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Restaurant Sidi Bou Said

★ 4.0 (1,159) $Budget 📍 69 Av. Jean Jaurès, 93300 Aubervilliers, France

开胃菜

肉汤
Soupe de viande
一种热乎乎、令人舒适的汤，用肉类和突尼斯香料制成。汤汁呈液体状，有嫩肉块。通常在餐前食用，搭配面包。
€6 ≈ HK$54
鱼汤
Soupe de poisson
用新鲜鱼和蔬菜制作的美味汤。汤底香气浓郁，略带辛辣。非常适合以海洋风味开启食欲。
€6 ≈ HK$54
突尼斯炸饺配金枪鱼
Brick à la tunisienne au thon
薄而脆的炸饺（brick），内馅为鸡蛋、金枪鱼、欧芹和土豆的混合物。外脆内软。突尼斯美食的经典之作。
€3.50 ≈ HK$32
突尼斯炸饺配虾
Brick à la tunisienne au crevette
炸饺（brick）配虾仁、鸡蛋和香草。酥脆金黄。热食，常淋上柠檬汁。
€5 ≈ HK$45
突尼斯奶酪塔吉锅
Tajine tunisien «jben»
一种烤制的乳蛋饼或厚煎蛋饼，富含奶酪（jben）、鸡蛋和肉类。口感浓密湿润。温热或冷食，切成方块。
€4 ≈ HK$36
梅舒维亚沙拉
Salade mechouia
烤辣椒和番茄沙拉，然后切碎并用大蒜、橄榄油和香料调味。烟熏味，通常辛辣。配以金枪鱼、橄榄和煮鸡蛋。
€6 ≈ HK$54
突尼斯沙拉
Salade tunisienne
新鲜沙拉，由切成小丁的番茄、黄瓜、洋葱和辣椒组成。用橄榄油、柠檬和干薄荷调味。爽脆清爽。
€5 ≈ HK$45
章鱼沙拉
Salade de poulpe
章鱼块用脆蔬菜、橄榄油和柠檬腌制。口感紧实但入口即化。清爽的海鲜开胃菜。
€8 ≈ HK$72
塔斯里拉（鹰嘴豆汤）
Tasrira
一种用炸青椒和鸡蛋制成的传统菜肴，常配以肉末或香肠。口感丰富，略带油腻。搭配面包蘸酱食用。
€6 ≈ HK$54
卡夫塔吉套餐
Assiette kaftajji
（加羊肝、香肠、鸡排等 3 欧元）
炸蔬菜（辣椒、番茄、西葫芦、土豆）切碎，配以炸鸡蛋。风味浓郁，口感软糯。搭配面包。
€12~ ≈ HK$108
突尼斯拼盘
Assiette tunisienne
各种突尼斯开胃菜拼盘，通常包括梅舒维亚沙拉、金枪鱼、蔬菜和鸡蛋。色彩鲜艳的菜肴，提供多种当地风味。
€8 ≈ HK$72
香肠奥贾
Ojja mergez
炒蛋在番茄辣酱（哈里萨）和香肠中炖煮。口感浓郁，味道辛辣。热食，搭配面包。
€10 ≈ HK$90
海鲜奥贾
Ojja fruits de mer
一种用海鲜混合物制成的奥贾变种，配以番茄辣酱和鸡蛋。美味的陆海混合，辛辣而浓郁。
€10 ≈ HK$90
虾仁奥贾
Ojja crevettes
虾仁番茄炖蛋。酱汁浓稠，用哈里萨调味。丰盛的菜肴，搭配新鲜面包。
€13 ≈ HK$117

今日特色菜

白豆炖小牛肉
Haricots blancs à la viande de veau
白豆（loubia）炖煮，用浓郁的番茄酱和嫩牛肉块。丰盛美味的家常菜。
€13 ≈ HK$117
羊肉青豆酱
Sauce aux petits pois à l'agneau
一种用新鲜豌豆和羊肉块制成的炖菜（marka jilbana），用洋葱和番茄烹制。因豌豆而味道温和略带甜味。
€13 ≈ HK$117
青豆鱿鱼酱
Sauce aux petits pois calamars
青豆炖鱿鱼，用番茄酱炖煮。甜青豆和海鲜的组合提供了独特的风味。
€13 ≈ HK$117
羊肉秋葵酱
Sauce gombos à l'agneau
一种用秋葵（绿色蔬菜）和羊肉制成的传统炖菜。秋葵特有的略带粘稠的质地，酱汁浓郁。
€13 ≈ HK$117
卡蒙尼亚（香料炖肉）
Kamounia
肉类和内脏（通常是肝脏）炖煮，用浓稠的孜然（kamoun）酱。味道浓烈辛辣。热食。
€13 ≈ HK$117
章鱼卡蒙尼亚（香料炖肉）
Kamounia poulpe
一种用章鱼块代替肉类制成的卡蒙尼亚变种。孜然酱与章鱼的风味完美搭配。
€13 ≈ HK$117
烤鱼
Poisson au four
烤整条或鱼片鱼，用香草和香料调味，通常配以烤蔬菜（土豆、番茄、辣椒）。
€13 ≈ HK$117
烤羊肉（梅斯利）
Agneau au four (mesli)
慢烤羊肉块。肉质鲜嫩多汁，通常配以浓缩酱汁和土豆。
€13 ≈ HK$117
鸡肉饭
Riz au poulet
一种用鸡肉烹制的米饭，通常配以清淡的番茄酱和蔬菜。简单而营养。
€13 ≈ HK$117
扎尔济斯风味海鲜饭
Riz SIDI-BOU fruits de mer à la zarzisienne
一种海鲜饭，以扎尔济斯（沿海城市）的方式烹制。富含海洋风味和当地香料，蒸或炖煮。
€13 ≈ HK$117
杰尔巴饭
Riz djerbian
蒸米饭配肉类、肝脏、蔬菜（菠菜、欧芹）和鹰嘴豆的混合物。所有食材一起烹制，融合风味。完整而芳香的菜肴。
€13 ≈ HK$117
海鲜意大利面
Spaghetti aux fruits de mer
意大利面配以浓郁的番茄酱和各种海鲜（虾、鱿鱼、贻贝）。突尼斯风味的经典地中海菜肴。
€15 ≈ HK$135
马德富纳（馅饼）
Madfouna
一种非常古老的传统炖菜，以牛肚、香草、牛肉、小牛蹄和白豆制成的深色酱汁为特色。风味深邃复杂。
€16 ≈ HK$144
烤羊头
Demi tete d'agneau au four
烤羊头，烤至肉质非常嫩，骨肉分离。因其多样的口感而受到内脏爱好者的喜爱。
€14 ≈ HK$126
羊肉罐炖
Golla souris d'agneau
在陶罐（golla）中慢炖的羊肉。慢炖使肉质极其软嫩入味。
€16 ≈ HK$144
小牛蹄
Pieds de veau
小牛蹄长时间炖煮至呈胶状和嫩滑，通常在鹰嘴豆酱（hergma）中。
€13 ≈ HK$117
炖牛肉
Ragout de boeuf
牛肉块在番茄酱和蔬菜中炖煮。经典菜肴，口感柔嫩，令人舒适。
€13 ≈ HK$117
洋葱鹰嘴豆炖肉
Mermez au oignons et pois chiches
羊肉或牛肉炖煮，加入大量洋葱、番茄和鹰嘴豆。酱汁浓郁，因洋葱而略带甜味。
€13 ≈ HK$117
牛肚
Tripes
一种用牛肚或羊肚制成的菜肴，清洗干净后在辛辣酱汁中炖煮。特有的嚼劲和浓郁的味道。
€13 ≈ HK$117

我们的特色菜

烤海鲷鱼
Daurade grillées
烤整条海鲷鱼，鱼皮酥脆，鱼肉白嫩。通常配以蔬菜或沙拉。
€15 ≈ HK$135
烤鲈鱼
Bar grillées
烤海鲈鱼，以其细腻鲜美的肉质而闻名。简单烹制以保留鱼的天然风味。
€16 ≈ HK$144
烤红鲻鱼
Rouget grillées
烤小岩鱼（红鲻鱼），以其浓郁的碘味而闻名。整条供应。
€13.50 ≈ HK$122
混合烤肉（肉类）
Grillades mixtes viandes
各种烤肉拼盘（羊排、香肠、烤串）。一次品尝多种风味。最适合。
€15 ≈ HK$135
混合烤鱼
Grillades mixte poissons
根据当日供应情况烤制的各种鱼类和海鲜拼盘。海鲜爱好者的皇家选择。
€22 ≈ HK$198
烤沙丁鱼
Grillades sardines
烤新鲜沙丁鱼，简单配柠檬。味道浓郁的油性鱼，用手食用。
€13.50 ≈ HK$122
烤金枪鱼
Grillades thon
烤金枪鱼排，像牛排一样。肉质紧实，口感像肉。
€15 ≈ HK$135
烤剑鱼
Grillades d'espadon
烤剑鱼排。肉质浓密而温和，烹饪前常腌制。
€15 ≈ HK$135
酿鱿鱼圈
Calamars farcis
酿鱿鱼圈，内馅为米饭、香草和切碎的触手，然后炖煮。口感柔嫩，香气浓郁。
€13 ≈ HK$117
章鱼库斯库斯
Couscous poulpe
蒸粗麦粉配以红色辣酱、蔬菜和章鱼。融合了陆地和海洋风味的标志性菜肴。
€15 ≈ HK$135
皇家库斯库斯
Couscous Rroyal
丰盛的库斯库斯，配有多种肉类（羊肉、鸡肉、香肠）。一顿完整的盛宴。
€17 ≈ HK$153
海鲷鱼库斯库斯
Couscous daurade
库斯库斯配整条或切块的海鲷鱼和蔬菜。鱼酱特别美味。
€13 ≈ HK$117
石斑鱼库斯库斯
Couscous mérou
蒸粗麦粉配石斑鱼，一种肉质白色紧实的鱼，以及炖蔬菜。
€14 ≈ HK$126
香肠或羊肉库斯库斯
Couscous merguez ou agneau
库斯库斯可选择搭配辣香肠（merguez）或嫩羊肉。
€13 ≈ HK$117
通心粉或意大利面（配鸡肉）
Macaroni ou spaghetti (aux poulet)
意大利面配以浓郁的红色突尼斯番茄酱，用月桂叶和大蒜调味，配以鸡肉块。
€13 ≈ HK$117
通心粉或意大利面配海狗鱼
Macaroni ou spaghetti Chien de Mer
意大利面配海狗鱼（一种小型角鲨）。肉质紧实无刺，非常适合搭配辛辣酱汁。
€15 ≈ HK$135
羊肉意大利面
Spaghetti agneau
意大利面配以浓郁的番茄酱和入口即化的羊肉块。
€13 ≈ HK$117
穆鲁希亚（锦葵炖菜）
Mloukhia
一种用锦葵粉制成的炖牛肉，酱汁呈深绿色，浓稠顺滑。独特的微苦浓郁风味，搭配面包。
€13 ≈ HK$117
卡夫塔吉套餐
Assiette keftaji
炸碎蔬菜（辣椒、番茄、土豆、西葫芦）配荷包蛋或煎蛋。搭配面包食用。
€9 ≈ HK$81
全蛋炸饺套餐
Assiette Brick à l'oeuf COMPLET
以一个大炸饺（brick）为中心的餐盘，里面有鸡蛋，可能配有沙拉或炸薯条，构成一顿完整的餐点。
€9 ≈ HK$81
拉布莱比（鹰嘴豆汤）
Lablebi
鹰嘴豆汤，配以硬面包块，用孜然、大蒜、哈里萨和橄榄油调味。通常配以溏心蛋和金枪鱼。
€8 ≈ HK$72
哈雷古马拉布莱比（鹰嘴豆汤配小牛蹄）
Lablebi hareguma
一种丰盛的拉布莱比（Lablebi），加入了小牛蹄（hargma），为鹰嘴豆汤增添了胶状的质地和浓郁的肉味。
€10 ≈ HK$90

简餐

突尼斯
Tunisien
经典的突尼斯三明治，包含金枪鱼、橄榄、煮鸡蛋、生菜和哈里萨，夹在法棍面包或特制面包中。
€6.50 ≈ HK$59
卡夫塔吉
Keftaji
一种用炸碎蔬菜（kaftaji）制成的三明治。口感软糯，辛辣丰盛。
€6.50 ≈ HK$59
突尼斯香肠
Merguez
烤香肠三明治，配以生菜和辣酱。
€9 ≈ HK$81
鸡排
Escalope
烤鸡胸肉或炸鸡胸肉三明治，配以生蔬菜和调味品。
€9 ≈ HK$81
羊肝
Kabda
烤或炒羊肝三明治，用孜然和香料调味。味道浓烈。
€9 ≈ HK$81

甜点与饮品

突尼斯奶油布丁
Crème tunisienne
传统的奶油甜点，常以天竺葵水或玫瑰水调味，饰以干果。
€3 ≈ HK$27
炸鱿鱼圈
Bouza boufriwa
奶油甜点，以烤碎的榛子为基础。浓郁芳香。
€3 ≈ HK$27
阿西达（芝麻酱甜点）
Assida zgougou
一种由烤松子制成的奶油甜点，上面覆盖一层白色卡仕达酱。独特的松脂和森林风味，备受推崇。
€4 ≈ HK$36
33 毫升饮品
Boisson 33 cl
一罐标准苏打水或碳酸果汁。
€2 ≈ HK$18
自制鲱鱼
Cironnade maison
清爽的柠檬汁饮品，常带果肉，有时加入薄荷或杏仁。非常解渴。
€3 ≈ HK$27
Cristaline 矿泉水
Eau minérale Cristaline
一瓶平装矿泉水。
€1.50 ≈ HK$14
气泡水
Eau pétillante
一瓶苏打水。
€2 ≈ HK$18

餐牌到此為止

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商店資訊

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