冷切拼盘
Cold cuts platter
什锦腌肉拼盘，如萨拉米、火腿和香肠。通常搭配面包和调味品。咸鲜风味。
€30
≈ HK$270
0
Saisons
Saisons
所有价格均为欧元，含税和服务费 / 主要过敏原列表可供查阅。*盒装商品不适用叉子折扣。
分享装 / 特价
*叉子折扣不适用于这些商品。
陈年奶酪拼盘
Matured cheeses platter
精选陈年奶酪，具有各种质地和奶源。风味从温和奶油到浓烈刺激不等。最好搭配面包或葡萄酒享用。
€30
≈ HK$270
0
两人份牛肋排
Rib of beef for two
配手工切炸薯条和荷兰酱。适合食量大的人。
两人份带骨牛肋排。烤至您喜欢的熟度，配以厚切炸薯条和浓郁黄油香草酱。多汁、嫩滑、风味浓郁。
€85
≈ HK$766
0
单人份肉眼牛排
Entrecote for 1
亦有供应。
单人份优质肉眼牛排。以其大理石纹和浓郁的牛肉风味而闻名。通常烤制或香煎。
€42.50
≈ HK$383
0
前菜
半熟鸭肝
Duck foie gras mi-cuit
葱头果酱
半熟鸭肝酱，质地浓郁如黄油，风味细腻。搭配甜酸的葱头酱以平衡其浓郁度。经典的法式美味。
€25
≈ HK$225
0
乡村风味肉酱
Country-style terrine
配开心果，自制腌黄瓜
粗切肉块制成的乡村风格肉酱，点缀着酥脆的开心果。咸鲜浓郁，配以酸甜腌黄瓜平衡口味。
€14
≈ HK$126
0
奶油南瓜汤
Creamy pumpkin soup
栗子泡沫，榛子碎
南瓜制成的柔滑浓郁的汤，配以轻盈的栗子泡沫。撒上酥脆的碎榛子。甜美、泥土味、暖心。
€14
≈ HK$126
0
绿扁豆沙拉
Green lentil salad
酥脆猪蹄，打发芥末奶油
泥土味的绿扁豆搭配酥脆的猪脚块。淋上清爽的打发芥末奶油。口感丰富，风味传统。
€16
≈ HK$144
0
扇贝薄片
Scallop carpaccio
青柠，生蘑菇，珊瑚天妇罗和开心果
用青柠调味的生扇贝薄片。搭配泥土味的生蘑菇和酥脆的炸扇贝卵（珊瑚）。清新、细腻、有层次感。
€17
≈ HK$153
0
酥脆的溏心蛋
Crispy soft-boiled egg
欧洲防风草泥，嫩菠菜苗，肉汁
外酥内软的溏心蛋。配以柔滑的欧洲防风草泥和浓郁的肉酱。浓郁暖心。
€16
≈ HK$144
0
意式腌生牛肉
Vitello tonnato
芥末腌黄瓜、茎刺山柑和烤面包丁
薄切冷牛肉，覆盖着奶油般的金枪鱼味蛋黄酱。配以刺山柑和酥脆的面包丁。咸鲜、奶油般、冰凉。
€16
≈ HK$144
0
什锦番茄薄片和水牛芝士
Heirloom tomato carpaccio and burrata
番茄罗勒冰沙
什锦番茄薄片配奶油水牛芝士。搭配清爽的冷冻番茄罗勒冰沙。清凉，夏日风味。
€18
≈ HK$162
0
冷番茄辣椒汤
Chilled tomato and pepper soup
埃斯佩莱特辣椒里科塔，和大蒜
一种由番茄和辣椒制成的冷汤，类似于西班牙凉汤。顶部配有温和的、用埃斯佩莱特辣椒调味的里科塔奶酪。清爽，略带辛辣。
€14
≈ HK$126
0
虾肉鞑靼配哈密瓜和菲达奶酪
Shrimp tartare with melon and feta
迷迭香浸泡橄榄油，和哈密瓜冰沙
切碎的生虾混合甜哈密瓜和咸菲达奶酪。淋上芳香迷迭香油，配以冰镇哈密瓜冰沙。甜咸，非常清新。
€16
≈ HK$144
0
黄瓜里科塔凉汤
Cucumber and ricotta gazpacho
由黄瓜打成的冷汤。加入奶油里科塔奶酪。清淡，清凉，温和。
€14
≈ HK$126
0
蒜蓉黄油炒长竹蛏
Razor clams sautéed in garlic butter
长而细的咸水蛤蜊，用热锅快速炒熟，加入蒜蓉和黄油。口感紧实有嚼劲，味道鲜甜。
€16
≈ HK$144
0
烟熏小牛肉鞑靼
Smoked veal tartare
半熟蛋黄，烤荞麦，葱
烟熏切碎生小牛肉，配以浓郁的腌蛋黄。撒上酥脆烤荞麦粒。烟熏味、咸鲜味、有层次感。
€16
≈ HK$144
0
什锦甜菜根千层酥
Multicolored beet mille-feuille
新鲜山羊奶酪配青柠和橙子
层层叠叠的薄甜菜根片与新鲜山羊奶酪。带有青柠和橙子的柑橘风味。泥土味、浓郁、视觉效果惊艳。
€15
≈ HK$135
0
主菜
整只牛肾
Whole veal kidneys
土豆泥，肉汁
整只牛肾配以浓郁肉酱。搭配奶油土豆泥。这种内脏肉质地紧实，口感独特，风味浓郁。
€30
≈ HK$270
0
鸭胸肉
Duck breast
芹菜变奏，波特酒炖葡萄，可可汁
粉嫩煎鸭胸，搭配多种烹饪方式的芹菜。配以甜酒炖葡萄和带有可可风味的浓郁酱汁。
€29
≈ HK$261
0
炖牛胸肉
Braised beef chuck
酥脆玉米糕，胡萝卜柑橘泡沫，肉汁
慢炖牛肩肉，非常嫩滑。配以炸玉米糕饼和清淡的胡萝卜柑橘泡沫。丰盛暖心。
€28
≈ HK$252
0
今日鲜鱼（韭葱烩）
Catch of the day (Leek Fondue)
韭葱烩配咖喱和椰奶，酥脆韭葱
今日鲜鱼配以嫩滑的融化韭葱。酱汁带有芳香咖喱和奶油椰奶。温和的鱼味，带有异域香料的提升。
€28
≈ HK$252
0
今日鲜鱼（炖茴香）
Catch of the day (Braised Fennel)
炖茴香配帕斯蒂斯，柑橘凤尾鱼酱
今日鲜鱼搭配茴香风味的茴香和帕斯蒂斯利口酒。点缀以柑橘和咸凤尾鱼酱。地中海风味。
€29
≈ HK$261
0
今日鲜鱼（炖红卷心菜）
Catch of the day (Braised Red Cabbage)
炖红卷心菜（配培根），芹菜和香菜酱
今日鲜鱼配以用培根烹制的咸味卷心菜。淋上新鲜香草酱（芹菜和香菜）。烟熏与清新之间的平衡。
€29
≈ HK$261
0
慢炖猪五花肉
Slow-cooked pork belly
栗子泥，炖卷心菜，培根汁
嫩猪五花肉，肥瘦相间。配以甜栗子泥和咸味卷心菜。浓郁，肥美，令人满足。
€29
≈ HK$261
0
奶油意面
Creamy orecchiette pasta
配菊芋，炒蘑菇和帕玛森芝士
小耳朵形状的意面，配以奶油酱、坚果味的菊芋和蘑菇。最后撒上帕玛森芝士。素食，泥土味。
€25
≈ HK$225
0
香煎猪肉
Seared pork
甜玉米泥，荷兰豆，和香料爆米花
香煎猪肉配柔滑甜玉米泥和新鲜荷兰豆。撒上调味爆米花增加酥脆感。甜咸风味融合。
€29
≈ HK$261
0
自制意大利面
Homemade gnocchi
配糖渍番茄、茄子、菲达奶酪和榛子（或根据变化配西洋菜奶油/荷兰豆）
自制柔软的土豆饺子。配以地中海蔬菜和奶酪。质地柔软略带嚼劲。
€25
≈ HK$225
0
照烧牛肉
Beef tataki
配温和香料、覆盆子凝胶和不同质地的甜菜根
轻煎牛肉，薄切，内部生食。搭配酸甜的覆盆子凝胶和泥土味的甜菜根。细腻而精致。
€30
≈ HK$270
0
慢炖羊肩肉
Slow-cooked lamb shoulder
肉卷，烟熏茄子，番茄和香草
慢炖卷好的羊肩肉。配以烟熏茄子泥和番茄。浓郁的野味，带有地中海风味。
€29
≈ HK$261
0
花生腌臀肉心
Peanut-marinated rump heart
酥脆春卷，芝麻酱
花生腌制牛臀肉，带有坚果风味。配以酥脆春卷和坚果芝麻酱。亚洲风味。
€30
≈ HK$270
0
龙蒿鸡肉卷
Tarragon chicken ballottine
胡萝卜变奏，西班牙辣香肠奶油，海蓬子
用茴香般的龙蒿调味的卷鸡肉。配以辛辣的西班牙辣香肠奶油和咸味海蔬（海蓬子）。风味复杂。
€29
≈ HK$261
0
伊比利亚猪梅花肉
Iberian pork pluma
烤酥红薯，辣味阿根廷青酱
伊比利亚猪腰部最嫩的部位，慢炖。配以甜玉米泥和新鲜荷兰豆。撒上调味爆米花增加酥脆感。甜咸风味融合。
€29
≈ HK$261
0
甜点
陈年奶酪
Aged cheeses
精选陈年奶酪。餐后代替甜点享用。
€19
≈ HK$171
0
巧克力挞
Chocolate tartlet
果仁糖酥皮（或配山核桃）
小酥皮挞，内馅为浓郁巧克力甘纳许。带有酥脆的榛子果仁糖层。浓郁巧克力风味，质地多样。
€15
≈ HK$135
0
奶油米饭布丁
Creamy rice pudding
配卡鲁瓦酒，焦糖核桃
用甜牛奶煮至浓稠的软米饭。配以咖啡利口酒（Kahlúa）调味，撒上酥脆的蜜饯核桃。暖心甜美。
€14
≈ HK$126
0
栗子软糖
Chestnut fondant
蜜饯橙子，栗子奶油打发奶油
浓郁湿润的栗子蛋糕。配以甜蜜饯橙皮和轻盈的栗子味奶油。泥土味和甜味。
€15
≈ HK$135
0
榅桲反烤挞
Quince tarte Tatin
咸黄油焦糖，东卡豆香草冰淇淋
用榅桲代替苹果制成的焦糖水果反烤挞。温热食用，配以浓郁的咸焦糖和芳香香草冰淇淋。
€14
≈ HK$126
0
朗姆巴巴
Rum baba
配香料朗姆酒、蜂蜜打发奶油、蜜饯柑橘皮
用朗姆酒糖浆浸泡的小酵母蛋糕。配以甜打发奶油和柑橘皮。非常湿润，酒味浓。
€15
≈ HK$135
0
白巧克力青柠焦糖布丁
White chocolate and lime crème brûlée
浓郁的白巧克力青柠风味奶油基底。顶部覆盖一层对比鲜明的硬焦糖。奶油般、甜美、浓郁。
€14
≈ HK$126
0
漂浮岛
Floating island
在草莓罗勒汤上
轻盈的煮蛋白漂浮在草莓和罗勒制成的水果汤底上。空气感质地，带有新鲜水果风味。
€14
≈ HK$126
0
红果布丁
Red fruit pudding
清淡柠檬奶油，和新鲜薄荷
什锦红莓甜点布丁。淋上清爽柠檬奶油和薄荷。果味浓郁，清爽。
€14
≈ HK$126
0
酒渍桃子
Wine-poached peach
杏仁慕斯，酥脆饼干，和桃子果冻
用糖浆酒温和烹制的桃子。配以坚果杏仁慕斯和薄脆饼干。优雅且果味浓郁。
€14
≈ HK$126
0
果仁糖奶油挞
Praline custard tart
馅料为浓郁的奶油和榛子果仁糖酱的酥皮挞。柔滑、奶油般、坚果味。
€14
≈ HK$126
0
帕芙洛娃
Pavlova
配 ব্যবহারের 蜜饯和炖 ব্যবহারের
蛋白霜甜点，外脆内软。配以酸甜的 ব্যবহারের 蜜饯。甜酸平衡。
€14
≈ HK$126
0
自制布朗尼
Homemade brownie
柠檬奶油，焦糖杏仁
浓郁巧克力蛋糕块，质地浓密湿润。配以对比鲜明的柠檬奶油和酥脆甜坚果。
€14
≈ HK$126
0
朗姆酒面包布丁
Rum bread pudding
白巧克力甘纳许，咸黄油焦糖
用朗姆酒浸泡的面包制成的温热甜点。配以浓郁的白巧克力和焦糖酱。浓重、甜美、暖心。
€14
≈ HK$126
0
烤苹果
Oven-roasted apples
开心果酥皮，开心果马斯卡彭奶油
温和烹制的整个或切片苹果。配以酥脆的开心果顶和浓郁的马斯卡彭芝士奶油。温热，坚果味。
€14
≈ HK$126
0
香槟
Champagne Roger Constant Lemaire Réserve brut
来自法国香槟区的经典干型起泡酒。酸度清爽，带有气泡和水果风味。庆祝饮品。
€80
≈ HK$721
0
Champagne Roger Constant Lemaire brut cuvée Trianon
优质干型香槟混酿。清新与复杂度的精致平衡。
€90
≈ HK$811
0
2013 Champagne Roger Constant Lemaire blanc de blancs
完全由霞多丽（Chardonnay）葡萄酿造的优质年份香槟。优雅，矿物质味，精致。
€135
≈ HK$1,217
0
白葡萄酒和桃红葡萄酒
白葡萄酒 / 75 厘升（除非另有说明）
2023 Riesling vieilles vignes
Domaine Saint Rémy
由老藤雷司令葡萄酿造的白葡萄酒。通常芳香浓郁，酸度高，带有矿物质味。
€40
≈ HK$361
0
2023 Chablis
Dominique Gruhier
勃艮第著名霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒。干爽，清爽，矿物质味，带有柑橘风味。
€65
≈ HK$586
0
2023 Mâcon Cruzille
Domaine de l'Echelette
勃艮第南部霞多丽（Chardonnay）基酒。通常比夏布利更圆润、果味更浓。
€36
≈ HK$325
0
2024 Côtes du Rhône
Château de Gigognan
罗讷河谷的白葡萄酒混酿。通常芳香，酒体中等。
€36
≈ HK$325
0
2021 Châteauneuf du Pape
Château de la Gardine
罗讷河谷南部一款享有盛誉的饱满白葡萄酒。浓郁、复杂、有层次感。
€105
≈ HK$947
0
2024 Les Frigouliers IGP Pays de Cévennes
Domaine Camp GALHAN
法国南部地区性白葡萄酒。通常清爽易饮。
€38
≈ HK$343
0
2024 Entre-deux-mers
Château Lalande Labatut
波尔多干白葡萄酒。通常是长相思和赛美蓉混酿。清爽。
€34
≈ HK$307
0
2023 Muscadet "Parcelles"
Les Hautes Noëlles
卢瓦尔河谷非常干爽的淡白葡萄酒。以其酸度和搭配海鲜的能力而闻名。
€36
≈ HK$325
0
2024 Saumur, cuvée Paulette
Domaine de Nerleux
来自卢瓦尔河谷的白诗南（Chenin Blanc）基酒。干型至半干型，带有花香。
€37
≈ HK$334
0
2024 Sauvignon de Touraine
Domaine Delaunay
由长相思葡萄酿造的清爽芳香型白葡萄酒。带有柑橘和新鲜草地的香气。
€35
≈ HK$316
0
2023 Coteaux de Saumur, Loups Dorés
Domaine de Nerleux, moelleux (甜)
卢瓦尔河谷甜点酒。蜂蜜味浓郁，酸度平衡。
€65
≈ HK$586
0
2024 Pays d'Oc grenache gris (桃红葡萄酒)
2024 Pays d'Oc grenache gris (vin rosé)
Maison Fortant
法国南部淡粉色桃红葡萄酒。干爽，清爽，果味浓郁。
€38
≈ HK$343
0
红葡萄酒
红葡萄酒 / 75 厘升（除非另有说明）
2023 Bourgogne Epineuil
Dominique Gruhier
勃艮第北部黑皮诺（Pinot Noir）红酒。优雅，带有红色水果风味。
€58
≈ HK$523
0
2023 Brouilly
Château de Pierreux
由佳美（Gamay）葡萄酿造的博若莱（Beaujolais）名酒。果味浓郁，花香，通常酒体轻至中等。
€47
≈ HK$424
0
2022 Morgon Côtes du Py
Domaine du petit Pérou
一款浓郁的博若莱红酒，比典型的佳美红酒结构更强，更具陈年潜力。
€59
≈ HK$532
0
2022 Rasteau
Château de la Gardine
罗讷河谷南部一款加强型或浓郁干红葡萄酒。辛辣，酒体饱满。
€88~
≈ HK$793
2023 Saint-Joseph
Brunel de La Gardine
北罗讷河谷西拉（Syrah）基酒红酒。胡椒味，带有深色水果风味。
€65
≈ HK$586
0
2023 Côtes du Rhône Château de Gigognan
罗讷河谷经典红酒混酿。通常辛辣、果味浓郁、易于接受。
€36
≈ HK$325
0
2022 Châteauneuf du Pape
Château de la Gardine
罗讷河谷南部一款著名、浓郁的红酒。复杂，带有深色水果、香料和泥土的气息。
€115
≈ HK$1,037
0
2022 Lirac, Cuvée tradition
Château Saint Roch
来自罗讷河谷南部的一款红酒，类似于教皇新堡但更清淡。辛辣且果味浓郁。
€44
≈ HK$397
0
2020 Initium IGP Alpilles
Abbaye de Pierredon
普罗旺斯优质葡萄酒。可能是地中海香草风味的复杂混酿。
€88
≈ HK$793
0
2024 Malbec
Maison Fortant
由马尔贝克（Malbec）葡萄酿造的红酒。颜色深，带有李子和浆果风味。
€36
≈ HK$325
0
2024 Les Frigouliers IGP Pays de Cévennes
Domaine Camp Galhan
法国南部地区性红酒。通常采用当地葡萄品种，具有乡村风味。
€38
≈ HK$343
0
2024 Pic Saint Loup
Cuvée Aérien, Château de la Salade Saint-Henri
朗格多克（Languedoc）红酒。西拉（Syrah）和歌海娜（Grenache）混酿，芳香，带有香草和水果风味。
€40
≈ HK$361
0
2020 Bordeaux, cuvée prestige
Château Lalande-Labatut
波尔多红酒。梅洛和赤霞珠混酿，结构感强，单宁适中。
€58~
≈ HK$523
2018 Bordeaux, Médoc
Les Hauts de Lynch Moussas
波尔多左岸赤霞珠基酒红酒。结构感强，适合陈年。
€62
≈ HK$559
0
2016 Bordeaux, Médoc
Château Patache d’Aux
梅多克（Médoc）产区成熟红酒。除了果味，还带有皮革和泥土的陈年风味。
€64
≈ HK$577
0
2019 Bordeaux, Pauillac
Batailley
宝物（Pauillac）产区著名红酒。浓郁，酒体饱满，单宁强劲，带有黑醋栗风味。
€70
≈ HK$631
0
2018 Bordeaux, Moulis
La Salle du Château Poujeaux
穆利斯-梅多克（Moulis-en-Médoc）产区红酒。优雅且平衡。
€60
≈ HK$541
0
2022 Bordeaux, Graves
Clos de la Bonneterie
格拉夫（Graves）产区红酒。常带有泥土和烟熏味。
€56
≈ HK$505
0
2019 Bordeaux, Montagne Saint Emilion
Château Grand Moulin Macquin
波尔多右岸梅洛基酒红葡萄酒。浓郁，李子味。
€55
≈ HK$496
0
2017 Bordeaux, Saint Emilion Grand cru
Château Bouquey
圣埃美隆（Saint Emilion）优质红酒。浓郁，单宁柔顺，风味复杂。
€60
≈ HK$541
0
2022 Saumur Champigny, vieilles vignes
Domaine de Nerleux
卢瓦尔河谷品丽珠（Cabernet Franc）红酒。酒体中等，带有红色水果和青椒风味。
€38
≈ HK$343
0
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