روكون، فرع شيناغاوا

Name: روكون، فرع شيناغاوا
Address: Japan, 〒108-0075 Tokyo, Minato City, Konan, 1 Chome−8−27 日新ビル 地下１階, طوكيو
Price range: ¥200 - ¥90000

六献品川店

لحم بقري ساجا الذي نقدمه في روكون هو لحم بقر أسود فاخر يتميز بجودة لحم عالية جدًا من بين حوالي 150 نوعًا من العلامات التجارية للحوم البقر مثل "○○牛" في جميع أنحاء البلاد. نريد أن يعرف المزيد من الناس في اليابان هذا الطبق الرائع الذي تفخر به اليابان للعالم، "لحم بقري ساجا". نريدهم أن يختبروه. لهذا السبب، نقدم لعملائنا أطباقًا تتمحور حول "لحم بقري ساجا".

★ 3.6 (305) $$Moderate 📍 Japan, 〒108-0075 Tokyo, Minato City, Konan, 1 Chome−8−27 日新ビル地下１階

لحم بقري ساجا

لماذا نركز على لحم بقري ساجا؟

لحم بقري ساجا، جزء الإيتشيبو

佐賀牛イチボ

جزء أسفل الأرداف. يمكنك تذوق حلاوة اللحم الأحمر والدهون المتداخلة، مع مذاق كريمي وناعم. نسيج لحم رطب، وهو جزء نادر لا يتجاوز وزنه حوالي 2 كيلوغرام من بقرة واحدة، ويحظى بشعبية لدى عشاق الطعام.

جزء من نهاية أرداف البقرة (بيكانيا). يمكنك الاستمتاع بنكهة اللحم الأحمر وحلاوة الدهون المتداخلة المعتدلة في نفس الوقت. يتميز بالنعومة والنكهة القوية للحم.

¥3,000 ≈ $19.00

لحم بقري ساجا، جزء الرامب

佐賀牛ランプ

جزء مجاور لشريحة السيرلوين. أكثر أجزاء اللحم الأحمر نعومة ودقة. جزء طري ولذيذ من اللحم من الفخذ. على الرغم من صعوبة تداخل الدهون، إلا أن نسيج اللحم دقيق، وهو جزء شائع لمن يحبون الاستمتاع باللحم الأحمر.

لحم أحمر من الخصر إلى الأرداف. قليل الدهون، نسيج دقيق وناعم للغاية. مذاق خفيف وأنيق.

¥2,900 ≈ $19.00

لحم بقري ساجا، مشوي على صخر بركاني

- باستخدام صخور بركان فوجي - نقوم بشوي أفضل أجزاء لحم بقري ساجا على حجر بركاني. استمتع به مع التوابل حسب درجة الشوي المفضلة لديك.

لحم بقري ساجا، سيرلوين

佐賀牛サーロイン

أعلى جودة لحم. يتميز بالنعومة والحلاوة والدهون المتداخلة بكثرة. أعلى جزء في "الروين" من الخصر إلى الفخذ، والذي حصل على لقب "سير" = فارس. استمتع بنكهة اللحم الأصلية بالكامل.

أعلى جزء في وسط الظهر. يتميز بدهون دقيقة متداخلة (ساشي)، وحلاوة الدهون، وملمس يذوب في الفم. يتم شيه على صخر بركاني لتقليل الدهون الزائدة مع تركيز النكهة.

¥4,500 ≈ $29.00

لحم بقري ساجا، ريب آي

佐賀牛リブロース

جزء مجاور لشريحة السيرلوين. دهون ونكهة معتدلة، من الدرجة الأولى. توازن جيد بين اللحم الأحمر والدهون، نسيج دقيق وجميل بصريًا، يتمتع بالنكهة الأصلية والنعومة للحم. يُطلق عليه "ذروة اللحم البقري" المليء بالنكهة.

جزء بين كتف الرقبة وشريحة السيرلوين. توازن جيد بين اللحم الأحمر والدهون، مع نكهة غنية. نسيج اللحم دقيق وناعم.

¥3,700 ≈ $24.00

لحم بقري ساجا، كتف رقبة

佐賀牛肩ロース

لحم من الكتف إلى الظهر. يتميز بملمس غني بالنكهة. لحم أحمر أكثر من الريب آي. الدهون المتداخلة تعطي نكهة دهنية ولحم طري. جزء يمكنك الاستمتاع فيه بنكهة اللحم الأصلية.

لحم من الرقبة. يحتوي على دهون معتدلة ونكهة غنية. يمكنك الاستمتاع بنكهة اللحم البقري القوية وملمسه المعتدل.

¥3,300 ≈ $21.00

أطباق خاصة من لحم بقري ساجا

لحم بقري ساجا، لحم نيء - مشوي لمدة 3 ثوانٍ -

佐賀牛肉刺し～3秒炙り～

طبق لحم بقري ساجا طازج مشوي بسرعة لمدة 3 ثوانٍ من الخارج. يمكنك الاستمتاع بملمس يذوب في الفم قريب من اللحم النيء ورائحة الشواء العطرية.

¥1,900 ≈ $12.00

لحم بقري ساجا ملفوف بقنفذ البحر مع الكافيار

佐賀牛の雲丹巻きキャビアのせ

[4 قطع]

طبق فاخر من لحم بقري ساجا ملفوف بقنفذ البحر ومغطى بالكافيار. تتناسب حلاوة اللحم مع ملوحة المأكولات البحرية بشكل رائع.

¥2,900 ≈ $19.00

لحم بقري ساجا، يوكيه مشوي

佐賀牛の炙りユッケ

طبق لحم بقري ساجا مقطع شرائح رفيعة ومشوي قليلاً، متبل بصلصة وصفار بيض. مذاق غني وكريمي.

¥2,900 ≈ $19.00

كارباتشيو لحم بقري ساجا وترافل

佐賀牛とトリュフのカルパッチョ

ساشيمي غربي من لحم بقري ساجا رقيق مع ترافل عطري. استمتع بنكهة اللحم البسيطة مع زيت الزيتون والملح.

¥2,400 ≈ $15.00

كعكة لحم بقري ساجا المفروم

佐賀牛のメンチカツ

طبق مقلي مصنوع من لحم بقري ساجا مفروم. القشرة مقرمشة والداخل مليء بالعصارة.

¥1,900 ≈ $12.00

خضروات

سلطة بطاطس مع بروشوتو وجبن مدخن

生ハムと燻製チーズのポテトサラダ

سلطة بطاطس للكبار مع لمسة من الجبن المدخن والبروشوتو المملح. مثالية كوجبة خفيفة مع المشروبات.

¥900 ≈ $6.00

سلطة مأكولات بحرية بصلصة خضروات

海鮮サラダ野菜のドレッシング

سلطة غنية بالمأكولات البحرية الطازجة. تقدم مع صلصة خضروات منعشة.

¥1,500 ≈ $10.00

لحم بقري ساجا من الدرجة الخاصة A5، سوكيياكي وشابو شابو

※ نأخذ طلبات الأواني الساخنة لشخصين أو أكثر لحم بقري ساجا هو أعلى فئة من لحم البقر الأسود الياباني الفاخر، ويفتخر بأعلى التصنيفات في اليابان. 【مصنف】 لحم بقر أسود مصنف من قبل رابطة تقييم اللحوم اليابانية. 【شابو شابو خاص لحم بقري ساجا A5】【سوكيياكي خاص لحم بقري ساجا A5】

سيرلوين [لحم بقري]

サーロイン [牛腩]

مصنوع من شريحة سيرلوين لحم بقري ساجا من الدرجة A5 الفاخرة. تبرز حلاوة الدهون، ويمكنك الاستمتاع بملمس يذوب في الفم سواء في السوكيياكي أو الشابو شابو.

¥7,900~ ≈ $51.00

ريب آي [ضلع]

リブロース [肋骨]

ريب آي، يتميز بنكهته الغنية ونعومته. الدهون المتوازنة تجعله مثاليًا لأطباق الأواني الساخنة.

¥6,400~ ≈ $41.00

كتف، رقبة [كتف، خصر]

肩ロース [肩腰]

جزء يتم فيه الشعور بنكهة اللحم بقوة. يتميز بدهون معتدلة ونكهة لحم أحمر لذيذة، وهو مشبع.

¥4,600~ ≈ $29.00

إضافات للقدر

سيرلوين [لحم بقري]

サーロイン [牛腩]

لحم سيرلوين إضافي للقدر.

¥6,800 ≈ $43.00

ريب آي [ضلع]

リブロース [肋骨]

لحم ريب آي إضافي للقدر.

¥5,300 ≈ $34.00

كتف، رقبة [كتف، خصر]

肩ロース [肩腰]

لحم كتف رقبة إضافي للقدر.

¥3,500 ≈ $22.00

طبق مشكل من الخضروات

お野菜盛り合わせ

طبق مشكل من الخضروات الموسمية للقدر.

¥900 ≈ $6.00

بيضة مسلوقة بالحرارة [قطعة واحدة]

温玉卵【一個】

بيضة مسلوقة بالحرارة. تستخدم كصلصة للسوكيياكي أو لتغيير النكهة.

¥200 ≈ $1.00

كيمي شيمين في النهاية

〆のきしめん

نودلز مسطحة تؤكل في نهاية القدر. تتشرب جيدًا من مرق النكهة.

¥500 ≈ $3.00

زوشي في النهاية

〆の雑炊

عصيدة مصنوعة من مرق القدر المتبقي. استمتع بنكهة المرق حتى النهاية مع الأرز والبيض.

¥500 ≈ $3.00

أرز مطبوخ في قدر فخاري

＊يمكنك التحقق من المكونات الموسمية في قائمة الطلبات عبر الهاتف المحمول＊ ■ يتم طهي أرز القدر الفخاري لدينا من الصفر بعد الطلب، لذا يستغرق الأمر حوالي 30-40 دقيقة. يرجى إبلاغنا مبكرًا عند الطلب. ◎ كمية الأرز التقريبية هي كوبين إلى ثلاثة أكواب.

أرز مطبوخ في قدر فخاري من أرز كوشيهيكاري من نيغاتا

土鍋飯新潟こしひかり

أرز مطبوخ في قدر فخاري من أرز كوشيهيكاري من نيغاتا. إنه منفوش وحلو، ويمكنك الاستمتاع بقاع القدر المقرمش.

¥1,000 ≈ $6.00

أرز مطبوخ في قدر فخاري مع سمك النها البحر والمكونات الموسمية

土鍋飯真鯛と季節

أرز مطبوخ مع مرق سمك النها وجسم السمك. مع المكونات الموسمية، تنتشر نكهة النها الأنيقة.

¥2,000 ≈ $13.00

أرز مطبوخ في قدر فخاري مع قنفذ البحر والمكونات الموسمية

土鍋飯雲丹と季節

أرز مطبوخ مع قنفذ البحر الغني. يمكنك الاستمتاع برائحة البحر والمذاق الكريمي.

¥2,800 ≈ $18.00

أرز مطبوخ في قدر فخاري مع لحم بقري ساجا مفروم ومكونات موسمية

土鍋飯佐賀牛そぼろと季節

أرز مطبوخ مع لحم بقري ساجا مفروم متبل بالصلصة الحلوة والمالحة. نكهة اللحم تتخلل الأرز، مما يجعله طبقًا مشبعًا.

¥3,300 ≈ $21.00

قائمة المشروبات غير المحدودة

※ يرجى تبديل الأكواب. ※ عند آخر طلب، سيتم تقديم كوب واحد لكل شخص. ※ نظرًا لجهود المنتجين، بما في ذلك الساكي المحلي، سيتم فرض رسوم إضافية على أي بقايا مفرطة في الأكواب، لذا يرجى التفهم. ※ يرجى طلب الكمية التي يمكنك شربها.

بيرة

ビール

أساهي سوبر دراي أساهي دراي زيرو (غير كحولي)

بيرة متضمنة في خطة المشروبات غير المحدودة.

ويسكي

ウイスキー

【ثلج، ماء، ماء ساخن】 هاي بول هاي بول بالزنجبيل هاي بول بالكولا

مجموعة متنوعة من الويسكي والهاي بول المتضمنة في خطة المشروبات غير المحدودة.

ساوا وشاي مخلوط

サワー・お茶割り

شاي أولونغ فائق شاي أخضر فائق ساكي ليمون فائق ساكي جريب فروت فائق

مجموعة متنوعة من الساوا والشاي المخلوط المتضمنة في خطة المشروبات غير المحدودة.

ساكي

日本酒

جوكاي كازين كاروكوتشي هاكايزان إيتشينوكورا توكوبيتسو جونماي كوزوريو إيبين هونجو كاراتشي هياكوجو ساكي موصى به اليوم

مجموعة متنوعة من الساكي المتضمنة في خطة المشروبات غير المحدودة.

شوتشو

焼酎

【ثلج، ماء، ماء ساخن، صودا】 شوتشو بطاطا حلوة كيروكو شوتشو بطاطا حلوة إيكوكومون شوتشو بطاطا حلوة فونو هوزان شوتشو شعير ناكاناكا شوتشو أرز توري كاي شوتشو سكر أسود رينتو شوتشو أوا موري زانبا

مجموعة متنوعة من الشوتشو المتضمنة في خطة المشروبات غير المحدودة (بطاطا حلوة، شعير، أرز، سكر أسود، أوا موري).

مشروبات غازية

ソフトドリンク

شاي أولونغ شاي أخضر كولا جنزبيل آيل عصير جريب فروت عصير برتقال

مشروبات غازية متضمنة في خطة المشروبات غير المحدودة.

نبيذ البرقوق والفواكه

梅酒・果実酒

【ثلج، ماء، ماء ساخن، صودا】 نبيذ البرقوق كيشو نانكوكا نبيذ البرقوق الغني بالسكر الأسود نبيذ البرقوق المخمر بهاكايزان نبيذ البرقوق العكر تسورومي نبيذ اليوزو هووهوبيدن

مجموعة متنوعة من نبيذ البرقوق والنبيذ الفاكهي المتضمنة في خطة المشروبات غير المحدودة.

نبيذ

ワイン

نبيذ ياباني أحمر، كوب نبيذ ياباني أبيض، كوب

نبيذ منزلي متضمن في خطة المشروبات غير المحدودة.

نبيذ

أشهر وأساسي نبيذ توكاتشي. توازن جيد بين الحموضة والرائحة، مذاق متوسط القوام مستقر، سهل الشرب وشعبي.

نبيذ توكاتشي

十勝ワイン

نبيذ ياباني من هوكايدو. يتميز بحموضة ورائحة معتدلة، وهو نبيذ متوسط القوام سهل الشرب.

¥600~ ≈ $4.00

بارولو دي أو سي جي

Barolo D,O,C,G

【نبيذ أحمر】 زجاجة معتمدة من أعلى تصنيف في النبيذ الإيطالي، دي أو سي جي. معتق لفترة طويلة، له رائحة ثقيلة تشبه الشوكولاتة، ورائحة فاكهية لطيفة، ومذاق قوي وثقيل مع لمسة توابل. [إيطاليا] زجاجة

نبيذ أحمر إيطالي يُطلق عليه "ملك إيطاليا". مصنوع من عنب نبيولو، ويتميز بتانينات قوية وعمق ونكهة معقدة. مذاق ثقيل.

¥13,000 ≈ $83.00

باربارييسكو

Barbaresco

بعد التعتيق، يصبح نبيذًا كاملاً الجسم مع رائحة قوية تشبه التبغ والفلفل، وتانينات قوية وحموضة ممتعة عند الشرب. [إيطاليا] زجاجة

نبيذ أحمر إيطالي يُطلق عليه "ملكة إيطاليا". أنيق وقوي، يتميز برائحة توابل وتانينات قوية. مذاق قوي.

¥13,000 ≈ $83.00

أوبوس ون

OPUS ONE

رائحة فاكهية غنية ومعقدة من الفاكهة المكررة [غير مقروء]، مع أناقة البنفسج والورد. تضاف نكهات التوابل والكاكاو من البراميل مع لمسات من المعجنات والتراب، مما يخلق رائحة معقدة وجذابة. نكهة الفاكهة المكثفة مصحوبة بعمق كبير، مع مذاق جميل خالٍ من أي شوائب. التانينات وفيرة ولكنها ناعمة للغاية، والحموضة عالية الجودة توازن النكهة، مما يترك طعمًا عميقًا وتعقيدًا ورائحة ممتدة ومتطورة تدوم طويلاً. [أمريكا] زجاجة

نبيذ بريميوم فاخر من كاليفورنيا. مصنوع بشكل أساسي من كابيرنيه سوفينيون، ويتميز بتركيزه المذهل، ومذاقه الناعم، ونهايته الطويلة.

¥90,000 ≈ $576.00

لابوريه-روي شابليه

LABOURE-ROI CHABLIS

【نبيذ أبيض】 شاردونيه، متوسط القوام. لون ذهبي جميل مائل للخضرة. رائحة رائعة مميزة لشابليه. جاف ولكنه منعش. يتناسب بشكل خاص مع أطباق السمك، وخاصة الساشيمي. [فرنسا] زجاجة

نبيذ أبيض فرنسي من بورغوندي. جاف يتميز بحموضة حادة ومعادن، ويتناسب بشكل جيد جدًا مع أطباق المأكولات البحرية.

¥9,000 ≈ $58.00

جافي دي جافي بريك ساسي

Gavi di Gavi Bric Sassi

كورتيزي، متوسط القوام. بريك ساسي هو اسم الحقل. يتناغم حلاوة الفاكهة الناضجة مع النكهة المنعشة للحمضيات، مما يوفر مذاقًا سهل الشرب وممتعًا. [إيطاليا] زجاجة

نبيذ أبيض إيطالي جاف. يتميز برائحة حمضية منعشة ونكهة فاكهية طازجة، مما يجعله مذاقًا منعشًا.

¥7,000 ≈ $45.00

أبانيكو سيمفونيا تيمبرانيلو روزيه

Abanico Sinfonia Tempranillo Rose

【نبيذ وردي】 تيمبرانيلو، جاف. يمكنك الشعور بنكهة فاكهية منعشة من الكرز والتوت البري، مع حموضة منعشة وقوية وناعمة، تتخلل الفم. [إسبانيا] زجاجة

نبيذ وردي إسباني. يمكنك الاستمتاع برائحة توت ساحرة ومذاق منعش وجاف.

¥3,000 ≈ $19.00

بيرينجر وايت زينفاندل

BERINGER White Zinfandel

زينفاندل، حلو قليلاً. لون جميل، رائحة فاكهية وحلاوة خفيفة، حموضة منعشة ومتوازنة، ويمكن تقديمه مع أطباق اللحوم. [أمريكا] زجاجة

نبيذ وردي أمريكي (وايت زينفاندل). يتميز برائحة فاكهية تشبه الفراولة وحلاوة خفيفة، مما يجعله سهل الشرب.

¥5,000 ≈ $32.00