Restaurant Vive

روبيان كامل مغطى بخليط خفيف ومقرمش للقلي. ذهبي وساخن، يوفر تباينًا لطيفًا في القوام. يقدم عادة مع صلصة حلوة وحامضة للتغميس.

روبيان سوتيه في الووك مع شرائح زنجبيل طازج وبصل أخضر. طبق عطري وحار قليلاً بفضل الزنجبيل. قوام روبيان صلب ونكهات حيوية.

روبيان سوتيه مع مكسرات كاجو مقرمشة وخضروات متنوعة. مزيج من القوام الطري والمقرمش مع نكهة مالحة وحلوة قليلاً.

روبيان مطهو في صلصة كاري صفراء كريمية وحارة. نكهة غنية وعطرية. مثالي مع الأرز الأبيض.

روبيان مغطى بصلصة حمراء لامعة، حلوة وحامضة، مع قطع أناناس وفلفل. طبق كلاسيكي يوازن بين الحموضة والحلاوة.

روبيان حار في صلصة حارة. نكهة قوية وحارة تنشط براعم التذوق. لمحبي الأطباق الحارة.

قطع سمك أبيض طرية مطهوة في صلصة كاري عطرة. لحم طري يتشرب توابل الكاري الحلوة.

فيليه سمك أبيض محضر بالزنجبيل الطازج والبصل الأخضر. تحضير خفيف وعطري يبرز نكهة السمك.

فيليه سمك مغطى بصلصة حارة ومنعشة. حلاوة السمك تتناقض مع حرارة الصلصة.

محار مقلي ببساطة للحفاظ على نكهته الرقيقة. قوام طري ولين. نكهة بحرية خفية وراقية.

محار بصلصة ساتيه غنية تعتمد على الفول السوداني والتوابل. نكهة معقدة، حلوة ومالحة قليلاً، ونكهة جوزية.

محار متبل ببساطة بالملح والفلفل، غالبًا ما يكون مغطى بالبقسماط ومقلي قليلاً. مقرمش من الخارج ويذوب في الفم من الداخل.

محار مقلي مع أوراق الريحان الطازجة. رائحة الريحان العشبية تكمل حلاوة المحار.

أفخاذ ضفادع ذات قوام يشبه الدجاج الطري، تقدم في صلصة حارة. طبق لذيذ لمن يحبون الأطباق الحارة.

أفخاذ ضفادع مقلية جافة متبلة بالملح والفلفل. مقرمشة ومالحة، مثالية للمشاركة أو كطبق رئيسي.

أفخاذ ضفادع سوتيه مع زنجبيل طازج وبصل أخضر. تحضير كلاسيكي يضيف نكهة منعشة وحارة للطبق.

قطع كاليماري مقلية متبلة بمزيج من الملح والفلفل وأحيانًا الفلفل الحار. قوام مقرمش ومطاطي لطيف.

كاليماري سوتيه في الووك مع تشكيلة من الخضروات المقرمشة. طبق متوازن وخفيف.

مكعبات دجاج مقلية مع خضروات وفلفل حار. وصفة بأسلوب كونغ باو، حارة ولذيذة.

دجاج مقلي مع مكسرات الكاجو الكاملة والخضروات. قرمشة المكسرات تتناقض مع طراوة الدجاج.

قطع دجاج مطهوة مع اللوز والخضروات المقطعة إلى مكعبات. نكهة حلوة وقوام متنوع.

دجاج مقلي مع فطر أسود (فطر الأذن). الفطر يوفر قوامًا فريدًا مقرمشًا وزلقًا بالإضافة إلى نكهة خشبية.

دجاج يقدم مع قطع أناناس في صلصة حلوة ومالحة. مزيج استوائي وفاكهي.

دجاج مطهو في صلصة كاري صفراء عطرية. طري وحار، مثالي مع الأرز.

قطع دجاج مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح مقرمشة جدًا. غالبًا ما تقدم مع صلصة خاصة من الشيف.

شرائح بط مشوي بجلد لامع ومقرمش. اللحم غني ولذيذ، مغطى بصلصة حلوة قليلاً.

بط مشوي ثم مقلي مع فطر أسود، مما يضيف قوامًا مثيرًا للاهتمام ونكهة ترابية للطبق.

بط مقترن بحلاوة الأناناس اللاذعة. دهون البط تمتزج جيدًا مع الفاكهة.

قطع لحم خنزير مقلية مغطاة بصلصة حلوة وحامضة حمراء، مع فلفل وأناناس. طبق كلاسيكي من المطبخ الصيني الغربي.

شرائح لحم خنزير سوتيه مع فطر أسود مقرمش. طبق لذيذ بقوام متنوع.

قطع لحم خنزير مطهوة ببطء في صلصة كراميل مملحة. اللحم طري والصلصة لزجة وغنية.

ضلوع لحم خنزير صغيرة مقلية ومتبلة بالملح والفلفل. مقرمشة من الخارج وطرية قرب العظم.

ضلوع لحم خنزير مشوية ومغطاة بصلصة لاكية حلوة ولامعة. نكهة غنية وقوام لزج.

ضلوع لحم خنزير مطهوة في صلصة كراميل كريمية. اللحم ينفصل بسهولة عن العظم. نكهة حلوة ومالحة.

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة في الووك مع الكثير من البصل. بسيط، لذيذ وعطري.

لحم بقري طري سوتيه مع فطر أسود يمتص الصلصة اللذيذة.

لحم بقري مقطع سوتيه مع عشبة ليمون مفرومة وغالبًا قليل من الفلفل الحار. طبق عطري جدًا مميز لمطبخ جنوب شرق آسيا.

لحم بقري سوتيه في صلصة حارة. طبق دافئ وحار.

نودلز قمح أو أرز مقلية في الووك مع مزيج من الخضروات الموسمية. طبق نباتي بسيط ومشبع.

نودلز مقلية مع شرائح لحم بقري طري وخضروات. طبق كامل ولذيذ.

نودلز مقلية مع قطع دجاج وخضروات. قوام طري للنودلز وطري للدجاج.

نودلز مقلية مزينة بقطع روبيان طرية. طبق كلاسيكي محبوب لنكهة المأكولات البحرية.

نودلز مقلية مع مزيج من المأكولات البحرية (روبيان، كاليماري، إلخ). غنية بالنكهة.

مزيج من الخضروات المتنوعة المقلية في صلصة خفيفة. تبقى الخضروات مقرمشة. مثالي كطبق جانبي.

فطر أسود سوتيه ببساطة لتقدير قوامه المقرمش والجيلاتيني الفريد.

زهيرات بروكلي مقلية في الووك، غالبًا مع الثوم. مقرمشة وخضراء.

أرز مقلي بالروبيان، معطر بالتوابل التايلاندية، غالبًا مع قليل من الأناناس أو الكاري.

أرز مقلي مصبوغ باللون الأصفر بمسحوق الكاري، مزين بالروبيان. عطري ولذيذ.

الأرز المقلي الشهير مع مكعبات لحم خنزير، بازلاء، وبيض. طبق جانبي لا غنى عنه.

أرز مقلي مع خضروات صغيرة متنوعة مقطعة إلى مكعبات. خفيف وملون.

حصة من الأرز الأبيض المطهو على البخار. المرافق المثالي المحايد للأطباق ذات الصلصة.

أرز ذو قوام دبق وكثيف، يؤكل تقليديًا باليد. محبوب جدًا مع المشويات أو الأطباق اللاوية/التايلاندية.

حساء حار وحامض (نوع توم يام) مزين بمأكولات بحرية متنوعة. معطر بعشبة الليمون، الغالانغال وأوراق الكومباوا.

حساء توم يام كونغ كلاسيكي. مرق صافٍ ولكنه قوي، حار وحامض، مع روبيان طازج.

حساء (غالبًا توم كا غاي بحليب جوز الهند أو توم يام صافٍ) بالدجاج وعشبة الليمون. عطري ومريح.

سلطة طازجة وحارة (يام تالاي) مع مأكولات بحرية مسلوقة، بصل، كرفس وصلصة ليمون أخضر وفلفل حار. منعشة جدًا.

سلطة حارة (يام غونغ) مع روبيان وأعشاب طازجة وصلصة حامضة. منعشة جدًا.

سلطة لحم بقري مشوي مقطع (يام نوا)، مخلوطة مع الخيار والطماطم وصلصة الليمون الأخضر الحارة.

دجاج مقلي مع الكثير من الريحان التايلاندي والفلفل الحار والثوم. طبق عطري جدًا وغالبًا ما يكون حارًا جدًا.

طبق يتكون من أومليت ولحم بقري، غالبًا ما يقدم مع الأرز أو الشعيرية. (الاسم قد يشير إلى طبق خاص بالمطعم).

لحم بقري متبل بالتوابل التايلاندية يقدم على طبق حديدي ساخن. مذهل ولذيذ.

نسخة أكبر من أسياخ الروبيان.

تشكيلة من المأكولات البحرية المقلية مع الريحان التايلاندي، تقدم على طبق ساخن. رائحة الريحان تعززها حرارة الطبق.

شرائح لحم ضأن مطهوة بالتوابل والريحان التايلاندي. لحم الضأن يتناسب جيدًا مع النكهات القوية للريحان والفلفل الحار.

جمبري كبير سوتيه بالريحان، يقدم على طبق ساخن. لحم صلب ونكهة قوية.

أرز مقلي بالطماطم (أحمر) يقدم مع مكعبات لحم بقري متبلة ومقلية، يعلوه بيض مقلي. طبق كامل شائع جدًا.

قطع حبار مطهوة بالأعشاب والتوابل التايلاندية. قوام طري ونكهة حارة.

سلطة فيتنامية مختلطة مع شعيرية أرز باردة، لحم بقري مقلي ساخن، قطع سبرينغ رولز مقرمشة، سلطة وأعشاب طازجة. تقدم مع صلصة نيوك مام.

جمبري كبير مقلي بقشرته مع الملح والفلفل. يجب تقشيره بنفسك للاستمتاع باللحم الطري.

شرائح بط لاكية تقدم على طبق ساخن، غالبًا مع البصل وصلصة غنية تتكرمل.

دجاج بصلصة ساتيه (فول سوداني) يقدم على طبق ساخن. صلصة كريمية وعطرية.

محار يقدم على طبق ساخن. الطهي السريع يحافظ على طراوته.

جمبري كبير محضر بصلصة إمبراطورية (غالبًا حارة وحلوة قليلاً) على طبق ساخن.

روبيان كامل مشوي على أسياخ. الرأس يعطي نكهة قوية.

محار وغالبًا خضروات (فلفل، بصل) على أسياخ مشوية.

نسخة أكبر من أسياخ الروبيان.

قطع دجاج متبلة (عادة نوع ياكيتوري أو ساتاي) مشوية على أسياخ.

أسياخ لحم بقري طري مشوي، غالبًا ما تقدم مع صلصة حلوة ومالحة.

دجاج بالكاري يقدم في قدر فردي، يحافظ على الطبق ساخنًا.

تشكيلة من المأكولات البحرية والخضروات مطهوة في صلصة لذيذة، تقدم في قدر ساخن.

جمبري كبير مطهو في قدر، غالبًا مع شعيرية فول الصويا والتوابل.

سمك مسطح (تربوت) بلحم رقيق، محضر بصلصة غنية ويقدم على طبق ساخن.

تربوت مطهو (غالبًا على البخار أو مشوي) مع زنجبيل طازج. رقيق جدًا وعطري.

فيليه سمك قاروص مشوي. لحم أبيض ورقيق.

فيليه سمك موسى محضر بالزنجبيل. طبق خفيف وراقي.

سمك موسى مشوي ببساطة، يبرز جودة السمك.

روبيان مشوي بنكهة مدخنة شبيهة بالباربيكيو.

لحم بقري متبل وخضروات مشوية، نكهة مدخنة وصلصة باربيكيو آسيوية.

طبق احتفالي مع كركند محضر بصلصة إمبراطورية غنية. لحم فاخر وصلب.

كركند سوتيه بالزنجبيل والبصل الأخضر. الزنجبيل يعزز النكهة الحلوة للقشريات.

وجبة اجتماعية حيث يطهو المرء بنفسه شرائح رقيقة من اللحم والمأكولات البحرية والخضروات في مرق ساخن في وسط الطاولة.

نوع من الفوندو يركز على تشكيلة من الأسماك والروبيان والكاليماري والمحار التي يمكن غليها في المرق.

بط بكين كامل شهير، يقدم على عدة مراحل (جلد مقرمش في فطائر، لحم مقلي، حساء). طبق احتفالي.