Restaurant Vive
Restaurant Vive
海鲜
炸虾
Beignet de crevettes
炸虾，裹着轻盈酥脆的面糊。金黄热腾，口感对比鲜明。通常配甜酸酱。
€7.60
≈ HK$69姜葱炒虾
Crevettes sautées au gingembre et à la ciboulette
姜葱炒虾。姜味带来辛辣和清新的香气。虾肉紧实，香气浓郁。
€8.50
≈ HK$77腰果炒虾
Crevettes sautées aux noix de cajoux
炒虾配脆腰果和各种蔬菜。口感嫩脆，味道咸甜。
€8.50
≈ HK$77咖喱炒虾
Crevettes sautées au curry
咖喱黄酱炒虾。味道浓郁芳香。配白米饭绝佳。
€8.50
≈ HK$77糖醋虾
Crevettes à la sauce aigre-douce
虾仁淋上闪亮的红色糖醋酱，配菠萝和甜椒块。平衡酸甜的经典之作。
€8.50
≈ HK$77宫保虾
Crevettes à la sauce piquante
辣酱虾。浓郁辛辣的味道，唤醒味蕾。适合喜欢辛辣菜肴的人。
€8.50
≈ HK$77咖喱鱼片
Filet de poisson au curry
白鱼片在香浓的咖喱酱中烹制。嫩肉吸收了温和的咖喱香料。
€7.60
≈ HK$69姜葱鱼片
Filet de poisson au gingembre et à la ciboulette
姜葱炒白鱼片。清淡芳香的烹饪方式，突出了鱼的风味。
€7.60
≈ HK$69宫保鱼片
Filet de poisson à la sauce piquante
辣酱鱼片。鱼肉的甜味与酱汁的辛辣形成对比。
€7.60
≈ HK$69清炒扇贝
Coquilles St-Jacques sautées nature
清炒扇贝，保留其细腻的味道。口感柔嫩。微妙而精致的海鲜风味。
€11.50
≈ HK$104沙爹扇贝
Coquilles St-Jacques à la sauce saté
沙爹扇贝。花生和香料制成的浓郁沙爹酱。味道复杂，略带甜咸和坚果味。
€11.50
≈ HK$104椒盐扇贝
Coquilles St-Jacques au sel et poivre
盐和胡椒调味的扇贝，通常略微裹粉油炸。外脆内软。
€11.50
≈ HK$104罗勒扇贝
Coquilles St-Jacques au basilic
罗勒炒扇贝。罗勒的草本香气与扇贝的甜味相得益彰。
€11.50
≈ HK$104宫保田鸡腿
Cuisses de grenouilles à la sauce piquante
田鸡腿肉质细腻，口感类似鸡肉，配以辣酱。适合喜欢辛辣菜肴的人。
€8.50
≈ HK$77椒盐田鸡腿
Cuisses de grenouilles au sel et poivre
干炸田鸡腿，用盐和胡椒调味。外脆内咸，适合分享或作为主菜。
€8.50
≈ HK$77姜葱田鸡腿
Cuisses de grenouilles au gingembre et à la ciboulette
姜葱炒田鸡腿。经典的烹饪方式，带来清爽辛辣的味道。
€8.50
≈ HK$77椒盐鱿鱼
Calamars sautés au sel et au poivre
椒盐炸鱿鱼圈。口感酥脆有嚼劲。
€8.50
≈ HK$77蔬菜炒鱿鱼
Calamars sautés aux légumes
蔬菜炒鱿鱼。均衡清淡的菜肴。
€8.20
≈ HK$74家禽
宫保鸡丁
Poulet impérial piquante
宫保鸡丁配蔬菜和辣椒。辛辣美味的宫保风味。
€8.50
≈ HK$77腰果鸡
Poulet aux noix de cajoux
鸡肉炒腰果和蔬菜。腰果的脆感与嫩鸡肉形成对比。
€8.50
≈ HK$77杏仁鸡
Poulet aux amandes
鸡肉丁配杏仁和蔬菜丁。味道温和，口感多样。
€8.50
≈ HK$77黑木耳炒鸡
Poulet aux champignons noirs
黑木耳炒鸡。木耳带来独特的脆滑口感和木质风味。
€8.50
≈ HK$77菠萝鸡
Poulet aux ananas
鸡肉配菠萝块，淋上甜酸酱。异国情调和水果的混合。
€8.50
≈ HK$77咖喱鸡
Poulet au curry
黄咖喱酱炖鸡。嫩滑辛辣，配米饭绝佳。
€8.50
≈ HK$77大厨脆皮鸡
Poulet croustillant du chef
裹面糊炸至酥脆的鸡肉块。通常配大厨特制酱汁。
€9.50
≈ HK$86烤鸭
Canard laqué
烤鸭片，皮脆油亮。肉质丰富美味，淋上微甜的酱汁。
€9.50
≈ HK$86黑木耳炒鸭
Canard aux champignons noirs
烤鸭炒黑木耳。增加了有趣的口感和泥土风味。
€9.50
≈ HK$86菠萝鸭
Canard aux ananas
鸭肉配甜酸菠萝。鸭肉的脂肪与水果搭配得很好。
€9.50
≈ HK$86糖醋排骨
Porc à la sauce aigre-douce
炸猪肉块，淋上红色的糖醋酱，配甜椒和菠萝。西式中国菜的经典之作。
€8.50
≈ HK$77黑木耳炒猪肉
Porc aux champignons noirs
黑木耳炒猪肉片。味道鲜美，口感多样。
€8.50
≈ HK$77焦糖猪肉
Porc au caramel
猪肉在焦糖酱中慢炖。肉质酥烂，酱汁浓稠浓郁。
€8.50
≈ HK$77椒盐排骨
Travers de porc au sel et au poivre
炸小排骨，用盐和胡椒调味。外脆内多汁。
€8.90
≈ HK$80蜜汁排骨
Travers de porc laqué
烤猪肋排，刷上甜而亮的漆酱。味道浓郁，口感粘稠。
€8.90
≈ HK$80焦糖排骨
Travers de porc caramelisés
排骨在浓郁的焦糖酱中烹制。肉易脱骨。甜咸风味。
€8.90
≈ HK$80洋葱炒牛肉
Boeuf sauté aux oignons
大量洋葱炒牛肉片。简单、美味、芳香。
€8.90
≈ HK$80黑椒炒牛肉
Boeuf sauté aux champignons noirs
黑木耳炒牛肉。木耳吸收了美味的酱汁。
€8.90
≈ HK$80香茅炒牛肉
Boeuf sauté à la citronnelle
香茅牛肉末。东南亚特色菜，非常芳香。
€7.60
≈ HK$69宫保炒牛肉
Boeuf sauté à la sauce piquante
辣酱炒牛肉。辛辣而温暖的菜肴。
€7.60
≈ HK$69蔬菜 - 面条 - 米饭
蔬菜炒面
Nouilles sautées légumes
炒面配时令蔬菜。简单而令人满足的素食菜肴。
€5.50
≈ HK$50牛肉炒面
Nouilles sautées au boeuf
牛肉蔬菜炒面。完整美味的菜肴。
€6.50
≈ HK$59鸡肉炒面
Nouilles sautées au poulet
炒面配鸡肉块和蔬菜。面条柔韧，鸡肉嫩滑。
€6.50
≈ HK$59虾仁炒面
Nouilles sautées aux crevettes
炒面配多汁虾仁。海鲜风味的经典之作。
€7.60
≈ HK$69海鲜炒面
Nouilles sautées aux fruits de mer
炒面配海鲜（虾、鱿鱼等）。味道浓郁。
€8.50
≈ HK$77什锦蔬菜
Légumes Chop Suey
什锦蔬菜炒酱。蔬菜保持脆感。适合作为配菜。
€4.90
≈ HK$44清炒黑木耳
Champignons noirs sautés nature
清炒黑木耳，品尝其独特的脆滑胶质口感。
€4.90
≈ HK$44清炒西兰花
Brocolis sautés nature
锅炒西兰花小朵，常配大蒜。爽脆翠绿。
€5.50
≈ HK$50泰式咖喱虾仁饭
Riz aux crevettes à la façon Thaïlandaise
泰式香料炒饭配虾仁，常配菠萝或咖喱。
€5.50
≈ HK$50咖喱虾仁饭
Riz aux crevettes au curry
咖喱炒饭配虾仁。香气浓郁，味道鲜美。
€5.50
≈ HK$50扬州炒饭
Riz Cantonais
扬州炒饭，配火腿丁、豌豆和鸡蛋。不可或缺的配菜。
€3.50
≈ HK$32蔬菜炒饭
Riz aux légumes
什锦蔬菜炒饭。清淡多彩。
€3.50
≈ HK$32白米饭
Riz nature
蒸白米饭。搭配酱汁的完美中性配菜。
€2
≈ HK$18糯米饭
Riz gluant
糯米饭。与烤肉或老挝/泰国菜搭配绝佳。
€3.20
≈ HK$29泰国特色菜
泰式海鲜汤
Soupe Thaï aux fruits de mer
海鲜冬阴功汤。香茅、南姜和卡菲尔柠檬叶的香气。
€9.50
≈ HK$86泰式香茅虾汤
Soupe Thaï aux crevettes à la citronnelle
经典冬阴功汤。清澈但浓郁的汤底，酸辣可口，配新鲜虾仁。
€9.50
≈ HK$86泰式香茅鸡汤
Soupe Thaï au poulet à la citronnelle
鸡肉香茅汤（可能是椰奶冬卡鸡汤或清汤冬阴功）。芳香而令人舒适。
€8.50
≈ HK$77海鲜沙拉
Salade de fruits de mer
海鲜沙拉（Yam Talay），配煮海鲜、洋葱、芹菜和青柠辣椒酱。新鲜辛辣。
€9.50
≈ HK$86泰式虾沙拉
Salade Thaï aux crevettes
泰式辣虾沙拉（Yam Goong），配虾、新鲜香草和酸辣酱。非常清爽。
€8.90
≈ HK$80泰式牛肉沙拉
Salade Thaï au boeuf
烤牛肉沙拉（Yam Nua），拌以黄瓜、番茄和辛辣的青柠酱。
€8.90
≈ HK$80泰式罗勒炒鸡
Poulet au basilic thaï
罗勒辣椒炒鸡。非常芳香，通常相当辣。
€8.50
≈ HK$77西贡碗（煎蛋，牛肉）
Coupe saigonnaise (omelette, boeuf)
包含煎蛋和牛肉的菜肴，通常配米饭或米粉。（名称可能指餐厅的特定招牌菜）。
€8.50
≈ HK$77泰式牛肉铁板烧
Boeuf thaï sur plaque chauffante
泰式香料腌制牛肉，在热铸铁盘上滋滋作响。壮观又美味。
€10.50
≈ HK$95泰式罗勒炒鸡
Poulet au basilic thaï
罗勒鸡的变种，可能在热盘上供应或有略微不同的烹饪方式（价格与T7不同）。
€9.50
≈ HK$86泰式罗勒海鲜铁板烧
Fruits de mer au basilic thaï sur plaque chauffante
罗勒泰式海鲜炒，上桌时滋滋作响。罗勒的香气被热盘激发。
€10.50
≈ HK$95泰式罗勒羊肉铁板烧
Agneau au basilic thaï sur plaque chauffante
泰式罗勒香料羊肉片。羊肉与罗勒和辣椒的浓郁风味搭配得很好。
€12.50
≈ HK$113泰式罗勒大虾铁板烧
Gambas au basilic thaï sur plaque chauffante
泰式罗勒大虾铁板烧。虾肉紧实，风味浓郁。
€13.90
≈ HK$125越式炒饭（煎蛋）
Riz sauté au boeuf Loc-Lac (oeuf au plat)
番茄炒饭（红色），配腌制炒牛肉丁，上面放一个煎蛋。非常受欢迎的完整菜肴。
€10.50
≈ HK$95泰式炒鱿鱼
Seiche à la thaïlandaise
泰式香草和香料烹制的墨鱼片。口感柔嫩，味道浓郁。
€9.50
≈ HK$86招牌特色
越式牛肉米粉（米粉，牛肉，春卷）
Bo-bun (vermicelles, boeuf, nems)
越南什锦沙拉，配冷米粉、热炒牛肉、脆春卷块、生菜和新鲜香草。配鱼露。
€7.80
≈ HK$70椒盐大虾
Gambas au sel et au poivre
椒盐炸大虾（带壳）。自己剥壳享用多汁的虾肉。
€10.50
≈ HK$95烤鸭铁板烧
Canard laqué sur plaque chauffante
烤鸭片在热盘上烹制，常配洋葱和浓郁的焦糖酱。
€10.50
≈ HK$95泰式沙爹鸡肉铁板烧
Poulet sauté au saté sur plaque chauffante
沙爹（花生）酱鸡肉铁板烧。酱汁浓郁芳香。
€9.50
≈ HK$86扇贝铁板烧
Coquilles St-Jacques sur plaque chauffante
热盘扇贝。高温烹饪保持其柔嫩。
€12.50
≈ HK$113铁板大虾
Grosses crevettes à l'impériale sur plaque chauffante
宫保大虾铁板烧
€10.50
≈ HK$95烤虾串（带头）
Brochettes de crevettes grillées (avec tête)
烤虾串（带头）。头部带来浓郁风味。
€10.50
≈ HK$95扇贝串
Brochettes de coquilles St-Jacques
烤扇贝串和蔬菜（甜椒、洋葱）。
€11.50
≈ HK$104烤大虾串（带头）
Brochettes de grosses crevettes grillées (avec tête)
加大份量的虾串。
€11.50
≈ HK$104烤鸡肉串
Brochettes de poulet grillé
腌制鸡肉块（通常是日式烤鸡肉串或沙爹）串烤。
€8.50
≈ HK$77烤牛肉串
Brochettes de boeuf grillées
烤牛肉串，常配甜酸酱。
€8.50
≈ HK$77咖喱酱鸡肉砂锅
Marmite au poulet à la sauce curry
咖喱鸡肉砂锅。将菜肴保持温热。
€8.50
≈ HK$77海鲜砂锅
Marmite aux fruits de mer
各种海鲜和蔬菜炖煮在美味的酱汁中，用热砂锅上桌。
€10.50
≈ HK$95大虾砂锅
Marmite aux grosses crevettes
砂锅炖大虾，常配粉丝和香料。
€10.50
≈ HK$95铁板宫保中国大比目鱼
Turbot chinois à l'impériale s/p chauffant
中国大比目鱼片，配浓郁酱汁，在热盘上烹制。
€13.50
≈ HK$122姜味中国大比目鱼
Turbot chinois au gingembre
姜味中国大比目鱼。非常精致芳香。
€13.50
≈ HK$122烤鲈鱼
Bar grillé
烤鲈鱼片。肉质白嫩细腻。
€11.50
≈ HK$104姜味鳎鱼
Sole au gingembre
姜味鳎鱼片。清淡精致的菜肴。
€13.50
≈ HK$122烤鳎鱼
Sole grillée
烤鳎鱼，突出鱼的品质。
€13.50
≈ HK$122烤虾烧烤
Crevettes grillées barbecue
烧烤虾。带有烧烤烟熏味。
€8.90
≈ HK$80烧烤牛肉
Boeuf grillé barbecue
腌制烤牛肉，烟熏味和亚洲烧烤酱。
€8.90
≈ HK$80宫保龙虾
Langouste à l'impériale
龙虾在浓郁的宫保酱中烹制。肉质奢华而紧实。
€23.80
≈ HK$215姜葱龙虾
Langouste au gingembre
姜葱龙虾。姜味提升了甲壳类动物的甜味。
€23.80
≈ HK$215中式火锅
Fondue Chinoise
围炉而坐，在热汤中煮熟薄片肉类、海鲜和蔬菜。共享用餐。
€38.90
≈ HK$351海鲜火锅
Fondue aux fruits de mer
火锅的一种变体，以各种鱼类、虾、鱿鱼和贝类在肉汤中煮熟为特色。
€42.50
≈ HK$383北京烤鸭
Canard laqué pékinois
需提前24小时预订
著名的北京烤鸭整只上桌，分几道菜（脆皮卷饼、炒肉、汤）。节日菜肴。
€55.60
≈ HK$501商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
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