊（5 件）（生食：1 只牡蛎 1 只虾 1 只大虾 1 只海螺和 1 只海螺或蛤蜊（5 件，视供应情况而定）

什锦生海鲜拼盘。包括最新鲜的甲壳类动物和贝类，原味食用。

€12 ≈ HK$108

11 – 秘鲁酸橘汁腌鱼

11 – Ceviche

剑鱼、贻贝、蛤蜊、大虾、芭蕉（厄瓜多尔食谱）

海鲜沙拉，用青柠汁和香料腌制，南美特色。包含剑鱼、海鲜和甜芭蕉。

€20 ≈ HK$180

生鱼片

1- 金枪鱼生鱼片，或海鲂鱼、鰤鱼、鲈鱼或鲷鱼

1- Carpaccio di tonno oppure di: ombrina, ricciola, spigola o orata

（视供应情况而定）

生鱼片薄片，任选种类。用清淡的油和柠檬调味，以突出鱼的新鲜度。

€16~ ≈ HK$144

塔塔

1 - 三种口味品尝

1 - Assaggi di tre

金枪鱼和海鲂鱼或鰤鱼或海鳗鱼等（视供应情况而定）三拼塔塔：西西里虾、金枪鱼、海鲂鱼、鰤鱼或海鳗鱼等（视供应情况而定）

三拼生鱼片塔塔，即用刀切碎的生鱼。种类取决于当日捕捞。

€20 ≈ HK$180

2 - 西西里红虾塔塔（来自马扎拉德尔瓦洛）

2 - Tartare di gamberi rossi Sicilia Mazzara del Vallo

西西里红虾塔塔，肉质甜美，入口即化，生食。

€22 ≈ HK$198

3 - 金枪鱼生鱼片，或海鲂鱼、鰤鱼、海鳗鱼、鲈鱼或鲷鱼

3 - Tartare di tonno oppure di ombrina o di ricciola o di cobia, o di spigola o orata

（视供应情况而定）

生鱼片，切碎并轻微调味。可根据供应情况选择鱼的种类。

€20~ ≈ HK$180

生食

1 - 乌贼和海螺

1- Tartufi e gobetti

每份

生海鲜。海螺是味道浓郁的贝类，海螺是甜美的小虾。

€2 ≈ HK$18

2- 大虾或巨虾

2- Gamberi oppure Scampi

每份

甲壳类动物生食，按件计价。肉质甜美细腻，可原味食用或加少许柠檬。

€4~ ≈ HK$36

3- 大虾或巨虾

3- Gamberoni oppure Scamponi

每份

更大更优质的大虾和巨虾。按件生食，肉质肥美，味道浓郁。

€6~ ≈ HK$54

牡蛎

注意：牡蛎的供应情况因季节而异。根据季节的不同，牡蛎的供应情况会有所变化。

1 - Fine de Claire 牡蛎：“海洋”

1- Fine de Claire: 'il mare'

每份。在 Claire 养殖 4/6 个月，肉质略带透明，味道直接来自海洋 Fine de Claire：“海洋” 在浅盐池中完成 4-6 个月；牡蛎变肥并带有浓郁的海洋风味。

在盐池（claire）中熟成的法国牡蛎。味道咸鲜，带有直接来自海洋的碘味。

€3 ≈ HK$27

2 - 特色：“甜味”

2- La special: 'la dolciastra'

每份。在 Claire 养殖 6/8 个月，肉质更紧实，颜色更白，余味带甜特色：“甜味” 在浅盐池中完成 6-8 个月；牡蛎的鳃颜色较浅，味道甜美。

经过更长时间熟成的牡蛎，肉质更紧实，味道偏甜，比经典款咸味更少。

€4.50 ≈ HK$41

3 - Vertes 牡蛎：“苦味”

3- La vertes: 'l'amara'

每份。这种牡蛎主要以一种绿藻为食，因此得名 vertes（绿色），余味带苦 Vertes：“苦味” 在含有蓝藻的浅盐池中完成 1 个月；牡蛎呈现玉绿色并带有更浓郁的风味。

一种特殊的牡蛎，由于其食用的藻类而呈现绿褐色。具有独特的微苦余味。

€5 ≈ HK$45

4- 精选：“珍贵”

4- La selection: 'la pregiata'

每份。它的名字来源于对马赛泻湖中最好的牡蛎进行仔细和认真的挑选！其脆肉和 70% 的脂肪含量使其独一无二！令人满意精选：“珍贵” 经过精心挑选，来自泻湖中最好的牡蛎；牡蛎肥美酥脆的肉质使其格外独特。

精选优质牡蛎。肉质肥美酥脆，味道浓郁持久。

€5.50 ≈ HK$50

5 - Pousse en Claire 牡蛎：“稀有珍珠”

5- La pousse en claire: 'la perla rara'

每份。来自马雷讷奥莱龙的精英牡蛎养殖者的骄傲，这种牡蛎产量有限，仅供少数客户享用！高贵的 Pousse en Claire：“稀有珍珠” 按季节和限量农场饲养，使其成为稀有品；这些牡蛎在浅盐池中培养 4 个月，味道浓郁，余味悠长

非常珍贵稀有的牡蛎，低密度养殖。味道浓郁，余味悠长。

€6 ≈ HK$54

第一道菜

意面和烩饭

01 - 红虾烩饭和松露奶油

01 - Risotto ai *gamberi rossi e cremolato al tartufo

奶油烩饭，用鱼汤和珍贵红虾烹制。加入松露奶油，带来泥土的芬芳和精致。

€20 ≈ HK$180

02 – 意面配金枪鱼、芦笋和圣女果

02 – Paccheri tonno, asparagi e pomodorino

粗管状意面，搭配新鲜金枪鱼、芦笋和圣女果。味道鲜美，色彩丰富。

€20 ≈ HK$180

03 – 龙虾意面

03 – Linguine all’astice

（配半只龙虾 250/300 克活重）

长意面配半只龙虾（带壳）和番茄酱。龙虾肉甜而紧实。

€25 ≈ HK$225

04 - 撒丁岛海鲜意面

04 - Fregula sarda ai *frutti di mare

撒丁岛特色意面，类似于蒸粗麦粉但更粗，烘烤后像烩饭一样烹制。搭配什锦海鲜。

€20 ≈ HK$180

05 - 意面配海胆，配海 asparagus 或陆地 asparagus 或朝鲜蓟

05 - Spaghetti ai *ricci con asparagi di mare o di terra o carciofi

（视供应情况而定）

意面配海胆肉，味道浓郁的碘味。搭配时令蔬菜。

€20~ ≈ HK$180

06 – 自制 Culurgiones，土豆、薄荷和甲壳类动物，配番茄蛋黄酱和乌鱼子

06 – Culurgiones fatti in casa, di patate,menta e *crostacei con maionese di pomodoro e bottarga

传统撒丁岛饺子，馅料为土豆和薄荷，搭配甲壳类动物。配奶油番茄酱和风干鱼卵（乌鱼子）。

€20 ≈ HK$180

07 – 意面配西葫芦花、鰤鱼、藏红花、乌鱼子

07 – Calamarata ai fiori di zucca, ricciola, zafferano, bottarga

环形意面，搭配鰤鱼、精致的西葫芦花和藏红花。最后撒上乌鱼子增添咸香风味。

€20 ≈ HK$180

第二道菜

第二道菜，鱼类

1 – 海鲂鱼配百里香和柠檬

1 – Ombrina timo e limone

海鲂鱼柳，用香草和柑橘简单烹制。肉质白嫩，香气四溢。

€20 ≈ HK$180

2 – 海鲂鱼配圣女果酱、橄榄和刺山柑

2 – Ombrina pomodorini confit, olive e capperi

海鲂鱼，地中海风格烹制，配烤番茄、美味橄榄和刺山柑。

€20 ≈ HK$180

3 – 盐焗鱼

3 – Pesce al sale

按重量计

整条鱼用粗盐壳烤制，以保持水分和天然风味。价格按重量计（每 100 克）。

€6.50 ≈ HK$59

4 – 土豆和西葫芦脆皮菱鲆鱼

4 – Rombo in crosta di patate e zucchine

菱鲆鱼柳，覆盖着薄薄的脆土豆片和西葫芦片。烤制。

€20 ≈ HK$180

5 – 红鲻鱼配豌豆泥、圣女果和烤杏仁

5 – Triglie sciuè sciuè con crema di piselli pomodorini e mandorle tostate

红鲻鱼（味道浓郁的鱼）快速轻柔烹制。搭配甜豌豆泥和脆杏仁。

€20 ≈ HK$180

6 – 加泰罗尼亚龙虾

6 – Astice alla catalana

Bellavista 龙虾配加泰罗尼亚酱或多种酱汁可选按重量计价

煮龙虾，配红洋葱、番茄和油。清爽精致的菜肴。价格按重量计（每 100 克）。

€8 ≈ HK$72

7 – 混合烤肉

7 – Grigliata mista

1 条鱼柳，1 只大虾，1 只小龙虾和 1 只鱿鱼

什锦烤鱼和甲壳类动物。包括鱼柳、大虾、小龙虾和鱿鱼。

€25 ≈ HK$225

7 – 当日鲜鱼汤，贻贝，蛤蜊，1 只大虾，1 只小龙虾和 1 只鱿鱼

7 – Zuppa di pesce pescato del giorno, cozze, vongole 1 *gamberone, 1 *scampo e 1 *calamaro

浓郁的鱼汤，包含什锦鱼类、贝类和甲壳类动物，用美味的番茄汤烹制。搭配烤面包。

€30 ≈ HK$270

不吃鱼的人

开胃菜

1 - 意大利什锦开胃菜，配帕尔马火腿、奶酪、冷切肉、马苏里拉奶酪、绿橄榄

1 - Antipasto misto all'italiana con prosciutto di Parma, formaggi, salumi, mozzarella, olive verdi

传统菜肴，配什锦冷切肉、奶酪和油浸蔬菜。适合分享。

€18 ≈ HK$162

2 - 什锦国产奶酪

2 - Misto formaggi nazionali

精选各种陈年和质地的意大利奶酪。

€13 ≈ HK$117

3 - 什锦国产冷切肉

3 - Misto di salumi nazionali

精选意大利冷切肉，如火腿、萨拉米和 Coppa。

€13 ≈ HK$117

第一道菜

1 - 番茄意面

1 - Spaghetti al pomodoro

经典的意大利面，配新鲜番茄酱和罗勒。简单美味。

€10 ≈ HK$90

2 - Amatriciana 或 Carbonara 意面

2 - Spaghetti all'amatriciana o alla carbonara

罗马特色意面。Amatriciana：番茄酱、腌猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。Carbonara：鸡蛋、佩克里诺奶酪、腌猪脸颊肉和胡椒（无番茄）。

€12~ ≈ HK$108

3 - Cacio e Pepe 意面

3 - Paccheri cacio e pepe

粗面粉意面，搭配佩克里诺罗马诺奶酪酱和大量黑胡椒。咸而辣。

€12 ≈ HK$108

3 - 撒丁岛 Gnocchetti 意面配 Campidanese 酱

3 - Gnochetti sardi alla campidanese

撒丁岛特色粗面粉意面，类似饺子。搭配番茄酱、撒丁岛香肠和佩克里诺奶酪。

€15 ≈ HK$135

第二道菜

1 - 牛肉条配芝麻菜和帕玛森芝士

1 - Straccetti di manzo rucola e grana

牛肉条快速翻炒。搭配新鲜芝麻菜和帕玛森芝士片。

€15 ≈ HK$135

2 - 牛里脊

2 - Filetto di manzo

优质牛肉，非常嫩滑精瘦。通常烤或煎。

€20 ≈ HK$180

配菜

1 – 土豆片

1 – Patate a sfoglia

薄切土豆，烤至酥脆。

€6 ≈ HK$54

2 – 混合沙拉

2 – Insalata mista

新鲜时令蔬菜沙拉，用油和醋调味。

€6 ≈ HK$54

3 – 蒸芦笋

3 – Asparagi al vapore

芦笋蒸熟，以保持其颜色和营养特性。

€6 ≈ HK$54

4 – 炒菊苣

4 – Cicoria ripassata

叶类蔬菜，略带苦味，煮熟后用大蒜和辣椒炒制。

€6 ≈ HK$54

5 – 混合烤蔬菜

5 – Grigliata mista di verdure

什锦蔬菜，如西葫芦、茄子和辣椒，烤制。

€6 ≈ HK$54

6 – 混合蔬菜沙拉配番茄或仅蔬菜

6 – Insalata mista verde e pomodorini o solo verde

简单清爽的沙拉，非常适合搭配第二道菜。

€6 ≈ HK$54

餐食搭配

佐餐卡拉萨乌面包、家常面包和格里西尼面包，始终在餐桌上供应，以搭配餐点，每人收费 2 欧元。（如果不喜欢，服务员会将其撤走）

面包和餐具费

Pane e coperto

卡拉萨乌面包、家常面包和格里西尼面包。卡布拉斯海鲂鱼子酱配卡拉萨乌面包，每盘 10 欧元。

面包篮，包括典型的撒丁岛卡拉萨乌面包（薄脆片）、家常面包和格里西尼面包。

€12~ ≈ HK$108

甜点

水果甜点，冰淇淋或甜点

1 – 巧克力熔岩蛋糕

1 – Tortino al cioccolato

小巧克力蛋糕，温热食用，通常带有柔软的熔岩内心。

€7 ≈ HK$63

1 - Seadas（自制撒丁岛特色甜点）

1 - Seadas (dolce tipico sardo fatto in casa)

撒丁岛传统甜点：一个大油炸面团饺子，里面填满新鲜奶酪，淋上热蜂蜜。

€7 ≈ HK$63

3 – 撒丁岛提拉米苏

3 – Tiramisù Sandalia

著名的意大利分层甜点，用浸泡过咖啡的手指饼干、马斯卡彭奶油和可可粉制成。

€7 ≈ HK$63

4 – 多种口味芝士蛋糕

4 – Cheesecake vari gusti

新鲜奶酪蛋糕，饼干底。配可选配料（如浆果、巧克力）。

€7 ≈ HK$63

5 – 撒丁岛提拉米苏

5 – Tiramisù Sandalia

著名的意大利分层甜点，用浸泡过咖啡的手指饼干、马斯卡彭奶油和可可粉制成。

6 - 多种口味的半冷冻甜点

6 - Semifreddi vari gusti

勺子甜点，类似于冰淇淋但更柔软奶油，在零度以下但未结冰的温度下食用。

€6 ≈ HK$54

7 - 多种口味的冰沙或 Sgroppino

7 - Sorbetti vari gusti o sgroppino

水果和水制成的冰冻甜点，清爽轻盈。Sgroppino 是一种液态变体，含有柠檬冰沙和伏特加。

€6 ≈ HK$54

8 - 什锦时令水果和异国水果

8 - Trionfo di frutta di stagione ed esotica

（最少 2 人份）每人

什锦新鲜水果拼盘，本地和异国水果，切块并精美呈现。

€10 ≈ HK$90

9 - 什锦甜点拼盘，每人两份甜点

9 - Trionfo di dolci misti, due dolci a persona

（最少 2 人份）每人

精选什锦自制甜点，适合品尝多种特色。最少两人份。

€10 ≈ HK$90

酒吧和饮品

（请参阅酒单上的所有内容）

矿泉水

Acqua minerale

瓶装气泡水或静水

瓶装水，天然水或气泡水。

€3 ≈ HK$27

咖啡

Caffè

意大利浓缩咖啡，短而浓。

€2 ≈ HK$18

卡布奇诺，茶，甘菊

Cappuccino, the, camomilla

餐后热饮。

€3 ≈ HK$27

各种罐装饮料

Bibite varie in lattina

无酒精碳酸饮料，如可乐或橙汁。

€5 ≈ HK$45

国产啤酒

Birra nazionale

经典意大利啤酒，通常是清淡清爽的拉格。

€5 ≈ HK$45

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.6

Google Maps上的578個評分

$$ Moderate

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