六献品川店

Name: 六献 品川店
Address: Japan, 〒108-0075 Tokyo, Minato City, Konan, 1 Chome−8−27 日新ビル 地下１階, 东京
Price range: ¥200 - ¥90000

六献提供的【佐贺牛】在全国约150种“○○牛”等牛肉品牌中，拥有顶级的优质肉质，是最高级的黑毛和牛。我们希望让更多日本人了解并体验这份日本引以为傲的逸品【佐贺牛】。因此，本店以【佐贺牛】为中心，为您提供各种料理。

★ 3.6 (305) $$Moderate 📍 Japan, 〒108-0075 Tokyo, Minato City, Konan, 1 Chome−8−27 日新ビル地下１階

佐贺牛

为何坚持选用佐贺牛

佐贺牛臀尖

佐賀牛イチボ

臀部下侧的部位。口感醇厚柔软，可以同时品尝到红肉和雪花肉的美味。肉质湿润，每头牛仅能产出约2公斤，是美食家们喜爱的稀有部位。

牛臀部末端的部位（Picanha）。可以同时品尝到红肉的鲜美和适度雪花肉的甜味。特点是柔软，肉味浓郁。

¥3,000 ≈ HK$149

佐贺牛臀肉

佐賀牛ランプ

位于西冷牛排旁边的部位。肉质最细腻柔软的红肉部位。臀部肌肉中特别柔软鲜美的部分虽然不易出现雪花纹，但肉质细腻，是喜欢品尝红肉的顾客的热门选择。

腰部到臀部的红肉。脂肪少，肉质细腻且非常柔软。口感清淡而高雅。

¥2,900 ≈ HK$144

佐贺牛熔岩烤

～使用富士熔岩石～只取佐贺牛最美味的部分用熔岩石烤制。请根据您喜欢的熟度，搭配调味料享用。

佐贺牛西冷

佐賀牛サーロイン

最高品质的肉质。特点是柔软、甘甜且雪花纹多。位于背部腰部到臀部的“里脊”部位中，被授予“西冷”（骑士）称号的最高部位。请尽情享受牛肉本身的风味。

背部中央部位的最高级部位。拥有细腻的雪花纹（油花），特点是脂肪的甜味和入口即化的口感。熔岩烤制可以去除多余脂肪，同时浓缩美味。

¥4,500 ≈ HK$224

佐贺牛里脊

佐賀牛リブロース

西冷牛排旁边的部位。脂肪适中，风味绝佳。红肉和雪花纹的比例均衡，肉质细腻美观，拥有牛肉本身的风味和柔软度。被誉为“美味精华”的牛肉极品部位。

肩里脊与西冷牛排之间的部位。红肉和脂肪的比例均衡，味道浓郁。肉质细腻柔软。

¥3,700 ≈ HK$184

佐贺牛肩里脊

佐賀牛肩ロース

肩部到背部的肉。特点是风味浓郁的口感。比里脊肉的红肉部分更多雪花纹带来脂肪的鲜美和柔软。可以品尝到牛肉本身醇厚风味的部位。

靠近颈部的背部肉。脂肪适中，风味浓郁。可以品尝到浓郁的牛肉味和适中的口感。

¥3,300 ≈ HK$164

佐贺牛精选料理

佐贺牛生牛肉炙烤3秒

佐賀牛肉刺し～3秒炙り～

将新鲜的佐贺牛表面快速炙烤3秒的生鱼片风格料理。可以品尝到接近生肉的入口即化口感和炙烤的香味。

¥1,900 ≈ HK$95

佐贺牛海胆卷配鱼子酱

佐賀牛の雲丹巻きキャビアのせ

[4个]

用佐贺牛包裹浓郁海胆，再铺上鱼子酱的奢华料理。牛肉的甜味与海鲜的咸味完美搭配。

¥2,900 ≈ HK$144

炙烤佐贺牛拌生牛肉

佐賀牛の炙りユッケ

将切成细丝的佐贺牛轻轻炙烤，与酱汁和蛋黄拌匀的料理。口感浓郁醇厚。

¥2,900 ≈ HK$144

佐贺牛与松露薄切生牛肉

佐賀牛とトリュフのカルパッチョ

将薄切的佐贺牛搭配香气浓郁的松露，是西式生鱼片。用橄榄油和盐简单品尝牛肉的原味。

¥2,400 ≈ HK$119

佐贺牛肉末炸肉饼

佐賀牛のメンチカツ

用佐贺牛肉末制作的炸物。外皮酥脆，内里肉汁四溢，口感多汁。

¥1,900 ≈ HK$95

蔬菜

火腿和熏制奶酪土豆沙拉

生ハムと燻製チーズのポテトサラダ

烟熏奶酪和火腿的咸味作为点缀的大人土豆沙拉。非常适合搭配酒品。

¥900 ≈ HK$45

海鲜沙拉配蔬菜酱汁

海鮮サラダ野菜のドレッシング

使用新鲜海鲜制作的沙拉。搭配蔬菜基底的酱汁，口感清爽。

¥1,500 ≈ HK$75

特选A5佐贺牛寿喜烧/涮涮锅

※锅类料理两人份起售佐贺牛是日本最高等级的国产黑毛和牛巅峰之作【社】由日本食肉格付协会评定的黑毛和牛。【涮涮锅特制A5佐贺牛】【寿喜烧特制A5佐贺牛】

西冷牛排 [牛腩]

サーロイン [牛腩]

使用最高级A5级佐贺牛西冷牛排。脂肪的甜味突出，无论是寿喜烧还是涮涮锅，都能品尝到入口即化的口感。

¥7,900~ ≈ HK$393

里脊 [肋骨]

リブロース [肋骨]

口感浓郁、肉质柔软的里脊肉。雪花纹理均衡，最适合锅类料理。

¥6,400~ ≈ HK$318

肩里脊 [肩腰]

肩ロース [肩腰]

肉味浓郁的部位。脂肪适中，肉味鲜美，口感丰富。

¥4,600~ ≈ HK$229

锅内追加

西冷牛排 [牛腩]

サーロイン [牛腩]

锅内追加用西冷牛排。

¥6,800 ≈ HK$338

里脊 [肋骨]

リブロース [肋骨]

锅内追加用里脊肉。

¥5,300 ≈ HK$264

肩里脊 [肩腰]

肩ロース [肩腰]

锅内追加用肩里脊肉。

¥3,500 ≈ HK$174

时令蔬菜拼盘

お野菜盛り合わせ

锅用时令蔬菜拼盘。

¥900 ≈ HK$45

温煮鸡蛋【一个】

温玉卵【一個】

温泉蛋。用于寿喜烧蘸酱或改变口味。

¥200 ≈ HK$10

收尾的乌冬面

〆のきしめん

用锅内剩余的汤汁制作的粥。搭配米饭和鸡蛋，尽享汤汁的美味。

¥500 ≈ HK$25

收尾的杂烩粥

〆の雑炊

用锅内剩余的汤汁制作的粥。搭配米饭和鸡蛋，尽享汤汁的美味。

¥500 ≈ HK$25

砂锅饭

＊时令食材请在手机点餐中确认＊ ■本店砂锅饭从下单后开始烹煮，需要约三〇至四〇分钟。请尽早下单。 ◎米饭份量约为两至三碗。

新潟越光砂锅饭

土鍋飯新潟こしひかり

用新潟产越光米在砂锅中煮制的米饭。米饭饱满香甜，还可以品尝到锅巴。

¥1,000 ≈ HK$50

真鲷砂锅饭与时令食材

土鍋飯真鯛と季節

将真鲷的汤汁和鱼肉一起炖煮的米饭。搭配时令食材，可以品尝到鲷鱼的鲜美。

¥2,000 ≈ HK$100

海胆砂锅饭与时令食材

土鍋飯雲丹と季節

使用浓郁海胆制作的炊饭。可以品尝到海的鲜味和奶油般的口感。

¥2,800 ≈ HK$139

佐贺牛肉末砂锅饭与时令食材

土鍋飯佐賀牛そぼろと季節

用甜咸调味料炖煮的佐贺牛肉末盖饭。肉的鲜味浸入米饭，是一道令人满足的菜肴。

¥3,300 ≈ HK$164

畅饮菜单

※请实行杯子交换制。 ※最后点单时，每人限点一杯。 ※包括地酒在内的所有酒品，都是生产者辛勤努力的结晶，敬请谅解，过度浪费将收取额外费用。 ※请根据您的饮用量点单。

啤酒

ビール

朝日超爽啤酒朝日干啤（无酒精）

畅饮套餐包含的啤酒。

威士忌

ウイスキー

【冰饮、加水、加热水】高球酒姜汁高球酒可乐高球酒

畅饮套餐包含的威士忌和各种高球酒。

酸味鸡尾酒・茶酒

サワー・お茶割り

特级乌龙茶嗨特级绿茶嗨特级柠檬酸味鸡尾酒特级葡萄柚酸味鸡尾酒

畅饮套餐包含的酸味鸡尾酒和茶酒。

日本酒

豪快（Gokai）佳撰辛口八海山一之藏特别纯米九头龙逸品本酿造辛口百寿本日推荐日本酒

畅饮套餐包含的各种日本酒。

烧酒

焼酎

【冰饮、加水、加热水、加苏打水】红薯烧酒喜六红薯烧酒一刻者红薯烧酒富乃宝山大麦烧酒中々米烧酒鸟饲黑糖烧酒炼户泡盛残波

畅饮套餐包含的各种烧酒（红薯、大麦、米、黑糖、泡盛）。

软饮料

ソフトドリンク

乌龙茶绿茶可乐姜汁汽水葡萄柚汁橙汁

畅饮套餐包含的软饮料。

梅酒・果酒

梅酒・果実酒

【冰饮、加水、加热水、加苏打水】纪州南高梅梅酒黑糖浓醇梅酒八海山原酒酿造梅酒鹤梅浑浊梅酒凤凰美田柚子酒

畅饮套餐包含的梅酒和果酒。

葡萄酒

ワイン

国产葡萄酒红杯装国产葡萄酒白杯装

畅饮套餐包含的家酿葡萄酒。

葡萄酒

十胜葡萄酒的代表性、最受欢迎的基础款。酸度和香气的平衡恰到好处，中等酒体，口感稳定，易于饮用，是一款受欢迎的葡萄酒。

十胜葡萄酒

十勝ワイン

北海道产国产葡萄酒。酸度和香气适中，易于饮用的中等酒体。

¥600~ ≈ HK$30

Barolo D,O,C,G

【红葡萄酒】意大利葡萄酒最高等级D,O,C,G认证的葡萄酒。经过长期熟成，带有巧克力般的浓郁香气，散发着浆果般的柔和香气，口感厚重而强劲，带有辛辣风味。 [意大利] 瓶装

被誉为“意大利之王”的红葡萄酒。使用内比奥罗（Nebbiolo）葡萄，特点是强劲的单宁、深邃的醇厚感和复杂的香气。口感厚重。

¥13,000 ≈ HK$647

Barbaresco

经过熟成，带有烟草和胡椒般的辛辣感，入口能感受到扎实的单宁和令人愉悦的酸度，是一款饱满的葡萄酒。 [意大利] 瓶装

被誉为“意大利女王”的红葡萄酒。优雅而强劲，可以品尝到辛辣的香气和扎实的涩味。

¥13,000 ≈ HK$647

OPUS ONE

精致的果实丰润且[无法辨认]的香气，伴有紫罗兰和玫瑰的优雅。源自橡木桶的香料和可可风味，增添了西点和泥土的芬芳，香气复杂而迷人。浓缩的果味伴随着深邃的醇厚感，没有任何杂味被排除，口感纯净。单宁丰富但非常顺滑，优质的酸度平衡了整体风味，在舌尖留下深邃的醇厚感和复杂精致的悠长余韵。 [美国] 瓶装

加州产最高级优质葡萄酒。以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主，特点是压倒性的浓缩感、顺滑的口感和悠长的余韵。

¥90,000 ≈ HK$4,479

LABOURE-ROI CHABLIS

【白葡萄酒】霞多丽中等酒体带有绿色的美丽金黄色。拥有夏布利特有的绝佳芳香。虽然是干型，但口感清爽。与鱼类料理，特别是生鱼片搭配尤为绝佳。 [法国] 瓶装

法国勃艮第产白葡萄酒。特点是清爽的酸度和矿物质感，是干型葡萄酒，与海鲜料理非常搭配。

¥9,000 ≈ HK$448

Gavi di Gavi Bric Sassi

科尔泰塞中等酒体 Bric Sassi是葡萄园的名字。成熟水果的甜味与柑橘类清爽的风味相得益彰，口感易饮，令人愉悦。 [意大利] 瓶装

意大利产干型白葡萄酒。带有柑橘类清爽的香气和新鲜的果味，口感清爽。

¥7,000 ≈ HK$348

Abanico Sinfonia Tempranillo Rose

【桃红葡萄酒】丹魄尼洛辛口可以感受到樱桃、蔓越莓等新鲜爽口的酸度果味，口感强劲柔和，在口中蔓延。 [西班牙] 瓶装

西班牙产桃红葡萄酒。可以品尝到浆果类迷人的香气和新鲜干爽的口感。

¥3,000 ≈ HK$149

BERINGER White Zinfandel

仙粉黛略带甜味色泽美丽，果香和微甜，酸度清爽均衡，也可搭配肉类料理。 [美国] 瓶装

美国产桃红葡萄酒（白仙粉黛）。带有草莓般的果香和淡淡的甜味，易于饮用。

¥5,000 ≈ HK$249

餐牌到此為止

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商店資訊

★

3.6

Google Maps上的305個評分

$$ Moderate

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