Restaurant TOYO


午餐套餐
LUNCH MENU
(前菜 / 主菜 / 甜点) 周三至周五, 仅限午餐 (不含公共假期)
三道式午餐套餐,包括一道开胃菜、一道主菜和一道甜点。仅工作日供应。以固定价格体验主厨美食的绝佳方式。
6道菜品鉴套餐
TASTING MENU WITH 6 SERVICES
(仅限整桌点用)
一套包含六道菜的品鉴套餐,展示主厨的招牌菜肴。需要整桌客人一同点用。提供完整的菜单美食体验。
精选酒庄葡萄酒
SELECTION HOUSE WINE
14欧元至28欧元之间(12毫升)
精选酒庄葡萄酒,可按杯购买(12毫升)。价格因所选酒款而异。请询问服务员了解当前酒单。
生扇贝 & 图兰黑松露
RAW SCALLOP & TOURAINE BLACK TRUFFLE
柑橘鱼子酱 / 帕门蒂尔奶油 / 黑松露汁
新鲜生扇贝配图兰黑松露和松露汁。配以奶油土豆(帕门蒂尔)和柑橘鱼子酱。奢华而有质感的开胃菜。
烤挪威龙虾 & 皇家鲂鱼
ROASTED LANGOUSTINES & BONITE ROYALE
粉色蘑菇 / 法国青豆
烤挪威龙虾和皇家鲂鱼。配以粉色蘑菇和法国青豆。一款精致的海鲜开胃菜,风味优雅。
香煎鹅肝 & 萝卜
PAN SEARED FOIE GRAS & DAIKON RADISH
芒果 / 阿玛雷托酱
香煎鸭肝搭配脆萝卜,以解腻。点缀以甜芒果和阿玛雷托利口酒酱。一款经典的法式佳肴,带有现代风味。
斯佩尔特烩饭 & 图兰黑松露
SPELT RISOTTO & TOURAINE BLACK TRUFFLE
帕玛森奶油
用斯佩尔特谷物代替米饭制作的奶油烩饭,口感坚果味十足。以美味的帕玛森奶油和图兰黑松露调味。一款令人舒适且带有泥土芬芳的菜肴。
Saint-Gilles-Croix-de-Vie鲜捕海鲈鱼
SAINT-GILLES-CROIX-DE-VIE LINE CAUGHT SEABASS
西兰花 / 香茅注入酱
来自Saint-Gilles-Croix-de-Vie的鲜捕海鲈鱼。配以西兰花(芜菁叶)和芳香的香茅酱。一款清淡芳香的鱼类主菜。
法国蓝龙虾
FRENCH BLUE LOBSTER
煨土豆 / 美式酱
优质法国蓝龙虾配嫩煨土豆。配以经典的浓郁龙虾酱——美式酱。一款精致奢华的海鲜菜肴。
Pays d'Oc羊肉鞍
PAY D'OC LAMB SADDLE
香料迷你胡萝卜 / 迷你甜菜根 / 羊肉汁
来自Pays d'Oc的羊肉鞍,烤至完美。配以香料迷你胡萝卜、甜菜根和美味的羊肉汁。一款鲜嫩多汁的肉类菜肴。
小牛肉里脊 & 小牛肉胸腺
VEAL LOIN & VEAL SWEETBREAD
西洋菜/ 小洋葱 / 酸豆调味品 / 雪利醋酱
小牛肉里脊和胸腺(胸腺)的组合,提供对比的口感。配以西洋菜根、洋葱和带有酸豆的浓郁雪利醋酱。浓郁而复杂。
洛克福慕斯 & 话梅焦糖
ROQUEFORT MOUSSE & UMEBOSHI CARAMEL
当日奶酪
一款咸甜口味的甜点,以浓郁的洛克福蓝纹奶酪慕斯为特色。搭配用话梅(日本腌梅)制成的焦糖,带来咸酸的风味。一款大胆的奶酪课程。
波特酒煨梨
POACHED PEAR WITH PORTO
皮纳科拉达冰淇淋
波特酒煨梨,使其呈现深红色和甜酒风味。配以热带风味的皮纳科拉达冰淇淋。一款水果味清爽的甜点。
柑橘风味甜点
GOURMANDISE CITRUS
百香果冰糕
以柑橘为主题的甜点,突出各种柑橘水果。配以酸甜芳香的百香果冰糕。清淡、浓郁、洁净味蕾。
栗子挞 & 樱桃
CHESNUT TART & CHERRIES
咖啡冰淇淋
浓郁的栗子挞搭配甜樱桃。配以咖啡冰淇淋,带来苦涩的对比。坚果味、甜味,令人满足。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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4.7
208 customers praised this place. (Google)
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Pricey
17 Rue Jules Chaplain, 75006 Paris, France
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